Хуурай хөлдөөсөн загасны зөв сонголт

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Хүн бүр хурдан мууддаг хоолыг нэг цагийн дотор чанаж идэх ёстой гэдгийг ойлгодог. Үгүй бол тэдгээрийг хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа далайн хоолонд хамаатай. Эцсийн эцэст, загас эерэг температурт удаан хугацаагаар байж чадахгүй. Энэ хооронд хэрэглэгчийн ширээн дээр очиход нэг цаг, заримдаа бүр хэдэн өдөр шаардагдана.

Хэрэв гол, нуур, эргийн загас таны гал тогоонд шинэхэн хэвээрээ очих боломж байгаа бол далайн болон далайн загас заримдаа үүнийг хэдэн сар хүлээдэг. Гэхдээ энэ нь хамаагүй, загасыг хуурай хөлдөөх орчин үеийн технологи нь хөвөгч ургамал (хөлөг онгоц) загасыг шинэхэн хэвээр нь хөлдөөж, хэрэглэгчдэд зохих нөхцөлд хүргэхэд тусалдаг.

Хөлдөөсөн сагамхайн зөв сонголт

Сагамхай мах нь дэлхий даяарх дуртай хоол бөгөөд энэ хайр эрт дээр үеэс үргэлжилсээр ирсэн. Дэлхийн далай, далайд маш их байдаг бөгөөд баригдсан 10 загас тутамд сагамхай байдаг. Түүний махыг ямар ч хүний ширээний амттан гэж үздэг бөгөөд үнэ нь хүн бүрт боломжийн байдаг.

Аливаа супермаркетад үйлчлүүлэгчид байдагхуурай хөлдөөсөн сагамхай худалдаж авах боломж. Энэ том далайн загасыг хөвөгч үйлдвэрт хүртэл буланд хийж, хөлдөөж, манай дэлгүүрт хүргэдэг.

Цагаан давхаргатай, ясгүй махыг мэддэг хүмүүс таныг "хөргөсөн" гэсэн нэрийдлээр санал болгож байгаа бол бүү итгэ. Сагамхайг гэсгээж, хөргөж, хэд дахин илүү үнээр үнэлэв. Хуурай хөлдөөсөн загасыг гэсгээх ёсгүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнөхөн гэсгээхийг зөвлөж байна. Тэгэхгүй бол тэр муухай үнэртэж, мах нь цагаан өнгөтэй болно.

Хамгийн сайн сонголт бол хөлөг онгоц хөлдөх явдал юм. Ийм хөвөгч ургамал нь сагамхайд дараах эмчилгээ хийдэг:

1. Байгалийн хөлдөлт. Энэ тохиолдолд загас өвлийн улиралд байгалийн хяруунд өртдөг.
2. Хиймэл хөлдөөх. Энэ нь -12 °C температурт далайн устай саванд хөлдөөгчид явагддаг.
3. Хуурай хөлдөөсөн. Энэ бол хамгийн орчин үеийн технологи бөгөөд -30 °C хүртэл температурт хүчтэй хуурай үлээлгэх тусгай төхөөрөмжид хийгддэг.

Салмон төрлийн шинэ хөлдөөсөн хулд загас

Салмоны махыг хүн бүр мэддэг, дуртай байдаг ч хүн бүр хүссэн үедээ авч чадахгүй. Хамгийн гол нь тэд баярын ширээгээ чимэх гэж худалдаж авдаг.

Далайд энэ хулд загасны урт нь нэг метр хагас, жин нь 43 кг хүрдэг. Энэ нь ихэвчлэн цайвар улаан (бараг улбар шар) махны булангаараа онцлог цагаан давхаргаар танигддаг.

ХэрхэнХэвийн хөлдөөсөн шинэ хөлдөөсөн хулд загастай бусад загас нь мөсөн бүрхүүлтэй (гулуузыг бүрхсэн нимгэн мөс) байх ёстой бөгөөд жин нь багц дахь бүтээгдэхүүний нийт массын 5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Мөн филе нь хуурай харагдахгүй, гадаргуу дээр хар толбо байх ёсгүй. Хэрэв булангийн өнгө жигд бус байвал хадгалах журам зөрчсөн гэсэн үг.

Хэрэв танд улаан хулд загасны булан санал болгож байгаа бол энэ нь хулд биш, далайн хулд загас юм. Энэ мах хамаагүй хямд тул худалдан авахдаа болгоомжтой байгаарай.

Булангийн цайвар өнгөтэй байгаад бүү ай, энэ нь удаан хөлдсөнтэй холбоотой. Эцсийн эцэст, дэлгүүрийн лангуунд хүрэх хүртэл маш их цаг хугацаа өнгөрдөг. Гэхдээ хэтэрхий тод сүүдэр нь эсрэгээрээ сэрэмжлүүлэх ёстой. Илүү сайн харагдахын тулд шударга бус худалдагчид хуурай хөлдөөсөн загасны буланг будагч бодисоор будаж өгдөг.

Хөлдөөсөн загасны нарийн мэдрэмжүүд

Өтгөн мөсөн давхаргад хучигдсан хөлдөөсөн загаснаас хүн бүр залхсан ч худалдан авагч бид усныхаа төлөө биш загасны мөнгө төлмөөр байна. Шударга бус худалдагч нар янз бүрийн арга заль хэрэглэдэг бөгөөд ихэнх тохиолдолд түүнээсээ зугтдаг. Хүний биед хортой химийн бодис хэрэглэхийн зэрэгцээ загасны жинг 200г-аас бараг 600г хүртэл өсгөх аргыг тэд эзэмшсэн.

Хурдан боловсруулах аргыг одоо боловсруулах үйлдвэрүүдэд ашиглаж байна. Цочрол хөлдөөх ийм төхөөрөмж нь загасыг илүү удаан хадгалахын тулд хөлдөөх боломжийг танд олгоно. Үүний зэрэгцээ мөсөн бүрхүүл огт үүсдэггүй бөгөөд энэ нь худалдагчдад боломжийг олгодоггүйБүтээгдэхүүнийг усаар дүүргэж жин нэмээрэй.

Эрчимтэй хөлдөөх төхөөрөмжийн ажиллах зарчим

Орчин үеийн тусгай тоног төхөөрөмж нь цочрол хөлдөөх камер юм. Үүнд хуурай мөс агаарыг фенүүд нь эзлэхүүн даяар жигд тараадаг.

Хуурай хөлдөөсөн загас ийм хурдан бөгөөд жигд боловсруулсны дараа байгалийн төрхөө хадгална. Амт чанараа алддаггүй. Мөсөн бүрхүүлээр хөлдөөсний дараа илүү их шим тэжээл, витамин хадгална.