Богино долгионы шарсан мах: зөвлөмж, нууц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кебаб бол маханд дуртай, байгальд цагийг өнгөрөөдөг хүн бүрийн ариун нандин хоол юм. Ганц ч зугаалга, улс руу хийсэн аялал үүнгүйгээр бүтдэггүй. Тийм ээ, мөн явган аялал хийхдээ энэ амттангаар өөрийгөө амтлах арга замыг хайж байна. Наад зах нь эхэнд (сэтгэл урам зоригийг нэмэгдүүлэхийн тулд) эсвэл төгсгөлд (эцсийн цэг болгон).

Гэхдээ махаа хайран даршилж, цаг агаарын таагүй байдлаас болж зугаалгыг цуцалвал яах вэ? Эсвэл хоол идэхийг хүсч байгаа ч ой руу гарах арга байхгүй бол уу? Гарах арга бий: бичил долгионы зууханд шарсан мах. Хэрэв та үйл явцад зөв хандах юм бол энэ нь гадасныхаас муу зүйл болохгүй. Хэрэв та богино долгионы зууханд утаа гаргаж чадахгүй тул үнэр нь арай өөр байх болно. Гэхдээ энэ сул талыг ч даван туулж чадна.

Тоног төхөөрөмжийн шаардлага

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шарсан махыг бичил долгионы зууханд мах шарах үед хамгийн сайн хийдэг - энэ нь бараг юу ч биш юм."байгалийн" -аас ялгаатай. Зарим зууханд "Шашлик" функц байдаг ч богино долгионы бүх эзэд тийм ч азтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч мах шарах нь хангалттай (хэдийгээр зарим нь конвекц зайлшгүй шаардлагатай гэж шаарддаг). Түүний ачаар таны маханд дур булаам улаан хүрэн өнгөтэй болно.

Гэхдээ хэрэв танд хамгийн энгийн төхөөрөмж байгаа бол цөхрөх хэрэггүй. Та мах шарахгүйгээр бичил долгионы зууханд шарсан мах хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн их хүчийг асаах хэрэгтэй болно - амт нь сонгодог амттай адил байх болно, гэхдээ царцдас нь сул харагдаж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн амжилттай нь тахианы махны хувилбар бөгөөд бусад шалтгааны улмаас олонд тохирсон байдаг.

Мах шаардлага

Богино долгионы зууханд шарсан мах хийхэд ил гал дээр хоол хийхдээ хэрэглэдэг бүх зүсмэлүүд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, нэг анхааруулга байдаг: махыг бага зэрэг жижиглэсэн байх ёстой, эс тэгвээс туршилт амжилтгүй болж магадгүй юм. Хэрэв та бичил долгионы зууханд зориулж хоосон зай хийж байгаа бол мах шарахдаа зориулж хийсэн махыг ашиглаагүй бол ердийнхөөс илүү зөөлөн, бага зэрэг тарган мах авах нь дээр: Гэсэн хэдий ч богино долгионы зуух нь утаснуудыг бага зэрэг хатаадаг.. Олон тогооч богино долгионы зууханд гахайн махтай шорлог хийхийг зөвлөж байна, гэхдээ тийм ч өөх тос биш. Харин үхрийн махны kebab-д зөвхөн тугалын мах тохиромжтой бөгөөд гал дээр хоол хийхээс илүү удаан дэвтээнэ.

Богино долгионы сонголт

Шарсан мах хийх хамгийн хялбар арга бол мах шарах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон грилл дээрх бичил долгионы зууханд хийх явдал юм. Зөвхөн доорсараалжыг шүүс, өөх тосыг гадагшлуулах аягагаар солих шаардлагатай. Хэрэв та хуурайшилтаас айдаг бол саванд ус нэмж болно, энэ алхамыг олон тогооч зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд розмариныг ус руу хаяхыг зөвлөж байна - энэ нь kebabs нь ой мод, утаатай амтыг санагдуулах болно.

Шарсан мах байхгүй тохиолдолд бичил долгионы зууханд шарсан махыг ердийн тавган дээр хийж болно, гэхдээ бүрэн хавтгай биш. Үүнийг тугалган цаасаар бүрхэж, бага зэрэг бутлах шаардлагатай. Илүүдэл нь тугалган цаасны доор урсахаар нүх гарга.

Одоо байршуулах талаар. Та зүгээр л сараалж дээр хэсгүүдийг тарааж болно - шарсан мах шиг зүйл байх болно. Та тохирох урттай модон шорлог дээр зүсмэлүүдийг холбож болно. Сүүлчийн тохиолдолд тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээх хэрэгтэй, эс тэгвээс хэсгүүд хатах болно.

Бас одоо анхны жоруудын тухай.

Гоёлын богино долгионы гахайн шорлог

Та махыг хутгагчаар хутгасан хальсгүй хоёр улаан лооль, нэг том сонгино, нэг баглаа ургамал, давс, перцээр хийж даршилна. Жижиглэсэн махыг үүссэн найрлагад дөрвөн цагийн турш хөгшрүүлнэ. Хэсэг нь шорлог дээр бэхлэгдсэн, утсан тавиур дээр овоолсон; зуухыг хамгийн их хүчээр "Grill" горимд тохируулсан. Хэрэв энэ нь 1000 Вт-тай тохирч байвал 10 минут хангалттай. Дараа нь шорлогыг эргүүлж, ижил параметртэй богино долгионы зуухыг 5 минутын турш тавина. Сүүлийн алхам бол дахин эргүүлэх, сүүлчийн горимыг тохируулах явдал юм.

Тахианы шорлог

Хоолны дэглэмд дурлагсад дараах жорыг туршиж үзээрэй. Нэг фунт жижиглэсэн тахианы мах хосыг marinatesхагас том нимбэг, жижиглэсэн яншуй баглаа, гурван буталсан сармис, ургамлын тос, давс, чинжүү хоёр хоолны халбагын шахаж шүүсний холимогт цаг. Цаашдын процедур нь дээр дурдсантай төстэй юм: утас, төмөр тавиур дээр тавьж, богино долгионы зууханд хийнэ. Зөвхөн ижил нөхцөлд таймерыг таван минутын турш тохируулна. Дараа нь шорлог нөгөө талдаа эргэж, горим нь хосолсон хэлбэрт шилжиж, хоол хийх хугацаа хэвээр үлдэнэ.

Мөн хоол идэхээсээ өмнө "амьсгалах" бэлэн kebab орхихоо бүү мартаарай! Гахайд арван минут, тахианд таван минут амрах хэрэгтэй.

Мэргэжилтнүүдийн шилдэг маринадууд

Шарсан мах бүр өөрийн гэсэн мах дэвтээдэг найрлагатай нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч бид бичил долгионы зууханд шарсан мах бэлтгэдэг тул түүний онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Батлагдсан гурван маринадыг авч үзэж болно - тэд хоёрдмол утгагүй амжилттай үр дүнг өгдөг.

Нэгдүгээрт: усаар шингэлж, чинжүү, давс, дуртай амтлагчаар амталсан ердийн цуу. Бүх зүйл таны үзэмжээр байдаг, учир нь хүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Махыг найрлагад нь богино хугацаанд буюу хоёр цаг орчим хадгалж болно.

Хоёрдугаарт. Шар буурцаг сумс, сараалжтай цагаан гааны үндэс, буталсан сармис, давс, чинжүү. Дахин хэлэхэд, тогооч, хоол иддэг хүмүүсийн сонголтыг харгалзан энэ харьцаа нь дур зоргоороо байдаг. Гураваас зургаан цагийн турш marinate хийхийг зөвлөж байна.

Сүүлийн тоо. Махны хэсгүүдийг маш их хэмжээний сонгино (дасалснаасаа илүү, дор хаяж нэг хагас дахин их), давс, чинжүүтэй холино.ширээний гич. Маринад гахайн махаа шөнөжин дүрнэ.

Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн зөвхөн хувийн туршлагын үр дүн юм. Магадгүй та богино долгионы зууханд шарсан мах хэрхэн яаж хоол хийх талаар өөрийн гэсэн арга замыг олох болно. Үүнийг хуваалцахаа бүү мартаарай - энэ асуулт маш олон хүний сонирхлыг татдаг!