Бөөрөлзгөнөтэй бялуу: хамгийн сайн жор. Бөөрөлзгөнө, зуслангийн бяслаг бүхий элсний бялуу

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Жимсний улирлын ид оргил үед амьдрал танд болон таны хүүхдүүдэд бөөрөлзгөнөтэй бялууг чимэж, амтлах болно. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч далай нь баяр баясгаланг авчирч, зөвхөн амт төдийгүй зуны баялаг үнэрийг авчрах болно. Хэрэв хүүхдүүд орой болтол танд ямар нэгэн зүйл үлдээвэл оройн цай уух нь амжилтанд хүрнэ.

Хялбар боовтой бөөрөлзгөнөтэй бялуу

Түүний баримал нь суурийг бэлтгэхээс эхэлдэг. 100 грамм цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, шарагч эсвэл богино долгионы зууханд халааж, дараа нь өндөг, элсэн чихэртэй хамт хутгана (хүссэн амтат чанараас хамааран 3-5 овоолсон халбага авна). Гурил (нэг шил орчим) нэг чимх давс, хагас халбага жигд нунтагтай зуурсан гурилын аяганд шууд тарина. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ үйрмэг биш. Маягтыг түрхэж эсвэл илгэн цаасаар түрхэж, дээр нь зуурсан гурилын давхарга тавиад (хажуу талыг нь бүү мартаарай) дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Цөцгийтэй үйрмэг хийдэг: хөлдөөсөн цөцгийн тос (150 грамм) нилээд жижиглэсэн эсвэл үрж, дээр нь нэмнэ.нэг аяга гурилыг элсэн чихэртэй хольж (дахин гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр) гараар нунтаглана. Жигнэсэн бялуунд бөөрөлзгөнө тавьж (илүү өгөөмөр, дор хаяж хоёр шил), элсэн чихэрээр цацаж, дээр нь үйрмэг хийнэ. Өөр хагас цаг, амттан бэлэн боллоо. Бүрэн хөргөсөн үед нь таслах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнөтэй амтат бялуу

Хоол хийхэд бага зэрэг тэвчээр шаардагдана. Гэхдээ дараа нь та амт мэдрэхүйгээр өгөөмөр шагнагдах болно. Хагас боодол цөцгийн тос (сайн, түрхээгүй) цөцгийн тос, хагас шил элсэн чихэр, хагас нимбэгний хальс, уут жигд нунтаг, хоёр шар, өтгөн цөцгийтэй халбагаар нэлээд нягт зуурсан гурил зуурна. Хүссэн уян хатан чанарыг олж авахын тулд маш их гурил тавьдаг. Та хэд хэдэн халбага нилээд буталсан бүйлсийг хольж болно, тэгвэл таны бөөрөлзгөнөтэй бялуу илүү анхилуун үнэртэй болно. Суурь нь кинонд ороож, нэг цаг орчим сэрүүн газар нуугдаж байна. Дараа нь амттай жигнэх хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, нимгэн цувисан зуурсан гурилын дийлэнх хэсгийг (3ны хоёр) дээр тавьж, чанамал, тарвага эсвэл чанамалаар бага зэрэг түрхэж, дээр нь бөөрөлзгөнө сэрдэг. Үлдсэн зуурсан гурилыг "таг" руу өнхрүүлж, хоёр давхаргыг чимхэж, дээд талыг нь бүйлсний үйрмэгээр бутлана. Бялууг зууханд хийж байх үед (цагны гуравны нэг орчим) уурагуудыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зуун грамм элсэн чихэр, нэг халбага шинэхэн нимбэгний шүүсээр сайтар цохино. Энэ агаарын массыг бялуу дээр тарааж, дахин хагас цагийн турш зууханд буцаана, зөвхөн температурыг 120 градус хүртэл бууруулах шаардлагатай.

Ванилийн цөцгийтэй элсний уран зөгнөл

Энгийн мэт санагдах бөөрөлзгөнөтэй бялууг бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал хоолны гайхамшиг болгож чадна. Гурилын нэг кг гурилын гуравны нэг нь зуурмагийн хувьд 200 грамм цөцгийн тос хэрэглэдэг; элсэн чихрийн оронд хагас шил нунтаг авдаг. Гурван өндөгний шарыг энд нэмдэг. Хэрэв та энэ үнэрт дуртай бол бага зэрэг ванилийн сахар нэмж болно. Зуурсан зуурсан гурилыг хөргөгчийн ёроолд нэг цаг орчим байлгана. Дараа нь өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр сагсанд хийж, урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэнэ. Суурь нь таваг руу болгоомжтой шилжиж, шинэхэн, угааж, шүүсэн бөөрөлзгөнөтэй нэг эгнээнд дүүргэнэ. Сагсыг хөргөж байх үед цөцгий бэлтгэж байна: нэг шил өөх тос, дор хаяж 30 хувь, цөцгий, хоёр шар, халбага цардуул, шилний гуравны нэгийг холино. Савыг жижиг гал дээр тавьж, агуулгыг нь өтгөрүүлэх хүртэл хутгана, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад уусах хүртэл хагас багц цөцгийн тосоор зуурна. Цөцгий нь бөөрөлзгөнө дээр тарааж, дээр нь хучигдсан байдаг (нийт дөрөвний нэг кг жимс хэрэгтэй болно). Үүнийг барьж авбал та түүгээр хооллож болно.

Бөөрөлзгөнө нэмэх банана

Үндсэндээ та ижил төстэй тестийн аль ч хувилбарыг өгч болно. Бөөрөлзгөнөтэй амтат боовны бялуу авахын тулд аль хэдийн эзэмшсэн, таны бодлоор хамгийн амжилттайг сонгоорой. Жор нь суурийн хувьд сонгомол биш, амттан дахь гол зүйл бол дүүргэлт юм. Зуурмагийг жигд таваг дээр тавьдаг тийм ч нимгэн биш бялуу болгон эргэлдүүлдэг. Илүүдэл цухуйсан хэсгийг таслав. Сагсыг 20 орчим минутын турш жигнэсэн байна Энэ хугацаанд та бүрэн байната дүүргэгч хийж болно. Түүний хувьд хоёр өндөгийг таван халбага дунд зэргийн өөх тос цөцгийтэй хамт зоддог, дараа нь элсэн чихэр хийнэ (жижиг слайдтай гурван халбага), хольцыг жигд болтол нь тогшдог. Бөөрөлзгөнө нь том гадил жимсний шоо дөрвөлжин хольсон, нэг шил орчим, бэлэн бялуу нэмнэ. Энэ бүх баялаг нь "соус" -аар цутгаж, бялууг 35-50 минутын турш зууханд илгээдэг. Хөргөсний дараа идээрэй.

Шоколадтай амттан

Шоколадгүйгээр амьдралаа төсөөлөхийн аргагүй хүмүүс бөөрөлзгөнөтэй бялуутай хослуулж болно. Үнэн, тэд илүү шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. 100 грамм хар шоколадыг усан ваннд халаана. Цөцгийн тос (150 гр) тус тусад нь хайлж, ижил хэмжээний элсэн чихэрээр нунтаглана. Энэ масс руу хоёр өндөг, халбага какао нунтаг хийж, дараа нь цохих нь үргэлжилнэ. Дараа нь бага зэрэг хөргөсөн шоколад нэмж, хольсны дараа нэг аяга гурилыг халбагаар жигд нунтаг хийнэ. Зуурсан гурилын гол хэсгийг хэвэнд хийж, дээр нь дүүргэж тавьдаг. Түүний хувьд дөрөвний нэг кг зуслангийн бяслагыг хагас шил элсэн чихэр, хоёр өндөгтэй нунтаглана. Зуурмагийн үлдсэн хэсэг, бөөрөлзгөнө нь дүүргэгч дээр уран сайхны аргаар тараагддаг (энэ нь бага зэрэг дарах хэрэгтэй). Цагийн дөрөвний гурав - бөөрөлзгөнө, зуслангийн бяслагтай бялууг гаргаж авдаг. Та үүнийг маягт дээр зөв судлах хэрэгтэй.