Лентен чихмэл чинжүү: Хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лентен чихмэл чинжүүг ердийнхөөс хамаагүй хурдан хийдэг. Энэ нь тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та махыг боловсруулж, татсан мах болгон нунтаглах шаардлагагүйтэй холбоотой юм.

Өөхгүй чихмэл чинжүүг олон төрлийн орц найрлагаар хийж болно. Хэн нэгэн мөөгийг ашиглан хоол хийдэг бол хэн нэгэн нь дүүргэхэд зөвхөн хүнсний ногоо, үр тариа нэмдэг. Бид танд амттай, эрүүл чинжүү хийх хоёр жорыг дэлгэрэнгүй танилцуулах болно.

Чүүмэл чинжүү: зурагтай жор

Чөмөг хийх хамгийн түгээмэл өөх тос бол шарсан мөөг, будаа юм. Ийм татсан мах хийхэд хялбар байдаг. Үүнээс гадна та үүнийг бэлтгэхийн тулд их мөнгө үрэх шаардлагагүй.

Тэгвэл амттай чихмэл чинжүү хийхэд ямар хоол бэлтгэх хэрэгтэй вэ? Ийм бүтээгдэхүүний жор (та энэ нийтлэлээс олж болно тавагны зурагтай) нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг агуулдаг:

• шинэхэн хясаан мөөг (та өөр төрлийн мөөг худалдан авч болно) - 450 гр;
• урт будаа - ойролцоогоор 2/3 аяга;
• том сонгино - 2 толгой;
• Болгарын чинжүү тийм ч том биш, гэхдээ жижиг биш -10-12 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 45 мл;
• далайн давс, анхилуун чинжүү - амтанд нь түрхэнэ.

Дүүргэлт бэлдэж байна

Мөөгтэй чихмэл (туранхай) чинжүүг хоол хийхээсээ өмнө анхилуун үнэртэй дүүргэгч бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шинэ хясааны мөөгийг сайтар ангилж, угааж, тууз болгон жижиглэсэн байна. Дараа нь тэдгээрийг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, халуун ногоотой сайн шарж, зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Амттай туранхай чихмэл чинжүүг бэлтгэхийн тулд зөвхөн мөөг төдийгүй будааны үр тариа хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар угааж, давстай усанд буцалгана. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа үр тариа нь хатуу ширүүн хэвээр байх ёстой. Тиймээс тэд арван минутаас илүүгүй хоол хийдэг.

Эцэст нь чанасан будаа, шарсан мөөгийг нэг аяганд хийж, дараа нь жижиглэсэн сонгины толгой (та үрж болно), анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Чижүүний боловсруулалт

Перецээ дүүргэхийн өмнө сайтар боловсруулдаг. Хүнсний ногоог бүлээн усаар угааж, дараа нь ишийг сайтар арилгаж, бүх дотор талыг нь гаргаж авдаг. Үүний дараа тэдгээрийг дахин зайлж, хатаана.

Бүтээгдэхүүн үүсгэх процесс

Чихэр чинжүүгээ боловсруулаад ломбо бэлдчихээд шууд л ногоо чихэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэд цагаан будаа мөөгний хольцыг сайтар байрлуулж, сайтар дарна. Энэ хэлбэрээр үүссэн бүтээгдэхүүн бүрийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр ээлжлэн тавьдагдулааны боловсруулалтыг эхлүүлнэ үү.

Залуун дээр таваг хийх

Хайруулын тавган дээр тавьсны дараа туранхай чихмэл чинжүүгээ энгийн усаар асгаж буцалгана. Таваг давсалсаны дараа тагийг нь таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Энэ хэлбэрээр чинжүүг дөчин минутын турш буцалгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог бүрэн болгосон байх ёстой.

Хэрхэн үйлчлэх ёстой вэ?

Өөхгүй чихмэл чинжүүг чанаж дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч тавган дээр тавина. Энэхүү хоолыг улаан лоолийн соус, шинэхэн ургамал, зүсэм талхны хамт халуунаар нь ширээн дээр тавьдаг.

Чөхгүй өөхгүй чинжүү: Хүнсний ногоотой жор

Мөөгний чихмэлээр чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийхийг дээр дурдсан. Гэсэн хэдий ч туранхай хоолыг бусад найрлагыг ашиглан хийж болно. Жишээ нь хүнсний ногоо, ногоон шоштой маш амттай, анхилуун үнэртэй.

Тиймээс туранхай хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

• урт будаа - ойролцоогоор 2/3 аяга;
• том шинэ лууван - 2 ширхэг;
• том сонгино - 2 толгой;
• Болгарын чинжүү тийм ч том биш, гэхдээ жижиг биш - 10-12 ширхэг.;
• наранцэцгийн тос - 45 мл;
• ногоон шош (ногоон, хөлдөөсөн) - 150 гр;
• улаан лоолийн оо - хоёр том халбага;
• далайн давс, анхилуун чинжүү - амтанд нь түрхэнэ.

Дүүргэлт хийх орцуудыг боловсруулж байна

Чихмэл чинжүүг хэрхэн хийх вэтуранхай? Энэхүү хоолны жор нь хямд бөгөөд энгийн орц найрлагыг агуулсан болно.

Урт будааг бүлээн усаар сайтар угааж, хагас болтол нь буцалгаж, шигшүүрээр шидээд хүчтэй сэгсэрнэ. Үүний дараа лууван, сонгино хальслах хэрэгтэй. Эхний ногоог том ширхэгтэй grater дээр rubbed, хоёр дахь нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Ирээдүйд тэдгээрийг тосоор халаасан тогоонд хийж, сайтар шарсан (улаан болтол).

Чөмөг хийж байна

Хүнсний ногоог хуурч, урт будаа буцалгасны дараа дүүргэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хоёр боловсруулсан найрлагыг нэг саванд нэгтгэж, дараа нь хөлдөөсөн ногоон шош нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой амталж, том халбагаар сайтар холино.

Амтат чинжүү бэлтгэх

Амтат лентен оройн хоол бэлтгэхийн тулд болгарын чинжүүг өмнөх жортой яг ижил аргаар боловсруулдаг. Хүнсний ногоог сайтар угааж, ишийг нь тайрч, бүх үр, дотоод хуваалтыг зайлуулна. Үүний дараа тэдгээрийг дахин зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Чөмөг хийх процесс

Болгарын чинжүүгээ нэг нэгээр нь чих. Хүнсний ногоо тус бүрд эзлэхүүн нь шаардагдах хэмжээгээр дүүргэж өгдөг. Үүний зэрэгцээ татсан махыг сайтар хутгана.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Удаан агшаагчаар хийсэн Лентен чихмэл чинжүүг яг л зуухан дээрх шиг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг саванд нягт хийнэтөхөөрөмжүүд болон усаар дүүргэнэ. Мөн бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг давс, цөөн хэдэн хоолны халбага улаан лоолийн зуурмагаар амтлана.

Энэ найрлагад чихмэл чинжүүг хааж, жигнэх горимд чанаж болгосон. Таймерыг 40-50 минутын турш тохируулна. Энэ хугацааны дараа хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болж, дүүргэгч нь улаан лоолийн шөлийг шингээж, өнгө нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөх ёстой.

Ширээн дээр чихмэл чинжүүгээ зөв бэлэглээрэй

Хоол хийх төхөөрөмж програмаа дуусгасны дараа чихмэл туранхай чинжүүг аюулгүй авч тавган дээр тавьж болно. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг өмнө нь бэлтгэсэн улаан лоолийн соустай хамт хийнэ. Мөн таваг нь шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж, түүнд зүсэм талх өгдөг.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар мацаг барихдаа ч амттай чихмэл чинжүү идэж болно. Хэрэв та үүнийг дагаж мөрдөөгүй бол махан бүтээгдэхүүнээр ийм хоол хийх нь сайн хэрэг. Үүний тулд татсан махыг үхрийн мах эсвэл гахайн махаар хийж, дараа нь сонгино, чанасан будаатай холино. Бэлтгэсэн чөмөг нь өмнө нь боловсруулсан ногоогоор дүүргэж, зууханд эсвэл удаан агшаагчинд 60-70 минут буцалгана.

Хэрэв хүсвэл шөлөндөө хэдэн халбага улаан лоолийн оо, үрж жижиглэсэн лууван, сонгино хагас цагираг, түүнчлэн майонез эсвэл цөцгий нэмнэ.