Махантай ногооны шөл хийх жор. энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногооны шөл нь үнэхээр амттай, эрүүл хоол боловч түүнд мах нэмбэл илүү амттай, амттай болдог. Та тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, хурга хоёуланг нь ашиглаж болно. Махтай хүнсний ногооны шөл хийх жоронд та хонго, филе эсвэл хавирга зэргийг оруулж болно. Гэхдээ ямар ч махыг бүх төрлийн ургамал, халуун ногоо, амтлагчаар сайн амтлах хэрэгтэй.

Махтай ногооны шөл хийх жор нь улирлаас хамааран мөөг болон ямар ч ногоог агуулж болно. Ихэвчлэн тавагны найрлагад цуккини, төмс, байцаа, хаш, чинжүү, лууван орно. Мэдээжийн хэрэг, аль болох олон сонгино, ургамал. Тэд зууханд, пийшин дээр, богино долгионы зууханд, удаан агшаагч, тэр ч байтугай гал дээр шөл хийдэг. Энэ нь хачир хэлбэрээр нэмэлт хийх шаардлагагүй бие даасан хоол юм.

Хоол бэлдэж байна

Амттай шөл бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнээ зөв сонгох хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой. Үүний төлөөаяга таваг нь зөвхөн маш сайн боовны мах хэрэглэж болно, мөгөөрсний дээр мах дутуугүй амттай, баялаг болж хувирдаг.

Энэ нь юу ч байж болно - хөлдөөсөн, хөргөсөн, шинэхэн. Хөлдөөсөн хэсгийг эхлээд гэсгээх шаардлагатай. Хэрэв та махыг алтан царцдастай болгохыг хүсч байвал эхлээд тусад нь хуурч, дараа нь таваг бүрдүүлдэг бүх шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ. Хэрвээ царцдас байгаа эсэх нь чухал биш бол та нэгэн зэрэг ногоо хийж болно.

Хүнсний ногооны хувьд энэ бүхэн тогоочийн гастрономийн сонголтоос хамаарна. Махтай ногооны шөл хийх жор нь шинэ болон хөлдөөсөн хүнсний ногоог агуулж болно. Тиймээс энэ хоолыг жилийн аль ч үед идэж болно. Шөлийг чанаж эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог угааж, хальсалж, үр тариа, хальсыг нь цэвэрлэнэ.

Санах ёстой гол зүйл: бүх найрлагыг нэлээд том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой, шөлөнд жижиг зүслэг хийх боломжгүй.

Аяга таваг бэлтгэх

Шөл хийхэд тусгай хэрэгсэл хэрэггүй. Урьдчилан шарахын тулд танд наалддаггүй бүрхүүлтэй гүн хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Сав нь жигнэхэд тохиромжтой, хэрэв энэ хэрэгсэл байхгүй бол та зузаан ханатай тогоо ашиглаж болно.

Мөн зууханд шөл хийж болно. Энэ тохиолдолд танд ямар ч халуунд тэсвэртэй гүн хэлбэр хэрэгтэй болно. Шавар эсвэл керамик саванд хийсэн хоол нь үүнээс дутахгүй амттай байдаг.

Хялбар бөгөөд амттай шөлтэй жор

Тэгэхээр бэлтгэлийн хамгийн чухал мөчүүд дууслаа. Энэ нь таваг бэлтгэхэд шууд шилжих хэвээр байна. Таны анхааралд хамгийн сайн гурван жор санал болгож байна: шош, ногоотой шөл, мөөг, хаш. Танд хамгийн их таалагдсаныг нь сонгоод амттай, амттай хоолны бүтээлийг бүтээх үйл явцыг эхлүүлээрэй.

Мөөгтэй шөл

Мөөг, мах орсон ямар ч хоол амттай, анхилуун үнэртэй болдог.

Орц:

• 300 грамм үхрийн мах;
• 300 грамм мөөг;
• гурван дунд төмс;
• хоёр сонгино;
• нэг лууван;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• хагас нимбэг;
• ногоон, давс, ургамлын тос, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Махаа зайлж, хатаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, сонгино хагас цагираг болгон, лууваныг цагираг болгон, төмсийг шоо болгон хуваана.
3. Мөөгийг угааж, зүсэж хуваана.
4. Хайруулын тавгандаа ургамлын тос бага зэрэг халааж жижиглэсэн махаа амттай болтол нь хуурна.
5. Үхрийн маханд луувангаа хийж, жигнэж, хутгаж, 10 минутын турш сонгино, мөөгийг хийнэ. Өөр 7-10 минут шарна.
6. Бэлтгэсэн хоолондоо хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, халуун ногоо, хагас аяга буцалсан ус хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад хагас цаг буцалгана.
7. Бараг бүх зүйл бэлэн болмогц төмсөө шөлөнд хийж, 100 мл усанд шингэлсэн улаан лоолийн оо хийж хутгаад төмс бэлэн болтол буцалгана.

Дууссаныг нь гаргааяга нь шөл, ургамал нь цацаж. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хаш, шоштой махан шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхэд голчлон төмс хэрэглэдэг боловч энэ орцын оронд хаш, шош нэмбэл шөл шинэ өнгө, амтаар гялалзана.

Орц:

• 300 грамм ямар ч мах;
• гурван залуу дунд хаш;
• лаазалсан шош;
• сонгино;
• хонхны чинжүү;
• лууван;
• гурван улаан лооль;
• ургамлын тос, ургамал, халуун ногоо;
• ногоон.

Хоол хийх:

1. Махаа зайлж, 3-4 см-ийн диаметртэй хэсэг болгон хуваана.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, хаш, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, чинжүүг цагираг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
3. Саванд ургамлын тосонд махаа хуурч, хагас аяга ус нэмээд хагас болтол нь буцалгана.
4. Дараа нь бэлтгэсэн бүх ногоо, шошыг хийж, шөлөө давсалж, халуун ногоо, хуурай ургамлыг хийж, нэг аяга буцалсан ус хийнэ, тавагны тагийг таглаж, 40 минут буцалгана.

Шинэ ногоо, ногооны салатаар чимэглээд үйлчил.

Хүнсний ногооны шөл хийх жор

Бас өөр нэг хоол хийх арга. Орц найрлагыг нь таны амтаас хамааран нэмж, сольж, арилгаж болдогоороо онцлог юм.

Орц:

• 600 грамм мах;
• зургаан дунд төмс;
• хоёр залуужижиг цуккини;
• гурван сонгино;
• 300 грамм ногоон шош;
• гурван улаан лооль;
• хонхны чинжүү;
• ногоон ба сармис - сонголттой;
• ургамлын тос.
• давс, халуун ногоо, перец.

Хоол хийх:

1. Махаа гэсгээж, угааж, хатаагаад дунд зэргийн шоо болгон хуваана. Үйрмэг болтол тосонд хуурна.
2. Сонгиногоо хальсалж, дөрөвний нэгийг нь хэрчиж, өөр саванд алтан шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь шарсан маханд нэмнэ.
3. Төмсийг хальсалж, махтай ижил хэмжээтэй хэрчиж, сонгино дээр жигд давхарга тавина.
4. Өмнө нь сонгино шарж байсан хайруулын тавган дээр ногоон шошыг бага зэрэг хуурч, төмс дээрээ шошоо хийнэ.
5. Цуккинигаа зайлж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, шош дээрээ тавина.
6. Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаа хэдэн минут асгаж, хальсыг нь авч, сэрээгээр цавчих ба цуккини дээр тавина.
7. Болгарын чинжүү, үр, ишийг нь салгаж, цагираг болгон хувааж, улаан лооль дээр тавина.
8. Сармис, ногоонуудаа зайлж, хэрчээд бэлтгэсэн орцуудаа цацаад давс, халуун ногоо, амтлагчаа хийнэ.
9. Бүхнийг буцалсан усаар асгаж, хүнсний ногоог хагасаар бүрхэнэ. Галыг дунд зэрэгт тохируулж, тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш хооллоорой.

Ийм энгийн бөгөөд амттай шөлний жоруудыг энд оруулав. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд тусгай мэдлэг, ур чадвар хэрэггүй, бүх зүйл маш хялбар, зөвхөн зааврыг дагах нь чухал юм.

Зөвлөгөө

1. Махантай ногооны шөл хийх ямар ч жор нь аль болох олон төрлийн халуун ногоо, амтлагч, хатаасан ургамал нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг нь урьдчилан шарсан бол шөл нь илүү амттай болно.
3. Буцалсан усны оронд мах, ногооны шөл хэрэглэвэл илүү амттай болно.
4. Бүх орцууд нь байхгүй бол битгий бухимдаарай. Өөрт байгаа зүйлээрээ хоол хий. Шөл бол олон талт хоол бөгөөд уран зөгнөл, бүтээлч байдал, туршилтыг урьж байна.

Хоолны дуршил!