Гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд: тойм. Гэрийн мини шар айрагны үйлдвэр. Гэрийн шар айрагны үйлдвэр: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай улсын хувьд хүмүүс архины хэрэглээний соёлтой улам бүр идэвхтэй танилцаж байна. Ихэнх дэлгүүрийн лангуун дээрээс харж болох бүтээгдэхүүнүүдэд шар айраг хайрлагчдын шаардлага улам бүр нэмэгдэж байна. Маш сайн сонголт бол гэрийн шар айрагны үйлдвэр юм. Тэдний онцлох зүйл юу вэ, хамгийн сайн сонголтыг хэрхэн сонгох вэ - бид энэ тухай одоо хэлэх болно.

Шар айрагны тухай хэдэн үг

Анхнаасаа шар айраг нь соёолжны вандуйг согтууруулах ундаагаар исгэх замаар олж авч болох бага хэмжээний согтууруулах ундаа гэдгийг санах нь зүйтэй. Шар айрагны мөөгөнцөр нь өөрөө исгэх үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг. Мөн амтыг бүрэн дүүрэн байлгахын тулд шар айргийг байгалийн хадгалалт болгон нэмдэг.

Бага түүх

Шар айраг исгэх соёлыг эртний Вавилончууд мэддэг байсныг бас хэлэх хэрэгтэй. Тухайн үед энэ ундааг зөвхөн эмэгтэйчүүд бэлтгэдэг байсан бөгөөд бүтээгдэхүүний жор нь арвай, цагаан будаа (улаан буудайн өмнөх үр тариа) багтдаг байв. Дараахь баримт нь олон хүмүүст сонирхолтой байх болно: одоо бид талх идэх боломжтой болсонд талархах ёстой шар айраг юм. Эцсийн эцэст, египетчүүд улаан буудай, арвайүргэлж зөвхөн шар айрагны зориулалтаар ургадаг, талхны харагдах байдал нь тааламжтай бөгөөд маш хэрэгтэй осол юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ ундаа дэлхий даяар тархаж, зарим талаараа алдартай болж эхлэв. Олон зууны туршид түүнийг бэлтгэх жор өөрчлөгдөж, зөвхөн Дундад зууны үед л шар айраг руу хоп нэмж эхэлсэн нь ийм сайхан гашуун амтыг өгдөг (энэ нь шар айраг нь нэлээд чихэрлэг ундаа байсан гэж мэдээжийн хэрэг дүгнэж болно). Гэсэн хэдий ч тэр үед ядуусын ундаа байсан бол өнөөдөр шар айргийг хүн амын бүх давхарга, тэр дундаа ерөнхийлөгч, хаад хүртэл хайрлаж, илүүд үздэг.

Шар айрагны үйлдвэрүүдийн тухай

Өнөөдөр манай улсад шар айргийг голчлон томоохон үйлдвэрүүд үйлдвэрлэж байгааг хэлэх нь зүйтэй. Үүнд нэг том хасах зүйл бий: энэ тохиолдолд энэ ундаа нь пастержуулсан, өөрөөр хэлбэл лаазалсан байдаг бөгөөд энэ нь уг бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, түүний ашиг тусыг эрс бууруулдаг. Гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд (шар айрагны машин, өөрөөр хэлбэл шар айраг хийх машинууд) манай улсад тийм ч түгээмэл биш байдаг бол бусад оронд жижиг кафе хүртэл өөрсдийн үйлдвэрлэсэн "амьд" ундаагаар үйлчлүүлэгчдээ баярлуулахыг илүүд үздэг нь гунигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр Орост энэ байдал аажмаар өөрчлөгдөж байна.

Ашиг тус

Тэгвэл гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд юугаараа ийм сайн байдаг вэ? Хэрэглэгчийн тойм нь энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед ашигтай гэдгийг анхаарч үздэг (дэлгүүрт хаалттай саванд худалдаж авсан шар айрагнаас ялгаатай). Дараачийнолон хүний хувьд чухал зүйл: ийм нэгжүүд бага зэрэг зай эзэлдэг, тэдгээр нь жижиг. Шар айрагны машинуудын дундаж хэмжээ нь ердөө 30 х 30 х 30 см (тэдгээр нь хөргөгч гэх мэт ямар ч тавиур дээр амархан багтах боломжтой). Эзлэхүүний хувьд дор хаяж 10 литр шар айраг бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь маш их юм! Энэ нь бас харьцангуй бага хугацаа шаарддаг. Нэмж дурдахад, та гэрийн шар айрагны үйлдвэр худалдаж авснаар шар айраг исгэх бүх жорыг өөрийн үзэмжээр хялбархан өөрчилж, энэ ундааны шинэ, сонирхолтой амтыг бий болгож чадна.

Багц

Оросын гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд юу вэ? Юуны өмнө тэдний гэр нь ихэвчлэн өндөр чанартай хуванцараар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнд гэмтэл учруулахгүйгээр хүрч чаддаг гэдгийг хэлэх ёстой. Ийм төхөөрөмжийн хэлбэр нь баррель юм. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Хөөс гоожихоос сэргийлж торхоныг сайтар хаадаг тусгай хавхлагатай таглаа (шар айраг исгэх явцад үүсэх болно).
• Нүүрсжүүлэх блок, эсвэл зүгээр л "сифон". Энэ нь шар айргийг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр дүүргэхийн тулд шаардлагатай байдаг (энэ нь байгалийн карбонатлаг байх болно, гэхдээ заримдаа энэ нь хангалтгүй, үүнээс гадна энэ ундаа зүгээр л "уургүй" болно). Энэ тохиолдолд энэ сифоныг эхлүүлэх товчлуур дээр нэг товшилтоор нөхцөл байдлыг засч залруулж болно.
• Кран.

Энэ бол бүхэл бүтэн багц. Энэ нь маш энгийн гэдгийг харж болно, тиймээс бүтцийг угсрахад ямар ч асуудал гарах ёсгүй. Санах нь зүйтэйЭнэ нэгж нь угаасаа герметик шинж чанартай байдаг. Анхны нээлтийн өмнө бүх зүйлийг сайтар ариутгах шаардлагатай (үүнийг хэрхэн хийх талаар шар айрагны үйлдвэрт хавсаргасан дагалдах бичиг баримтууд танд хэлэх болно).

Бэлтгэл

Тэгвэл гэрийн бичил шар айрагны үйлдвэр хэр удаан ундаа хийдэг вэ? Энэ нь 10 хоногийн дотор тохиолддог. Шар айрагны үйлдвэрийг угсарч, ариутгасны дараа та шар айраг исгэж эхлэх боломжтой.

• 1-р шат. Мөөгөнцөр болон шар айрагны хандыг саванд хийнэ. Бүх зүйл усаар дүүрсэн (шар айрагны амт нь усны чанараас хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй).
• Алхам 2. Хамгаалалтын хавхлага хаагдана.
• Алхам 3. Шар айраг бэлэн болсон байх төлөвтэй байна (эцэст нь дурьдсанчлан процесс 10 орчим хоног болно).

Хоол хийх процесс

Гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүдээс өөр юу сайн байдаг вэ? Үйлчлүүлэгчдийн үнэлгээгээр хоол хийх бүх үйл явц (хүн оролцдог) нь цаг хугацааны хувьд ч, хүний нөөцийн хувьд ч бүрэн хямд байдаг. Бүх зүйлийн талаар бүх зүйл хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана (нэгжийг угсрах, тохируулах, найрлагыг нь бөглөх). Тэгэхээр, шар айраг исгэх дараалал юу вэ?

1. Эхний таван өдөр ундаа "исгэх" ёстой. Энэ нь онцгой нөхцөл шаарддаггүй, зүгээр л өрөөний хэвийн температурыг 18-25 градусын хооронд байхад л хангалттай.
2. Дараагийн тав хоногт шар айрагны үйлдвэрийг 0°С-аас +3°С-ийн температуртай хүйтэн газар байрлуулна. Үүний тулд хөргөгч тохиромжтой. Өөрөөжижиг хэмжээтэй шар айрагны үйлдвэр нь ямар ч асуудалгүйгээр тэнд багтах болно. Энэ бол энэ ундааг тодруулах, эцсийн бэлтгэл хийх үе юм.

Энэ бол бүх хоол хийх үйл явц юм. Хөргөгчөөс гаргасны дараа шар айрагны үйлдвэрт бага зэрэг суурьшиж, орчны температурт дасах хэрэгтэй. 10 минутаас илүүгүй хугацаа хангалттай. Зөвхөн одоо л амттай, эрүүл ундааг ямар ч асуудалгүйгээр амтлах боломжтой.

Тусгаар тогтнолын тухай

Шар айраг хийх ийм гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг өнгөрсөн зууны 90-ээд оны эхээр Канадын эрдэмтэд зохион бүтээснийг дурдах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл гэртээ шар айрагны үйлдвэрийг өөрийн гараар бүтээж болно. Тэдгээр нь ямар хэсгүүдээс бүрддэгийг мэдсэнээр та ижил төстэй зүйлийг хялбархан хийж чадна. Гэсэн хэдий ч нэг зүйл бий: та бүтцийн нягт байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, зөвхөн энэ тохиолдолд шар айраг исгэх нь амжилттай болж, бүтээгдэхүүн нь амттай, эрүүл байх болно.

Сонголтын тухай

Тиймээс гэрийн шар айрагны үйлдвэр. Хэрхэн зөв загварыг сонгох вэ? Оросын зах зээл дээр байгаа бүх үйлдвэрлэгчид чанарыг баталгаажуулдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч Mr. Beer хэмээх Америкийн микро шар айраг үйлдвэрлэгч фирм маш их алдартай хэвээр байна. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн хувьд нэг удаагийн шар айрагны бэлтгэлийн хэмжээнээс хамааран эдгээр нэгжийн үнэ өөр өөр байх болно. Та ойролцоогоор 4 мянган рубль зарцуулж, долоо хоногт 8 литр шар айрагны үйлдвэр худалдаж авах боломжтой, эсвэл 20-ыг хүлээн авахдаа 14 мянгаар сэрээ хийж болно.нэг удаад литр. Гэсэн хэдий ч жижиг гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд хамгийн сайн сонголт хэвээр байна. Үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдлүүд үүнтэй санал нэгдэж байна: шинэхэн амттай шар айргийг илүү олон удаа хэрэглэхэд хялбар байдаг (хөргөгчинд байгаа "амьд" ундааны хадгалах хугацаа богино гэдгийг санах нь зүйтэй).

Жор

Хэрэв та гэртээ шар айрагны үйлдвэртэй бол тэнд ундаа хийх жорыг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, ердийн жор нь маш энгийн гэдгийг хэлэх ёстой: танд шар айрагны мөөгөнцөртэй холилдсон соёолжны хандаар дүүргэсэн ус хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ бүх үйлдвэрлэл ямар хэмжээтэй байх ёстой вэ?

1. Усны хэмжээ нь тухайн нэгжийн эзэлхүүнээс хамаарна (жишээ нь шар айрагны үйлдвэрт зориулж гаргасан хэмжээгээр ус хэрэгтэй).
2. Ундааны хүч нь соёолжны хэмжээнээс хамаарна: их байх тусам бүтээгдэхүүн илүү хүчтэй болно.
3. Хэрэв та шар айрагнаас байнгын карамель амтыг авахыг хүсвэл шарсан арвайг илүүд үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та энгийн хөнгөн шар айраг авахыг хүсвэл эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн соёолжны аль нэгийг нөөцлөх хэрэгтэй.

Хамгийн их худалдан авагчдын асуултууд

Гэрийн шар айрагны үйлдвэрүүд яагаад ийм сайн байдгийг олж мэдсэнийхээ дараа (шалгалтууд нь үүнийг маш сайн нотолж байна) хэд хэдэн чухал нюансуудыг тодруулах нь зүйтэй юм:

• Өнөөдөр бүх орцуудаа авахад асуудал биш. Шар айрагны үйлдвэр зардаг дэлгүүрүүд ихэвчлэн шаардлагатай бүх орцуудаа авч явдаг.
• Шар айрагны үйлдвэрт уг ундааг ойролцоогоор 1 сар хадгалах боломжтой.
• Шар айрагны нягт 10-12% хооронд байна.
• Шар айраг дахь спиртийн хувь3.5-5.5% хооронд хэлбэлздэг.
• Хамгийн энгийн крантны усаар ундаа бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч рашаан эсвэл нөөцийн ус уух нь дээр (үүссэн ундааны амт нь үүнээс хамаарна).
• Шар айраг исгэх 2-р үе шатанд заавал байх ёстой температур - тэгээс 3 ° C хүртэл. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх термометрийн тэмдэг: +7 °С.