"Зайрмаг" - бялуу, бялуунд зориулсан тос: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Хамгийн нарийн тууштай "Пломбир" тосыг хэрэглэж үзсэн үү? Үгүй бол заавал туршаад үзээрэй. Та харамсахгүй, үр дүн нь маш сайн. Үүнийг дангаар нь амттангаар үйлчилж эсвэл бялууны өнгөлгөө болгон ашиглаж болно.

Бялуунд зориулсан "Пломбир" цөцгий

Энэ амтат бүтээлийн жор тийм ч хэцүү биш. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

1. Өндөгний шар - 4ш
2. Сүү - 0.5 л.
3. Сахар нунтаг - 185гр
4. Цардуул - нэг хоолны халбага.
5. Өөх тос – 360гр

Сүүг буцалгаад авчрах ёстой. Шарыг цардуултай холиод ваниллин нэмнэ. Дараа нь сүүг өндөг рүү болгоомжтой хийж, хольцыг байнга хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн гал дээр (крем байнга хутгаж байх ёстой) өтгөртөл нь буцалгана.

Бэлэн болсон кремээ зуухнаас гарга. Хэрэв та санамсаргүйгээр бөөгнөрөл үүссэн бол хольцыг шигшүүрээр арчиж эсвэл нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгагчаар цохиж болно. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Энэ үе шатанд таТа цөцгийн амтыг хянах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол илүү их нунтаг нэмнэ. Бид цөцгий нэмсээр байх болно гэдгийг битгий мартаарай, гэхдээ тэдгээр нь чихэрлэг биш юм.

Цөцгий бүрэн сэрүүн байх ёстой. Тусдаа саванд цөцгийг сэвсгэр болтол нь хутгана. Хэд хэдэн хэсэгт цөцгий рүү аажмаар цөцгий нэмнэ. Болгоомжтой холино. Тэгэхээр манай "Пломбир" бэлэн боллоо. Цөцгий нь маш амттай, агаартай, зөөлөн байдаг. Энэ нь бие даасан амттан байж магадгүй юм. Цөцгий нь зуны халуун цагт ялангуяа сайн байдаг. Энэ нь цөцгийд агаар өгөх тос юм.

Мөн бялуу, сагс хийхэд ашиглаж болно. Мөн энэ нарийн зайрмагийг мөн хөлдөөж, зайрмаг болгон үйлчилдэг. Маш амттай болж байна.

Цөцгийтэй пломбир

Бид та бүхэндээ бялуунд зориулж зайрмаг хэрхэн хийх талаар хэлэхийг хүсч байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд танд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

1. Сүү - 0.25 л.
2. Цөцгийн тос - ½ багц.
3. Нэг шил элсэн чихэр.
4. Өндөг - 3ш
5. Ванилин.
6. Эрдэнэ шишийн цардуул - 3 tbsp. l.
7. Цөцгий (заавал өөх тос, 30%-иас багагүй) - 0.3 л.

Ингээд хоол хийж эхэлцгээе. Сүүг халааж, түүнд эрдэнэ шишийн цардуултай хольсон шар нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хольцыг буцалгана. Үүний зэрэгцээ массыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Та нэлээд зузаан цөцгий авах хэрэгтэй. Үүнийг хөргөх шаардлагатай. Үүний дараа л элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгийн тос нэмэх боломжтой болноөтгөн. Үүссэн массыг зүгээр л хольж хутгаад зогсохгүй сайтар хутгана.

Крем бэлтгэхийн тулд кремээ хөргөсөн байх ёстой. Тусдаа маш хүйтэн саванд тэднийг цохино. Дараа нь крем дээрээ болгоомжтой нэмээд холино.

Бялуунд зориулсан цөцгийн тос "Пломбир" нь маш нарийн амттай, өвөрмөц амттай болдог. Энэ нь бялууг сайн шингээдэг. Үр дүн нь амттай амттан юм. Энэхүү тос нь янз бүрийн бялуунд тохиромжтой: жигнэмэг, элс, хийсвэр.

"Наполеон"-д зориулсан "Пломбир"

Та "Наполеон"-д "Пломбир" тосыг хэрэглэж болно. Бялуу нь үнэхээр ийм дүүргэлттэй ямар ч амттан шиг гайхалтай амттай болж хувирдаг.

"Наполеон"-ыг бэлтгэхэд дээрх тосуудын аль нь ч тохиромжтой. Гэхдээ өөр нэг гайхалтай зайрмаг бий. Зурагтай жорыг доор харуулав. Түүний онцлог нь зайрмагны зайрмагийг бэлтгэхдээ ашигладаг.

Тиймээс танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

1. Цөцгийн тос – 300-320 гр.
2. Мөхөөлдөс - 620гр
3. Нэг литр сүү.
4. Сахар - 1.5-2 аяга.
5. Өндөг - 2ш
6. Ваниль.

Өндөгөө элсэн чихэр, маш зөөлөн зайрмагтай хольж, гурил, ваниллин нэмнэ. Тусдаа саванд сүүг буцалгана. Дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн хольцыг нэмнэ. Цөцгий нь өтгөртэл нь чанана, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй.

Холимог хүссэн нягтралдаа хүрмэгц галаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь цөцгий дээр нэмнэ.цөцгийн тос хийгээд холигчоор хутгана. Масс нь хөнгөн, нэгэн төрлийн байх ёстой.

Наполеоны бялуунууд дээр бэлэн зайрмаг хийж болно. Цөцгий нь бялууг төгс шингээдэг. Үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Кексэнд зориулсан "Пломбир" крем

Цөцгий дээр үндэслэсэн Пломбир хийх өөр нэг гайхалтай жорыг танд хэлмээр байна. Зайрмаг ашиглан хичнээн сайхан амтат хоол хийж болохыг та төсөөлж ч чадахгүй. Түүний жорууд нь зөвхөн бялуунд төдийгүй бусад олон амттан, тэр дундаа кекс зэрэгт тохиромжтой.

Орц:

1. Цөцгий (20%-иас багагүй өөх тос) - 0.5 л.
2. Нэг нимбэгний амттан.
3. Гурил - 3 tbsp. l.
4. Өндөг - 2ш
5. Сахар - 190 гр.
6. Цөцгийн тос - 1.5 багц.
7. Ваниль эсвэл ванилийн сахар.

Өндөгтэй цөцгий хольж, ванилийн сахар эсвэл ваниллин, гурил нэмнэ. Үр хольцыг усан ваннд хийнэ. Цөцгий нь өтгөн болтол нь саад болохгүй, буцалгах ёстой. Масс хүссэн тууштай болмогц галаас гаргаж аваад хөргөнө.

Цөцгийн тосыг тусад нь саванд хийж, дараа нь хөргөсөн цөцгий дээрээ болгоомжтой хийнэ. Бүх массыг дахин сайтар цохино. Тэгэхээр манай "Пломбир" бэлэн боллоо. Цөцгий нь бага наснаасаа бидний мэддэг амттай байдаг.

Пломбир зайрмагны бялуу

Бид өөр жор хуваалцах гэсэн юм. Энэ бол зүгээр л бялуунд зориулсан "Пломбир" тос биш, энэ бол жинхэнэ зайрмагны бялуу юм. Мэдээж түүнийбялууг нэвт норгоход ашиглаж болох боловч бие даасан амттан шиг амттай биш юм. Plombir цөцгийн тосыг хөлдөөж болох бөгөөд дараа нь жинхэнэ зайрмаг болж хувирдаг тул супермаркетаас үүнийг бараг олохгүй.

Үүнээс гадна цөцгий нь хүүхдийн дуртай бялуу болох сагс, эклер, сүрэл, кекс зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой.

Зайрмагны бялууны орц

Ер нь бол зуны улиралд хамгийн гайхалтай амттан бол зайрмагны бялуу юм. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг, гэхдээ энэ нь магадгүй хамгийн шилдэг нь юм. Мэдээжийн хэрэг, зайрмаг хийх нь хамгийн хялбар зүйл биш ч үнэ цэнэтэй юм.

Орц:

1. Нэг аяга элсэн чихэр.
2. Нэг нимбэгний амттан.
3. Нимбэгний шүүс (шинэхэн шахсан) - 2 tbsp. l.
4. Өндөг - 2ш
5. Давс.
6. жигнэх нунтаг.
7. Цөцгийн тос – 230 гр.
8. Гурил - 3 аяга.

Крем хийхэд:

1. Нэг шил элсэн чихэр.
2. Сүү - 0.5 л.
3. Цөцгийн тос – 300гр
4. Гурил - 4 tbsp. l.
5. Өндөг - 2ш
6. Ваниль.

Чимэглэлийн хувьд:

1. Сахар нунтаг.
2. Цагаан зефир.
3. Цагаан шоколад - 200гр

Зайрмагны жор

Цөцгийн тосоор элсэн чихэр нунтаглана. Нимбэгний шүүс, давс, өндөг нэмээд холино. Дараа нь гурилтай жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид үүнийг хальсаар боож, хэсэг хугацаанд исгэж орхино.(дор хаяж хагас цаг).

Энэ хооронд кремээ бэлдэж эхэлцгээе. Сүүг гал дээр тавьцгаая. Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, хуурай хольцыг аажмаар сүүнд хийж, байнга хутгана. Цөцгийг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, дараа нь хөргөх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараа нь өндөг нэмнэ. Дахин сайтар хольж, хэдэн минут буцалгана. Хөргөөд дараа нь ваниллин, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгий нь хөнгөн нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл холигч эсвэл хутгагчаар бутлах ёстой. Зайрмаг бэлэн боллоо.

Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар хучих хэрэгтэй. Үүн дээр зуурсан гурилаа тавиад жигд болго. Дараа нь бид зууханд дөчин минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. Царцдас нь алтан өнгө авах ёстой. Бид бэлэн жигнэмэгийг гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь бялууг хэсэг болгон хувааж, цөцгийтэй холино.

Бялууг цаашид бэлтгэхийн тулд дугуй хэлбэртэй сав хэрэгтэй болно. Энэ нь жишээлбэл, салат аяга байж болно. Бид үүнийг хальсаар хучиж, бэлтгэсэн массыг тавьдаг тул үүнийг бага зэрэг дарах хэрэгтэй. Дараа нь бүгдийг нь дөрвөн цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Бялууны гоёл чимэглэлийн бэлтгэлд орцгооё. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, нарийн боовны тариур ашиглан илгэн дээр цэцэг, навч, дүрс, цасан ширхгийг зурцгаая. Мөн бид зургаа хөлдөөгчид илгээдэг.

Дөрвөн цагийн дараа бид таваг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тавиур дээр эргүүлнэ. Дээрээс нь бид өөрсдийн үйлдвэрлэсэн зефир бялуу, шоколадан барималуудыг чимэглэдэг. Дүрсийг дуусгахын тулд бялуу дээр нунтаг цацна. Дахин бид хэд хэдэн амттан илгээдэгхөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Энэ зайрмагны бялууг үйлчлэхдээ бүлээн усанд дүрсэн хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Энэхүү амттангийн амт нь танд таалагдах болно. Та гэр бүлээ төдийгүй зочдоо гайхшруулах болно.

Пломбирын нэмэлтүүд

Пломбир бялуу нь маш олон янз байж болно. Үүнийг хийхийн тулд хан боргоцой, тоор, гүзээлзгэнэ, киви гэх мэт шинэ жимсний хэсгүүдийг дундуур нь тавь. Энэ нь бурханлаг зайрмагны амтаас анхаарлыг бага зэрэг холдуулах нь үнэн. Гэхдээ та туршилт хийж, уран зөгнөлөө хэрэгжүүлэх эрхтэй.

Хар шоколадны хэсэг эсвэл үртэс нь зайрмагтай сайн нийлдэг. Хэрэв та цөцгийг бие даасан амттан болгон өгөхийг хүсвэл дээр нь жижиглэсэн шоколад, жимсний хэсгүүдээр цацаж болно.

Мөн том хэсгүүдийг зайрмагны бялуунд хийж болно, дараа нь амталгааны явцад зайрмагны амттай шоколадны үйрмэгийг мэдрэх болно. Илүү амттай зүйл байна уу?

Дараах үгийн оронд

Хэрвээ та ер бусын амтат амттан хийхийг хүсвэл Plombir кремээс илүү сайн зүйл санаанд багтамгүй. Энэ бол бялуу, эклер, кекс, хийсвэр боов, Наполеон, тэр ч байтугай зайрмагны бялуу хийхэд шаардлагатай олон төрлийн амттан юм. Манай жоруудын аль нэгийг туршиж үзээд жинхэнэ зайрмагны давтагдашгүй амтыг мэдрээрэй.