Шарсан мөөгтэй салат: жор, хоол хийх сонголт, орц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр мөөгийг жилийн аль ч улиралд хүлэмжийн нөхцөлд ургуулдаг бөгөөд бараг бүх дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг. Тэднээс хийсэн хоолыг ядаж өдөр бүр хийж болно.

Мэдээж бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь салат юм. Шарсан мөөгтэй салат жор ялангуяа алдартай. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цөөн хэдэн шинэ, хатаасан эсвэл даршилсан мөөг байхад л хангалттай.

Танд шарсан мөөгтэй хамгийн амттай салат бэлтгэхийн тулд бид танд сонирхолтой, ер бусын жоруудыг хүргэх болно.

Мөөгтэй төмсний салат

Шуурсан мөөг, төмстэй салатны жор:

• Хагас кг мөөг (та ямар ч авч болно, гэхдээ хурдан хоол хийхэд шампиньон хамгийн тохиромжтой).
• Хэд хэдэн ширхэг төмс.
• Нэг толгой сонгино.
• Хэдэн хоолны халбага наранцэцгийн тос.
• Нунтагласан чинжүү (та болноцагаан, хар ашиглах).
• Амтлахын тулд цуу нэмнэ.
• Давс.

Хоол хийх процесс

1. Төмстэй жорын дагуу шарсан мөөгтэй салат бэлтгэх эхний алхамд та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Эхлээд мөөгөө бэлтгэ. Хэрэв энэ нь ойн мөөг бол усанд дэвтээж, цэвэрлэж, хэд хэдэн усанд буцалгана.
3. Хэрэв та шампиньоныг хоол хийхдээ хэрэглэдэг бол угааж, хальсалж, хэрчэхэд хангалттай.
4. Жижиг хэрчиж хайруулын тавган руу илгээнэ.
5. Сонгиногоо хальсалж нилээд хэрчиж хайруулын тавган дээр хуурна.
6. Энэ хооронд төмсөө буцалгана. Үүнийг хөргөсний дараа хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
7. Үүний дараа бүх орцуудаа хольж, цуу, наранцэцгийн тосоор амтлана. Перец, давсаа бүү мартаарай.

Ингээд л, шарсан мөөг, төмстэй энгийн салат бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл төмс, мөөгийг суурь болгон өөр ямар ч орц нэмж болно.

Шуурсан мөөг, шоштой салат

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Хагас кг спаржа шош.
• 120 грамм мөөг (хамгийн сайн нь шампиньон).
• Нэг халбага нимбэгний шүүс.
• Ижил хэмжээний бальзамын цуу.
• Нэг цайны халбага Дижон гич.
• Нэг хумс сармис.
• Хэдэн хоолны халбага оливын тос.
• Хагас аяга лаврын.
• Хос хоолны халбага пармезан.
• Нунтагласан цагаанчинжүү.

Шошны салат хоол хийх

Юуны өмнө та бүх орцоо бэлдэх хэрэгтэй.

Буурцагтай жорын дагуу шарсан мөөгтэй салат бэлтгэхдээ зэрлэг мөөг хэрэглээрэй. Үүний дагуу тэдгээрийг бэлтгэхэд шампиньон боловсруулахаас илүү их цаг хугацаа шаардагдана.

Хоёр тохиолдолд мөөгөө шоо дөрвөлжин хэрчиж хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос нэмээд хуурна.

Спаржа бэлдэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд бид венийн төгсгөлөөс цэвэрлэнэ. Тус бүрийг 2 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав. Аспарагусыг бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Үүнийг хийхдээ давслахаа бүү мартаарай.

Дараагийн шатанд бид боолтоо бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгний шүүс, гичийг оливын тосоор холино. Сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Чидун жимсний тосыг наранцэцгийн тосоор сольж болно. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх найрлагыг сайтар холино. Шаардлагатай бол чинжүү, давс. Аль хэдийн чанасан спаржа дээр найрлагынхаа талыг хийнэ, таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Базиликээ угааж цаасан алчуур дээр хатаана. Дараа нь та навчийг бие биенээсээ салгах хэрэгтэй. Шарсан мөөгийг лаврын болон үлдсэн боолтоор хутгана. Бид шошыг гаргаж аваад бусад найрлагатай холино. Сараалжтай бяслагаар цацна.

Пармезан бяслаг нь маш давслаг тул шаардлагатай бол эцэст нь давс нэмсэн нь дээр гэдгийг анхаарна уу.

Бодлоо, шарсан мөөг, шоштой салат бэлэн боллоо. Дээрээс нь навчаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болноbasilica.

Утсан тахиа, шарсан мөөгтэй салат

Бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн шаардагддаг бөгөөд эдгээрийг нийлүүлснээр та маш амттай хоол авч болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• Савлах мөөг.
• Жижиг утсан тахианы цээж.
• Нэг жижиг сонгино.
• Давс.
• Нунтагласан чинжүү.
• Мөөг хайруулхад зориулсан наранцэцгийн тос.
• Боолт хийх майонез.

Хоол хийх процесс

Угааж, хальсалж мөөгийг уртааш жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Сонгиногоо хальсалж, урсгал усаар угааж, нилээд цавчих. Бид хоёр найрлагыг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч илгээнэ.

Тахианы хөхийг арьснаас нь салгаж, шаардлагатай бол угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгинотой аль хэдийн шарсан мөөгийг коланданд хийж бага зэрэг хөргөж, илүүдэл тосыг нь гадагшлуулна. Үүний дараа бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Шаардлагатай бол давс, перец.

За ингээд утсан тахиа, шарсан мөөгтэй салат бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг солонгос лууваныг тавган дээр нэмж болно. Энэ нь хоолонд халуун ногоотой, халуун ногоотой амт өгөх болно.

Хавч мөөг

Шарсан мөөгтэй хавчны салат бэлтгэхийн тулд:

• Савлах наймалж савх.
• 300 грамм мөөг.
• Хос сонгино.
• Ижил хэмжээний лууван.
• Нэг баглаа ногоон.
• Хэдэн хоолны халбага цөцгий.
• Наранцэцгийн тос.
• Давс ба нунтагласан цагаан перец.

Хоол хийж эхлэх

Эхний шатанд бид луувангаа буцалгана. Хэрэв танд цаг зав муутай бол луувангаа гялгар уутанд хийж богино долгионы зууханд хэдэн минут хийж болно.

Хавчны савааг тууз болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Бид наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч илгээсний дараа. Үүний дараа мөөгийг хуурч ав. Бид бүгдийг тусад нь хийдэг. Үүний өмнө тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана.

Хайруулсны дараа сонгиноо саванд хийж, мөөгийг коланд руу илгээж, наранцэцгийн илүүдэл тос урсдаг. Дараа нь жижиглэсэн наймалж модыг хуурч ав. Үүнийг гурван минутын дотор хийх ёстой.

Наалдахгүйн тулд хусуураар байнга хутгана. Дараа нь илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Бүх орцоо холино.

Аль хэдийн чанасан лууваныг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр үрнэ. Бид бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд сав руу илгээдэг. Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй амтлана. Давс, чинжүүгээ бүү мартаарай. Диллийг нилээд цавчих ба таваг дээр нэмнэ.

Салатыг бүлээнээр нь үйлчилж байвал амт нь илүү баялаг, шүүслэг болно.

Мөөг, тахиатай хийсвэр салат

Шарсан мөөг, тахианы махтай давхарласан салатны дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Хос төмс.
• Нэг тахиахөх.
• Нэг лууван.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• Хагас кг шампиньон.
• Хэдэн тахианы өндөг.
• Майонез (гар хийцийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр).
• Таны сонгосон давс, халуун ногоо

Алхам алхмаар хоол хийх процесс

Хөхний болон шарсан мөөгтэй салат бэлтгэхийн тулд бидэнд бараа материал хэрэгтэй:

• Хутга.
• Гурван дунд тогоо.
• Зүсэгч самбар.
• Дунд сараалжтай.
• Ширээний халбага.
• Хоол хуурч байхдаа хутгах хүрз. Модон ашиглах нь дээр.
• Мөөг наалдахгүйн тулд наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг. Хэрэв энэ боломжгүй бол та энгийн нэгийг ашиглаж болно, гэхдээ та байнга хутгах хэрэгтэй болно.
• Ширээн дээр таваг тавихад зориулсан салатны аяга. Хавтгай ашиглах нь дээр.

Нэгдүгээр алхам: тахианы хөхөө бэлтгэ. Бид үүнийг угааж, илүүдэл судлуудаас цэвэрлэж, цаасан алчуураар хатаана. Бид хөхийг саванд хийж, усаар дүүргээд удаан гал дээр хийнэ. Анхилуун үнэртэй болгохын тулд анхилуун чинжүү, булан навч нэмнэ. Ус буцалгасны дараа хагас цагийн турш хоол хийх шаардлагатай.

Үүний дараа хөргөж, утаснуудын дагуу жижиг хэсгүүдэд хуваана. Туузан болгон хувааж болно.

Хоёрдугаар алхам: Хүнсний ногоо чанах. Миний төмс, лууван, дөчин минутын турш гал дээр хоол хийх. Хүнсний ногоо зөөлөн байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хутгаар цоолоорой. Хэрэв хутга чанга байвалдараа нь ногоогоо гал дээр дахин хэдэн минут байлгана.

Уснаас гаргасны дараа хөргөж, хальсалж, үрнэ.

Гуравдугаар алхам: мөөг бэлтгэ. Бид тэдгээрийг шаардлагагүй зүйлээс цэвэрлэж, зайлж, коланд руу урсгана. Үүний дараа нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэднийг наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар хорин минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Хайруулын сүүлийн шатанд мөөг, давс, перцээ хийнэ.

Дөрөвдүгээр алхам: өндөг бэлтгэ. Тэднийг хатуу буцалгана. Шар болон уурагаа тусад нь үрнэ.

Тавдугаар алхам: бяслаг бэлтгэ. Бид дунд зэргийн сараалж дээр үрнэ.

Зургаадугаар алхам: Шарсан мөөг, тахианы махаар давхарласан салат хийнэ. Бүх найрлага нь хөргөсөн байх ёстой. Тахианы махыг эхний давхарга дээр тавь. Бид дээр нь мөөг тавьж, дээр нь төмс, луувангийн давхарга тавьдаг. Төмс давсалсан байх ёстой. Дараагийн давхаргатай уураг тавиад майонезаар тосолно. Салатыг шүүслэг болгохын тулд майонезаас илүү зузаан байх ёстой.

Дараа нь сараалжтай шараа түрхэнэ. Хоолыг сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй. Бид үүссэн тавагыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш илгээж, давхарга бүр нь майонезаас ханасан байна. Цаг хүлээх нь чухал, эс тэгвээс салат бага зэрэг хуурай болж магадгүй юм.

Мөөг, шинэ өргөст хэмх, бяслагтай салат

Шарсан мөөг, бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэй хангалттай амттай салат хийхэд зориулагдсантанд хэрэгтэй болно:

• Нэг сонгино.
• 300 грамм мөөг.
• Нэг жижиг өргөст хэмх.
• Хос хоолны халбага наранцэцгийн тос.
• 100 грамм хатуу бяслаг.
• Хос тахианы өндөг.
• Хэдэн халбага цөцгий.
• Хос хумс сармис.
• Давс, нунтаг перцээ амтанд нь нэмнэ.

Хоол хийх процесс

Салат бэлтгэх эхний шатанд сонгиноо цэвэрлэж, жижиглэж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний зэрэгцээ мөөгийг угааж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Бид тэднийг нум руу илгээдэг. Дөрвөн минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Галыг унтраасны дараа мөөгийг давсалж, чинжүү хийнэ.

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Шар нь уурагаас тусгаарлагдсан байх ёстой. Сүүлийнхийг нь үрж, мөөг, сонгинотой холино.

Соусаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд шарыг сэрээгээр нухсан байх ёстой. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн сармис, цөцгий нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь холино. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан байвал сүүгээр шингэлж болно.

Бяслагыг сараалжтай болгоно. Бид бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий-шар соусаар амтлана. Хутгаж, сайтар дэвтээсэн хөргөгчинд илгээнэ үү.

За ингээд шарсан мөөг, өргөст хэмх, бяслагтай салат бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө, хэрэв үлдсэн бол сараалжтай бяслаг, эсвэл сараалжтай шараар цацаж болно. Сайн байна уу!