Хуурай хооллолт. Оросын армийн хуурай хоол. Америкийн хуурай хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуурай хоол гэж юу вэ? Та танилцуулсан нийтлэлийн материалаас тавьсан асуултын хариултыг олох болно. Нэмж хэлэхэд, бид танд өнөөдөр ямар бие даасан тэжээлийн иж бүрдэл байгаа, мөн тэдгээр нь өөр өөр улс оронд хэрхэн ялгаатай болохыг танд хэлэх болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Хуурай хоолны дэглэм нь бие даан халуун хоол хийх боломжгүй нөхцөлд цэргийн албан хаагчид төдийгүй энгийн иргэдийг хооллоход зориулагдсан багц бүтээгдэхүүн юм. Дүрмээр бол ийм хоолны дэглэм нь нэг хүнд зориулагдсан байдаг. Ийм иж бүрдэлд нэг удаагийн эсвэл бүтэн өдрийн турш хэрэглэх бүтээгдэхүүн багтаж болохыг анхаарах хэрэгтэй.

Хуурай тэжээлийн үндсэн шаардлага

Оросын армийн бусад орны ижил төрлийн бүтээгдэхүүнээс авсан хуурай хоол нь ихээхэн ялгаатай байж болно. Гэсэн хэдий ч тэдэнд тавигдах ерөнхий шаардлага хаа сайгүй ижил байдаг:

• Урт хугацаанд хадгалах боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, ийм багцад хадгалах тусгай нөхцөл шаардсан бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, майонез, цөцгий гэх мэт) байх ёсгүй.
• ХуурайХоолны хоолонд зөвхөн амархан шингэцтэй, харшил үүсгэх, хооллолтыг зөрчих гэх мэт бодисууд орсон байх ёстой.
• Ийм багцын савлагаа нь түүнийг ямар ч шороо, уснаас сайн хамгаална.
• Хуурай хоолны дэглэмд орсон хоол хүнс бэлтгэхэд хялбар эсвэл идэхэд бэлэн байх ёстой.
• Иргэний болон цэргийн хуурай хоол нь хангалттай тэжээллэг болон эрчим хүчний чанартай байх ёстой.

Зарим тохиолдолд ийм багцад тусгай шаардлага тавьдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, сансрын нисгэгчдийн хоол тэжээлийн хувьд хуурай хоолны дэглэмд таталцлын нөлөөгүй нөхцөлд ус цацах, үйрмэг үүсгэх аюултай бүтээгдэхүүнийг оруулах ёсгүй.

Хувийн хоолны дэглэмийн найрлага

Стандарт хуурай хоолонд юу агуулагддаг вэ? Ийм багц бүтээгдэхүүний найрлага өөр байж болно. Гэхдээ ихэвчлэн дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг:

• Хөлдөөж хатаасан болон хатаасан бүтээгдэхүүн (шөл, уусдаг кофе, хуурай сүү гэх мэт).
• Лаазалсан хоол (өтгөрүүлсэн сүү, шөл, шпрот гэх мэт).
• Бисквит (хуурай жигнэмэг), жигнэмэг эсвэл жигнэмэг.
• Хүнсний нэмэлт болон амтыг сайжруулагч (төрөл бүрийн амтлагч, давс, халуун ногоо, элсэн чихэр).
• Витамин.

Нэмэлт бараа материал

Иргэний болон армийн хуурай хоолонд хоолноос гадна дараахь нэмэлт тоног төхөөрөмж орно:

• нэг удаагийн ширээний хэрэгсэл;
• сан,Эдгээр нь усыг халдваргүйжүүлэх зориулалттай;
• эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн (бохь, ариутгагч салфетка гэх мэт);
• Хоол халаах хэрэгсэл (жишээ нь шүдэнз, хуурай түлш гэх мэт).

Оросын болон Америкийн хуурай хоолонд ус ороогүй гэдгийг бас хэлэх хэрэгтэй. Ундны шингэнийг тусад нь эсвэл орон нутгаас авдаг.

Хуурай хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Иргэний болон армийн хуурай хоолонд оруулахыг хатуу хориглосон хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг. Үүнд дараах зүйлс орно:

• Халуун халуун ногоо эсвэл амтлагч, 0.03%-иас дээш нитрит, 0.8%-иас дээш хоолны давс, спирт, чангаанзны үр, натрийн пиросульфат, байгалийн кофе, чихэр, хүнсний тос агуулсан хоол.
• Угаагүй хоол хүнс, мөн үрчлээтсэн ногоо, хурдан мууддаг чамин жимс.
• Аюулгүй байдал, чанарыг хадгалахын тулд тусгай температурын нөхцлийг шаарддаг хурдан мууддаг бүх бүтээгдэхүүн.
• Цөцгийтэй чихмэл, какао ихтэй чихэр.
• Аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулсан баримт бичиггүй хүнсний бүтээгдэхүүн.

Хэрэглэх хүрээ

Өнөөдөр армийн болон иргэний хуурай хоолыг үнэгүй худалдаалж байна. Ийм багцын үнэ ихээхэн ялгаатай бөгөөд тэдгээрт багтсан бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Болох ёстойИйм хоолны дэглэмийн гол хэрэглэгчид нь цэргийн хүмүүс гэдгийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Бүрэн хэмжээний хээрийн гал тогоо байрлуулах боломжгүй үед хээрийн нөхцөлд тэдэнд хуурай хоол өгдөг.

Бусад зүйлсийн дотор энэ багц бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг:

• Шөнийн болон ээлжээр ажилладаг хүмүүс өөрсдөө халуун хоол хийх боломжгүй нөхцөлд ажилладаг.
• Урт зогсолтгүй нислэг үйлддэг нислэгийн баг, түүнчлэн нөөц болон ээлжийн нисэх онгоцны буудлуудад.
• Хүмүүнлэгийн байгууллагууд.
• Гадаргын болон шумбагч хөлөг онгоцны багийнхан.
• Аврагчид.
• Геологчид, жуулчид болон төрөл бүрийн экспедицийн гишүүд.

ЗХУ-ын зэвсэгт хүчний хуурай хоолны багц

ЗСБНХУ-ын Зэвсэгт хүчинд нэг хүний өдөр тутмын тэтгэмжийн багцыг ЗХУ-ын Ардын Комиссаруудын Зөвлөл, Большевикуудын Бүх Холбооны Коммунист Намын Төв Хорооны тогтоолоор баталсан. Ийнхүү 1941 оны 6-р сарын 1-ээс эхлэн Оросын цэргүүдийн хуурай хоолны дэглэмд дараахь бүтээгдэхүүнүүд багтсан болно:

• хөх тарианы жигнэмэг - ойролцоогоор 600 гр (эсвэл бор талх);
• баяжуулсан шар будаа будаа - 200 гр;
• өтгөрүүлсэн вандуйтай шөлний нухаш - 75гр;
• Дараах жагсаалтаас ямар нэг зүйл: хагас утсан Минск хиам - 100 гр, бяслаг (брынза) - 160 гр, утсан/хатаасан вобла - 150 гр, хатаасан загасны филе - 100 гр, давсалсан herring - 200 гр, лаазалсан мах - 113 гр;
• элсэн чихэр - 35 гр;
• цай - 2гр;
• давс - 10 гр.

1980-аад оны армийн хуурай тэжээлийн иж бүрдэлжил

Наяад оны үед ЗСБНХУ-ын зэвсэгт хүчин лаазалсан мах (250 гр), хоёр лаазалсан мах, хүнсний ногооны 250 гр (өөрөөр хэлбэл цагаан будаа эсвэл Сагаган будаа) -аас бүрдсэн хуурай хоол хүнс хэрэглэдэг байв. бага хэмжээний үхрийн мах нэмнэ), хар жигнэмэг, уут хар цай, түүнчлэн их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр.

Оросын армийн хуурай хоол

1991 оноос хойш ОХУ-ын зэвсэгт хүчинд "Хувийн хоолны дэглэм"-ийг хэрэглэж байна. Энэ багцын хоёр төрөл байдаг:

• IRP-B, өөрөөр хэлбэл, бие даасан хоолны дэглэм - тулаан. Үүнд 4 лааз (шөл, татсан мах, зутан, үхрийн мах, загасны хэсэг бүхий будаа эсвэл Сагаган будаа), 6 боодол цэргийн талх (ихэнхдээ исгээгүй жигнэмэг), 2 уут нунтагласан элсэн чихэртэй уусдаг цай, байгалийн хуурай баяжмал орно. "Молодец" ундаа, жимсний чанамал (ихэвчлэн алим), 1 шахмал олон төрлийн амин дэм, 1 багц уусдаг кофе, 4 уут элсэн чихэр, улаан лоолийн соус, ундны усыг халдваргүйжүүлэх зориулалттай Aquatabs шахмал 3 ширхэг, хуурай спирт 4 шахмал (зөөврийн халаагуур), халбага, лааз онгойлгогч, 3 ариун цэврийн хэрэглэл, цаг агаарт тэсвэртэй шүдэнз.
• IRP-P, өөрөөр хэлбэл бие даасан хоолны дэглэм - өдөр бүр. Энэ багц нь өөр өөр дугаартай. Энэ нь нэг өдрийн (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол) тооцоолсон бөгөөд тулаанаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч танилцуулсан хоолны дэглэм нь илчлэг, жингийн хувьд арай бага юм. Энэ нь ихэвчлэн хээрийн гал тогоо зохион байгуулах боломжгүй үед өдөр тутмын үйл ажиллагаанд ашиглагддаг.

Тиймээс IRP-P (No. 4)-д дараах хүнсний зүйлс багтсан болно:

• армийн хөх тарианы талх - 300 гр;
• шөлжүүлсэн гахайн мах - 250гр;
• сонирхогчдын татсан мах (лаазалсан) - 100 гр;
• аялалын арвайн будаа үхрийн махтай - 250 гр;
• Үхрийн махтай Славян Сагаган будаа – 250 гр;
• ундааны баяжмал - 25 гр;
• жимсний чанамал (ихэвчлэн алим) - 90 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• элсэн чихэртэй уусдаг цай - 32гр;
• дулаан (хуурай спиртийн шахмал, ус нэвтэрдэггүй шүдэнзний багц) - 1 ширхэг.;
• драже дахь олон төрлийн витамин - 1ш.;
• багц ба лааз онгойлгогч - 1ш.;
• цаас болон ариун цэврийн хэрэглэл - тус бүр 3

Өдөр тутмын хуурай тэжээлийн тооноос хамааран түүний агууламж өөр өөр байж болно. Ингээд долоо дахь багцад давсалсан майга, ногоон вандуйтай чанасан мах, ногооны түрс, хайлсан бяслаг, хоёр төрлийн жигнэмэг гэх мэт зүйлс орно.

Хэдийгээр олон тооны IRP-P нь өөр өөр хоол хүнс агуулдаг боловч ийм талбайн хоолны илчлэг нь нэлээд өндөр байдаг. Тийм ч учраас өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр цэрэг (эсвэл энгийн иргэн) дараа нь даалгавраа үргэлжлүүлэхэд хангалттай байх боломжтой байдаг. Үнэхээр хуурай хоолны ачаар хээрийн гал тогоо зохион байгуулах шаардлагагүй бөгөөд үүнд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана.

Америкийн хуурай тэжээлийн MRE

Цэргийн тэтгэмжийг MRE гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол, бэлэн хоол, өөрөөр хэлбэл "Идэхэд бэлэн хоол" гэсэн утгатай англи товчлол юм. Дүрмээр бол ийм багцыг зузаан хуванцараар хийсэн элсээр хийсэн уутанд савладаг (хэмжээ нь 25х15х5 см). Энэ нь цэсийн дугаар (24 зүйл) болон үндсэн хоолны нэрийг заана.

Америк хоолны дэглэм нь оросынх шиг илчлэг ихтэй (ойролцоогоор 1200 килокалори). Цэсээс хамааран таван зуугаас долоон зуун грамм жинтэй байж болно. Энэ багц нь нэг хоолонд зориулагдсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үндсэн хоолноос гадна уусдаг халуун ундаа (кофе эсвэл цай), мөн нунтаг нимбэгний устай хүйтэн ундаатай.

MRE багцад эхнийх нь байхгүй. Гэсэн хэдий ч жигнэмэг, чихэр, маффин, жигнэмэг хэлбэрээр амттан байдаг. Үүнээс гадна энэ багцад зөөлөн бяслаг, жигнэмэг багтаж болно.

Хүнсийг дахин халаахын тулд Америкийн хоолны багцад галгүй химийн халаагуур агуулсан тусгай уут багтсан болно. Ашигтай болгохын тулд бага зэрэг ус асгаж, ууттай ундаа эсвэл хоол хийж өгнө.

Америкийн хорин дөрвөн хуурай хоолны найрлага

Доороос та АНУ-ын арми болон НАТО-гийн зарим орнуудын бүх төрлийн хүнсний хувь хэмжээг харж болно. Хуурай хоолны дэглэмд жагсаасан бүтээгдэхүүнээс гадна хоёр бохь, давс, хэд хэдэн хуудас ариун цэврийн цаас, шүдэнзний хайрцаг, хуванцар халбага зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх ёстой.болон нойтон салфетка.

1. Самарны цөцгийн тос, мөөгтэй стейк, үхрийн мах, баруун шош, кофе, жигнэмэг, хуурай сүү, чихэр эсвэл шоколадтай нимбэгний ус, элсэн чихэр, улаан перец.
2. Шатаасан алим, гахайн мах (гоймонтой), ногооны жигнэмэг, зөөлөн бяслаг, халуун сүмс, сүүн коктейль, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
3. Төмсний савх, үхрийн банш, улаан буудайн талх, зөөлөн бяслаг, шоколадтай жигнэмэг, халуун сүмс, нунтаг нимбэг, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
4. Зөөлөн бяслаг, хөдөөгийн тахиа, жигнэмэг, цөцгийн тос гоймон, халуун сүмс, чанамалтай жигнэмэг, какао мока капучино, чихэр, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
5. Буудайн талх, шарсан тахианы цээж, шоколадтай жигнэмэг, гуляш, алимны дарс, амтат нимбэгтэй цай, вазелин, какао, чихэр, амтлагч.
6. чанасан будаа, соустай тахианы мах, үзэм-самар хольц, зөөлөн бяслаг, халуун сүмс, ногооны жигнэмэг, хуурай сүү, жимсний кофе, элсэн чихэр, уут цай.
7. Мексик будаа, халуун ногоотой тахианы мах, зөөлөн бяслаг, жигнэмэг, чихэр, ногооны жигнэмэг, амтат нимбэгтэй цай, халуун сүмс.
8. Үхрийн цул, зөөлөн бяслаг, бяслагтай претзел, шарсан соус, улаан буудайн талх, халуун сүмс, нимбэгний ус, амтат нимбэгтэй цай.
9. Үхрийн махны гуляш, ногооны жигнэмэг, зөөлөн бяслаг, халуун сүмс, сүүн коктейль, шоколадтай жигнэмэг, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
10. Зөөлөн бяслаг, ногоотой гоймон, ногооны талх, бялуу, улаан перец, какао, хуурай сүү, кофе, элсэн чихэр, шоколад эсвэл чихэр.
11. Хүнсний ногоотой улаан лоолийн соустай спагетти,хатаасан жимс, хатуу чихэр, самрын тос, маффин, нимбэг, амтлагчтай цай, жигнэмэг, халуун ногоо, алимны дарс.
12. Будаа, буурцагны жигнэмэг, жимсний жигнэмэг, бялуу, жигнэмэг, хатаасан жимс, амтат болон халуун ногоотой сүмс, самрын цөцгийн тос, чихэрлэгчтэй нимбэгтэй цай.
13. Бяслагтай банш, алимны соус, маффин, самрын тос, чихэрлэг чихэр, амтат нимбэгтэй цай, алимны алим, жигнэмэг, халуун ногоо.
14. Купкейк, ногоотой спагетти, самрын цөцгийн тос, давсалсан шарж самар, жигнэмэг, хатаасан жимс, амтат нимбэгтэй цай, халуун ногоо, алимны алим.
15. Хүнсний ногоо, бяслагтай мексик үхрийн мах, мексик будаа, нимбэгний шүүс, шоколадтай жигнэмэг, ногооны жигнэмэг, зөөлөн бяслаг, кофе, элсэн чихэр, халуун сүмс, хуурай сүү.
16. Зөөлөн бяслаг, чихэр, тахианы гоймон, ногооны жигнэмэг, бөөрөлзгөнө-алимны нухаш, инжиртэй жигнэмэг, халуун сүмс, какао, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
17. Хятад гоймон, япон үхрийн мах, чанамал, чихэр, самрын тос болон бяслагны жигнэмэг, элсэн чихэр, нимбэгний ундаа, улаан буудайн талх, хуурай сүү, кофе, шоколад эсвэл чихэр, улаан чинжүү.
18. Сосс, нухсан төмс, шоколад, бяслагны жигнэмэг, жигнэмэг, халуун сүмс, нимбэгний ундаа, элсэн чихэр, самрын тос, кофе, хуурай сүүтэй турк хөх.
19. Чанасан зэрлэг будаа, жигнэмэг, чанамал, какао, овъёосны жигнэмэг, мөөгтэй үхрийн мах, кофе, халуун сүмс, хуурай сүү, элсэн чихэр.
20. Самарны цөцгийн жигнэмэг, улаан буудайн талх, зөөлөн бяслаг, халуун сүмс, сүүн коктейль, хатуу чихэр, махан соустай спагетти, кофе, элсэн чихэр, хуурай сүү.
21. Аяганы бялуу,халуун сүмс, бяслагтай шатаасан тахиа, вазелин, жигнэмэг, элсэн чихэр, цайны уут, коктейль, хуурай сүү.
22. Хүнсний ногоотой будаа, шоколадтай овъёосны жигнэмэг, элсэн чихэр, чихэр, зөөлөн бяслаг, нимбэгний ундаа, улаан буудайн талх, кофе, халуун сүмс, хуурай сүү.
23. Прецель, халуун сүмс, тахианы паста, самрын тос, маффин, нимбэгний ундаа, улаан буудайн талх, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү.
24. Төмс нухаш, соустай шатаасан үхрийн мах, вазелин, дүүргэсэн жигнэмэг, какао, ногооны жигнэмэг, элсэн чихэр, кофе, хуурай сүү, чихэр эсвэл шоколад, улаан перец.

Украин хоолны багц

Улс орон бүр өөрийн армид зориулсан хуурай хоолыг боловсруулдаг. Украин Оросынхтой адил IRP гаргадаг. Энэхүү иж бүрдэл нь гурван удаа хооллох зориулалттай (өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол). Дүрмээр бол энэ нь улаан буудайн гурилын жигнэмэг, лаазалсан мах, хүнсний ногоо, махан шөлний баяжмал, лаазалсан загас эсвэл мах, чанамал, нунтагласан элсэн чихэр, уусдаг цай, жимсний ундааны баяжмал, Hexavit олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэл, хуванцар хоолны халбага, карамель, цаас, ариун цэврийн хэрэглэл зэргээс бүрдэнэ..

Хүүхдэд зориулсан хуурай хоол

Ариун цэврийн болон эпидемиологийн шаардлагын дагуу хүүхдийн хуурай хоолны дэглэмд хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй дараах хүнсний бүтээгдэхүүнийг оруулах ёстой:

• гацаасан рашаан (савласан) - 500 мл хүртэл;
• нектар, жимсний шүүс, түүнчлэн байгалийн ногооны шүүс - 500 мл хүртэл;
• бэлэн бэхэлсэнүйлдвэрийн ундаа - 250 мл;
• зөөлөн шүүстэй ундаа - 200 мл;
• вакуумаар савласан хатуу бяслаг – 60-100гр;
• давсгүй, шараагүй самар (кешью, бүйлс, пистачиос, самар) - 20-50гр;
• вакуумаар савласан хатаасан жимс - 50 гр;
• хуурай жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, хатаагч эсвэл жигнэмэг;
• какаоны өндөр агууламжтай хар эсвэл гашуун шоколад;
• лаазалсан жимс, ногоо, жимсний нухаш - 250гр;
• саатал, чанамал, мармелад - 40 гр хүртэл;
• хөх тарианы талх, улаан буудай, үр тарианы талх;
• витаминжуулсан бэлэн үр тариа - 160-200 гр;
• өглөөний цайны үр тариа;
• улаан лоолийн соустай үхрийн гуляш:
• өтгөрүүлсэн тахианы шөл, үхрийн мах;
• тослог багатай хуурай цөцгий;
• хүнсний ногоо, үр тарианы хачир (лаазалсан);
• хураангуй сүү - 30-50 гр;
• ууттай цай, какао, кофены ундаа.