Хайруулын тавган дээр төмстэй шарсан гахайн мах: орц сонгох, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мах, төмсөөр хийсэн амттай хоол нь гэр бүлийн эрэгтэй хагаст таалагдах нь гарцаагүй. Тиймээ, бүсгүйчүүд шарсан төмс, хүнсний ногоотой гахайн махны зөөлөн хэсгийг үгүйсгэж чадахгүй. Тэд ийм шарсан гахайн махыг хайруулын тавган дээр төмсөөр хийдэг бөгөөд энэ нь зуухыг асаахгүй байх боломжийг олгоно. Энэ нь ялангуяа зуны улиралд зуухнаас гарах дулааныг бүрэн ашиглах боломжгүй үед тустай. Сонгино, анхилуун сармис, янз бүрийн мөөг зэрэг гахайн мах, төмс зэргийг маш сайн дагалдуулна.

Хялбар бөгөөд амттай жор

Энэ жорыг үндсэн гэж үзэж болно. Үүний тулд та зузаан хана, ёроолтой тогоо сонгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь найрлагыг нь шүүсэнд нь чанаж болгоно. Шарсан маханд ямар мах илүү тохиромжтой вэ? Ихэнхдээ хиам эсвэл хүзүүг ашигладаг. Сүүлийнх нь илүү зөөлөн. Тэд хусуур авдаггүй тул та үүнээс бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай шарсан мах авч болно.

Хоол хийх зориулалттайхайруулын тавган дээр төмстэй гахайн махыг шарсан бол та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• 800 грамм нухаш;
• килограмм төмс;
• нэг жижиг лууван;
• хоёр сонгино;
• гурван хумс сармис;
• хагас аяга ус;
• цайны халбага нунтагласан паприка, утсан паприка ууж болно;
• булангийн навч;
• хэдэн чимх давс;
• хоёр навч dill;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос.

Мөн амтлахын тулд чинжүү авч болно. Холимог эсвэл газрын анхилуун үнэрийг сонгох нь дээр, тэдгээр нь тийм ч хурц биш, махны амтыг алахгүй.

Хайруулын тавган дээр төмстэй шарсан гахайн мах: Хоол хийх зөвлөмж, жор

Балгахаасаа өмнө махаа угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Хайруулын явцад илүүдэл чийг шаардагдахгүй. Гахайн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Хэт нарийн нунтаглавал хатах болно.

Тос маш халуун байх ёстой тул хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хутгаж, алтан шаргал болтол хэсгүүдийг хуурна.

Лууван хальсыг нь цэвэрлэнэ. Үндэс ургацыг тойрог болгон хайчилж, дараа нь зүсмэл бүрийг дахин хагас болгон хуваа. Хэрэв лууван жижиг бол та зүгээр л нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно. Хальсалсан сонгино дунд шоо болгон хуваасан.

Гахайн маханд царцдас үүссэний дараа бэлтгэсэн ногоогоо нэмнэ. Найрлагыг дахин холино. Хайруулын тавган дээрх галыг багасгаж, савыг таглаатай таглана. Сонгино тунгалаг болтол хооллоорой.

Хальсалж, дунд зэргийн хэрчсэн төмсшоо. Давс, халуун ногоо нэмж, хэсгүүдийг сайтар холино, ингэснээр бүх зүйл амтлагчаар жигд бүрхэгдсэн болно. Төмсийг маханд тараана. Ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад дор хаяж хорин минут буцалгана. Шарах явцад гахайн шарсан махыг хайруулын тавган дээр төмстэй хольж болохгүй!

Хэвлэгчээр хийсэн сармисаа нэмсний дараа хутгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ. Дахин таван минут буцалгана. Үйлчлэхдээ dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй амттай шарсан мах

Мөөг нь мах, төмсний маш сайн дагалдах хэрэгсэл болно. Champignons авах нь хамгийн сайн арга юм. Хайруулын тавган дээр төмстэй шарсан гахайн мах хийх энэхүү жорыг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм мөөг;
• 500 грамм гахайн мах;
• зургаан төмсний булцуу;
• хоёр сонгино;
• ургамлын тос;
• таны амтлах дуртай халуун ногоо.

Эхлээд мөөгөө цэвэрлээд хэсэг болгон хуваана. Том сорьцыг дөрөв болгон, жижиг хэсгийг нь хагасаар нь багасгаж болно. Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, сонгино нилээд жижиглэсэн байна.

Угаасан, хатаасан махыг зүсмэл болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Мах илгээх. Хайруулын тавган дээр гахайн махыг хэр удаан шарах вэ? Алтан царцдас үүсгэхийн тулд таван минут хангалттай. Зүсмэлүүдийг шатаахгүйн тулд тэдгээрийг үе үе эргүүлдэг. Үүний дараа мөөг, сонгино танилцуулж, найрлагыг нь хутгана. Бүгдийг хамтдаа таван минут хуурна.

Дараагийн орц бол төмс. Үүнийг маханд нэмж, халуун ногоотой амталж, өөр найман минутын турш шарсан байна. Бага зэрэг буцалж буй ус асгасны дараа гахайн махыг хуурч авТагийг нь хайруулын тавган дээр дахин арван таван минут байлгана.

Улаан лоолийн соустай шарж

Энэ жорын дагуу тод, дур булаам соустай маш зөөлөн хоол гаргаж авдаг. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн зуурмагийг нухсан улаан лоольоор сольж болно. Энэ нь сумсыг илүү зузаан болгоно. Мах, ногооны амттай, шүүслэг хоол хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• кг гахайн мах;
• хоёр том сонгино;
• 1.5 кг төмс;
• давс, перц амтлах;
• улаан лоолийн оо - амсах болно.

Төмстэй хайруулын тавган дээр шарсан гахайн махны найрлагыг хүн бүр өөрийн амтанд тулгуурлан сонгох боломжтой. Зарим нь улаан лоолийн оо хэдэн халбага тавьдаг, хэн нэгэнд илүү их хэрэгтэй. Энэ явцад та соусын өнгийг хянахаас гадна амтыг нь мэдрэх хэрэгтэй.

Зөв хоол бэлтгэх үйл явц

Хоол хийхдээ хоёр хайруулын таваг хэрэглэх нь дээр. Сонгино хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваасан. Үйрмэг болтол тосонд хуурна. Махыг том хэсэг болгон хувааж, тус тусад нь шарж, алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Гахайн зүсмэлүүдийг сонгино руу шилжүүлнэ.

Хальсалж авсан төмсөө хэрчинэ. Гахайн махнаас үлдсэн өөх тосонд шарсан. Хөнгөн царцдас үүсэх ёстой. Үндэс ногоог маханд нэмнэ. Бага зэрэг ус, улаан лоолийн оо нэмнэ. Сайн хутгана. Тагийг нь тагла. Найрлага бэлэн болтол буцалгана. Үүнд ихэвчлэн хорин минут зарцуулдаг.

Шинэ улаан лоольтой шарж

Энэ сонголтшарсан мах маш анхилуун үнэртэй. Мөн амтлагчийн зөв багцаас их зүйл шалтгаална. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 350 грамм мах;
• ижил хэмжээний төмс;
• сонгины толгой;
• нэг лууван;
• хоёр хумс сармис;
• нэг улаан лооль;
• халбага улаан лоолийн оо;
• цайны халбага давс;
• хайруулын найрлагатай ургамлын тос:
• дуртай халуун ногоо.

Жирийн болон тамхи татдаг паприка бол маш сайн амтлагч юм. Сүүлийнх нь аяганд онцгой тод амтыг өгдөг. Та үйлчлэхээсээ өмнө шарсан махыг шинэхэн ургамлаар цацаж болно.

Шуурхайг яаж хоол хийх вэ?

Мах угааж, том хэсэг болгон хуваасан. Хүнсний ногоо цэвэрлэж байна. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууванг жижиг шоо болгон, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махны зүсмэлүүдийг хүчтэй гал дээр шарсан байна. Дараа нь сонгино тавина. Сонгинотой гахайн махыг хайруулын тавган дээр нэг минут орчим хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Орцуудаа хольж, таван минут хуурна.

Улаан лоолийг мөн урьдчилан цэвэрлэх нь дээр. Хүнсний ногооны нимгэн хальсыг арилгахад хялбар болгохын тулд зүслэг хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, дараа нь хүйтэн ус руу буулгах нь дээр. Зүсэлтийн талбайд арьс дээшлэх тул хутгаар арилгахад маш хялбар болно. Целлюлозыг нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөн тэнд халуун ногоо, улаан лоолийн оо илгээж, хольж, дахин таван минутын турш чанаж болгосон.

Төмс нэмээд орцуудаа холино. ЦутгасанБуцалж буй ус. Ихэвчлэн ийм хэмжээний найрлагад нэг шил хэрэгтэй болно. Энэ явцад та илүү их шингэн нэмж болно. Галыг унтраа. Төмс зөөлөн болтол таган дор шарсан махыг өөр гучин минутын турш шөллөөрэй. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө сармис нэмнэ. Энэ нь нилээд буталсан эсвэл хэвлэлээр дамждаг. Тэр хоолонд маш тод, дур булаам амт өгдөг.

Мөөгтэй амттай хоол

Энэ шарсан маханд ямар ч мөөг хэрэглэж болно. Champignons болон ойн мөөг хоёулаа төгс төгөлдөр юм. Зарим нь хэрэглэж, даршилсан. Энэ бүхэн амтыг сонгохоос хамаарна.

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм гахайн мах;
• таван төмсний булцуу;
• гурван зуун грамм мөөг;
• хоёр том сонгино;
• дөрвөн хумс сармис;
• том багц шинэхэн ургамал:
• дуртай халуун ногоо.

Яншуй нь ургамлын хувьд төгс төгөлдөр юм. Хэрвээ хүсвэл сармисны хэмжээг дээш болон доош нь сольж болно.

Мөөгтэй шөлийг яаж хоол хийх вэ?

Мах угаасан. Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөр дулаан дээр хуурч, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Махны өнгө өөрчлөгдөхөд хэсгүүдийг эргүүлээрэй.

Хүнсний ногоог хальсална. Төмсийг махтай ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан нь дээр. Сонгино нилээд цавчих.

Мөөгийг угааж цэвэрлэнэ. Хэрэв даршилсан сорьцыг хэрэглэвэл тэдгээрийг давсны уусмалаас угаана. Илүүдэл чийг орохоос сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хатаанабуланд.

Бэлтгэсэн мөөгөө маханд хийж хутгаад дахин таван минут хуурна. Дараа нь сонгино тавьж, хүнсний ногоо ил тод болтол хуурч ав. Төмс нэмж, хутгаж, өөр долоон минутын турш хуурч ав. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон, сараалжтай сармис тавина. Бага зэрэг ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад өөр арван минут буцалгана. Хэрэв төмс хатуу байвал илүү их хоол хийх хэрэгтэй. Эдгээр төмсийг өөр нэг хэсэг шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Гүрж маягийн халуун ногоотой мах

Энэхүү жор нь халуун ногоотой амтлагч бүх хүмүүст таалагдах болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв шаардлагатай бол та чинжүү, сармисны хэмжээг өөрчилж болно, гэхдээ дараа нь та амтлагчгүйгээр ердийн шарж авна. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 900 грамм мах;
• гурван зуун грамм сонгино;
• 800 грамм төмс;
• 50гр анар үр;
• баглаа килантро;
• хоёр хумс сармис;
• нэг халуун улаан чинжүү;
• хагас цайны халбага нунтагласан хар перц;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• гурван хоолны халбага ногоо;
• цайны халбага давс.

Улаан чинжүүний хэмжээнээс их зүйл шалтгаална. Том хуулбарыг бүрэн ашигладаггүй. Хэрэв та үүнээс үрийг нь салгахгүй бол хоол илүү амттай болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Амтлаг махан хоол хийх

Угаасан, хатаасан гахайн махыг дөрвөн см орчим өргөнтэй хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр сайн дулаарч, ургамлын тос асгаж байна. Гахайн зүсмэлүүдийг өндөр дулаан дээр хуурч автал нь хуурнацарцдас үүсэхгүй. Галыг багасгасны дараа махаа дахин арван таван минут хуурна.

Төмсийг хальсалж, угааж, дараа нь том ширхэгтэй хэрчсэн байна. Тус тусад нь цөцгийн тосонд хорин минутын турш хуурна. Үнэндээ хоёр найрлага нь бараг бэлэн болсон.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан, маш нимгэн биш. Хальсалсан сармисыг шоо болгон хуваасан. Хэрчсэн халуун чинжүү. Махыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад өөх тос, тосыг барихгүй байхыг хичээдэг. Зүсмэлүүдийг төмс рүү шилжүүлнэ. Сонгино, халуун ногоо, чинжүү нэмнэ. Анхилуун үнэртэй шарж бэлтгэхийн тулд орцуудаа сайтар хутгана.

Бүгдийг таган дор бага дулаанаар таван минут буцалгана. Килантро угааж, сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн байна. Хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгана. Зуухнаас аваад тагийг нь таглаад дахин таван минут байлгана. Үйлчлэхдээ шарсан махыг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, анар үрээр цацна.

Энэ шарсан мах нь тод чинжүү амттай. Харин анар жимс нь исгэлэн нэмдэг. Тэд энэ хоолонд дуртай.

Шуурсан гахайн хүзүү эсвэл мөр нь маш амттай, амттай хоол юм. Хажуугийн таваг бэлтгэхэд төвөг учруулахгүйн тулд тэд бүгдийг нэг дор хийдэг. Тиймээс төмс, хүнсний ногоо нь махны маш сайн дагалдах хэрэгсэл болдог. Мөн халуун ногоо нэмнэ. Та маханд бэлэн холимог хэрэглэж болно, эсвэл дуртай сонголтоо авч болно. Маржорам, ямар ч төрлийн паприка, түүнчлэн чинжүүний холимог нь гахайн маханд маш сайн байдаг. Сонирхолтой хослолыг сонирхогчид янз бүрийн мөөг нэмсэн шарсан махыг туршиж үзэх боломжтой.