Махан шөлийг ногоотой хэрхэн яаж хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жирийн оройн хоолонд хүнсний ногоотой махан шөл тохиромжтой хоол болно. Бэлтгэхэд хялбар. Найрлага нь таны хөргөгчинд байх магадлалтай. Хоол нь амттай, гэхдээ хөнгөн, илчлэггүй байх болно. Бид хүнсний ногоотой махан шөл хийх жорыг санал болгож байна.

Нэгдүгээр арга

Энэ жорын хувьд:

• үхрийн нухаш (тугалын мах нь илүү зөөлөн) - 400-500 гр;
• цөөн дунд хэмжээний улаан лооль;
• 1 хууч (цуккини орлуулж болно);
• 1 хаш;
• 2 жижиг амтат чинжүү;
• 100 гр орчим ногоон шош (утас);
• хэдэн жижиг сонгино;
• 2 хумс сармис;
• халуун ногоотой ургамал (таны сонголтоор);
• тос (чидун эсвэл ердийн ургамлын тос);
• ногооны шөл (эсвэл энгийн ус) - шил;
• давс ба перец.

Хүнсний ногоотой махан шөл хийх

Хэрэв та хөлдөөсөн ногоогоо аль нэгийг нь хэрэглэж байгаа бол гэсгээх нь дээр. Энэ үед та бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хашцэвэрлэж, давс цацаж, ингэснээр гашуун нь алга болно. Дараа нь илүүдэл давсыг зайлуулж, хүнсний ногоог шоо болгон хуваана. Шаардлагатай бол махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино хайчилж ав. Тосоо халааж, махаа хийн, 10-15 минут хуурсны дараа сонгино нэмнэ. Zucchini, хэрэв энэ нь залуу бол хальсалж болохгүй. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лооль, чинжүү - дунд зэргийн зүсмэлүүд. Сонгинотой махыг хуурмагц тэдэнд хүнсний ногоо нэмнэ: шош, чинжүү, улаан лооль, цуккини, хаш. Ургамлаар таваг хийнэ (та лаврын, килантро, яншуй авч болно), сармис. Давс, хар чинжүү хийнэ. Хүнсний ногоо дээр халуун ус эсвэл ногооны шөл нэмнэ (та мах хэрэглэж болно). Савыг тагийг нь таглаад 40 минут орчим буцалгана. Шөлийг ууршуулахгүйн тулд галыг дунджаас бага зэрэг тавина.

Хоёр дахь арга

Одоо гахайн махны шөлөө ногоотой болгоцгооё. Хэрэглэх:

• 500 гр жинтэй туранхай гахайн мах;
• хагас кг төмс;
• лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• хонхны чинжүү, цагаан байцаа;
• тос (наранцэцэг эсвэл чидун) ойролцоогоор 100 гр;
• булангийн навч, давс, чинжүү чинжүү, чинжүү, нунтагласан ногоо;
• хагас литр ус.

Хоол хийх

Хүнсний ногоотой махан шөл хийж эхлээрэй. Эхлээд махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Заасан хэмжээний тосыг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ. Дотор нь махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл жижиглэн хэрчинэтусгай нунтаглагч. Маханд нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, тэр даруй хайруулын тавган дээр тавь. Үүнийг мах, луувантай хамт чанаж идээрэй. Сонгино, хонхны чинжүүг хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт тавь. Галыг багасгаж, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо руу ус хийнэ. Одоо байцаа тавих цаг болжээ. Үүнийг эхлээд нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Байцааны дээд талд булан навч, чинжүү, чинжүү тавь (та үүнийг огтолж болохгүй). Бүгдийг бага дулаанаар буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг үе үе хутгана. Шингэний түвшинг ажиглаарай, хэрэв хүнсний ногоо гэнэт шатаж эхэлбэл бага зэрэг ус хийнэ. Бэлэн байдлыг найрлагын зөөлөн байдлаас хамаарч тодорхойлж болно. Төгсгөлд нь давс, чинжүүтэй таваг амтлана. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 50 минут болно. Амтлахын тулд жижиглэсэн сармисыг хүнсний ногоотой шөлөнд нэмж болно. Бэлэн болсон хоолоо жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.