Улаан лооль, бяслаг бүхий гахайн мах: жор ба хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан лооль, бяслагтай амтат гахайн мах олон хүний сонирхлыг татах болно. Тэд шүүслэг болж, махыг улаан лоолийн шүүсээр дэвтээж, бяслаг нь сайхан малгай үүсгэдэг. Тэд өөр өөр жороор бэлтгэгдсэн боловч үндэс нь ижил юм. Энэ нь шинэ мах, шүүслэг, махлаг улаан лооль, бага зэрэг давстай бяслаг юм. Гахайн мах нь өөрөө зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй учраас сайн. Мөн цохих нь илүү шүүслэг болгодог.

Хялбар хонхны чинжүү тайрах жор

Улаан лооль, бяслагтай гахайн мах бэлтгэх энэхүү жор нь мөн болгарын чинжүүг ашигладаг. Тэр өөрийн гэсэн зан чанарыг авчирдаг. Энэхүү хоолны дуршил, шүүслэг хоолонд та дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• гахайн мах - 500 грамм;
• сонгины толгой;
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• хоёр улаан лооль;
• бага зэрэг гич;
• амтлах амтлагч.

Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Иш нь чинжүүгээс таслагдаж, үр, хуваалтыг арилгаж, тууз болгон хуваасан.

Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, уутаар хучиж, зүсмэл бүрийг нь цохино. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Хэдэн чимхлүүр үлдэж, үлдсэнийг нь майонезтай холино.

Зүсмэл мах бүрийг давсалж, перцтэй болгоно. Гичээр тосолж, махыг marinate болгохын тулд хорин минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавь. Эхлээд чинжүү давхарга тавьж, дээр нь сонгино тавь. Улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучих. Дээд тал нь майонезаас болон бяслагтай малгайтай. Царцдасыг илүү тод болгохын тулд бяслагны үлдсэн хэсгийг цацна. Улаан лооль, бяслагтай гахайн махыг хоёр зуун градус хүртэл халааж, дөчин минутын турш зууханд хийнэ.

Энэ хоолыг энгийн хачир, ногооны салатаар үйлчил.

Chops "Нэмэлт юу ч байхгүй"

Улаан лооль, бяслагтай гахайн жигнэмэг хийх энэхүү жорыг гол жор гэж нэрлэж болно. Энэ нь хамгийн бага тооны найрлагатай. Гэсэн хэдий ч энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй. Хоол нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Амттай жигнэмэг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 180 грамм гахайн мах;
• 30 грамм улаан лооль;
• ижил хэмжээний бяслаг;
• давс, перц, амтлах бусад халуун ногоо;
• бага зэрэг ургамлын тос.

Эхлэхийн тулд бэлхүүсийг см-ийн зузаантай хавтан болгон хуваасан. Тэд тулалддаг. Зүсмэл бүрийг давс, перецээр цацна. Халуун ногоотой дуртай хүмүүс чимх халуун перц хийж болно.

Хайруулын тавгандаа тосоо халаана. Махны хэсэг бүрийг хоёр талдаа нэг минутын турш хуурна. Бяслаг зүсмэлүүд, улаан лооль - зүсмэлүүд болгон хуваасан. Цөцгий нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, дээр нь бяслаг, дээр нь улаан лооль тавьдаг. Тэд давс нэмнэ. 190 градус хүртэл халаасан зууханд дөчин минутын турш жигнэх.

Шүүслэг хайруулын тавган дээр хийсэн мах

Та улаан лооль, бяслагтай гахайн махыг хайруулын тавган дээр хийж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Түүнээс гадна, энэ жорын дагуу тэд маш зөөлөн болж, хурдан хоол хийдэг. Хамгийн гол нь зузаан ёроол, хана бүхий өндөр чанартай тогоо сонгох явдал юм. Энэ нь удаан хугацаанд халдаг, гэхдээ бас удаан хугацаанд дулаанаа алддаггүй. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 300 грамм гахайн ууц;
• хоёр улаан лооль;
• дөчин грамм бяслаг;
• хайруулын ургамлын тос;
• амтлах амтлагч.

Эхлээд махаа зүснэ. Энэ нь хоёр талаас нь зоддог. Зүсмэлүүд нь нэг см-ээс бага зузаантай байх ёстой. Бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed байна. Улаан лоолийг дугуйлан хэрчсэн.

Хайруулын тавган дээр тосоо хүчтэй халаах хэрэгтэй. Махны зүсмэлүүдийг тавиад нэг талдаа нэг хагас минут хуурна. Хэсэг хэсгүүдийг эргүүл. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад дээр нь бяслаг цацна. Нэг минутын дараа савыг зуухнаас аваад тагийг нь таглаад арван минут байлгана. Энэ жороор үнэхээр зөөлөн гахайн мах хийдэг.

Өөр тогоо жор

Энэ хувилбарт махыг зуурсан гуриланд дүрнэ. Энэ нь махны шүүс, лацыг хадгалахад тусалдагдотор нь гахайн мах шүүслэг, зөөлөн байдаг. Улаан лооль, бяслаг бүхий гахайн махны энэ жорны хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм мах;
• 20 грамм бяслаг;
• нэг улаан лооль;
• гурван өндөг;
• хоёр хоолны халбага гурил;
• Дуртай халуун ногоо.

Махаа хэсэг болгон хувааж, таван мм-ийн зузаантай алхаар цохино. Гахайн махны зуурмагийг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг нэг аяганд хоёр өндөг холино. Давс, чинжүү нэмнэ. Массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд сэрээгээр сайтар цохино.

Хайруулын тавгандаа бага зэрэг ургамлын тос хийж халаана. Цөцгий бүрийг зуурсан гуриланд дүрнэ. Хайруулын тавган дээр тарааж, царцдас үүсэх хүртэл хоёр тал дээр нь хоёр минут хуурна.

Улаан лоолийг угааж, дугуйлан болгон хуваасан. Бяслаг сараалжтай байх шаардлагатай. Улаан лоолийг бяслагаар цацаж, цавчих бүр дээр тавьдаг. Бяслаг хайлуулахын тулд таглаад дахин дөрвөн минут буцалгана.

Франц гичтэй амттай жигнэмэг

Энэ төрлийн жигнэмэг нь хоолонд дуртай хүмүүст ч таалагдах болно. Хэдийгээр олон найрлага байхгүй ч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Ердийн оронд франц гичийг сонгох нь эмзэглэл, тааламжтай үнэрийг өгдөг боловч хурц биш байдагтай холбоотой юм. Энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм гахайн мах;
• хоёр сонгино;
• хоёр зуун грамм бяслаг;
• гурван улаан лооль;
• гурван хумс сармис;
• хоёр хоолны халбага майонез;
• хоёр салаа яншуй;
• хоёр хоолны халбагаФранц гич;
• ургамлын тос;
• давс, перцээ амтлана.

Үйлчлэхдээ жигнэмэгээ шанцайны ургамалаар чимэглэж болно.

Амттай хоол бэлтгэх үйл явц

Гахайн махыг тавганд хувааж, хутгана. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь мах хийнэ. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулдаг. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Яншуй угааж, жижиглэсэн байна. Нэг аяганд ногоон, гич, майонез, бяслаг холино. Давс, газрын хар перцээр амтлана. Массыг сайтар хутгана.

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Зүсмэлүүдийг гахайн маханд хийнэ. Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хувааж, сонгино руу илгээдэг. Бяслаг, соусын массыг тараана. Цөцгий нь 220 градус хүртэл халаасан зууханд дор хаяж нэг цагийн турш чанаж болгосон. Бэлэн махыг зуухнаас нэн даруй авч, хэсэгчилсэн ялтсууд дээр үйлчилж, шанцайны ургамал навчаар чимэглэнэ. Хачир болгон төмс эсвэл чанасан будаагаар үйлчилж болно.

Цөцгий гэдэг нь нэрээр нь алхаар цохисон мах юм. Энэхүү энгийн үйлдэл нь илүү зөөлөн, шүүслэг болгох боломжийг танд олгоно. Энэ төрлийн махыг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул гахайн махыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногоо, халуун ногоо, ихэвчлэн бяслаг, майонезаас дээл бэлтгэсэн нэмэлт юм. Улаан лооль нь гахайн махтай маш сайн тохирдог. Тэд таваг нь илүү шүүслэг, амтыг өгдөг. Та зөвхөн зууханд төдийгүй хайруулын тавган дээр амттай хоол хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Яг л амттай байх болно.