"Курабие Баку": зурагтай хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:23

"Курабие Баку"-гийн зурагтай жорыг анхаарч үзээрэй: сонгодог, шоколад, зөгийн бал нэмсэн. Текстийн төгсгөлд жигнэмэгийг зөв бэлтгэхэд туслах зөвлөмжийг өгсөн болно. Анхаарах нь чухал: жигнэмэг амттай болохын тулд та жорыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Шаардлагатай орц

Доорх жорын дагуу гэртээ Kurabye Bakusky жигнэмэг хийхийн тулд та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• буудайн гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөгний цагаан - 2ш.;
• ваниллин - чимх;
• амтлах чанамал.

Күүки дунджаар 40-50 минут болдог.

Алхам алхмаар жор

Зургийн хамт "Курабие Баку" жорыг нарийвчлан авч үзье. Үүнийг илүү ойлгомжтой болгохын тулд алхам алхмаар шаардлагатай бүх үйлдлүүдийг тайлбарлах болно. Юуны өмнө цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж эсвэл сэрээгээр зөөлрүүлж, дараа нь нунтаг элсэн чихэртэй сайтар холино. Бид нэмсний дарааөндөгний цагаан, ваниллин. Хумсыг ашиглан массыг хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Гурилыг цутгасны дараа зуурсан гурил зуураад одтой хошуутай корнет руу шилжүүлж, жигд хуудсан дээр зөөлөн шахаж ав. Хуруугаараа жигнэмэгийн голд нь бага зэрэг дараад, завсарлага руу нэг халбага чанамал хийнэ.

Зуухыг 210 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Күүкийг 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Та хөргөсний дараа Кураби Баку жигнэмэгийг ширээн дээр тавьж болно!

Маргаринтай хоол хийх

"Курабие Баку"-ны өөр нэг жор байдаг бөгөөд түүний орц найрлагад дараах бүтээгдэхүүнүүд орсон байна:

• өндөгний цагаан - 1ш.;
• гурил - 550 гр;
• маргарин - 350 гр;
• чанамал - 60 гр;
• элсэн чихэр - 200гр

Күүки нь нэлээд өндөр илчлэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь 100 грамм нь 400 гаруй ккал агуулдаг. Хоол хийх нийт хугацаа: 40 минутаас 1.5 цаг хүртэл.

Юуны өмнө та бүтээгдэхүүнээ бэлдэх хэрэгтэй. Өндөгний цагаан, түүнчлэн маргариныг тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана. Бид маргариныг тусдаа гүн гүнзгий саванд хийж, түүнд нунтаг элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр болтол нь нунтаглана. Үүний дараа бид өндөгний цагааныг үүссэн масс руу оруулж, нэгэн зэрэг нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл холигчоор цохино. Дараа нь гурилаа аажмаар нэмээд сайтар холино. Энэ нь нарийн боовны ууттай жигнэмэг хийхэд хангалттай зөөлөн байх ёстой.

Зуурсан гурилаар дүүргэнэод хэлбэртэй тусгай цорго бүхий хоолны уут. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр шахаж хийнэ.

Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар урьдчилан доторлох нь чухал. Бид цэцэг бүрийн голд догол хийж, чанамал хийнэ. Сааталны оронд та дуртай чанамалаа хэрэглэж болно. Амт нь чухал биш, хувийн сонголтын дагуу сонгох нь зүйтэй. Бид зуухаа 230 градус хүртэл халааж, зуухны хүчнээс хамааран 15 минут орчим курабье жигнэнэ. Жигнэмэг нь зөвхөн бага зэрэг шарж, шатахгүй байх нь чухал.

"Курабие Баку"-ны жороор бол өөр юу ч нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ заримдаа гэрийн эзэгтэй нар бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл шоколадны чипсээр цацдаг.

Какао нэмнэ

Та какаотой "Курабие Баку" жорыг үл тоомсорлож болохгүй. Күүки хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 40 гр;
• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• ванилийн сахар - 5гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтаг какао - 30гр;
• далайн давс - 3гр;
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг

Күүкиний эцсийн үр дүн, амт нь энэ орцын чанараас шууд хамаардаг тул нунтаг какао сонгоход анхаарах нь чухал. Мөн бага зэрэг хайлах цаг гаргахын тулд тосыг урьдчилан авахаа мартуузай. Тусдаа саванд хийсэн тосыг нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахар, бага хэмжээний далайн давстай холино. Бүгдийг сайтар хольж, гурил, өндөгний цагаан нэмнэ.

Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг дээр нь какао нунтаг, нөгөөд нь 20 гр гурил нэмнэ. Зуурсан гурил бүрийг гөлгөр, хуванцар бүтэцтэй болгох хүртэл зуурна. Дараа нь хоолны ханцуйгаа дүүргэж, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр шахаж ав. Үнэн хэрэгтээ та хоёр өнгийн жигнэмэг авахын тулд зуурсан гурилыг хоёуланг нь хольж, эсвэл хагасыг нь хийж болно. Үүний дараа голд нь чанамал эсвэл чангаанзны зүсмэлүүдийг хийнэ.

Зууханд жигнэмэгийг 200 градусын температурт жигнэх шаардлагатай. Хоол хийх нийт хугацаа 20 минут байна. Санал болгож буй хоол хийх хугацаа нь зуухны хүчнээс хамаарч өөр өөр байж болохыг тодруулахаа мартуузай.

Шоколад, зөгийн бал нэмнэ

Зөгийн бал, шоколадтай "Курабие Баку" жорын дагуу жигнэмэг хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• гурил - 400 гр;
• тахианы өндөг - 2ш.;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• сүү шоколад - 50 гр;
• ваниль - 1 чимх;
• зөгийн бал - 50 мл;
• элсэн чихэр - 10гр

Юуны өмнө гурилаа шигшиж, дараа нь элсэн чихэр, ваниллин хийнэ. Тэнд бид мөн нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж эсвэл зөөлөн болгохын тулд өрөөний температурт урьдчилан үлдээгээрэй. Бид өндөгийг эвдэж, уураг ялгаж авдаг, энэ нь жигнэмэг хийхэд шаардлагатай хүн юм. Уургийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, гурил руу нэмнэ. Тэнд хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал хийнэ. Нэг төрлийн холих,зөөлөн бөгөөд хэтэрхий наалдамхай биш зуурмаг.

Жигнэмэгээ илгэн цаасаар хучиж, хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Боовны уут байхгүй тохиолдолд та гараараа жигнэмэг хийж болно (зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ). Жигнэмэг бүрийн төвд 1/2 tsp нэмнэ. зөгийн бал, нэг хэсэг шоколад хийнэ. Бид 220 хэмийн температурт 15-20 минутын турш жигнэх болно. Күүкийг бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Зөгийн балыг агч, карамель эсвэл бусад сиропоор сольж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зуурсан гурилан дээр та бага хэмжээний халуун шоколад эсвэл чипс нэмж болно. Күүки анхны амтыг нь шууд олж авах болно.

Хоол хийх зөвлөмж

Зурагт үзүүлсэн "Курабие Баку" олон хүний дуртай амттанг гэртээ хоол хийхэд үнэхээр амархан.