2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сагаган будааны урт гоймон дээр үндэслэсэн Японы үндэсний хоол соба нь Азийн хоолны бүх ресторан, кафед эрэлттэй байгаа. Үүнээс гадна Японд ижил үгийг улаан буудайн гурилаар хийсэн энгийн урт гоймон гэж нэрлэж болно. Уламжлалт хоол болох тахианы махтай собаг хүйтэн салат хэлбэрээр эсвэл шөлтэй гоймонтой шөл болгон халуунаар үйлчилдэг. Бид энэхүү амттай Азийн хоолны хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Тахианы махтай кунжутын соба жор
Маш амттай ази хоолыг дараах жорын дагуу хийж болно. Ширээн дээр ямар хэлбэрээр үйлчлэхээс шалтгаалаад өглөө ажилдаа авч явахад хялбар дулаахан хачир эсвэл амттай салат байж болно.
Энэ жорын дагуу тахианы махтай соба дараах дарааллаар бэлтгэгдсэн:
- Тахианы гуяыг дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь чанана.
- 20 минутын дараа тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.
- Пилуун дээр үлдсэн шөлөндөө Сагаган гоймонгоо буулгаж 5 минут буцалгана. Дараа нь гоймонгоо коланданд хийж сэрүүн усаар зайлна.
- Хагас шинэ өргөст хэмхийг хэрчинэсүрэл хэлбэр, гоймонтой хослуулна. Жижиглэсэн сонгино, шар буурцаг сумс (2 халбага), гүнжидийн тос, шарсан кунжутын үр (тус бүр 2 халбага) нэмнэ.
- Тахианы чанасан махыг гараараа ширхэг болгон задалж, салатанд байгаа бусад орцонд нэмнэ. Бэлэн хоолоо дахин хольж, үйлчилж болно.
Тахианы мах, ногоотой соба
Бүрэн үндсэн хоолыг шарсан тахиа, ногоотой соба гоймонгоор хийж болно. Энэ бол эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд таалагдах сайхан үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Ийм энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлага нь сонирхолтой Азийн хоол болох тахиа, хүнсний ногоотой соба хийж өгдөг.
Хоол хийх жор дараах байдалтай байна:
- Жижиг аяганд давсгүй тахианы шөл (1/4 аяга), шар буурцагны соус (3 халбага), амтат цагаан будааны дарс (2 халбага), чинжүү сумс (1 цайны халбага) холино.
- Соба (350гр) савлагаан дээрх зааврын дагуу давс, өөх тос нэмэлгүйгээр буцалгаж, хүйтэн усанд угааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
- Буталсан сармис, сараалжтай цагаан гаа (тус бүр 1 цайны халбага), жижиглэн хэрчсэн 450 гр тахианы цээж махыг 1 халбага рапс тосонд хуурна.
- 3 минутын дараа хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн хольцоо нэмж, цуккини, лууваныг тууз болгон хуваасан.
- Дахин 3 минутын дараа Сагаган гоймонг тахиа, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Таваг минутын дотор сайн халааж, аяга руу шилжүүлж, шарсан кунжутын үрээр цацна.
Соба хамтхушга соустай тахиа
Халуун болон халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад дараах Сагаган гоймонгийн жор таалагдах нь дамжиггүй. Үүнд байгаа улаан чинжүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Бусад орцуудаа өөрчлөхгүй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь тахианы махтай огт өөр соба болж хувирна.
Энэ хоолны жор дараах байдалтай байна:
- Сагаган гоймонг (250 гр) савлагаан дээр бичсэн зааврын дагуу чанаж болгоно.
- Тахианы цээж мах (400 гр) 400 мл усанд буцалгаад аваад хөргөнө.
- Хүйтэн тахианы шөл (70 мл) самрын цөцгийн тос (1/3 аяга), үрж жижиглэсэн цагаан гаа, шар буурцаг сумс (тус бүр 1 халбага), зөгийн бал (2 халбага, сармис (1 хумс) шахаж, холино. буталсан улаан чинжүү.
- Гүн аяганд Сагаган гоймон, жижиглэсэн тахианы цээж, ногоон вандуй холино. Бүгдийг самрын соусаар амтлаад холино. Хоолны орой дээр нь ногоон сонгино, шарсан самрын амтыг тавьдаг.
Соба гоймон, мөөгтэй тахианы шөл
Сагаган собаг ихэвчлэн гоймонтой шөл болгон шөлөөр үйлчилдэг. Энэхүү хоолыг алхам алхмаар бэлтгэх нь дараах байдалтай байна:
- Рапсын тосыг (2 хоолны халбага) хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
- Хэрчсэн шампиньон (300 гр), сонгиноо цагаан хэсэг, жижиглэсэн сармис (3 хумс), үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс (2 см) нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмээд дараа нь мөөгийг 5 минутын турш чанаж болгоно.
- Сав руу хийнэтахианы шөл (1 л), ус (400 мл). Савны агуулгыг буцалгасны дараа соба (100 гр) нэмээд 5 минут буцалгана.
- Хамгийн сүүлд шөлөндөө чанасан тахианы булан (2 аяга) болон Азийн олон хоолонд хэрэглэдэг бохь байцаа (300 гр) нэмнэ.
- 2 минутын турш чанаж болгосон тахиа, салаттай соба.
- Бэлдсэн шөлөндөө нэг халбага шар буурцагны соус, шохойн шүүс нэмээд таваг тавганд хийж, үйлчилнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы мах: зурагтай жор. Тахианы махны булангаас франц хэлээр хийсэн мах
Та тахианы маханд үнэхээр дургүй бол яаж амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байна гэсэн үг л дээ. Энэ нийтлэлд бид гайхалтай жорыг хуваалцах болно, үүнийг эзэмшсэний дараа та тахианы маханд дурлах болно
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Мах, шувууны мах, хүнсний ногоотой шарсан хоол
Хайруулын тавган дээр шарсан хоол үргэлж хурдан бөгөөд амттай байдаг. Тиймээс та зөвхөн мах төдийгүй шувууны махыг хоол хийж болно
Гайхалтай амттай шарсан мах: Хүнсний ногоотой тахианы цээж мах
Хүнсний ногоотой шарсан шувууны мах нь оройн хоолонд бүрэн хоол ч бай, хоёр дахь хоол ч бай үргэлж тохиромжтой сонголт юм. Илчлэг багатай махыг төгс шингээж авдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь ходоодны гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоолыг илүү амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл болгодог
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно
