2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:49
Гахайн махан хоол нь Орост хамгийн алдартай. Энэ төрлийн махыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хоол нь маш амттай байдаг. Шарах эсвэл жигнэхийн тулд та махны хамгийн сайн хэсгийг сонгох хэрэгтэй - хиам, ууц, өвчүү, мөрний ир. Гахайн махны өвөрмөц амтыг хүнсний ногоогоор төгс нөхдөг. Гахайн махыг шүүслэг болгохын тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Эхлэн тогооч нарт хамгийн энгийн жор санал болгож болно - зууханд улаан лооль, бяслагтай гахайн мах. Зууханд шарах нь шарж идэхтэй адил тавагны бэлэн байдалд байнгын хяналт тавих шаардлагагүй юм. Таны даалгавар бол мах, хүнсний ногоог зөв бэлтгэх, температур, хоол хийх цагийг ажиглах бөгөөд үлдсэнийг нь зуух хийх болно.
Зууханд улаан лооль, бяслагтай гахайн мах
Хоол бэлтгэхийн тулд 800 гр мах, 1 кг улаан лооль, 250 гр бяслаг, хоёр сонгино, дөрвөн төмс, дөрвөн хумс сармис, ургамлын тос, майонез, ургамал, давс авах шаардлагатай.
Махаа тарианы дагуу 1-2 см өргөн хэрчинэ. Хэсэг бүр, давс, чинжүүг хоёр талдаа цохино. жигд хуудастосоор тосолж, дээр нь махны хэсгүүдийг сайтар тавь. Сонгино цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сармисаа нунтаглана. Махны дээр сонгино, сармисаа тавь.
Хальсалсан төмсийг том ширхэгтэй grater дээр үрэх хэрэгтэй. Үүний дараа сараалжтай төмсийг хагас цагийн турш устай саванд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ - 1 tsp. Энэ хугацаанд улаан лоолийг бэлтгэ - тэдгээрийг тойрог болгон хуваах хэрэгтэй. Бяслаг сараалжтай байх ёстой. Махны дээгүүр жигд давхаргад төмс тарааж, дээр нь улаан лооль тавь. Бүгдийг ургамлаар цацаж, дээр нь майонезаас хийнэ. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Зуухыг аль хэдийн дунд зэргийн температурт халаасан байх ёстой. Бид дотор нь жигд хуудас тавьдаг. 40 минутын дараа тугалган цаасаа аваад хайлсан бяслагаа шарахын тулд тавгийг зууханд дахин 15-20 минут байлгана.
Мөөг, улаан лоольтой бяслагтай зууханд хийсэн гахайн мах
Энэ амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд гахайн мах, мөөг, улаан лооль, бяслаг хэрэгтэй. Бүсэлхийгээ угааж, хатаах хэрэгтэй. Махаа эцэс хүртэл огтолгүйгээр 1.5-2 см өргөн зүслэг хийнэ Давс, перец. Улаан лоолийг зүсмэлүүд, мөөгийг зүсмэлүүд, бяслагыг энгийн хэсэг болгон хайчилж ав. Хийсэн зүслэгт та улаан лоолийн 2 тойрог, мөөгний 2 зүсмэл, 2 ширхэг бяслаг хийх хэрэгтэй. Тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд 40-50 минутын турш тавина. Температурыг 200 хэмд байлгана. 40 минутын дараа тугалган цаасаа аваад улаан лооль, бяслагтай гахайн махыг зууханд дахин 15 минут байлгана. Үйлчлэхдээ махны зүсмэлүүдийг бүхэлд нь зүснэ.
Гахайн махан хоол хийх жор олон ард түмний үндэсний хоолонд багтдаг. Энэхүү махыг шатаасан, чанаж, шарсан янз бүрийн ногоотой хослуулсан нь танд илүү олон шинэ жор бий болгох боломжийг олгодог. Шинэхэн тогооч хүртэл амжилттай хоол хийж чаддаг хамгийн хүртээмжтэй, нийтлэг хоол бол зууханд улаан лооль, бяслагтай гахайн мах юм. Өөр хүнсний ногоо нэмээд, өөр өөр сүмсээр үйлчилж үзээрэй, тэр болгонд та шинэ, анхны хоолны шилдэг бүтээлийг авах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Сүүгүй бин хэрхэн хийх вэ: суурийн хэд хэдэн сонголт
Блинчики бол олон үйлдэлтэй Оросын уламжлалт хоол юм. Тэдгээрийг хүүхдүүдэд амттангаар өгдөг, тэд хоёр дахь үдийн хоолонд тохиромжтой эсвэл бүрэн оройн хоол болж чаддаг. Ихэвчлэн хоолыг сүүний үндсэн дээр хийдэг. Тиймээс тэд нимгэн, нээлттэй ажил болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа сүүгүйгээр бин хийх шаардлагатай байдаг - жишээлбэл, мацаг барих өдрүүдэд, эсвэл энэ бүтээгдэхүүнийг эмч хориглосон бол, эсвэл хүн түүний дүр төрхийг ажиглаж эхэлбэл. Эдгээр тохиолдлуудад энэ нийтлэлд санал болгож буй олон жор байдаг
Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хийх хэд хэдэн сонголт
Энэ нийтлэлд даршилсан ногоог хэрхэн хурааж авдаг талаар тайлбарласан ашигтай зөвлөмж, жор багтсан болно. Өвлийн улиралд төрөлжсөн нь бүхэл бүтэн жимс хэлбэрээр эсвэл жижиглэсэн массаас бүрдэх боломжтой
Зууханд шатаасан улаан лооль, бяслагтай жигнэмэг: энгийн жор
Хэрэв та хоол хийх нууцыг мэддэг бол зууханд шатаасан улаан лооль, бяслагтай котлет нь жинхэнэ хааны хоол болж чадна
Тунхуутай улаан лооль. Тунхууны тосонд улаан лооль: жор
Манай гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн олон жор мэддэг ч заримыг нь онцгой анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, тунхууны улаан лооль дээр. Эцсийн эцэст, түүний доторх тунхууны хоол нь хүний биеийн хоолны дуршил, аяыг ихээхэн нэмэгдүүлж, улмаар бүх далд энерги, хүч чадлыг идэвхжүүлдэг. Үүнд агуулагдах эфирийн тос нь бидэнд олон ашиг тусыг авчирдаг бөгөөд үүнээс гадна ариутгах шинж чанартай байдаг. Одоо бид үүнийг янз бүрийн жороор хэрхэн ашигладаг талаар авч үзэх болно
Шарсан маханд ямар мах хэрэглэх нь дээр вэ: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл шувууны мах уу?
Кебабыг үнэхээр амттай болгохын тулд ямар махаар хийсэн болохыг яаж мэдэх вэ? Энэ нийтлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний боломжит хувилбаруудыг тайлбарласан болно. Төрөл бүрийн давуу болон сул талуудыг нарийвчлан тайлбарласан болно. Энэ нь пикникийн гол хоол болох шарсан мах бэлтгэхэд шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж авахаасаа өмнө яг таг шийдэх боломжийг танд олгоно