Мөгөөг хэрхэн жигнэх вэ. Шилдэг жоруудын сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Таны хань болон хүүхдүүд загасны хоолонд дуртай юу? Дараа нь бид ходоодны жинхэнэ баярыг зохион байгуулж, мөрөг жигнэхийг санал болгож байна. Уг нийтлэлд та өөрт тохирсон жорыг сонгож болох хэд хэдэн энгийн жорыг тайлбарласан болно.

Төмстэй зууханд шатаасан загас (мөгүүр)

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 200гр шинэхэн цөцгий;
• хэдэн төмс;
• 130гр хатуу бяслаг;
• carp;
• 2-3 чийдэн;
• 100 гр цөцгийн тос (зөөлөн) цөцгийн тос.

Төмстэй мөрөг загасыг хэрхэн жигнэх вэ: А-аас Z хүртэлх үйл явц

1. Хурц хутга ашиглан бид загасыг хайрсаас цэвэрлэнэ. Бид гэдсэн дээр гүн зүсэлт хийдэг - толгойноос сүүл хүртэл. Бүх дотор талыг болгоомжтой арилгана. Үүний дараа загасыг урсгал усаар сайтар угаана.

2. Бид гулууз дээр хөндлөн зүсэлт хийдэг. Тэдний хоорондох зай 5 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Энэ нь жижиг ясыг сайн жигнэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

3. Хүнсний ногоо боловсруулж эхэлцгээе. Төмсөөс хальсыг нь авч, сонгиноо хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана.

4. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Бид мөн шинэхэн цөцгий нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино. Бид бяслагаа хамгийн жижиг сараалж дээр үрнэ.

5. Одоо жигд хуудсыг бэлтгэ. Үүнийг ургамлын тосоор сайтар тосолно. Бид сонгины цагирагыг тарааж, дээр нь мөрөг. Загасыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд цөцгий-тосны хольцоор түрхэнэ. Мөн "найрлага" нь сонгины цагирагны давхаргаар төгсдөг. Бид загасыг шууд тавьдаг.

6. Бид төмсийг дугуйлан болгон хувааж, зузаан нь 1.5 см-ээс ихгүй, бид тэдгээрийг мөрөгний эргэн тойронд жигд хуудсан дээр тавина. Бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэ.

7. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 30-40 минутын турш жигд хуудсыг илгээнэ. Энэ удаад мөрөг загасыг жигнэхэд хангалттай. Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!

Одоо энэ загасыг зууханд хийх хоёр дахь хувилбарын талаар ярилцъя. Төрсөн өдөр, хуримын ой, гэр бүлийн аливаа баярт зориулж шатаасан мөрөг нь хаа сайгүй тохиромжтой байх болно. Фото зургийн жор бол зүгээр л харааны хэрэгсэл юм. Бид энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэх үйл явцын дэлгэрэнгүй тайлбарыг санал болгож байна.

Мөөгтэй мөрөг загасыг хэрхэн жигнэх вэ

Шаардлагатай орц:

• Нэг шил хагас цөцгий;
• 200 гр цагаан мөөг (мөөг бас тохиромжтой);
• 1 кг жинтэй мөрөг;
• хоёр сонгино;
• 70гр цөцгийн тос;
• 100гр хатуу бяслаг (халуун ногоотой);
• талхны үйрмэг;
• 1 халбага л. гурил (ямар ч төрлийн).

Хоол хийх процесс маш энгийн:

1. Бид загасыг хайрсаас цэвэрлэж, дотор талыг нь арилгадаг. Бидэнд зөвхөн мөрөг филе хэрэгтэй.

2. Бид загасыг жигнэх гүн савыг авдаг. Түүний ёроолыг тосоор өгөөмрөөр тосолно. Дараа нь филеийг тавь. Бид аяга таваг зууханд илгээж, хагас болгосон хүртэл загасыг жигнэх.

3. Бид мөөгний арьсыг зайлуулж, цоргоны усаар сайтар зайлж, дараа нь том зүсмэлүүд болгон хуваана. Мөөгний хэсгүүдийг жижиг саванд хийж, сонгино цагираг, чинжүү нэмнэ. ¼ аяга ус хийнэ. Энэ үе шатанд та таваг давсалж болно. Мөөгийг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Дараа нь бид мөөгийг загасны филетэй саванд хийнэ.

4. Carp нь мөөгөөр хучигдсан байх ёстой. Мөн бидэнд цөцгий, давс, гурил холих тусдаа аяга хэрэгтэй болно. Үр масс нь загасыг асгах ёстой. Булангийн зүсмэлүүдийг сараалжтай бяслаг, талхны үйрмэгээр цацна. Загасны дээр бага зэрэг тос цацаж, зууханд таваг тавихад л үлддэг. Хоолоо алтан шаргал болтол нь жигнэх.