Амттай, хялбар махан салат: зурагтай хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хөнгөн махан салат заавал байх ёстой. Шүүслэг стейк эсвэл стейкийг хүнд хачиртай биш харин шинэ ногоогоор үйлчилдэг. Дүрмээр бол навчит ногоон, улаан лооль болон бусад шаржигнууртай хоолыг махаар үйлчилдэг. Ийм салат хийх хамгийн сонирхолтой санаануудыг доор үзүүлэв.

Стейк салат

Энэ салат нь шарсан стейкийг нөхөхөд тохиромжтой. Түүний амт, үнэрийг лаврын болон аругула нэмсэнээр хангадаг. Мөн шарсан улаан сонгино нь амтат амтыг нэмдэг бөгөөд энэ нь амтат амтлагчаас ялгаатай. Энэхүү амттай, хялбар махан салатыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 том улаан сонгино, 1см зузаантай хэрчсэн;
• 2 халбага. л. оливын тос;
• 1 халбага л. бальзамын цуу;
• хагас цайны халбага косер давс;
• дөрөвний нэг халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• 3 дунд зэргийн улаан лооль, жижиглэсэн;
• 240 грамм аругула, давсалсан, перцтэй;
• 1 боловсорсонхальсалж авокадо, хэрчсэн;
• хагас аяга жижиглэсэн лаврын;
• аяга жижиглэсэн бүйлс, шарсан.

Хэрхэн хийх вэ?

Грилл тавгаа их гал дээр халаана. Бага зэрэг тос. Сонгины хэсгүүдийг нэмж, 10 минутын турш хуурч эсвэл бэлэн болтол нь хааяа эргүүлнэ. Сонгиноыг саванд хийж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. 10 минут байлгана.

Тос, цуу, давс, перецийг том саванд хийж холино. Сонгины хэсгүүд болон хайруулын тавган дээр гарч ирсэн шүүсийг газрын тосны хольц руу нэмнэ. Улаан лоолийг нэмээд зөөлөн хутгана. 15 минут байлгана, хааяа хутгана. Аругула хийж хутгана.

Махан ширээн дээр тавьсан салатаа 4 тавагны хооронд жигд хувааж, тус бүрдээ авокадогийн зүсмэлүүдийг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ. Бүх порцыг лаврын болон бүйлсээр цацна.

Маханд зориулсан Никоиза салат

Стейк дунджаар 300 граммаас багагүй жинтэй байдаг. Энэ нь бараг нэг өдрийн уураг, дээр нь 12 грамм ханасан өөх тос агуулдаг. Хэрэв та шарсан төмсөөр үйлчилвэл энэ нь хэтэрхий хүнд хоол болно. Тиймээс хүнсний ногоог хачир болгон илүүд үзэх нь зүйтэй. Хялбар махан салатны жор нь дараахь зүйлийг шаарддаг:

• 2 том чанасан өндөг (хөргөсөн);
• 300 грамм чанасан ягаан төмс;
• 400 грамм ногоон шош;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• хагас цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар перц;
• хагас цайны халбага косер давс;
• 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн яншуй (хавтгай болгосоннавч);
• 1 халбага л. шинэхэн ганга навч;
• 2 1/2 tbsp. л. оливын тос;
• 2 халбага. л. цагаан дарсны цуу;
• 1 цайны халбага Дижон гич;
• 1 жижиг хумс сармис, сараалжтай;
• 3 аяга жижиглэсэн ромайн салат;
• нэг шил хагас болгосон интоорын улаан лооль;
• 20 чидун.

Никоазын салат хоол хийх

Та энэ махан салатыг маш амархан хийж болно. Доорх зурагтай жор.

Өндөг, төмсөө том саванд хийж, хүйтэн усаар бүрхэж, хоолыг 5 см-ээр бүрхэж, буцалгаад, галаа дунд хүртэл бууруулж, 7 минут буцалгана. Өндөгийг тавган дээрээс аваад мөстэй усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ. Төмсөө 13 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн идээрэй. Нүхтэй халбагаар чанаж болгосон булцууг хайруулын тавган дээрээс ав. Бага зэрэг хөргөөд хэсэг болгон хуваа.

Буцалж буй усан дээр ногоон шош хийж 4 минут буцалгасны дараа шүүгээд мөстэй усанд хийнэ. Дараа нь хөргөсөн бүх савыг аваад хатаана.

Төмс, шошыг том саванд хийнэ. Өндөгийг хальсалж, дөрөв болгон хувааж, хойш тавь.

Давс, перец, яншуй болон жагсаалтад орсон дараагийн 5 орцыг жижиг аяга эсвэл саванд хийж холино. Найрлага нь сайн холилдох хүртэл хумсны эсвэл сэгсэрнэ. Төмс, буурцагны хольц дээр тэн хагасыг нь хийж хутгана.

Төмсөө шош, шанцайны ургамал, улаан лооль, чидун, өндөгтэй хамт 4 тавагны хооронд жигд тараана. Үлдсэн боолтоор нь дуслаарай.

Крутонтой итали салат

Энэ шарсан махан салатыг тасалгааны хэмд хэсэг хугацаанд байлгавал croutons нь амтлагчаа шингээх болно. Энэ нь стейк эсвэл стейк, тахианы махтай хоол хийхэд тохиромжтой. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 2 халбага. л. улаан дарсны цуу;
• 2 аяга хүүхдийн аругула;
• хагас аяга нимгэн хэрчсэн улаан сонгино;
• хагас аяга жижиглэсэн шинэхэн лаврын;
• 500 грамм өнгөлөг улаан лооль (шар, ягаан, улаан);
• 1 дунд зэргийн өргөст хэмх;
• кошер давс ба чинжүү;
• 100гр үр тарианы багет, шоо болгон хувааж, шарсан талх.

Крутонтой махан салатыг хэрхэн хийх вэ

Том саванд давс, перец, тос, цууг холино. Аругула, сонгино, лаврын, улаан лооль, өргөст хэмхийг нэмээд сайтар холино. Croutons хийж, салатаа 10 минут байлгана.

Чизбургер салат

Чизбургерын сонгодог элементүүд нь хурдан бөгөөд сонирхолтой салат хийдэг. Боовны жигнэмэг нь ихэвчлэн том хэмжээтэй, бусад орцуудыг нимгэн зүсмэлүүдээр нэмдэг тул энэ нь маш сайн санаа юм. Ийм салат нь махан боовны маш сайн нэмэлт байх болно. Үүнд:шаардлагатай болно.

• 1 том улаан сонгино, хальсалж, хэвтээ хэрчсэн;
• 300 грамм жижиглэсэн шанцайны ургамалromain;
• нэг хагас аяга улаан лоолийн улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан;
• 100 грамм 2% тослоггүй Чеддар бяслаг, хэрчиж (3/4 аяга);
• гурав дахь аяга майонез;
• дөрөвний нэг аяга давсгүй кетчуп;
• 2 халбага. л. ус;
• цөөхөн хэдэн өөх тос багатай төмсний чипс.

Энэ сонирхолтой салатыг яаж хийх вэ?

Маханд ямар салат хийх вэ? Энэ сонголт нь нэлээд сонирхолтой шийдэл байх болно. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд тал бүр дээр 5-6 минут хуурна. Үүнийг цагираг болгон хувааж, хөргөгчинд хийнэ.

Ромаин, шарсан сонгино, улаан лооль, бяслагаа 4 аяганд жигд хуваана.

Майонез, кетчуп, 2 хоолны халбага усыг жижиг аяганд хийж хутгана. Энэ боолтыг салатны бүх хэсэг дээр жигд хийнэ. Төмсний чипсийг гараараа бага зэрэг буталж, бусад бүх орцуудаа цацна.

Ургамлууд болон croutons бүхий хувилбар

Махантай ногооны салатыг бальзамын цуугаар хийсэн тул амт, үнэр нь маш хүчтэй. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 6-р зүйл. л. Ranch Sauce;
• 1, 5 халбага. л. лаазалсан цагаан тунхууны;
• 1/4 аяга жижиглэсэн сонгино;
• 1/4 аяга жижиглэсэн шинэхэн лаврын;
• дөрөвний нэг аяга шарсан улаан хонхны чинжүү;
• 1 халбага л. шинэхэн нимбэгний шүүс;
• 12 интоорын улаан лооль, хоёр дахин жижиглэсэн;
• 6 аяга сул аругула;
• 12 франц багет, шарсан талх.

Ийм сонирхолтой хачирыг яаж хийх вэ?

Салат хийхдээ ранчны амтлагч болон тунхууны амтыг хольж жижиг саванд хийж таглаад хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв энэ соус байхгүй бол ижил хэмжээний тунхуугаар солино.

Шонот, шинэхэн лаврын, болгарын чинжүү, жүүс, улаан лоолийг жижиг саванд хийж сайтар хутгана.

6 таваг тус бүр дээр нэг аяга аругула тарааж, порц болгон дээр 2 зүсмэл шарсан багет хийнэ. Дээрээс нь хүнсний ногооны хольцыг тарааж, боолт дээр хийнэ. Крутоныг норгохгүйн тулд нэн даруй үйлчил.

Улаан лооль, хөх бяслагны хувилбар

Энэ бол амтат амттай шарсан маханд тохиромжтой салат юм. Энэ төрлийн бусад бүх хачиртай адил маш хурдан хоол хийдэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 халбага. л. үр тарианы гич;
• 3 зураастай Вустершир соус;
• 1 цайны халбага бальзамын цуу;
• дөрөвний нэг халбага кошер давс;
• дөрөвний нэг халбага чинжүү;
• 500 грамм интоорын улаан лооль, хоёр дахин жижиглэсэн;
• 3/4 аяга жижиглэсэн селөдерей;
• 2 ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• 100 грамм хөх бяслаг, хэрчиж (буталсан);
• 2 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• дөрөвний нэг аяга оливын тос.

Хамтлагчтай салатыг яаж хийх вэ?

Дунд зэргийн аяганд гич, Вустершир соус, цуу, давс, перцийг холино. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино.

Үлдсэн орцуудаа том саванд хийж зөөлөн холино. Салатыг 4 аяганд хувааж, амтлагчаар дусааж, үйлчил. Таны харж байгаагаар энэ бол маш хялбар махан салатны жор юм.

Зөгийн бал, үзэмний хувилбар

Итали амтат исгэлэн цуу, зөгийн бал, үзэм бүхий соус нь олон хоолны амтыг зөөлрүүлнэ. Энэ салатыг зууханд шарсан махтай хамт хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчил. Үүнд:шаардлагатай болно.

• 2 халбага. л. бальзамын цуу;
• 2 халбага. л. улаан дарсны цуу;
• 2 халбага. л. зөгийн бал;
• 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн розмарин навч;
• 1 цайны халбага кошер давс;
• 2/4 халбага чинжүү;
• 3 аяга жижиглэсэн сонгино;
• 1/4 аяга ясгүй алтан үзэм, талыг нь хуваасан;
• 250 грамм эскарол салат, тууз болгон хуваасан;
• 1 том лийрийг уртаар нь нимгэн шаантаг болгон хэрчсэн;
• дөрөвний аяга хавтгай яншуй навч.

Чихэрлэг салат хийх

Жижиг аяганд цуу, зөгийн бал, розмарин, перец, давс зэргийг хольж, хойш тавь. Хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халааж, түүнд тос нэмнэ. Улаан лоолийг нэмээд зөөлөн болтол нь байнга хутгаж 2-3 минутын турш хооллоорой. Өмнөх алхам дээр бэлтгэсэн хольцыг асгаж, хутгаад дахин хоёр минутын турш хооллоорой. Нүхтэй халбага ашиглан бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр гаргаж ав. Эскаролыг хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь 1 минут орчим буцалгана. Галаас зайлуул. Хөргөх. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, аяганд хувааж, үйлчил.

Сонголтсалсатай

Махтай давслаг, анхилуун амтат салат ямар ч хоолыг нөхөж болно. Энэ нь ялангуяа шарсан маханд сайн тохирдог. Үүнд:шаардлагатай болно.

Салса соусын хувьд:

• 5 хумс сармис;
• 4 анчоус филе;
• 2 аяга сул савласан хавтгай навчтай яншуй мөчир;
• гурав дахь аяга каперс;
• нэг шил нэмэлт онгон оливын тос;
• дөрөвний нэг аяга цагаан дарсны цуу;
• 1 цайны халбага кошер давс;
• 1 цайны халбага чинжүү.

Салатанд:

• 700 грамм брокколи, зөвхөн нимгэн цэцэгтэй, ишгүй;
• 250 грамм хэрчсэн бор талх;
• 1, 5 халбага. л. талханд зориулсан оливын тос;
• 500 грамм усан хясааны мөчир.

Сальсатай хачир хийх

Махан салатны жорыг хэрэгжүүлэхэд маш хялбар. Сармис, анчоусыг хүнсний процессороор жигд болтол нухаш болгоно. Үлдсэн орцуудаа нэмээд холих хүртэл нь хутгана.

Савыг бага дулаанаар халаана. Талхыг оливын тосоор тосолж, шаржигнуур болтол хоёр талд нь хуурна. Таваг руу шилжүүлнэ. Брокколиг хайруулын тавган дээр тавиад дөрөвний нэг аяга салса хийнэ. Цэцэг нь алтан шаргал өнгөтэй, царцдастай болтол нь нэг удаа эргүүлж, хуурна. Энэ нь ойролцоогоор арван минут болно. Шарсан талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, брокколийг 2-3 диагональ хэсэг болгон хайчилж ав.

Үлдсэн салсатай том саванд усан хясаа хийж сайтар хольж, дараа нь түрхэнэ.хэсгийн хавтан. Үйлчлэх бүрт талх, брокколи хоёрыг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.

Хар шоштой Quinoa хувилбар

Энэ салат нь ямар ч стейк дээр гайхалтай нэмэлт болно. Хэдийгээр энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай мэт санагдаж байгаа ч энэ нь бие махбодийг уламжлалт төмсний хачираас хамаагүй илүү шим тэжээлээр хангадаг. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• 5 цайны халбага оливын тос;
• хагас цайны халбага косер давс;
• дөрөвний цайны халбага чили нунтаг;
• дөрөвний халбага шинэхэн нунтагласан хар перц;
• 2 халбага. л. шинэхэн жүржийн шүүс;
• 2 халбага. л. улаан дарсны цуу;
• 1 халбага л. чипотл эсвэл халуун чинжүү сумс;
• хагас цайны халбага нунтагласан cumin;
• дөрөвний цайны халбага зөгийн бал;
• нэг хагас аяга чанасан квиноа;
• нэг шил лаазалсан хар шош, угааж, хатаасан;
• 3/4 аяга жижиглэсэн улаан хонхны чинжүү;
• 1/4 аяга жижиглэсэн шинэ килантро;
• 1/4 аяга нимгэн хэрчсэн ногоон сонгино;
• нэг хагас аяга залуу бууцайны навч;
• 1/4 аяга жижиглэсэн фета бяслаг;
• хагас аяга боловсорсон хальсалж авокадо, хэрчсэн.

Киноа салатыг хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та махтай хамт ямар төрлийн салат хийх вэ гэж бодож байгаа бол энэ үнэхээр сонирхолтой шийдвэр байна. Том саванд тос, давс, чипэт чинжүү, шүүс, дараагийн 4 найрлагыг (зөгийн бал орно) хольж хутгаад холино. Квиноа, шош, болгарын чинжүү, килантро, ногоон сонгино, бууцай нэмээд сайтар холино. цацахфета бяслаг. Холимогийг 4 аяганд жигд хувааж, дээр нь авокадо зүсмэлүүдээр жигд тараана.

Тускан махан салат

Стейк бол оройн хоолны гайхалтай хоол юм. Махтай сайн сонгосон хөнгөн салат нь энэ хоолыг хамгийн сайн нөхөх болно. Жишээлбэл, Тускан хувилбар нь анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоо, хүнсний ногооны хослолыг санал болгодог. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 том хумс сармис;
• дөрөвний нэг халбага кошер давс;
• 2 халбага. л. оливын тос;
• 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэ розмарин;
• хагас цайны халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс;
• хагас халбага шинэхэн нунтагласан хар перц;
• 2 цайны халбага бальзамын цуу;
• 1 цайны халбага Дижон гич;
• 3 аяга Итали ногоон салат;
• 2 халбага. л. сараалжтай пармезан бяслаг.

Итали салатыг яаж хийх вэ?

Сармисаа хайчлах тавцан дээр тавь. Үүнийг давс цацаж, хутгаар нухаж, зуурмаг үүсгэнэ. Сармисын оо, 1 tbsp холино. л. тос, розмарин, амтлагч, аяганд чинжүүний дөрөвний нэг халбага. Найрлагын амтыг бие биедээ шингээж авахын тулд 15 минут байлгана. Дараа нь үлдсэн халбага тос, чинжүү, цуу, Дижон гичийг нэмээд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь хутгана. Ногоонуудыг нэмээд сайтар холино.

Үйлчлэх таваг болгон дээр нэг хагас аяга чанасан салат хийж, пармезан цацна. Энэ бол майонезгүй маханд зориулсан маш амттай салат юм.

Үхрийн шарсан маханд зориулсан Тайланд салат

Энэ салатны онцлог нь үхрийн шарсан махаар үйлчилдэгтүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холилдоно. Тэгэхээр танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 1 хумс сармис;
• дөрөвний нэг шил шинэхэн шохойн шүүс;
• 2 халбага. л. загасны соус;
• 1 халбага л. хар бор элсэн чихэр;
• 2 жижиг шинэхэн улаан Тайланд чинжүү, нимгэн хэрчсэн (эсвэл 1 серрано чинжүү);
• 180 грамм гараар урагдсан ромайн салат;
• хагалсан өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн;
• 2 дунд зэргийн сонгино, нимгэн хэрчсэн;
• хагас аяга том ширхэгтэй урагдсан шинэ гаа;
• 3 аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн шинэ килантро;
• гурав дахь аяга том ширхэгтэй жижиглэсэн шарж самар;
• 250 грамм шарсан үхрийн мах.

Маханд зориулсан Тайланд салат хийх: зурагтай жор

Эхний 5 орцоо жижиг саванд хийж хутгана. Том саванд шанцайны ургамал, өргөст хэмх, шанцайны ургамал холино. 1/4 аяга гаа, 3 хоолны халбага килантро нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, хоёр хоолны халбагын амтлагчаа хойш тавь.

Үхрийн шарсан маханд бүхэлд нь түрхэнэ. Салатыг тавган дээр тавиад шарсан үхрийн махыг дээр нь тавь. Газрын самар болон үлдсэн гаа болон килантро цацна.

Нахиалдаг хувилбар

Энэхүү хөнгөн махан салатыг хаврын ногоо, наранцэцгийн нахиа, сонгино зэргээр хийдэг. Танд дараах зүйл л хэрэгтэй.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 2 халбага. л. жижиглэсэн сармис;
• 3 халбага. л. Дижон гич;
• дөрөвний нэг аяга цагаан дарсны цуу;
• 2 цайны халбага кошердавс;
• 1 цайны халбага чинжүү;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• 3/4 аяга оливын тос.

Салатанд:

• 12 таана эсвэл 18 ширхэг ногоон сонгино, зөвхөн зөөлөн хэсгүүд;
• 2 аяга сул савласан аругула;
• 2 аяга улаан лууван (улаан эсвэл ягаан), жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 2 аяга наранцэцгийн нахиа.

Грилл дээр ногоон салат хийх

Том саванд ороох орцуудаа хольж, жижиг саванд хагасыг нь хийнэ. Сонгиногоо том аяганд хийж хутгаад хөргөгчинд 3 цагийн турш (эсвэл тасалгааны температурт 2 цаг байлгаад) нэг удаа хутгана.

Хий эсвэл нүүрсээр шарсан махыг дунд зэргийн халуунд (190°C) халаана. Хоол хийх сараалжыг тосоор тосолж, сонгиноыг зөөлөн, бага зэрэг шаргал болтол нь хуурч, нэг удаа эргүүлнэ. Хайруулын нийт хугацаа - 8-10 минут.

Дараа нь энэ хөнгөн махан салатыг угсарахад л болно. Ногоон болон улаан лууванг жижиг аяганд хадгалсан амтлагчийн хамт том салат саванд хийнэ. Наранцэцгийн нахиагаа сонгино даршилснаас үлдсэн боолтонд хийж, хутгана. Ногоонуудыг тавган дээр тавиад дээр нь сонгино, наранцэцгийн нахиалдаг.

Мөөгний хувилбар

Энэ салатыг анхилуун шерригаар хувцаслаж, амтат бяслагаар бүрсэн ромайн амтлагчаар хийсэн. Хэрэв та шерриг худалдаанаас олж чадахгүй бол улаан дарсны цуугаар солино. Энэ нь зууханд маханд зориулсан маш сайн салат юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол:

• 3 халбага. л. нэмэлт онгон чидуны тос;
• 2 1/2 tbsp. л. Шерри;
• 1, 5 халбага. л. жижиглэсэн шинэ ганга;
• 5/8 цайны халбага кошер давс;
• 7/8 цайны халбага хар чинжүү;
• хагас цайны халбага элсэн чихэр;
• 500 грамм том таглаатай хааны шампиньон;
• 10 хумс сармис, хальсгүй;
• 6 ширхэг том сонгино, хальсалж, талыг нь хуваасан;
• 5 аяга нимгэн хэрчсэн ромайн салат;
• 30 грамм буталсан хөх бяслаг.

Мөөгтэй салат хийх

Зууханд 220°С хүртэл халаана. Том саванд цөцгийн тос, шерри, ганга, давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг холино. Мөөг, сармис, сонгино нэмээд хутгана. Халбага ашиглан хүнсний ногоог тугалган цаасаар бүрсэн жигд саванд хийнэ. Савны ёроолд үлдэх шингэнийг хадгал. Хүнсний ногоог 220 градусын температурт 25 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь шарж, хоёр удаа хутгана. Тэднийг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөнө. Мөөг болон лаазыг том ширхэгтэй цавчих. Сармисын толгойноос хальсыг нь салга. Үлдсэн шингэндээ хүнсний ногоо, сармис болон дууссан жүүс нэмнэ.

Мөөгний холимогт ногоон салат хийж зөөлөн хутгана. Энэ хольцыг 4 аяганд хувааж хийнэ. Буталсан хөх бяслагаар цацна.