Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагетти: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Спагетти нь Итали, тодруулбал Неаполоос гаралтай. Энэхүү хоол нь манай улсын иргэдийн цэсэнд удаан бөгөөд маш баттай орж ирсэн.

Шпагетти бол дунд зэргийн урт гоймон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдгээрийн хэд хэдэн сорт байдаг. Шпагетти нь спагеттигээс нимгэн, спагеттини нь зузаан байдаг. Италийн өөр өөр бүс нутгууд гоймонд зориулж өөр өөр сүмс бэлтгэдэг боловч тус улс гурван талаараа усаар хүрээлэгдсэн байдаг тул ихэнхдээ далайн хоолоор хийдэг.

Италичууд спагеттиг маш их хүндэлдэг тул энэ бүтээгдэхүүнд зориулсан музей хүртэл нээжээ. Бид хамгийн түгээмэл жоруудыг санал болгож байна.

Цөцгийтэй соустай улаан лооль, сармистай гоймон

Далайн хоолны цөцгийтэй спагетти жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

1. Далайн хоол (далайн коктейль) - 0.5 кг.
2. Спагетти - 250-300 гр.
3. 2 том улаан лооль.
4. Оливын тос.
5. Сармис - хумс 2 эсвэл 3.
6. Улаан чинжүү - 1ширхэг
7. Давс, халуун ногоо амтлана.

Хоол хийх

Энэ жорын дагуу цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагеттиг дараах байдлаар бэлтгэдэг. Юуны өмнө та далайн коктейлийг гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь сармисыг арьснаас нь хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дараагийн алхам бол улаан лоолийн арьсыг зайлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг огтолж, 5 минутын турш буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, сайтар хальсалж, шоо болгон хуваана.

Дараагийн алхам бол спагетти хийх явдал юм. Гүн саванд ус хийнэ, дараа нь бага хэмжээний давс нэмнэ. Бид савыг том гал дээр тавьж, шингэнийг буцалгахыг хүлээнэ. Дараа нь гоймон (спагетти) нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь та галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглааг таглах хэрэгтэй. Энэ төлөвт дахин гурван минутын турш хооллоорой.

Одоо хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, сармис, чинжүүгээ хуурах хэрэгтэй. 1 минутын дараа сармисаа аваад далайн хоол нэмээд 2 минут буцалгана. Дараа нь улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин 3-4 минутын турш хооллоорой. Ямар ч ургамлаар цацна.

Бэлтгэсэн соусандаа спагетти түрхэж, хольж, 3 халбага хийнэ. халбага оливын тос хийгээд 3 минут халаана

Цөцгийтэй бяслагны соустай далайн хоолтой спагетти

Бид маш энгийн жор санал болгож байна. Бэлтгэх найрлага:

1. Далайн коктейль (хөлдөөсөн) - 1 багц (500гр).
2. Спагетти - 300g.
3. Шилэн крем.
4. Хатуу бяслаг - 200гр
5. Чидун – дунджаар 10
6. Амтлагч, хатаасан ургамал - 1 tbsp. l.
7. Давс.
8. Цөцгийн тос (цөцгийн тос хэрэглэх нь дээр).

Шпагетти хоол хийх

Далайн хоолтой спагетти хийх. Эхний алхам бол хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад далайн коктейлийг гэсгээх явдал юм. Дараа нь сав авч, ус асгаж, бага зэрэг давслаарай. Гал дээр тавь. Буцалсны дараа далайн хоол нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Дараагийн алхам бол исгэсэн далайн коктейлийг шарах явдал юм. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, далайн хоол хийж, бага дулаанаар нэг минутын турш хуурна. Дараа нь давс, цөцгий нэмж, таглаад таван минут буцалгана. Далайн хоолыг хуурч байх хооронд өөр саванд ус хийнэ, гурван чимх давс нэмээд буцалгана. Далайн коктейлийг галаас салгасны дараа спагеттиг буцалсан усанд хийж 7-8 минут байлгана. Эцсийн алхам бол спагеттиг коланд руу хийх явдал юм. Гоймонгоос ус урсаж байх хооронд далайн коктейлийг дахин удаан гал дээр хийж, дараа нь бяслагыг нарийн сараалж дээр үрж, далайн хоолонд нэмнэ. Бяслаг хайлж, галыг унтраа. Дараа нь спагетти саванд чанасан далайн хоол хийж хутгана. Далайн гоймон бэлэн боллоо! Бэлэн болсон хоолоо тавган дээр тавиад ургамлаар цацна.

Далайн коктейль

Далайн бүтээгдэхүүний холимог юм. Гол найрлага нь далайн амьтан, сам хорхой, наймалж юм. Гэхдээ та хязгаарлагдмал байж болохгүйЭнэ жагсаалтад ямар ч далайн хоол авч болно. Шинэ далайн хоол худалдаж авахдаа тааламжгүй үр дагаварт бэлэн байгаарай. Хөлдөөсөн далайн хоол худалдаж авах нь дээр. Далайн коктейлийг амттай болгохын тулд хөргөгчний эцсийн тавиур дээр хоолоо гэсгээж, далайн хоол байгаа аяганаас үе үе ус зайлуулахыг зөвлөж байна. Далайн коктейлийг гэсгээсний дараа хайруулын тавган дээр давс нэмээд шингэнийг буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараа нь далайн хоол нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Хэрэв та гэсгээх цаг байхгүй бол хөлдөөсөн далайн хоолыг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж шарж болно.

Далайн бүтээгдэхүүн эсвэл бэлэн далайн коктейль худалдаж авахдаа Европын улс орнуудыг урьдчилан чанаж болгосоныг сонгоорой. Эхлээд гэсгээсэн, дараа нь хөлдөөсөн далайн хоол худалдаж авахгүйн тулд багцыг нь мэдрэх хэрэгтэй. Хэрэв та жижиг мөс олвол энэ нь худалдан авах хамгийн сайн сонголт биш гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Цөцгийтэй соустай далайн хоол, лаврын гоймонтой

Далайн хоолтой спагетти хийхэд танд хэрэгтэй болно:

1. Таны сонголтоор гоймон - 400гр
2. Basil.
3. Далайн хоол (далайн коктейль) - 500 гр.
4. сонгино.
5. Сармис - хумс 2 эсвэл 3.
6. Амтлах самар.
7. Давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх

Далайн хоолтой спагетти хийх талаар бодоорой. Эхлээд хамгийн сүүлчийн тавиур дээр далайн коктейлийг гэсгээх хэрэгтэй.хөргөгчний тасалгаа, далайн хоол байрладаг савнаас үе үе ус зайлуулах. Дараа нь сонгино, сармисыг хальслаарай. Сармисыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Халаасан хайруулын тавгандаа оливын тос хийж эхлээд сармисаа хийгээд дунд зэргийн гал дээр гурван минут хуурна. Дараа нь сонгино нэмээд дахин гурван минутын турш хуурч ав. Дараа нь сонгино, сармисаа салга. Нилээд grater дээр самарыг хальсалж, цавчих (та хушга хэрэглэж болно). Хайруулын тавган дээр нэмээд сайтар хутгаад бага дулаанаар 2-3 минут хуурна. Галыг унтрааж, оливын тос болон самарыг хөргөнө.

Энэ хугацаанд гүн гүнзгий саванд хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавина. Шингэнийг бага зэрэг давсалж, буцалгана. Дараа нь гоймон нэмээд зургаагаас долоон минутын турш хооллоорой. Галыг багасгаж, савыг таглаатай таглаад өөр гурван минутын турш хооллоорой. Зуун грамм спагетти тутамд нэг литр ус асгах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв энэ нөхцлийг үл тоомсорловол гоймоныг шингээж авах боломжтой бөгөөд гоймон гарахгүй. Шпагетти чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээр буцаан тавьж, бэлтгэсэн далайн хоолоо нэмнэ. Сайн хутгаж, гурван минутын турш хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дөрвөөс таван минут буцалгана. Мөн далайн хоолыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс амтгүй, резин шиг болж магадгүй.

Соус бүрэн болсны дараа тавган дээр спагетти хийж, соусаа хийнэ. Базиликийг хэрчиж, тавган дээр сайхан байрлуул. Та бас лаврын болон цавчих болнотэднийг гоймонгоор цацна. Эсвэл гоймоныг цөцгийтэй соустай, далайн хоолтой хольж нэг саванд хийж болно. Дараа нь лаврын махыг хутгаар хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмээд дахин холино. Базилик шиг та ямар ч халуун ногоо, халуун ногоо, ургамал нэмж болно. Энэ бүхэн таны хүсэл, амтаас хамаарна.

Дүгнэлт

Тиймээс бид цөцгийтэй соустай далайн хоолтой спагетти хийх хэд хэдэн жорыг харлаа. Энэ хоолыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг тул зочдыг урьсан тохиолдолд энэ нь бараг хож-хож сонголт юм, гэхдээ хоол хийх цаг байхгүй эсвэл зүгээр л залхуурал байхгүй. Дээрээс нь далайн спагетти (зураг хавсаргасан) үнэхээр гайхалтай амттай!

Хоолны дуршил!