2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Дүрмээр бол цөөн тооны гэрийн эзэгтэй нар улаан лууван гэх мэт бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой байдаг. Үндсэндээ тэд зүгээр л үрж, бага зэрэг ургамлын тос, давс нэмнэ - одоо хоол бэлэн боллоо. Өнөөдөр бид танд нэг гайхалтай жорын талаар хэлэх болно. Нэг хувилбарын дагуу "Ташкент" салат нь Москва дахь нэгэн цагт алдартай Узбек рестораны нэрэмжит нэртэй болжээ. Тэд үүнийг энэ байгууллагын тогооч зохион бүтээсэн гэж ярьдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай хувилбар бол энэ нь эрт дээр үеэс зочдод үйлчилж байсан Узбекийн уламжлалт хоол юм. Та үүнийг туршиж үзсэн л бол дахин амтлахыг хүсэх нь гарцаагүй!
Энэ жор нь "Узбек хоолны уламжлалт хоол" хоолны номонд хүртэл байдаг. Жинхэнэ үндэсний амттангийн нууцыг хадгалсан шилдэг мастер тогооч нар бүтээснийг та бүхэн мэдэж байгаа. Жорыг нь авч үзье. Энэ тайлбарт "Ташкент" салат сайн байдаг. Тиймээс улаан луувангийн улирал ирэхэд энэ нь бүх ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг. Би бас энэ хоолыг туршиж үзмээр байна. Улаан лууванд дургүй хүмүүсийн анхаарлыг татдаг, учир нь энэ салат нь өвөрмөц үнэр, амтаа алддаг. Дэвтээгээрээ амтлаг бас маш шинэлэг.
Улаан луувангийн "Ташкент" салат нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлдэг. Хамгийн хурдан тансаг хоолчид ч гэсэн үүнийг үнэлэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Мөн энгийн байдлаасаа болж зочин гэнэт ирэхэд гэрийн эзэгтэй бүрийн санаж явдаг шилдэг арван хоолны жагсаалтад багтах болно. Доорх жорыг өгөх Ташкент салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: хоёр дунд ногоон улаан лууван, гурван сонгино, хоёр зуун грамм мах (үхрийн мах эсвэл тахианы хөх), гурван тахианы өндөг, наранцэцгийн тос, майонез, давс, хар перц.
Эхлээд улаан луувангаа хальсалж, хэрчиж хэрчинэ, нимгэн байх тусмаа сайн. Хэрэв залхуу эсвэл яарч байгаа хүмүүст зориулсан сонголт бол бүдүүн ширхэгтэй үрээрэй. Дараа нь бүлээн усаар зайлж, хүйтэн усанд 15 минут байлгана. Зарим нь цууны сул уусмалд хийнэ. Энэ нь улаан луувангийн өвөрмөц амт, үнэрийг арилгах зорилготой юм. Хэрэв танд таалагдаж, үнэрийг нь үл тоомсорлож байвал дэвтээх процессоос зайлсхийж болно. Сонгиноыг аль болох нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бага хэмжээний ургамлын тосонд бага дулаанаар хуурна. Энэ нь үнэхээр жижиг байх ёстой, гэхдээ жороор шаарддаг шиг сонгино шатаахгүй байх ёстой. "Ташкент" салат нь залуу үхрийн мах хэрэглэдэг гэсэн үг бөгөөд хэрэв тийм биш бол тахианы хөхний.
Чанасан махаа хэрчээд улаан лууван дээрээ нэмнэ. Дараа нь өндөгийг нэг газар тавь (махтай ижил аргаар нунтаглана). Зарим гэрийн эзэгтэй нар бөднө шувууны өндөг нэмдэг ч тахианы өндөг хамгийн тохиромжтой. Тэнд сонгиноо хайруулын тавган дээр тавь. Давс, чинжүү, бага зэрэг майонез нэмээд сайтар холино. Салатанд аль хэдийн ургамлын тос байгаа гэдгийг санаарай. Таны харж байгаагаар энэ бол маш энгийн жор юм. "Ташкент" салат бэлэн боллоо. Таны харж байгаагаар хорин минут ч өнгөрөөгүй байна. Хоолны дуршил, амттай туршилтууд!
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат сүрэл: гэртээ хоол хийх. Амтат сүрэл бялуу
Амтат сүрэл - олон хүний хувьд энэ нь бага насны амттан юм. Ийм ер бусын хэлбэртэй жигнэмэг жигнэх нь ямар сэтгэл хөдөлгөм байсан бэ. Өнөөдөр ийм таашаал дутагдах зүйл алга: үүнийг бараг бүх жижиглэн худалдааны сүлжээнээс, боломжийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Энгийн дүр төрхтэй (12-20 см урт нимгэн саваа) хэдий ч амтат сүрэлийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр гэдгийг санах нь зүйтэй
Амтат дарс: хэрхэн сонгох, хаанаас авах вэ. Улаан амтат дарс. Цагаан амтат дарс
Амтат дарс - цагийг зугаатай өнгөрүүлэхэд тохиромжтой тансаг ундаа. Энэ нийтлэлд бид хамгийн сайн дарсыг хэрхэн сонгох талаар ярих болно
Амтат эрдэнэ шишийн салат: Маш олон жор, найрлага, хоол хийх зөвлөмжүүд
Лаазалсан эрдэнэ шишийн тод, шүүслэг үр тариа нь дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд маш их алдартай. Тэд шувууны мах, хиам, хүнсний ногоо, мөөг, бяслаг болон бусад найрлагатай сайн нийлдэг. Тиймээс тэд баярын болон өдөр тутмын олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ материал нь амтат эрдэнэ шиштэй салат хийх сонирхолтой жорыг танилцуулж байна
Амтат салат: зурагтай жор, хоол хийх онцлог, орц
Амттай салат нь баярын ширээнд төдийгүй өдөр тутмын хоол хийхэд тохиромжтой. Тэдэнгүйгээр нэг ч найр дуусдаггүй. Ийм учраас амттай салат хийх жор бүх гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй хоол нь ялангуяа алдартай байдаг. Нийтлэлд хамгийн сонирхолтой, алдартай жорыг танилцуулах болно
Амтат салат нь лийрийг хальслахтай адил хялбар: хоол хийх онцлог, жор, тойм
Салат бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд эдгээр нь баярын ширээ болон өдөр тутмын хоолыг чимэглэх боломжтой хоол юм. Чадварлаг гарт байгаа хамгийн энгийн бүтээгдэхүүний багц нь жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг. Манай нийтлэлд бид өдөр бүр болон баярын аль алинд нь бэлтгэж болох амттай, энгийн салат хийх жорыг авч үзэхийг хичээх болно
