Гэрийн ястай шөл: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхны хоол нь бүрэн хоолны чухал хэсэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Тэд зөвхөн ханасан мэдрэмжийг өгдөг төдийгүй хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд хүнсний ногоо, үр тариа эсвэл вермишель нэмсэн мах, мөөг эсвэл ногооны шөлөөр чанаж болгосон. Өнөөдрийн нийтлэлд ястай шөлний энгийн жоруудыг авч үзэх болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Ийм хоол хийхэд гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах адилхан тохиромжтой. Сайтар угаасан махыг цэвэр хүйтэн усаар асгаж, дараа нь галд илгээнэ. Тунгалаг шөл авахын тулд үүссэн бүх хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Мөн түүнд тод амт, үнэр өгөхийн тулд бүхэл бүтэн сонгино, лууван нэмнэ.

Сонгосон жороос хамааран шарсан мах, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, будаа, гоймон эсвэл үр тариа зэргийг ирээдүйн шөлтэй саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, сармис, улаан лоолийн оо эсвэл шинэ улаан лоолийг тэнд илгээдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн шөлийг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар амталж, битүүмжилсэн саванд богино хугацаанд хадгална. Ийм хоолыг зөвхөн халуунаар нь шинэхэн шатаасан талхтай хамт хэрэглэдэг.

Хүнсний ногоотой

Энэхүү анхилуун үнэртэй баялаг хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол болж хувирдаг. Энэ нь олон тооны төрөл бүрийн хүнсний ногоогоос бүрддэг бөгөөд хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ шөлтэй нэг тогоог чанаж бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2.5 литр ундны цэвэр ус.
• 450 гр ястай үхрийн мах.
• 150гр селөдерей үндэс.
• 5 дунд зэргийн төмсний булцуу.
• 1 цагаан сонгино.
• 1 жижиг лууван.
• 1 цайны халбага хатаасан яншуй болон сунели хоп.
• Давс ба Лаврушка.

Ясан дээр шөл бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд та шөл хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сайн угаасан ясыг саванд хийж, цэвэр хүйтэн усаар асгаж, зууханд хийнэ. Шингэн буцалж эхэлмэгц үүссэн хөөсийг сайтар зайлуулж, галыг багасгана. Нэг цагийн дараа үхрийн махыг шөлнөөс гаргаж аваад яснаас нь салгана. Сүүлд нь хувин руу шидэгдэж, махыг хайруулын тавган дээр буцааж өгнө. Дараагийн шатанд ирээдүйн шөлийг үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн селөдерей, давсаар дүүргэнэ. Хорин минутын дараа төмсний зүсмэлүүдийг нийтлэг саванд хийж, зөөлрөх хүртэл хүлээнэ. Зуухыг унтраахын өмнөхөн шөлийг сунели хоп, хатаасан яншуй, лаврушкагаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө тагийг нь таглах ёстой.

Гоймонтой

Энэхүү амттай гахайн ястай шөл нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. ТэрЭнэ нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай, нэлээд өндөр тэжээллэг чанартай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Гахайн яс (махтай).
• 4 дунд зэргийн төмс.
• 1 цагаан сонгино.
• 1 жижиг лууван.
• 1 хумс сармис.
• Ус, гоймон, давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Доор тайлбарласан технологийн дагуу та маш хурдан амттай шөл бэлтгэх боломжтой. Ясан дээрх гахайн махыг сайтар угааж, саванд хийж, цэвэр усаар асгаж, дагалддаг зууханд хийнэ. Шингэн буцалгамагц түүний доорх галыг багасга. Гучин минутын дараа чанаж болгосон махыг яснаас нь салгаж, буцалж буй шөл рүү буцаана. Төмс, шарсан сонгино, шарсан лууван зэргийг мөн тэнд тавьдаг. Энэ бүгдийг давсалж, анхилуун амтлагч, сармисаар амталж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Процесс дуусахын өмнөхөн шөлийг гоймонгоор нэмнэ.

Будаатай

Энэ амттай ястай шөл нь Гүржийн сонгодог харчотой тун төстэй юм. Энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1кг ястай хөргөсөн үхрийн мах.
• 2 лууван.
• 2 цагаан сонгино.
• 2 лаврын.
• 1 дунд зэргийн сармис.
• 10 хар чинжүү.
• 1 халбага л. аджика.
• 2 халбага. л. хатаасан яншуй.
• 1 цайны халбага hops-suneli.
• 5 халбага. л. улаан лоолийн оо.
• ¼ цайны халбага улаан чинжүү.
• ½ аяга будаа.
• Давс, ус, ямар ч ургамлын тос.

Шөлөө буцалгаад халуун ногоотой ястай шөл хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угаасан махыг цэвэр хүйтэн усаар асгаж, галд хийнэ. Шингэн буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг сайтар арилгана. Энэ бүхэн нь бүхэл бүтэн сонгино, лууван, лаврушка, хар чинжүүтэй хамт нэмэгддэг. 2.5 цагийн дараа махыг яснаас нь салгаж, хүнсний ногоог өмнө нь гаргаж авсан шөл рүү буцаана. Мөн ургамлын тос, сонгино, лууван, сармис, улаан лоолийн зуурмагаар хийсэн шарсан махыг илгээдэг. Энэ бүгдийг угаасан будаа, аджика, давс, амтлагчаар нэмж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

вандуйтай

Ястай энгийн шөл нь баялаг амт, хөнгөн үнэртэй. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд адилхан тохиромжтой бөгөөд энэ нь тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийг бүрэн тэжээж чадна гэсэн үг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5кг шинэ үхрийн мах.
• 0.5 кг төмс.
• 2 лууван.
• 2 цагаан сонгино.
• 2 аяга хатаасан вандуй.
• 2.5 литр ундны цэвэр ус.
• Давс, ургамлын тос, ургамал, халуун ногоо.

Угаасан үхрийн махыг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь шингэнийг цэвэрлэхээр солино. Ирээдүйн шөлийг давс, лууван, сонгинооор дүүргэж, хоёр цаг орчим буцалгана. Заасан цаг дууссаны дараа үхрийн мах, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс авна. Махыг яснаас нь салгаж, угаасан вандуйтай хамт ирээдүйн шөл рүү илгээнэ. Гучин минутын дараа тэд тэнд шарсан сонгино тарааж, шарсан байналууван, төмсний зүсмэлүүд. Энэ бүгдийг халуун ногоооор дүүргэж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үйлчлэхийн өмнө халуун шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар бутлана.

Зэрлэг сармистай

Энэхүү хөнгөн бөгөөд маш анхилуун ястай шөл нь гэр бүлийн хоолны дэглэмд олон төрлийн хоол авчрах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр шинэхэн гахайн мах.
• 3 дунд зэргийн төмс.
• 1 шүүслэг лууван.
• 1 том сонгино.
• 1 баглаа зэрлэг сармис.
• 2 литр ундны цэвэр ус.
• Давс, анхилуун амтлагч болон дурын ургамлын тос.

Урьдчилан угаасан гахайн махыг цэвэр усаар асгаж, буцалгаснаас хойш дор хаяж хоёр цаг буцалгана. Дараа нь шөлөнд төмс, шарсан ногоо нэмнэ. Процесс дуусахын өмнөхөн шөлийг жижиглэсэн зэрлэг сармис, давс, халуун ногоооор нэмнэ.