Бисквиттэй бялуу: энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Баяр ойртож байна, эсвэл та зүгээр л гэр бүлээрээ цайны үдэшлэг хийхийг хүсч байна - чихэргүй бол болохгүй. Та дэлгүүрт бялуу эсвэл чихэр худалдаж авч болно, гэхдээ өөрийн гараар ямар нэгэн зүйл хийх нь илүү сонирхолтой юм. За, хэрэв цаг гарвал гал тогооны өрөөндөө зарцуулж, үнэхээр гайхалтай хоол хийж болно. Хэдийгээр та ажлаасаа гэртээ ирсэн ч зочид хүссэн цагтаа ирсэн ч танд жигнэмэг жигнэх хангалттай хугацаа байх болно.

Күүки, ороомог, бялуу

Энэ бол ямар ч нөхцөлд туслах бүх нийтийн суурь юм. Бялуунд зориулсан жигнэмэгийг ямар ч зузаанаар хийж, өөрийн дуртай хэлбэрээр угсарч болно. Үүний үр дүнд та зочдод талархах нь гарцаагүй шинэ амттан авах болно. Жигнэх хэд хэдэн уламжлалт арга байдаг:

• Зуурсан гурилыг жижиг бялуу хэлбэрээр жигд хуудсан дээр хийнэ. Үүний дараа тэд нийлж кремээр түрхэнэ.
• Өтгөн бялуу хийж байна. Үүнийг хэд хэдэн нимгэн давхаргад хувааж болно. Бялуунд зориулсан ийм жигнэмэг нь ямар ч зүйлийн үндэс суурь болж чаднаажилладаг.
• Та өөрийн төсөөллийг харуулж, шатаасан бялуугаа шоо болгон хувааж болно. Үүний дараа тэдгээрийг бусад найрлагатай (шоколад, лаазалсан интоор, чанамал, самар, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүү) хольж, нэвчилтэнд зориулж бэлтгэсэн хэлбэрээр тавина.

Олон сонголт байна. Бялуунд зориулж жигнэмэг хэрхэн жигнэхийг сурахад л үлддэг. Энэ бол өнөөдөр бидний хийх зүйл юм. Маш олон жигнэмэгийн жор байдаг, гэхдээ үнэндээ энэ нь зөвхөн цөөн хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой: сүвэрхэг, зөөлөн, амттай байх ёстой. Үүнийг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэсэн суурь, нэвчилт, тосоор дамжуулан хийдэг. Манай нийтлэлийн материалыг ашигласнаар та зочдоо цай уух болгонд нь гайхшруулж, баярлуулах боломжтой.

Сонгодог хөвөн бялуу

Өвгөр зуурсан гурилан дээр суурилсан нарийн боовны бүтээгдэхүүний бэлтгэлийн танилцуулгыг энэхүү энгийн бөгөөд ойлгомжтой жороор эхлүүлэх нь зүйтэй. Хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа, үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг. Бүх бүтээгдэхүүнээ бэлдээд ажилдаа ор. Та нэг аяга элсэн чихэр, гурил, 4-5 өндөг, нэг чимх давс авах хэрэгтэй.

Танд шаардлагагүй жигд нунтаг болон бусад нэмэлтүүд. Нэвчилт болгон та цай, кофе, ямар ч сироп хэрэглэж болно. Цөцгий нь бас сонголттой. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл гар хийцийн чанамал, цөцгий эсвэл шоколадан цөцгий, цөцгий эсвэл цөцгий байж болно.

Хоол хийх технологи

Бялуунд зориулсан жигнэмэгийг зодуулсан өндөгний үндсэн дээр бэлтгэдэг. Энэхүү жороор өндөгний цагааныг шараас нь салгах шаардлагатай.

• Уургийг холигчоор хүчтэй хөөс болгон хутгана.бага зэрэг давс нэмээд шарыг нь элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Гурилаа заавал шигших хэрэгтэй. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтах нь дээр. Гурилыг шартай холино.
• Зодсон өндөгний цагааныг сайтар нугалж, нугална.

Бялууг 25 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу. Үүний дараа жигнэмэгээ хэвнээс нь салгаж, хоёр хэсэг болгон хувааж, тос түрхэнэ.

Зөгийн балны жигнэмэг

Энэ бол сонгодог болон нарийн бялуу хоёрын хоорондох хөндлөн юм. Энэхүү хөвөн бялууны жорыг сонговол та харамсахгүй. Зөгийн балны нарийн ширхэгтэй, хилэн бөгөөд зочдын сэтгэлийг татах нь дамжиггүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд арай илүү хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь хоол хийх хугацаанд бараг нөлөөлөхгүй.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хоёр аяга гурил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 хоолны халбага;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• цөцгий - 150 гр;
• ваниль.

Өндөгөө эхлээд цохино. Энэ жороор шар, уураг нь тусгаарлагддаггүй. Тиймээс зуурмагийн бүтэц нь илүү нягтралтай байдаг. Зөгийн бал нь зодуулсан өндөг рүү нэмнэ. Үүний дараа массыг хумсны тусламжтайгаар дахин холино. Одоо ташуурдахаа зогсоохгүйгээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий нэмээд давс нэмнэ. Эцэст нь гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. 180 градуст жигнэх.

Энэ бол жигнэмэгтэй бялуу хийх хамгийн сонирхолтой жоруудын нэг юм. Та крем хийх шаардлагагүй. Энэ нь жигнэмэгийг хэлбэрт оруулж, өтгөрүүлсэн болон өтгөрүүлсэн сүүний хольцоор асгахад хангалттай. Шингэн нь нүхэнд шингэж, маш сайн бялуу авах болно.

Тостой жигнэмэг

Бэлтгэхэд илүү хэцүү ч үр дүн нь үргэлж өө сэвгүй байдаг. Хэрэв бялуунд зориулсан сонгодог жигнэмэг нь хуурай болж, маш их цөцгий хэрэгтэй бол энэ сонголтыг үүнтэй харьцуулах болно. Цөцгийн жигнэмэг нь агаартай, нэгэн зэрэг нягт байдаг. Үүнийг дангаар нь амттангаар үйлчилж болно, эсвэл бялуунд суурь болгон ашиглаж болно.

Хоол хийхдээ дараах зүйлийг авна:

• тахианы өндөг - 4ш;
• цөцгийн тос (маргариныг орлуулж болохгүй) - 170гр;
• элсэн чихэр, гурил - тус бүр 1 аяга (та бага зэрэг гурил авч болно);
• жигд нунтаг - 10гр

Хоол хийх үндсэн дүрэм

Тэд тийм ч олон биш ч та тэдгээрийг чанд баримтлах хэрэгтэй:

• Үндсэн орц нь өндөг, гурил, элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос юм.
• Цөцгийн тосыг сэвсгэр хөөс болгон хутгах хэрэгтэй.
• Зуурсан гурилаа сайн ургуулахын тулд шарыг цөцгийн тосоор, цагааныг нь чимх давсаар тусад нь цохих хэрэгтэй.
• Зуухыг нэгэн зэрэг урьдчилан халаана.
• Хоёр хэсгийг гурилтай хольж, зуурсан гурилаа нэн даруй жигнэхийн тулд илгээх ёстой. Урьдчилан жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ.

Бялуунд зориулсан сонгодог жигнэмэг нь илчлэг багатай, гэхдээ тийм ч зөөлөн, өтгөн биш юм. Тиймээс, хэрэв та болон танай зочид эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг дагаж мөрдвөл эхний жорыг сонгож, шинэ жимсээр дүүргэх нь дээр. Энэ бол ийм амттангийн том давуу тал юм. Бялуунд зориулсан сэвсгэр жигнэмэгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно.арга.

Шоколадтай жигнэмэг

Хэрэв та шингээх тос, тос хийхээр төлөвлөөгүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Шоколадтай бялуу нь маш баялаг тул дэлгүүрт худалдаж авсан бялууг бүрэн орлодог. Бүтцийн хувьд энэ нь бялуунд зориулсан ердийн, сэвсгэр жигнэмэгээс арай илүү нягт юм. Тиймээс ихэвчлэн бялуу болон бусад амттан хийхэд ашигладаг.

Хоол хийхдээ: авна

• гурил - 100 гр (шилэн орчим);
• элсэн чихэр - 190 гр;
• өндөг - 6 ширхэг;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• нунтаг какао - 30гр

Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос, өндөг зэрэг орцуудаа бүлээн авах хэрэгтэй. Тэднийг дулаацуулахаа мартуузай.

• Элсэн чихэртэй сэвсгэр болтол нь зод.
• Какаог гурилтай хольж хутгасан холимог дээрээ нэмнэ.
• Хутгаж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
• Бисквитийг илгэн цаасан дээр хийж бэлэн болтол нь жигнэнэ. Тэд ердийнхөөрөө үүнийг таарч шалгадаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий, шоколад эсвэл хураангуй сүүгээр түрхэж болно.

номын хавтасны жигнэмэг

Энэ нэр түүнд яг таарч байна. Бялуунд зориулсан энгийн жигнэмэг нь нойтон бүтэцтэй хамгийн эмзэг, хөнгөн болж хувирдаг. Энэ нь нимгэн давхаргад амархан хуваагддаг бөгөөд огт сүйрдэггүй. Цөцгий түрхээд шууд үйлчилж болно, маргааш цай уухыг хойшлуулах шаардлагагүй.

Уламжлалт орцуудаас гадна зуурсан гурилаа нэмдэгжигд нунтаг ба тос. Төрөл бүрийн үнэрт нэмэлтүүдтэй төгс нөхөрсөг зуурмаг. Энэ нь амтлагч эсвэл шанцай байж болно.

8 порц хийх орц

Үүний тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• гурил - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• өндөг - 4ш.;
• ус - 1/3 аяга;
• ургамлын тос - 1/2 аяга;
• жигд нунтаг - 2 цайны халбага.

Бялуунд зориулсан энгийн жигнэмэг хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг ч үргэлж маш амжилттай болдог. Эхлээд цагаан, шарыг нь салга. Тэд хоорондоо холилдохгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Шар дусал ч гэсэн уургийн өтгөн хөөс үүсгэх чадварыг эрс бууруулдаг. Уургуудаа хөргөгчинд хийж, шарыг нь элсэн чихэрээр цохиж эхлээрэй.

Дараагийн алхам бол шигшсэн гурилаа жигд нунтагтай хамт хийнэ. Сайтар хольж, тос, усны хольцыг хийнэ. Хамгийн гол нь цэвэршүүлсэн, үнэргүй авах. Энэ үе шатанд та зуухаа аль хэдийн асаагаад халааж эхлэх боломжтой. Бид уурагуудыг гаргаж аваад хүчтэй хөөс болгон зоддог. Оргилууд нь барьж байх шаардлагатай бөгөөд аяга таваг эргүүлэхэд масс нь өөрөө унахгүй. Уургуудаа нийт масс болгон зөөлөн нугалж, цөцгийн тосоор тосолж бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ.

Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгах хэрэгтэй. Бялуу жигнэмэгийг температурын зөрүүнээс унахгүйн тулд зууханд дахин хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Үүнийг хийхийн тулд халаагуураа унтрааж, хаалгыг онгойлгох хэрэгтэй. 15-20 минутын дараа та маягтыг авч болно. Жигнэмэг тасалгааны температурт хөргөнө. Давхарга болгон хувааж, дурын кремээр түрхэж болно.

Буцалж буй усан дээр хийсэн жигнэмэг

Үнэндээ энэ бол өмнөх жорын хувилбар юм. Сургуулийн сурагч ч гэсэн гэртээ бялуу хийх ийм жигнэмэгийг хялбархан бэлдэж чадна. Энэ нь зөвхөн сайн босохоос гадна унадаггүй. Жигнэмэг чийгтэй гарч ирдэг. Стандарт жороор ашиглахыг санал болгож байна:

• 4 өндөг;
• элсэн чихэр - нэг аяганаас арай бага;
• ваниллин;
• цайны халбага сод;
• нэг хагас аяга гурил;
• 3 хоолны халбага буцалсан ус, ургамлын тос.

Юуны өмнө өндөгнүүдээ миксерээр 5 минут зодно. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Одоо ваниллин, сод, гурилыг оруулна уу. Буцалж буй ус, ургамлын тосыг хамгийн сүүлд нэмнэ. Жигнэмэгийг 180 градуст 30 минутын турш жигнэнэ.