Тахианы махтай бялуу: амт бүрт тохирсон 4 жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махтай бялуу нь ямар ч тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм. Үүнийг амттай оройн хоол, зочдод зориулсан амттан болгон ашиглаж болно, тэр ч байтугай баярын ширээн дээр тавьж болно. Энд олон сонголт бий. Энэхүү өвөрмөц хоолны өвөрмөц онцлог нь түүнийг бэлтгэх олон янзын жор байдаг. Жишээлбэл, хэд хэдэн сонирхолтой сонголтыг авч үзэх нь зүйтэй.

Хялбар бөгөөд хурдан

Хамгийн энгийн тахианы бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө үүнд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд ширээний компьютер дээр байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй:

• 300 грамм тахианы булан;
• 150 грамм сүү;
• давс;
• 50 грамм гурил, бяслаг (хатуу);
• хагас цайны халбага жигд нунтаг;
• 2 өндөг;
• амтлагчийн багц (орегано, анхилуун үнэрт ургамлын холимог, хар перц);
• 1 дунд зэргийн цуккини (заавал биш).

Бүх бүтээгдэхүүнээ угсармагц та тахианы бялууг шууд хийж эхлэх боломжтой:

1. Эхлээд махаа буцалгаад дараа нь аль болох хэрчиж идэх хэрэгтэй. Та үүнийг гараараа ч хийж болно.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй эсвэл нарийн сараалжаар үрнэ (таны сонголт).
3. Гүн аяганд өндөгийг давс, сүүтэй холино. Дараа нь жигд нунтаг болон амтлагчтай улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмээд нилээд өтгөн зуурсан гурил бэлтгэнэ.
4. Бүх орцуудаа цуглуулж, үүссэн массаа хэвэнд хийнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээрээ нимгэн дугуйлан цуккини хийж чимэглэж болно.
5. Зууханд 200 хэмд 35 минут жигнэнэ.

Үр дүн нь зөөлөн бөгөөд амттай тахианы бялуу юм. Бүтцийн ачаар илчлэг багатай энэхүү хоол нь жингээ хардаг хүмүүст ч тохиромжтой.

Хийсвэр боовны бялуу

Өөр энгийн хэрнээ анхны жор байна. Хэрэв та хийсвэр боовоор хийсэн бол тахианы бялуу илүү амттай болно. Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлтгэх шаардлагагүй. Үүнийг хоол хийх газар эсвэл ямар ч хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Ийм бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр хийсвэр боов (исгээгүй);
• 1 сонгино;
• давс;
• 2 тахианы булан;
• нунтагласан чинжүү;
• 100 грамм бяслаг (ямар ч хатуу бяслаг);
• 2 өндөг (сойдоход).

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан гэсгээсэн зуурсан гурилыг гараар хоёр хуваанатэнцүү хэсгүүд. Тэд тус бүрийг 2 миллиметрээс ихгүй зузаантай давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
2. Бялууг дүүргэхийн тулд түүхий махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Тэд нэн даруй давсалж, чинжүүтэй байх хэрэгтэй. Дараа нь сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон цавчих, зүгээр л бяслагийг бүдүүнээр үрнэ. Орцоо нэг саванд хийгээд холино.
3. Тонгон дээр илгэн цаас нааж, дээр нь зуурсан гурилын эхний давхаргыг тавь.
4. Дүүргэлтийг гадаргуу дээр нь тарааж, периметрийн дагуу хажуу талаас 3 см орчим зайд үлдээнэ.
5. Хоёр дахь давхаргаар хоолоо таглана. Эхлээд та ердийн сэрээгээр хэд хэдэн цоолох хэрэгтэй.
6. Ирмэгийг нь сайтар таглаад илүүдэл зуурсан гурилаа пицца таслагчаар таслана.
7. Өндөгөө зодоод бялууныхаа гадаргууг сайтар самнаарай.
8. 210 градуст халаасан зууханд 20 минут жигнэнэ.

Гэхдээ та бялуугаа шууд авах шаардлагагүй. Зууханд тэнд зогсохын тулд түүнд 15 минут өгөх шаардлагатай. Энэ хугацаанд дотор үүссэн шүүс нь бага зэрэг хөргөж, өтгөрдөг. Үүний үр дүнд дүүргэлт илүү нэгэн төрлийн болно.

Төмс, тахиатай мөөгөнцрийн бялуу

Олон гэрийн эзэгтэй нар бялууг ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийх ёстой гэж үздэг. Энэ нь маш сэвсгэр, шүүслэг болж хувирдаг. Та тахианы бялууны зургийг харвал үүнийг харж болно. Жишээлбэл, нарийн төвөгтэй дүүргэлт бүхий хувилбарыг ав. Энд та зөвлөгөөгүйгээр хийж чадахгүй. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнээс:

Туршилтын хувьд:

• 1 кг гурил;
• 500 миллилитр ус;
• 1 уут мөөгөнцрийн (хуурай);
• элсэн чихэр;
• ургамлын тос;
• давс.

Чөмөг хийхдээ:

• 2 чийдэн;
• 500 грамм төмс, тахианы булан;
• хар перец;
• 1 өндөг;
• давс.

Ажил үе шаттайгаар хийгдэж байна:

1. Эхлээд та тест хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг бүлээн усаар асгаж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд 10 минут орчим байлгана.
2. Гурилаа давстай хольсны дараа аажим аажмаар хийнэ. Зуурсан гурилыг гараар хийх нь дээр. Энэ нь хэтэрхий бариу байх ёсгүй.
3. Тос нэмээд дахин холино. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад, алчуураар боож, дулаан газар тавь.
4. Дүүргэлтийн хувьд сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчин, махаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, төмсөө хальсалж хэрчинэ. Үүний дараа та дараагийн шат руу шилжиж болно. Цогц дүүргэлт нь 2 хэсгээс бүрдэнэ.
5. Тосонд сонгино, тахианы махыг бага зэрэг хуурна.
6. Төмстэй адилхан хийгээрэй. Аль ч тохиолдолд найрлагыг нь бага зэрэг давсалж, перцээр цацах шаардлагатай.
7. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор хоёр хэсэгт хуваасан. Нэгийг нь эхлээд тосолсон жигд тавагны ёроолд тавиад хүссэн хэмжээгээрээ гараараа сунгана.
8. Дээшээ шарсан төмсөө тараана.
9. Хоёр дахь давхарга нь сонгинотой мах байх болно.
10. Цөөн хэдэн хэсэг цөцгийн тос хийнэ.
11. Хоёр дахь зуурсан гурилаар бүгдийг нь таглаад ирмэгийг нь сайтар холбоно. Төв хэсэгт жижиг нүх гарга.
12. Бялууны гадаргууг өндөгөөр түрхэнэ.
13. Зууханд 200 градуст 25 минут жигнэнэ.

Дууссан үр дүнг хяналтын зурагтай харьцуулан шалгаж болно.

Вазелин бялуу

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн царцсан тахианы бялуу хийдэг. Энэ тохиолдолд гэрэл зураг бүхий жорууд хэрэг болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар ажил илүү хялбар бөгөөд өөртөө итгэлтэй байдаг. Ийм хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 100 грамм шинэхэн шампиньон ба ижил хэмжээний хатуу бяслаг;
• 300 грамм тахианы цээж;
• 200 грамм гурил;
• давс;
• 30 миллилитр ус;
• 2 өндөг;
• 120 грамм цөцгийн тос;
• задь;
• шилэн цөцгий;
• хар перец;
• ургамлын тос;
• өдөн чинжүү.

Алдартай бялуу хийх технологи:

1. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, давс, гурилаар сайтар нунтаглана.
2. Ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Наалдан хальсанд боож, дөрөвний нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Махаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөгийг санамсаргүйгээр бутлана. Бүтээгдэхүүнийг тосонд хуурч, бага зэрэг давс, перец нэмнэ.
5. Өндөгийг хутгагчаар (эсвэл хутгагчаар) үрж жижиглэсэн бяслаг, самар, цөцгийтэй холино. Энд бас чинжүү, давс нэмэх хэрэгтэй.
6. Зуурсан гурилыг хоёр хуваасан. Нэг хэсгийг нь давхарга болгон өнхрүүлэн цөцгийн тосоор тосолж, хажуу талыг нь өндөр болгож, жигд хуудсан дээр тавь.
7. Бэлтгэсэн чөмөг дээрээ тавь.
8. Дээшээ жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
9. Чөмөг хийнэөтгөн масс.
10. Савны агуулгыг хоёр дахь давхаргаар таглана. Та зуурсан гурилын нэг хэсгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно ("сарнай" эсвэл ердийн тор хийх).
11. Зууханд 30 минут жигнэх. Үүнийг 200 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой.

Энэ жорын дагуу хийсэн бялуу нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байх болно.