Гурьев будаа - амттай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гурьев будаа нь сүү, самар, цөцгийтэй маннатай хоол юм. Ийм хоол хийх олон жор байдаг. Гэхдээ зөвхөн нэгийг нь сонгодог гэж үздэг. Энэхүү будаа нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй гэр бүлийн эрэгтэй хагаст дуртай байдаг. Тиймээс хэр амттай, шим тэжээлтэй болохыг шалгахын тулд ийм хоол бэлтгэх нь зүйтэй.

Сонгодог будаа хийх орцны жагсаалт

Амттай будааны үндсэн хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хагас аяга манна;
• таван хувийн өөхний агууламжтай шатаасан сүү - 1, 2 литр;
• нэг шил шингэн зөгийн бал;
• шилэн самар;
• лийр - 60 грамм;
• олон улаан алим;
• бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө - 70 грамм;
• lingonberries - 30 грамм;
• цайны халбага нунтаг элсэн чихэр;
• бага зэрэг ваниль.

Гурьевская будаа ямар самараар бэлтгэдэг вэ? Сонгодог жор нь hazelnuts, нарс самар, хушга, бүйлсний холимогийг агуулдаг. Нарсны самар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ийм хоолыг зузаан ханатай, ёроолтой саванд хийдэг.

Гурьев будаа: зурагтай алхам алхмаар сонгодог жор

Саванд сүү хийж, ваниллин нэмээд нэг цаг орчим буцалгана. Atхөөс үүсэх, тэдгээрийг арилгаж, тусдаа таваг дээр тавина. Үрийн үрийг буцалж буй сүү рүү нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана.

Тусдаа саванд зөгийн балны талыг хийж, самар хийж, хэсэг хугацаанд буцалгана. Жимс нь зөгийн балны хоёр дахь хэсэгт буцалгана. Алим, лийрийг үр, хальснаас нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалгана.

Одоо өндөр талтай хайруулын таваг аваад Гурьевын будаа чанана. Эхний давхарга нь хөөс юм. Дараа нь semolina давхарга, дахин хөөс, хагас самар, хагас жимс, semolina давхарга, хөөс давхарга ирдэг. Энэхүү хоолыг самар, жимсний давхаргаар хийж дуусгана.

Тавыг элсэн чихэрээр цацаж, шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ. Сонгодог жорын дагуу Гурьев будаа хоол хийх нь урт процесс юм. Тиймээс олон хүн хоол хийх сонголтоо бодож үздэг бөгөөд энэ нь хурдаараа ялгардаг.

Кашны орчин үеийн хувилбар

Иймэрхүү будааг орчин үеийн хэлбэрээр бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• дөрөвний гурвын аяга манна;
• литр шатаасан сүү;
• нэг зуун грамм бүйлс эсвэл хушга, та холимог авч болно;
• дөрвөн өндөг;
• нэг зуун грамм чихэртэй жимс эсвэл лаазалсан жимс;
• элсэн чихэр, ваниллин - амсах болно;
• чимх давс;
• тавин грамм цөцгийн тос.

Гурьевын будаа бэлтгэхийн тулд энэ тохиолдолд холигч хэрэгтэй болно, учир нь цагаан болон шарыг ташуурдах шаардлагатай болно.

Бэлтгэлийн алхам алхмаар тайлбар

Эхлэх нь үнэ цэнэтэй юмсамар цавчих. Та мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд жижиглэж болно.

Савтай сүүг зууханд хийнэ. Давс, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Холимог буцалгах үед semolina-г зөөлөн хийж, байнга хутгана. Хоол хийж дууссаны дараа будаа дээр цөцгийн тос, чихэртэй жимс эсвэл хэрчсэн жимс нэмнэ.

Одоо өндөгний ээлж ирлээ. Уургууд нь шараас тусгаарлагддаг. Шарыг сайтар цохиж, аажмаар будаа руу оруулна. Дараа нь хэрэм ташуурдаж, саванд илгээнэ үү. Үйлдэл бүрийн дараа будаа хутгана.

Тэд жигд таваг авч, жимсний үрийн будаа тарааж, элсэн чихэр цацна. Гурьевын будааг +180 хэм хүртэл халаасан зууханд царцдас үүсэх хүртэл жигнэнэ.

Түргэн хоол хийх будаа

Ийм манна будаа бэлтгэх өөр нэг орчин үеийн хувилбарын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• нэг шил манна;
• гурван аяга цөцгий арван таван хувь;
• хоёр хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр (заавал биш, хэмжээг нь нэмэгдүүлж, багасгаж болно);
• 20 грамм үзэм;
• 50 грамм самар;
• хоёр хоолны халбага чихэртэй жимс.

Энэ хоол нь илчлэг ихтэй хоол болж хувирав. Сонгосон найрлагаас хамааран калорийн агууламж 300-аас 400 килокалорийн хооронд хэлбэлзэж болно.

Хэрхэн амттай маннатай будаа хийх вэ?

Эхлэхийн тулд самарыг хальсалж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хутга эсвэл хутгагчаар хагас буталсан. Үлдсэн хэсгийг нь элсэн чихэрээр цацаж, зууханд +180 хэмийн температурт шарж болно.бор царцдас үүснэ.

Цөцгий ч бас зууханд хийнэ. Шинээр гарч ирж буй улаан өнгийн хөөсийг арилгана. Энэ нь ойролцоогоор таван удаа давтана. Хөөс нь гадагш гардаггүй. Хамгийн гол нь түүнийг хурц хүрэн өнгөтэй болгож болохгүй, эс тэгвээс аяганд гашуун амттай болно.

Хөөсийг нь арилгасны дараа үлдсэн цөцгийндөө элсэн чихэр, манна хийж, будаа өтгөртөл нь чанана. Зуухнаас гаргаж ав. Хэд хэдэн хөөсийг тууз болгон хуваасан. Жижиглэсэн хөөс, чихэртэй жимс, жижиглэсэн самар, үзэм зэргийг будаа руу хийнэ. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, будааны нэг хэсгийг тарааж, дээр нь бүх хөөс, будаа дахин хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэрээр цацна. Царцдас хүртэл жигнэх.

Дээшээ шарсан самар түрхэнэ. Та энэ амттан дээр чанамал хийж болно.

Гурьевын будаа бол маш сайн амттан юм. Үүнийг бие даасан саванд үйлчилж болно. Жимс, чихэртэй жимсээр цацаж, зөгийн бал эсвэл чанамалаар амталсан ийм амттан нь ширээний чимэглэл болно. Түүний бүтэц нь пудингтэй төстэй. Анхны жорын дагуу хоол хийх нь нэлээд хэцүү байдаг. Каша нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.