Гүзээлзгэнэтэй компот. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Зэрлэг гүзээлзгэнэтэй компот нь маш амттай, анхилуун үнэртэй. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд жимс хурааж авдаг. Эдгээр нь өдөр тутмын хэрэглээ болон баярын аль алинд нь тохиромжтой. Доор бид өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзэх болно.

Гүзээлзгэнэтэй компот: жор

Энэ ундааг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Нэг кг гүзээлзгэнэ хийхэд хагас кг элсэн чихэр, 5 литр ус, нэг нимбэг (амтаараа нимбэгийн хүчилээр сольж болно) бэлтгэхэд л хангалттай.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе. Эхлээд та гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, сүүлийг нь арилгах хэрэгтэй. Илүүдэл усыг бүрэн шилэн болгохын тулд жимсээ коланд руу хийнэ. Үүний зэрэгцээ, сироп бэлтгэ: ус буцалгаад, жорын дагуу бүх элсэн чихэр нэмээд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд шингэнийг буцалгана.

Дараа нь бид лонхтой дээр жимсээ жигд тарааж, халуун сироп дээр хийнэ. Савыг таглаатай таглаад компотыг сайтар исгэж (ойролцоогоор 3-4 цаг) байлгана. Үүний дараа нүхтэй тусгай таглаагаар бүх лаазнаас сиропоо нэг том саванд хийнэ.

Компотыг дахин хий дээр тавьж буцалгана. Дараа нь нэг нимбэгний нимбэгний шүүсийг (заавал биш) шингэн рүү хийнэ, 5 минут буцалгана. Буцалж буй ус дахин саванд жимс хийнэ. Дараа ньСавыг компотоор ариутгана (литр - 15 минут, гурван литр - 25 минут). Дараа нь өнхрүүлээрэй. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот бэлэн боллоо. Таны харж байгаагаар энэ үнэрт ундаа бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.

Улаан үхрийн нүд нэмэх

Гүзээлзгэнэтэй компот нь маш амттай, анхилуун үнэртэй ч заримдаа арай өөр амтыг хүсдэг. Тиймээс бид танд улаан үхрийн нүдтэй гүзээлзгэнэтэй компотыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. 5 литр ус бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэр, гүзээлзгэнэ, улаан үхрийн нүд, түүнчлэн нимбэгийн хүчил (нимбэгний шүүс) -ийг амтлахын тулд тус бүр 1 кг хэрэгтэй болно. Гүзээлзгэнэийг коландаар сайтар угааж, усыг зайлуулна. Үхрийн нүдийг сайтар угаана, та тэдгээрийг мөчрөөс нь салгаж чадахгүй (заавал биш).

Хий дээр ус хийж буцалгаад элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг 5 минутаас ихгүй хугацаанд чанаж болгосон. Дараа нь үхрийн нүдийг элсэн чихэртэй буцалж буй усанд хийж, 10 минут буцалгана. Үүний дараа жимсийг хөргөх зориулалттай тусдаа саванд хийнэ. Дараа нь үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ нь саванд хийж, халуун сиропоор цутгаж байна. Савыг таглаатай таглаад ариутгал хийнэ. Үүний дараа компотыг өнхрүүлж, зооринд буулгана.

Жүржтэй гүзээлзгэнэтэй компот

Гүзээлзгэнэ, жүржийн компот хийх жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ бол сонирхолтой, ер бусын хослол юм. Баярын ширээний ард ч ичдэггүй компотыг жүрж, гүзээлзгэнэтэй хамт бэлтгэхийг санал болгож байна.

Тиймээс энэ ундааг 4 литр усанд бэлтгэхийн тулд нэг кг зэрлэг жимс, жүржтэй 0,5 кг элсэн чихэр авна. Гүзээлзгэнэ хэрэгтэйколандаар сайтар зайлж угаана. Шүүсийг хурдан гаргахын тулд жүржийг буцалж буй усанд 2 минут дүрэх хэрэгтэй. Жимсээс сүүлийг нь авч, жүржийг хальсалж, цагираг болгон хуваана. Хоосон зайг банкинд сайтар байрлуулсан байна. Одоо бид сироп бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, элсэн чихэр хийнэ.

Сиропоо 5 минутын турш чанаж, дараа нь ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь савыг таглаатай таглаад 15-20 минутын турш компоттой хамт ариутгана. Дараа нь бид лаазыг өнхрүүлээд сэрүүн газар тавина.

Өөр төрлийн жимстэй гүзээлзгэнэтэй компот

Ундааг илүү сайхан, амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та гүзээлзгэнэтэй төгс холилдсон орцуудыг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд 0.5 кг гүзээлзгэнэ 4 литр ус, 200 грамм хар, цагаан, улаан үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэнэ. Хэрэв танд жор дээр дурдсан бүх жимс байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Байгааг нь л нэмнэ үү.

Эхлээд жимснээс гэзэг, мөчир, ишийг нь авах хэрэгтэй. Дараа нь бүх жимсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, сироп бэлтгэнэ. Усыг буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд сиропыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Дараа нь буцалсан устай саванд хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш ариутга. Зөвхөн дараа нь та компотыг өнхрүүлж болно. Таны харж байгаагаар гүзээлзгэнэтэй компот хийх энэ жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Хамгийн гол нь жимсийг сайтар угаах явдал юм, учир нь муу боловсруулалт хийснээр хадгалалт нь өвөл хүртэл зогсдоггүй.болно.

Ариутгалгүй гүзээлзгэнэтэй компот

Дүрмээр бол ямар ч хадгалалтанд ариутгал хийдэг. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд олон ашигтай бодис, витамин ууршдаг. Тиймээс та ариутгалгүйгээр компот хийж болно. Гэхдээ дараа нь тус тусад нь лонхтой урьдчилан ариутгах шаардлагатай байна. Дараа нь ус нь шилэн байхын тулд савыг алчуур дээр эргүүлэх ёстой бөгөөд энэ хооронд та компот бэлдэж эхлэх боломжтой. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• гүзээлзгэнэ - 600 гр;
• ус - 2 л.

Гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, сүүлийг нь цэвэрлэж байх ёстой. Жимс жимсгэнэээс ус урсах үед сиропыг хооллоорой. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, элсэн чихэр хийнэ. Сироп чанаж байхад (5 минут) гүзээлзгэнэээ саванд хийнэ.

Сиропыг заавал үзээрэй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий чихэрлэг байвал нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүсийг өөрийн амтанд нэмнэ. Сиропыг амтлах үед ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Гүзээлзгэнэтэй компот бэлэн боллоо.

Хаахдаа

Гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн бэлддэгийг харлаа. Таны харж байгаагаар ундаа бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Жимс жимсгэнэээс гадна та илүү олон жимс нэмж болно: алим, чавга, лийр, чангаанз. Энэ бүхэн таны амт, сонголтоос хамаарна. Хэрэв та жимс, жимсгэнэ хэвээр байгаа бол хүйтэн улиралд компот хийхийн тулд чанамал, чанамал, вазелин эсвэл зүгээр л хөлдөөж болно. Хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэээс багагүй амттай компот авдаг. Бэлтгээрэй, сайхан өнгөрүүлээрэйамттай, анхилуун, сайхан ундаагаар хайртай хүмүүсээ.