Quince хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Quince бол ямар нэг шалтгаанаар хоол хийхдээ арын хашаанд үлддэг жимс юм. Энэ нийтлэлд бид энэхүү үлгэр домгийг арилгаж, quince-тэй хамгийн амттай жорыг танилцуулахыг хичээх болно, энэ нь танд болон таны хайртай хүмүүст маш их таашаал өгөх нь дамжиггүй, учир нь quince-ийг чихэрлэг хоол болон үндсэн хоолонд ашиглаж болно..

Лийр, алимны хамгийн ойрын төрөл нь quince юм. Түүхий хэлбэрээр энэ нь ширээн дээр ховор тохиолддог. Хатуу жимс нь хазахад хэцүү төдийгүй амт нь (тарт, исгэлэн) хүн бүрт тохирохгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зууханд жорын дагуу quince чанаж байвал зөөлөн, амттай хоол хийж болно.

Гавоны тухай бага зэрэг

Эрүүл хооллолтыг дагагчдын дунд улирлын чанартай жимс маш их алдартай. Энэхүү нийтлэлд авч үзэх жор болох quince нь стресстэй тэмцэх, гоо үзэсгэлэн, залуу насыг хадгалахад тусалдаг маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг.

Гавоны вирусын эсрэг үйлчилгээтэй тул та ханиад томуунаас өөрийгөө даатгах боломжтой. Энэ нь мөн их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь хүмүүст ашигтай,зүрх судасны тогтолцооны өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс. Дараа нь бид хамгийн амттай quince жорыг үзэх болно.

Луувангийн төмсний нухаштай quince-тэй тахианы мах

Энэ хоол нь намрын үдийн хоолны сонголт байж болно. Тахианы махны шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр тахианы булан;
• 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• 2 ширхэг quince;
• хагас аяга ус, цагаан дарс эсвэл шөл;
• нунтагласан чинжүү, амт нь давс;
• 750гр төмс;
• 250гр лууван;
• 1 сонгино;
• хагас боодол цөцгийн тос;
• бүлээсэн цөцгий - сонголттой.

Төмс нухсан тахианы шөл хийх

Эхлээд тахианы хөхөө жижиглэн хэрчээд тосонд бага зэрэг шаргалтал хуурна. Саванд хийнэ. Сонгино нилээд хэрчиж, хальсалж quince жимсийг шоо болгон хуваана. Жорны дагуу та тахианы махыг шарсан хайруулын тавган дээр сонгино, quince илгээх хэрэгтэй. Мөн зөөлөн гал дээр бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь тахианы махыг саванд хийнэ. Давс, чинжүү, хагас шил шөл, ус эсвэл цагаан дарс хийнэ. Бид тахианы махыг бэлэн болтол нь бага дулаанаар хоолоо хийнэ.

Хөхөө чанаж байхад үндэс ногоогоо хальсалж (лууван, төмс, та селөдерей, амтат төмс, яншуй - хүссэн бүхнээ хийж болно). Бэлтгэх хүртэл давсалсан усанд буцалгаж, усыг зайлуулна. Хүнсний ногоог цөцгийн тосоор нухаж, бага зэрэг цөцгийтэй амтлана.

Төмс, тахианы махыг соустай тавган дээр хийнэ. Шинэхэн салатаар үйлчилнэчидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр амталсан ногоо. Quince бүхий ийм амттай жор нь жимсний нөгөө талыг танд мэдэгдэх болно. Мөн та энэ жимсний шүтэн бишрэгч биш ч гэсэн махан хоолны амтлаг, исгэлэн амтыг үнэлж чадна.

Хоолны хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Бяслаг, croutons, улаан сонгинотой Quince салат

Кинце, камберт бяслаг, улаан сонгино, өргөст хэмх, оливын тостой амтлагчтай энэхүү жор нь жингээ хасаж, зөв хооллолтыг баримталж буй хүмүүст маш их тус болно.

Дараах бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашигладаг:

• 2 ширхэг дунд зэргийн quince;
• 200 гр Камемберт бяслаг;
• 2 зүсмэл цагаан талх;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• нэг халбага наранцэцэг болон оливын тос;
• чинжүү, амтлах давс.

Крутонтой quince салат хийх жор

Жорын дагуу quince-ийг хальсалж, нимгэн зүсэж хуваасан байх ёстой. Дараа нь бид талхыг жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор цацаж, хэдэн чимх давс нэмээд холино.

Кинс, талхны шоо дөрвөлжин тавган дээр тавиад арав орчим минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ (температур нь 180 градусаас хэтрэхгүй). Дараа нь бяслагийг шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг нимгэн хагас тойрог болгон хуваана. Халуун quince-ийг өргөст хэмх, бяслагтай хольж, чинжүү, давс нэмээд оливын тосоор хийнэ. Хавтан дээр байрлуул. Croutons цацаж, шууд үйлчил.

Хүнсний ногоо, quince-тэй шарж

Гахайтай намрын жор (зураг эндээс олж болнонийтлэл) хулуу, амтат чинжүү, төмс, тахиа зэрэг орц найрлагыг хэрэглэхийг санал болгож байна.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 450гр тахианы булан;
• 300гр хулуу;
• 300гр хальсалсан quince;
• 1 дунд сонгино;
• 2 хонхны чинжүү;
• 3 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• давс, розмарин, перец, паприка - бүгдийг нь амсах болно.

Тахианы булантай намрын ногоотой шарсан хоол хийх

Гахай, амтат перец, хулуу, төмс зэргийг хальсалж, хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хуваана. Тахианы цээжийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Давс, перец, розмарин, хэдэн хоолны халбага ургамлын тос, паприка нэмнэ. Бид хүнсний ногоо, тахианы махыг жигд ханцуйнд тараадаг (та керамик хэлбэрийг ашиглаж болно). Бид 200 градусын температурт 45-50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчил.

Хоолны хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Лаазалсан quince

Жимсний амттай үнэрийг хадгалахын зэрэгцээ амттай лаазалсан quince бэлтгэхдээ нунтагласан элсэн чихэр нэмж болохгүй.

Эхлэхийн тулд жимсээ угааж, хальс болон цөмөөс нь хальслаарай. Хэсэг болгон хувааж, халуун усанд хийнэ (ингэснээр quince харанхуйлахгүй). Бялууг 90 градусын халуун усанд 10-12 минут байлгана. Дараа нь бид colander дээр хэвтэж, хөргөнө. Бид үүнийг лонхтой саванд хийж, шүүсэн шөлөөр дүүргэнэ (үүнд quince цайруулсан). Сайн хаа. Хагас нь лонхтой ариутгах зориулалттайлитрт 10 минут, литрт 12 минут болно.

Амттай quince чанамал хийх жор

Түүхий хэлбэрээрээ quince-ийг идэж болохгүй гэж үздэг ч энэ жимсний амтыг зүгээр л бурханлаг гэж үздэг шаргуу хамгаалагчид байдаг. Исгэлэн, хатуу quince нь амттай чанамал хийхэд тохиромжтой.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно (хоёр порцоор тооцсон):

• 1 том quince;
• 150гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 хоолны халбага шахсан нимбэгний шүүс;
• нэг чимх шанцай.

Гавайн чанамал хоол хийх

Жорыг гэртээ хялбархан хэрэглэж болно. Бид quince-ийг цэвэрлэж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь арилгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийж, жижиглэсэн quince хамарсан усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Дараа нь дунд зэргийн гал дээр 20 минутын турш байнга хутгана. Quince зөөлөн болно.

Дараа нь элсэн чихэр, шанцай, нимбэгний шүүсээ хийнэ. Галыг багасгаж, элсэн чихэрийг бүрэн уусгана (5 минутын турш хутгана). Үүний дараа бага дулаанаар дахин 25 минут байлгана, үе үе хутгана. Галаас аваад хөргөнө. Бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Энэ чанамал нь амттан хийхэд маш сайн сонголт байх болно, учир нь ТУХН-ийн орнуудад хүмүүс чихэрлэг, исгэлэн quince чанамалаар цай уух дуртай байдаг.

Энэтхэгийн Quince Chutney-тай тахиа

Ер бусын жороор амтат амтыг жинхэнэ утгаар нь хослуулсан дорно дахины амтлаг давслаг хослолыг амтлах болно. Маш халуун ногоотой болооройуламжлалт Энэтхэг соус ашиглан хоол хийж болно.

Хоол хийхдээ дараах орцуудыг авна:

• 2 том quince;
• нэг ба хагас цайны халбага гичийн үр;
• хагас цайны халбага cumin;
• 1 хоолны халбага карри;
• 8 тахианы хөх;
• 1 цайны халбага бор сахар;
• 1 халуун чинжүү.

Кинце chutney-тэй хоол хийх

Чутни соус нь таны амтыг өөрчлөх гайхалтай арга юм. Эхлэхийн тулд бид quince жимсийг хальс, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Том хэсэг болгон хайчилж, 1 аяга ус асгаж, шингэн бүрэн уурших хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Хуурай хайруулын тавган дээр халуун ногоогоо анхилуун үнэртэй болтол нь бага зэрэг халаана.

Дараа нь амтлагч болон quince-ийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Chutney сумс бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг нягт таглаатай саванд шилжүүлж, исгэж өгөх хэрэгтэй. Тахианы махны буланг дунд хэсэг болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл наранцэцгийн тосонд хурдан хуурч ав. Тахианы маханд Энэтхэг соус нэмээд дунд зэргийн халуунд 15 минут буцалгана.

Шанцайтай quince амтлагчийн жор

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг хагас кг quince;
• 700 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• халбага нимбэгний шүүс;
• хос шанцай саваа.

Жимсээ угааж зөөлөн гал дээр 40 минут буцалгана. Quince нь хутгаар амархан тайрч болохуйц зөөлөн байх ёстой. Энэ нь усыг зайлуулж, жимс жимсгэнэ хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Дараа нь тавьquince нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, шанцайтай хамт саванд хийнэ.

Холимог зөөлөн гал дээр нэг цаг буцалгаж, хааяа хутгана. Та бэлэн болтол хоол хийх хэрэгтэй. Та үүнийг дараах байдлаар шалгаж болно: бид хөргөсөн халбагаар бага хэмжээний амтлагч цуглуулж, дараа нь хүйтэн таваг руу хийнэ. Халбагаар голд нь зураас хийнэ. Хэрэв шугам хадгалагдаж, шингэний хэсгүүд нийлдэггүй бол конфитур бэлэн болно. Хэрэв тийм биш бол та өөр арван минут буцалгах хэрэгтэй болно. Дахин шалгана уу.

Карамель жимсний соустай бяслагтай бялуу

Энэ бол өглөөний цайны гайхалтай сонголт юм. Хоол хийхэд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно (4 нэгжид):

• 250гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 3 халбага. л. шигшсэн гурил;
• хагас аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 тахианы өндөг;
• 5 халбага. л. Сагаган хальс;
• чимх давс.

Жимсний соусын хувьд:

• хагас алим;
• хагас манго;
• хагас quince;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• 4 халбага. л. хайлсан цөцгийн тос;
• хагас шохой.

Сырники хоол хийх

Сырникид зориулсан бүтээгдэхүүн бэлдэж байна. Гурил, зуслангийн бяслаг, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Бид бүгдийг сайтар холино. Жигнэх нунтаг болон Сагаган хальс нэмнэ. Та нэлээд зузаан масс авах хэрэгтэй. Бид нойтон гараар cheesecakes хийж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Чихэр соусын бүтээгдэхүүн бэлдэж байна. Жимсийг шоо болгон хайчилж ав. Шохойноос арьсыг хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав. Бид тэднийг усалдагжимсний хэсэг. Цөцгийн тос, жимсийг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Бага зэрэг зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь галыг ихэсгэх хэрэгтэй - энэ нь жимсний хэсгүүдийг карамель болгоход тусална.

Бэлэн бяслагтай бялуу нь таны дуртай цайны хамт байх болно. Хэрэв хүсвэл амтат амттанг цангис эсвэл анар үрээр шингэлж болно.

Баяртай цай!