Татсан мах, төмстэй амттай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мах, төмстэй бялуу бол манай орны хамгийн алдартай, дуртай хоол юм. Энэ нь тэжээллэг, амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь бие даасан таваг болгон үйлчилж эсвэл шөл, шөлний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Ямар ч мах, зуурсан гурилаар өөрийн хэрэгцээ, дадал зуршлын дагуу бүтээ. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэдмээр байна уу? Ингээд эхэлцгээе!

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу чухал бүтээгдэхүүн

Орц:

• улаан буудайн гурил - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 40 грамм;
• татсан мах - 300 грамм;
• сүү - 160 миллилитр;
• хуурай мөөгөнцрийн - нэг цайны халбага;
• өндөгний шар - нэг хэсэг;
• ургамлын тос - хоёр цайны халбага;
• давс - нэг цайны халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• сонгино - нэг хэсэг;
• төмс - таваас долоон ширхэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар махан бялуу хийх арга

1. Эхлээд бүлээн сүүнд мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр хийж хутгана.
2. Дараа нь 15 минут хүлээгээд хайлсан цөцгийн тос, хагас цайны халбага давс, үлдсэн элсэн чихэрээ хийж холино.
3. Үүний дараа бүх зүйлийг эрчимтэй, болгоомжтой хольж, хэд хэдэн үе шаттайгаар гурил нэмнэ.
4. Дараа нь та өтгөн уян зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Дараа нь алчуураар таглаад 60 минут байлгана.
6. Дараа нь татсан махаа сонгино цагираг, перец, давстай хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.
7. Дараагийн алхам бол төмсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.
8. Үүний дараа зуурсан гурилынхаа гуравны хоёрыг тосолсон тавган дээр хийнэ.
9. Дараа нь сонгино, давс, перцтэй хольсон махны давхарга тавих хэрэгтэй.
10. Дараагийн давхарга нь төмс байх ёстой.
11. Цаашилбал, үлдсэн зуурсан гурилаа бялууны бүх гадаргуу дээр тарааж, ирмэгийг нь сайтар нугалж байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийхээ голд жижиг нүх үлдээх нь чухал.
12. Эцэст нь татсан мах, төмстэй бялууг өндөгний шараар түрхээд зууханд хийнэ. Хоол хийх температур - 180 градус, хугацаа - 45 минут.

Амттаныг шарсан бол зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд үйлчилж болно.

Нээлттэй мах, төмстэй бялууны орц

Энэ бол маш ер бусын хоол юм. Энэ нь зөвхөн гадаад үзэмжээрээ төдийгүй орц найрлагын хослолоороо гайхалтай юм. Үүний тулд зуурсан гурилтай холилдонотөмс! Энэ нь мах, төмстэй бялууг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

Орц:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 80 грамм;
• татсан мах - 500 грамм;
• давс ба чинжүү - тус бүр хоёр чимх;
• төмс - хоёр ширхэг;
• сонгино - нэг хэсэг;
• бяслаг - 80 грамм;
• улаан лооль - 300 грамм;
• хайруулын тос - амсах болно.

Нээлттэй бялуу: хоол хийх арга

1. Эхлээд төмсийг угааж, хальсалж, буцалгаж, нухсан байх шаардлагатай. Амтлахын тулд цөцгийн тос нэмж болно.
2. Үүний дараа үүссэн массдаа гурил нэмээд орцуудаа бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.
3. Дараа нь сонгиноо нилээд хэрчиж, татсан махтай хольж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосоор хуурна.
4. Дараа нь төмстэй зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тосолж, нимгэн давхаргад хийж өгнө.
5. Дараагийн шатанд шарсан татсан махаа түрхээд дараа нь шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүд, эцэст нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ.
6. Эцэст нь татсан мах, төмстэй бялууг урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш тавина. Хоол хийх температур - 180 градус.

Энэ бол анхны бөгөөд сэтгэл ханамжтай амттан хийх жор юм. Энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд сайн туслах болно.

Хийсвэр боовны бялуу орцуудын жагсаалт

Хэрвээ та амттай махан бялууг хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол энэ жорыг хэрэглээрэй. Хийсвэр боов тийм бишөөрөө хийхээ мартуузай! Энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь чанартай, шинэхэн байх ёстой.

Орц:

• хийсвэр боов - 500 грамм;
• татсан мах - 300 грамм;
• төмс - дөрвөн ширхэг;
• сонгино - нэг хэсэг;
• ургамлын тос - гурван хоолны халбага;
• давс, перец - амсах болно.

Хийсвэр боовны бялууны нууц

1. Юуны өмнө зуурсан гурилаа гэсгээх хэрэгтэй.
2. Дараа нь татсан махаа нилээд жижиглэсэн сонгино, перц, давстай хольж, даршилна.
3. Дараа нь төмсний булцууг хальсалж, угааж, нимгэн зүсэж хуваана.
4. Үүний дараа гэссэн зуурсан гурилаа сайтар өнхрүүлэн хоёр хэсэгт хуваана.
5. Дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр нэг давхаргыг хийнэ.
6. Дараагийн шатанд татсан махаа үндсэн дээр тарааж, дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг тараах хэрэгтэй.
7. Дараа нь зуурсан гурилаа хоёр дахь давхаргаар дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэх хэрэгтэй.
8. Үүний дараа бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хэд хэдэн уртааш зүсэлт хийнэ.
9. Эцэст нь хэлэхэд шарах шүүгээгээ 200 градус хүртэл халааж, татсан мах, төмстэй бялуугаа 40 минут байлгана.

Хоол бэлэн боллоо. Одоо та айл өрхийг ширээн дээр дуудаж, дээж авч болно. Сайн байна уу!

Зууханд татсан махтай бялуу: орц

Өөр нэг амттай амттан бол цөцгий, kefir-тэй зуурсан гурилаар хийсэн. Найрлагын жагсаалт нь нарийвчилсан боловч зөвхөн боломжийн, хямд бүтээгдэхүүн агуулсан:

• татсан мах - 300 грамм;
• сонгино - нэг толгой;
• сармис - хоёр салаа;
• төмс - гурван булцуу;
• гурил - хоёр шил;
• цөцгийн тос (хайлсан) - 100 грамм;
• kefir - нэг шил;
• цөцгий - нэг шил;
• жигд нунтаг - хоёр цайны халбага;
• өндөг - гурван ширхэг;
• давс - амсах болно;
• чинжүү - амсах болно.

Зууханд махан бялуу хийх үе шатууд

1. Эхлээд сонгиноо хэрчиж, татсан махтай холих хэрэгтэй.
2. Дараа нь амтлах чинжүү, давс.
3. Үүний дараа татсан маханд сармисаа шахаж хийнэ.
4. Дараа нь цөцгийн тос, kefir, цөцгий, өндөг, давс, жигд нунтаг холино.
5. Дараа нь массаа сайтар хутгаад дээр нь гурил нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Дараагийн алхам бол хальсалсан түүхий төмсөө нимгэн зүсэж хэрчинэ.
7. Үүний дараа жигд таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
8. Дараа нь хэвний ёроолд зуурсан гурилынхаа талыг юүлж сайтар жигдрүүлж, дээр нь төмс түрхэнэ.
9. Дараа нь татсан махаа тавиад, дээр нь дахин төмс хийнэ.
10. Сүүлийн шатанд үлдсэн зуурсан гурилаа бялуу дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дүүргэгч нь харагдахгүй болно.
11. Үүний дараа давхарласан махан бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 40-45 минут жигнэх хэрэгтэй.

Одоо таваг бэлэн, үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Татсан махтай махан бялуу: удаан агшаагчаар хоол хийх

Тогоочудаан агшаагчаар хийсэн амттай хоол нь амттай, анхилуун амттангаар хурдан хангана гэсэн үг юм. Амттай махан бялууг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье. Үүнд зурагтай жор тусална.

Орц:

• татсан мах - 400 грамм;
• мөөг (чанасан, хөлдөөсөн) - 100 грамм;
• төмс - гурван булцуу;
• сонгино - хоёр ширхэг;
• гурил - таван хоолны халбага;
• тахианы өндөг - гурван ширхэг;
• майонез (цөцгий) - 250 грамм;
• сод - нэг цайны халбага;
• бяслаг - 50 грамм;
• ногоон, ургамлын тос - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та мөөгийг гэсгээж, нимгэн хавтан болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд шарж, сонгино, татсан мах, давс нэмж амтлах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа төмсөө хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
3. Дараа нь өндөгийг холигчоор цохиж, майонез, гурил, сод нэмнэ.
4. Дараа нь олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, чанаж болгосон зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг хийнэ.
5. Төмсөө дээр нь тавь.
6. Дараагийн давхарга нь татсан мах, ногоонууд.
7. Дараа нь дүүргэгчээ үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
8. Үүний дараа үлдсэн зуурсан гурилаа олон тогоочийн саванд хийнэ.
9. Дараа нь төхөөрөмж дээрх "Baking" горимыг нэг цаг орчим асаана уу.
10. Эцсийн дохионы дараа төхөөрөмжийн тагийг онгойлгож, нарийн боовыг хөргөөд үйлчилнэ.

Одоо та яаж гэдгийг мэднэтатсан махтай махан бялуу бэлтгэх. Фото зурагтай жор нь энэ үйл явцыг илүү хялбар, ойлгомжтой болгоход тусална. Сайн байна уу!