Сайхан хуушуур хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуушуур нь элсэн чихэр, өндөг, сод, жигд нунтаг, мөөгөнцөр нэмсэн сүү, тараг, ус эсвэл kefir зэрэг нэгэн төрлийн шингэн зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Тэд цөцгий эсвэл ямар ч амтат амтлагчтай сайн нийлдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайг орлуулж болно. Тиймээс орчин үеийн гэрийн эзэгтэй бүр бин хэрхэн хоол хийхийг мэддэг байх ёстой. Амтат тансаг бүтээгдэхүүний жорыг өнөөдрийн нийтлэлд авч үзэх болно.

Кефир дээр (мөөгөнцөргүй)

Эдгээр сэвсгэр амтат хуушуур нь том, жижиг идэштэнгүүдэд таалагдах болно. Тэд маш өтгөн болж, удаан хугацаанд шинэлэг байдлаа алддаггүй. Тэдгээрийг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0, 5 литр өөх тос багатай кефир.
• Том өндөг.
• 5-8 tbsp. л. дээд гурил.
• 4 халбага. л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• 1 цайны халбага гал тогооны давс, жигд нунтаг.
• Цэвэршүүлсэн тос (хайруулхад).

Кефир дээр хуушуур хийхээс өмнө исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт халаана. Үүний дараа нэн даруй өндөг, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ бүгдийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг сэгсэрч, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ. Заасан хугацаа дуусахад энэ бүгдийг дахин дахин шигших гурилаар дүүргэж, эрчимтэй холино. Бэлэн зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь асгаж, тал бүрийг нь хэдэн минутын турш шарна.

Алимтай kefir дээр

Эдгээр амттай сэвсгэр хуушуур нь хөнгөн жимсний амттай бөгөөд гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Кефир дээр өтгөн хуушуур хийхээсээ өмнө гартаа байгаа эсэхийг дахин шалгаарай:

• 1.5 аяга цагаан гурил.
• Сонгосон өндөг.
• Нэг аяга өөх тос багатай тараг.
• 3 халбага. л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага халуун сод.
• 2 алим.
• Давс болон аливаа цэвэршүүлсэн тос.

Кефирийг тасалгааны температурт халааж, өндөгтэй холино. Үүссэн шингэнд элсэн чихэр, давс, сод, дахин дахин шигших гурил нэмнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилыг сараалжтай алимаар дүүргэж, сайтар хольж, сайтар халсан тосолсон хайруулын тавган дээр халбагаар тараана. Хүрэн хуушуурыг чанамал, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилнэ.

Кефир дээр (мөөгөнцөртэй)

Хуушуур хийж мэдэхгүй хүмүүст бас нэг энгийн жор хэрэг болох нь дамжиггүй. Тоглуулахын тулдтанд хэрэгтэй болно:

• 0, 65 кг дээд зэргийн гурил.
• 1 л өөх тос багатай кефир.
• 3 халбага. л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• 30гр түргэн мөөгөнцөр.
• 2 сонгосон өндөг.
• Давс ба дурын ургамлын тос.

Кефирийг усан ваннд халааж, түргэн мөөгөнцөртэй хольдог. Энэ бүгдийг чихэрлэг, давсалсан, зодуулсан өндөг, шигшсэн гурилаар дүүргэдэг. Үр массыг сайтар хольж, цэвэр маалинган салфеткааар хучиж, хагас цагийн турш дулаан байлгана. Заасан хугацаа дууссаны дараа боссон зуурсан гурилаа халбагаар сайтар халсан тосолсон хайруулын тавган дээр тарааж, хоёр тал дээр хэдэн минут шарсан байна.

Нумтай

Доор тайлбарласан жор нь элсэн чихэр агуулаагүй өтгөн хуушуурыг хэрхэн яаж хийх талаар сонирхож буй хүмүүст сонирхолтой байх болно. Гал тогоондоо ямар ч асуудалгүйгээр давтахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 300 мл кефир.
• 30гр түргэн мөөгөнцөр.
• 3 бүтэн аяга дээд зэргийн гурил.
• Түүхий тахианы өндөг.
• Том сонгино.
• Давс, сод, ургамлын тос.

Кефирийг усан ваннд халааж, мөөгөнцөртэй холино. Дараа нь давсалж, нэг чимх түргэн сод, гурил, түүхий өндөг нэмнэ. Бүгд сайн сэгсэрч, хорин минутын турш дулаан байлгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа жижиглэсэн шарсан сонгино зуурсан гурил руу хийнэ. Үр массыг хагас цагийн турш дулаан байлгаад дараа нь чийгтэй халбагаар халуун хайруулын тавган дээр тарааж, тус бүрээр нь хэдэн минут хуурна.талууд.

Зуслангийн бяслагтай

Энэ аргыг сүүтэй хуушуур хэрхэн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болгох талаар бодож байгаа залуу эхчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Сэвсгэр амтат хуушуур хуурахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0, 3 кг ааруул.
• 150 мл бүтэн сүү.
• 2 шинэхэн түүхий өндөг.
• 1 халбага л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• 160гр дээд зэргийн гурил.
• 5 мл алимны цуу.
• ½ цайны халбага тус бүр хүнсний сода ба ваниллин.
• Давс ба дурын ургамлын тос.

Бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр сайтар зуурч, бөөгнөрөлийг арилгахыг хичээнэ. Дараа нь давс, сод, өндөг, ердийн болон ванилийн сахар нэмнэ. Энэ бүгдийг бүлээн сүүгээр асгаж, шигшсэн гурилтай холино. Бэлэн зуурсан гурилаа тос түрхсэн хайруулын тавганд хийж, тал бүр дээр хэдэн минут хуурна.

Бананатай

Эдгээр амтат хуушуур нь гадаадад жимсэнд дурлагсдын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Амттай бин бэлтгэхийн өмнө гал тогооны шүүгээнийхээ агуулгыг сайтар шалгаж үзээрэй. Үүнд:

• 70 мл бүтэн сүү.
• 2 банана.
• Түүхий өндөг.
• 2 халбага. л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• Нэг шил гурил.
• Ургамлын тос (хайруулхад).

Гүн аяганд хальсалсан банана, өндөг, элсэн чихэр зэргийг холино. Энэ бүгдийг хутгагчаар боловсруулж, сүүгээр асгаж, шигшсэн гурилтай холино. Бэлэн зуурсан гурилыг халбагаар хийнэХалуун тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шаргалтал хуурна.

Исгэлэн сүүтэй

Энэхүү энгийн жор нь мөөгөнцөргүйгээр хуушуур хийж амжаагүй залуу гэрийн эзэгтэй нарын хувийн цуглуулгад багтах нь дамжиггүй. Эдгээр хуушуурыг авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл исгэлэн сүү.
• Аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурил.
• 2 шинэ өндөг.
• 1 халбага л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага тус бүр уусгаагүй сод ба давс.
• Цэвэршүүлсэн тос.

Исгэлэн сүүг гүн гүнзгий аяганд хийж, бага зэрэг сэгсэрч, өндөгөөр дүүргэнэ. Тэнд сод, элсэн чихэр, давс, хүчилтөрөгчтэй гурил нэмдэг. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа сайтар хольж, тос түрхсэн халуун хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээрээ тарааж, бага зэрэг шаргал болтол нь хуурна.

Усан дээр

Өндөг, сүү, kefirгүйгээр мөөгөнцөртэй бин хийж чаддаггүй цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд энэ сонголт жинхэнэ олдвор болох нь дамжиггүй. Эдгээр агаартай хуушуурын слайдыг хуурахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1, 5 аяга гурил, дээд зэрэглэлийн.
• 1, 5 аяга нэрмэл ус.
• 2 цайны халбага нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага гал тогооны давс.
• 1 цайны халбага түргэн мөөгөнцөр.
• Цэвэршүүлсэн тос.

Халаасан усаа гүн гүнзгий саванд хийж дрожж, давс, элсэн чихэр зэргийг уусгана. Энэ бүгдийг орхисонхэдэн минут, дараа нь гурилаар дүүргэж, зуурч, халаахад илгээнэ. Цагийн дараа эзэлхүүн нь нэмэгдсэн зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, хоёр талаас нь шарна.

Какаотой

Эдгээр сэвсгэр, амттай хуушуур нь таны бяцхан амттанг баярлуулах нь дамжиггүй. Тиймээс хүүхэдтэй ямар ч эмэгтэй какаотай бин хэрхэн хийхийг мэддэг байх ёстой. Ийм амттан хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга бүтэн сүү.
• 3 бүтэн аяга дээд зэргийн гурил.
• 20гр шинэ мөөгөнцөр.
• 2 халбага. л. нишингийн элсэн чихэр.
• 2 халбага. л. какао нунтаг.
• ½ цайны халбага гал тогооны давс.
• Түүхий өндөг.
• Ургамлын тос (үнэргүй).

Мөөгөнцөрийг бүлээн чихэрлэг, давсалсан сүүнд уусгана. Үр шингэнийг өндөгөөр дүүргэж, шигшсэн гурилтай хольж, дөчин минутын турш үлдээнэ. Тохиролцсон хугацаа дууссаны дараа өссөн массыг какаогаар будаж, дахин нэг цагийн турш халаана. Үүний дараа бүрэн бэлтгэсэн зуурсан гурилаа халсан тосолсон хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, сайхан алтан царцдас гарч иртэл хуурна.

Ус, кефиртэй

Эдгээр амттай сэвсгэр хуушуур нь ямар ч амтат соустай нийлдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл гэр бүлийн цайны үдэшлэгт маш сайн нэмэлт болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 мл шинэ тараг.
• ½ аяга ус.
• 1 цайны халбага нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• 7-р зүйл. л. дээд гурил.
• 2 цайны халбага түргэн мөөгөнцөр.
• 1/3 цайны халбага хүнсний сод.
• ½ цайны халбага давс.
• Цэвэршүүлсэн тос.

Мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг бүлээн усанд уусгаж, хөөсөн малгай гарч ирэхийг хүлээнэ. Үүний дараа тэдгээрт халаасан kefir нэмж, өмнө нь сод, давс, шигшсэн гурилыг шингэлнэ. Бүгдийг эрчимтэй хольж, дулаан газар цэвэрлэнэ. Дөчин минутын дараа боссон зуурсан гурилыг тосолсон халуун хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Эдгээр бингийг зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл жимсний чанамалаар үйлчилдэг.

Сүүтэй

Энэхүү энгийн жорыг хуушуур хийх талаар ямар ч мэдлэггүй шинэхэн тогооч нар ч гэсэн эзэмших нь дамжиггүй. Хайртай хүмүүсээ амттай сэвсгэр хуушуураар дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг улаан буудайн дээд зэргийн гурил.
• 0.5л бүтэн сүү.
• 2 халбага. л. нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• 1 цайны халбага гал тогооны давс.
• 6гр түргэн мөөгөнцөр.
• 2 халбага. л. ямар ч ургамлын тос (хайруулахад + арай илүү).

Гүн аяганд дрожж, давс, элсэн чихэр, шигшсэн гурилаа холино. Үүний дараа бүлээн сүү, ургамлын тосыг аажмаар задгай найрлагад нэмнэ. Бүгдийг сайтар зуурч, алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан байлгана. Заасан хугацаа дууссаны дараа гарч ирсэн зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, алтан царцдас гарч иртэл шарсан байна. Тэд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл жимсний чанамалаар үйлчилдэг.

Хуурай сүүтэй

Эдгээр амттай сэвсгэр хуушуурнь урт хугацааны хадгалалтанд хамаарах энгийн, хялбар хүртээмжтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгддэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ~2.5 аяга нэрмэл ус.
• 4 аяга гурил.
• Нэг стакан хуурай сүү.
• 6 цайны халбага нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр.
• Ургамлын тос, жигд нунтаг.

Эхлээд гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигшиж, суларч, агаарын бөмбөлөгөөр ханасан, дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж, бусад их хэмжээний найрлагатай хольж, шаардлагатай хэмжээний бүлээн шүүсэн усаар хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар хольж, арван минутын турш уусгана. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилыг тосолсон, сайн халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, сайхан алтан царцдас гарч иртэл шарсан байна. Эдгээр хуушуурыг цөцгий, шингэн цэцгийн зөгийн бал эсвэл жимсний чанамал асгасны дараа дулаанаар үйлчилнэ.