2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Цурхай загас нь голын бусад загаснуудаас хооллолт чанараараа ялгардаг. Гэхдээ бидний зарим нь махыг нь хэтэрхий зөөлөн гэж үздэг тул үүнийг ховор хэрэглэдэг. Энэ дутагдлыг нуухын тулд олон туршлагатай тогооч нар халуун ногоотой ногооны шөлөөр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та лууван, сонгинотой чанасан цурхайг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.
Нэгдүгээр сонголт: бүтээгдэхүүний жагсаалт
Энэ жор нь гэр бүлийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой маш хурдан Европ хоол юм. Дараах тооны найрлагаас та гайхалтай амттай загасны зургаан порц авах болно. Лууван, сонгинотой чанасан жинхэнэ анхилуун, эрүүл цурхай авахын тулд та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт урьдчилан очих хэрэгтэй. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байх ёстой:
- 900 грамм загасны филе.
- Хоёр сонгино.
- 300 грамм лууван.
- Хоолны халбага элсэн чихэр.
- 300 миллилитр тахианы шөл.
- Хоёр боловсорсон улаан лооль.
Нэмэлт найрлага болгон нэг чимх хуурай аджика, давс, ургамлын тос, хатаасан дилл хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Процессын тайлбар
Луван, сонгинотой чанасан үнэхээр амттай, сэтгэл ханамжтай цурхай авахын тулд та санал болгож буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Урьдчилан угааж, хальсалж хүнсний ногоо жижиглэсэн байна. Сонгино нэлээд том зүсмэлүүд болгон хэрчсэн, лууван нь ташуу тойрог болгон хэрчсэн байна.
Ингэж бэлтгэсэн ногоогоо бага зэрэг халаасан ургамлын тосонд хийж хуурч, дунд хэрчсэн булангаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Ягаан өнгийн загасны утас цагаан болсны дараа тэдэнд боловсорсон улаан лооль болон тахианы шөлний зүсмэлүүд илгээгдэнэ.
Цурхайн шөлөө (лууван, сонгинотой) маш анхилуун үнэртэй болгохын тулд халуун ногоотой амталдаг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, хоолны давс, хуурай adjika, dill хэрэглэнэ. Тагны дор хамгийн бага гал дээр илүүдэл шингэн нь ууршиж, буланд үлдэж болзошгүй жижиг яснууд бүрэн зөөлрөх хүртэл жигнэнэ.
Хоёр дахь сонголт: бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц
Энэ жорын дагуу удаан агшаагчаар улаан лооль, лууван, сонгинотой хамт чанаж болгосон маш амттай, зөөлөн цурхайг олж авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд таны мэдэлд байгаа эсэхийг шалгаарай. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байх ёстой:
- Килограмм загас.
- Таван лууван.
- Хоёр том сонгино.
- 35 грамм улаан лоолийн оо.
Энэ удаад давс, перцээс өөр зүйл амтлагч болгон хэрэглэхгүй. Сүүлчийн тоо нь тогооч болон түүний гэрийнхний амтаас хамаарна.
Хоол хийх технологи
Өнөөдрийн нийтлэлд авч үзэх жорыг улаан лооль дахь лууван, сонгинооор чанаж болгосон шүүслэг, сэтгэл хангалуун, амттай цурхай авахын тулд дээрх харьцааг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Урьдчилан угааж, хальсалж хүнсний ногоо жижиглэсэн байна. Сонгино дунд шоо болгон бууруулсан байна, лууван нь grater боловсруулсан байна. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хүнсний ногооны дэрний үүрэг гүйцэтгэдэг хамгийн сүүлийн найрлага юм.
Загасыг хайрсаас цэвэрлэж, сэрвээ, толгой, сүүлийг нь авч, дунд хэсэг болгон хуваана. Олон тогоочийн саванд бага хэмжээний сайн наранцэцгийн тосоор тосолж, бэлэн хүнсний ногооны талыг жигд давхаргад тараана. Урьдчилан давсалсан, чинжүүтэй цурхайг тэдгээрийн дээр тавьдаг. Дээрээс нь бүх зүйл сонгино-луувангийн хольцын үлдэгдлээр хучигдсан бөгөөд өмнө нь нэг аяга усанд ууссан улаан лоолийн зуурмагаар цутгаж байна.
Тавыг "Шөл" горимд дор хаяж нэг цагийн турш чанаж болгосон. Энэ хугацаа нь загасыг зөөлрүүлж, хүнсний ногооны үнэр, амтыг шингээхэд хангалттай байх болно. Жаран минутын дараа дуугарсны дараа та олон тогоог онгойлгож, агуулгыг нь сайхан таваг руу хийж болно.
Загасанд анх агуулагддаг жижиг яснууд хангалттай зөөлөрсөн тул хоол идэх явцад таагүй гэнэтийн зүйл тохиолдохоос айж болохгүй. Ихэнхдээ энэ жорын дагуу улаан лооль дахь лууван, сонгинотой цурхай нь нэлээд шүүслэг болдог. Тиймээс түүнд нэмэлт сүмс хэрэггүй. Дүрмээр бол ийм загасыг нухсан төмс эсвэл гоймоноор үйлчилдэг. Хүнсний ногооны шөлийг бас сайн хачир гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан лууван: сорт, амт, ашигтай шинж чанарууд. Лууван яагаад улбар шар биш цагаан өнгөтэй байдаг вэ? ягаан лууван
Цагаан лууванг эрүүл хүнсний ногоо гэдгийг олон хүн мэддэг. Энэ нь түүний агуулагдах гайхалтай хэмжээний витамин, эрдэс бодистой холбоотой юм
Зууханд лууван, сонгинотой загас: жор. Зууханд лууван, сонгинотой загасыг хэрхэн жигнэх вэ?
Зууханд лууван, сонгинотой загас. Юу илүү амттай байж болох вэ? Энэ хоолыг төмс, хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно. Энэ нийтлэлд бид энэ хоол хийх хамгийн сонирхолтой жорыг цуглуулсан
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Сонгинотой шарсан төмс: жор ба хоол хийх нууц
Зөвлөлтийн нэгэн дууны мөрийг санацгаая: "Аа, төмс амттай!". Энэ нь 20-р зуунд маш их алдартай байсан. Энэ нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй бусад улс оронд маш олон хүмүүсийн дуртай, алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний тухай дуулжээ. Төмс бол бүх гэрийн эзэгтэй нарын авах ёстой хүнсний ногооны нэг юм. Эцсийн эцэст та үүнээс маш олон тооны хоол хийж болно. Өнөөдөр бид та нартай хамт сонгинотой шарсан төмс хэрхэн хоол хийхийг санах болно
Лууван, сонгинотой даршилсан макрел: амттай хоол хийх энгийн жор
Загасны ашигтай шинж чанарыг хүн бүр мэддэг. Бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мэргэжилтнүүд үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Загасны хоол хийх олон арга бий. Олон жор нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Энэ нийтлэлд лууван, сонгинотой marinated mackerel хэрхэн хийх талаар ярьдаг
