Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагетти: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагетти нь баярын болон өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой олон төрлийн хоол юм. Анхны амтаас гадна спагетти нь их хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Далайн хоол байдаг тул хоол нь бас ашигтай болдог. Та улаан лоолийн соусын олон хувилбарын аль нэгийг ашиглан спагеттиг төрөлжүүлэх боломжтой тул тансаг хүн бүр өөрийн амтыг олох боломжтой.

сам хорхойг зөв хоол хийх

Хоолны гол орц нь сам хорхой тул тэдгээрийн бэлтгэлд хамгийн их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эхлээд та сайн далайн хоол сонгох хэрэгтэй. Хөргөсөн сам хорхойг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ тэдгээрийг олоход нэлээд хэцүү байдаг тул хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг илүү их хэрэглэдэг.

Хөлдөөсөн сам хорхойг хоол хийх явцад бүхэл бүтэн тавагны амтанд нөлөөлөх асуудал гарч болзошгүй. Далайн хоолыг зөв боловсруулах нь амжилтанд хүрэх гол түлхүүр юм. Бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Спагеттиг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд хөлдөөсөн хальсгүй сам хорхойг хэрхэн зөв хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй:

1. Хөлдөөсөн сам хорхойг эхлээд буцалгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь та түүгээр юу ч хийж болно: шарсан мах, жигнэх, шарах.
2. Хөлдөөсөн сам хорхойг ½ кг бэлтгэхийн тулд 2 литр ус авна. Савтай ус гал дээр тавиад буцалгана.
3. Буцалж буй усанд чимх давс нэмээд хөлдөөсөн далайн хоолоо нэн даруй хийнэ.
4. Жижиг сам хорхойг буцалгасны дараа 1-2 минут, том сам хорхойг 5-7 минут буцалгана. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.
5. Болж болсны дараа коланд руу хийж, тэр даруй хүйтэн усаар зайлна.
6. Махаа хальснаас нь салгаад үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Та эдгээр далайн хоолыг зөвхөн хясаагаар хийх хэрэгтэй. Хэрэв та түүхий сам хорхойг хальслах гэж оролдвол хоол хийх явцад мах эхлээд урагдаж, дараа нь бутарч унана.

Спагетти хоол хийх онцлог

Аливаа спагетти хоол хийх явцад гоймонг зөв чанаж бэлтгэх нь гол үндэс болдог. Үлдсэн элементүүд болох соус, мах, далайн хоол зэрэг нь нэмэлт юм.

Гоймонг зөв хоол хийхийн тулд сонгодог спагетти жорыг мэдэхэд л хангалттай. Эхлээд та гоймоныг бүх дүрмийн дагуу буцалгах хэрэгтэй:

1. Та өргөн ёроолтой сав сонгох хэрэгтэй баөндөр хана.
2. Савыг бараг дээд хүртэл нь усаар дүүргээд бага зэрэг давс, оливын тос нэмээд гал дээр тавина.
3. Буцалгаад галаа багасгана. Спагеттиг аяганд хийнэ. Гоймонг эвдэж болохгүй.
4. Спагетти нэг масс болгон наалдахгүйн тулд модон халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй.
5. Савыг хэзээ ч тагийг нь таглаж болохгүй.
6. Гоймонг хэт жигнэхгүйн тулд спагеттиг бүрэн чанахаас 2 минутын өмнө коланд руу хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар угааж болохгүй. Спагетти халуун хэвээр байхад соусаар амтлаарай.

Улаан лоолийн спагетти сам хорхойтой хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Улаан лоолийн соустай сам хорхойтой спагетти хийх жор нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг шаарддаг:

• 1 кг хатуу улаан буудайгаар хийсэн спагетти.
• 1 боодол хөлдөөсөн сам хорхой.
• 2 улаан лооль.
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо.
• 2 хоолны халбага оливын тос.
• Амтлагч, лаврын, нарс самар, яншуй.
• 100-150гр пармезан.

Энэ багц бүтээгдэхүүн нь далайн хоолтой улаан лоолийн соустай спагеттигийн стандарт хувилбарыг чанаж болгосон.

Хоол хийх зарчим

Хөлдөөсөн хальсгүй сам хорхой, спагетти хэрхэн хоол хийхийг аль хэдийн мэдсэн тул жорыг цаашид хэрэгжүүлэхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Та соусаа бэлдэж, бүх найрлагыг нь зөв холих хэрэгтэй:

1. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь салгана. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр 10-15 минут буцалгана.
2. Хугацаа өнгөрсний дараа улаан лооль дээрээ жижиглэсэн яншуй, лаврын навч нэмж, улаан лоолийн оо хийнэ. Бүх найрлагыг дахин 5 минут буцалгана.
3. Урьдчилан чанасан сам хорхойг ногооны масс дээр нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд буцалгаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ нь ойролцоогоор 2-5 минут болно.
4. Шпагеттиг дүрмийн дагуу чанана.

Одоо бид сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагеттиг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон.

Тавыг зөв хэрэглэх

Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагетти жинхэнэ итали хоолтой бүрэн адилхан байхын тулд та зөв танилцуулга хийх хэрэгтэй. Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэхэд та хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Хоол нь Итали хувилбараас ялгаатай байхын тулд сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагетти хэрхэн үйлчлэх вэ:

1. Тусгай хясаа ашиглан тавган дээр спагетти хийнэ.
2. Гоймонгийн үүрний голд спагеттигийн ирмэгээс 2 хуруу зайтай байхаар хангалттай соус хийнэ.
3. Соус, спагетти дээр бяслаг хийж, самар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө гоймонгийн соусыг хольж болохгүй. Танилцуулга хийх үед таваг халуун биш харин халуун хэвээр байх нь чухал.

Улаан лоолийн соусын хувилбарууд

Улаан лоолийн соусыг янз бүрийн жороор хэд хэдэн хувилбараар бэлтгэж болно. Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагеттид мөн адил хамаарна.

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст сармистай улаан лоолийн соус тохиромжтой. Улаан лоолийг жигнэх үед та тэдэнд хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс нэмэх хэрэгтэй.

Соусыг амт, үнэрийн хувьд илүү тод болгоход хүнсний ногоо тус болно. Та улаан лоолийг мөөг эсвэл хонхны чинжүүтэй хамт чанаж болно. Сонгино, лууваныг ихэвчлэн нэмдэг. Ийм сонголтууд нь Италийн хоолны хувьд сонгодог биш боловч амтыг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Та халуун ногоотой туршилт хийж болно. Сам хорхойг хоол хийх зарчим нь мөн амтыг өөрчилж чаддаг. Далайн хоолыг цөцгий эсвэл цөцгийн тосонд шарахдаа ихэвчлэн цөцгийтэй ноот нэмдэг.

Ер бусын Итали жор

Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагеттиг сонгодог жорын дагуу бэлтгэж болохгүй. Бүтээгдэхүүний багц нь стандартаас ялгаатай биш юм. Та спагетти, улаан лооль, сам хорхой, халуун ногоо, ургамал бэлтгэх хэрэгтэй.

Журмын дагуу спагетти буцалгах хэрэгтэй. Мөн соусыг стандарт жорын дагуу эхэнд бэлтгэдэг. Төгсгөлд нь сам хорхойг улаан лоолийн масс руу нэмдэггүй. Та далайн хоолыг цөцгийн тосонд хуурч эсвэл цөцгийд чанаж болно.

Таван дээр чанасан спагетти хийнэ. Улаан лоолийн соусыг голд нь тавь. Сам хорхойг соусын дээр тавиад эсвэл гоймонгийн ирмэгийг тойруулан тавь. Хэрвээ хүсвэл соусыг жижиглэсэн ургамал, сараалжтай пармезанаар чимэглэж болно.

Үүнээс гадна соусын нэг хэсэг болох бусад далайн хоолыг хэрэглэж болно. Ихэвчлэн нэмэлтнаймалж эсвэл дун. Далайн хоолыг тусад нь урьдчилан чанаж, зөвхөн дараа нь улаан лоолийн оо холино. Сам хорхойг бас жоронд оруулсан боловч энэ тохиолдолд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү их үйлчилдэг.