Гэрийн нөхцөлд хэрхэн амттай пилаф хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бид хэрхэн амттай пилаф хийхийг танд хэлэх болно. Жор нь сонгодог хоол, далайн хоол, тахианы маханд дурлагчдад таалагдах болно. Бид өөр өөр мах хэрэглэж, хүнсний ногоо нэмнэ. Эцсийн эцэст хоол бүр анхилуун, сэтгэл хангалуун, гайхалтай амттай болно! Хэрхэн амттай pilaf хоол хийх вэ? Бусад контентыг үзнэ үү.

Узбек плов

Энэ бол сонгодог жор бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар. Хэрэв та зааврыг дагаж мөрдвөл пилаф нь баялаг, үйрмэг болж, будаа шиг биш болно. Хоол хийхэд авах:

• хагас кг хурга;
• хоёр аяга будаа (ямар ч төрлийн, гэхдээ урт үр тариа нь илүү тохиромжтой);
• таван дунд хэмжээний лууван;
• дөрвөн сонгино;
• стакан ургамлын тос эсвэл өөх тос;
• палаф болон давсны амтлагч (хэрэв амтлагч нь давсгүй бол), эсвэл хоёр ширхэг халуун чинжүү, нунтагласан улаан, хар перц, таван хумс сармис.

Узбек пилаф хоол хийх

Тос эсвэл хайлуулах тосыг саванд хийнэ. Хурганы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, гарч ирэх хүртэл хуурнацарцдас. Бид лууваныг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, мах руу илгээж, бага зэрэг хуурч ав. Давс, амтлагч, эсвэл их хэмжээний нунтагласан чинжүү, бүхэл бүтэн сармистай сармис, чинжүү - бүхэлд нь нэмнэ. Махыг таглахын тулд усаар дүүргэ. Хагас цагийн турш шөл.

Будааг урсгал усаар угааж, мах руу илгээж, зөвхөн бүх найрлагыг нь хамарч байхаар ус хийнэ.

Ус буцалгасны дараа бид аяга тавагны ёроолд хэд хэдэн газар цоолж, эдгээр нүхэнд хоёр хоолны халбага ус асгаж, тагийг нь таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хагас цаг буцалгана.

Одоо та гэртээ хэрхэн амттай пилаф хийхийг мэддэг болсон. Бэлэн болсон хоолыг түүхий сонгино, ургамал эсвэл уурын үзэмээр цацаж болно.

Удаан агшаагчаар амттай пилаф хэрхэн хоол хийх вэ

Жинхэнэ пилафыг тогоонд чанаж болгосон пилаф гэдгийг бүгд мэднэ. Зөвхөн энэ хоолны ачаар хоол нь төгс болж хувирдаг. Гэхдээ орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагч хэрэглэдэг бөгөөд ердийн орон сууцанд жинхэнэ тогоо нь ховор байдаг. Бид pilaf хоол хийхэд удаан агшаагчийг хэрхэн ашиглах талаар сурахыг санал болгож байна! Тэгэхээр, амттай гар хийцийн pilaf хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд гал тогооноос хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдийг олъё, эдгээр нь:

• хагас кг мах (хамгийн тохиромжтой хонины мах, гэхдээ дургүй эсвэл дургүй бол гахайн мах ав);
• хагас кг бөөрөнхий будаа;
• нэг зуун грамм сонгино;
• хагас кг лууван;
• Нэг стакан ургамлын тосны дөрөвний гурав буюу 200 грамм гахайн өөх;
• сармисны толгой;
• зира, чинжүү болон холимогдавс.

Удаан агшаагчаар pilaf хэрхэн хоол хийх вэ

Будааг сайтар угааж, дараа нь усаар асгаж, дэвтээнэ.

Гахайн өөхийг нэг сантиметрээр, махыг хоёр сантиметрээр шоо болгон хайчилж ав. Лууваныг сайтар үрж эсвэл тууз болгон хуваана. Сонгино - хагас цагираг болгон та хүссэнээрээ нилээд хийж болно.

Гахайн өөхөө хайруулын тавганд хийж зөөлөн гал дээр халааж, шаржигнуурыг нь арилгана. Хэрэв тос хэрэглэвэл хүчтэй халаана. Сонгино алтан өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь мах нэмнэ. Энэ нь улаан болж хувирвал лууван нэмнэ, хутгана, хуурч ав. Давс, cumin болон перец нэмнэ.

Сармисны талыг нилээд хэрчиж, олон тогоочийн тавганд хийж, махыг нэг газарт хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хоёр см өндөрт хамрахын тулд усаар дүүргэ. "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу.

Режим дууссаны дараа шөлөө хийгээд үзээрэй, бага зэрэг давстай байх ёстой. Хэрэв үгүй бол давс, халуун ногоо нэмнэ. Цагаан будаагаас шингэнийг зайлуулж, мах руу илгээнэ. Хутгахгүйгээр дахин усаар дүүргэж, бүрээс нь хоёр см өндөр болно. "Будаа" горимыг тохируулна уу (энэ нь олон тогоочийн загвараас хамааран "пилаф" эсвэл "хурдан" байж болно).

Бэлэн болсны дараа үлдсэн жижиглэсэн сармисаа пилаф руу илгээж, бага зэрэг cumin, хольж, 15 минут исгэж болно.

Тахианы палав

Тахианы палавыг ямар амттай болгох вэ? Энэ нь бүрэн боломжтой бөгөөд амт нь хурга эсвэл бусад өөхний махаар хийсэн хоолноос доогуур биш юм. Тахианы махны пилаф нь илүү хөнгөн, хор хөнөөл багатай, учир нь мах нь хоолны дэглэмд тооцогддог. -аасбидэнд хэрэгтэй найрлага:

• хагас кг тахианы булан;
• 200 грамм лууван, ижил хэмжээний сонгино;
• хоёр аяга будаа;
• гурван хумс сармис;
• дөрвөн шил ус;
• палав болон давсны амтлагч (амтлагч нь давслаг болоогүй бол).

Махыг жижиг хэсэг болгон, сонгино - нилээд эсвэл хагас цагираг, лууваныг тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно.

Тогоондоо ургамлын тосыг халааж, дээр нь махаа эхлээд хуурч, дээр нь сонгино, лууван хийж давсалж, амталж, хоёр аяга ус асгаж, 20 минут буцалгана.

Будаа угааж, мах, хүнсний ногоо руу илгээж, хоёр аяга ус хийнэ, буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүргэж, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.

Үхрийн махны палав

Бага зэрэг ер бусын пилаф хийж, хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмагаар төрөлжүүлцгээе! Туршилт хийхэд бэлэн үү? Дараа нь үргэлжлүүлээрэй!

• хагас кг үхрийн мах;
• том лууван;
• дунд зэргийн чийдэн;
• боловсорсон, том улаан лооль;
• хонхны чинжүү;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• хоёр аяга будаа;
• дуртай халуун ногоо, давс.

Хоол хийх заавар

Махыг жижиг шоо болгон хувааж, хальсыг нь авч, зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тостой тогоонд бид махыг шарсан болтол нь шарсан махыг илгээдэг. Жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд зөөлөн болтол хуурна.

Улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ, чинжүүг тууз болгон, хүнсний ногоотой маханд хийнэ. Бага зэрэг шөл, шүүсхайлж болохгүй. Давс, амтлагч, улаан лоолийн оо нэмээд холино. Гоймон хуурч эхлэхэд хоёр аяга ус хийнэ, дөчин минут буцалгана.

Цагаан будаа угааж, хүнсний ногоотой махан дээр тавьж, хоёр сантиметрийг хамарсан ус хийнэ. Буцалсны дараа тагийг нь таглаж, галаа багасгаж, бүх ус буцалгах хүртэл хооллоорой.

Үхрийн махан пилаф ямар амттай болохыг бид танд хэлсэн. Бусад орцуудыг туршиж үзье!

форель эсвэл хулдтай пилаф

Та амттай загасны пилаф хэрхэн хийхийг мэдэх үү? Бид далайн хоолонд дурлагсдад зориулсан төгс жорыг хуваалцахад бэлэн байна! Бид форел загасны сэгийг (гэдсийг) ашиглах болно, та хулд загасыг бас идэж болно!

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 200 грамм форелын гэдэс (хулд);
• нэг аяга уурын будаа;
• том сонгино;
• хоёр лууван;
• хоёр аяга ус;
• нимбэгний дөрөвний нэг;
• хос лаврын навч;
• давс ба перец;
• ямар ч ногоон.

Луванг хэрчиж, сонгиноыг хүссэнээрээ хэрчсэн байх шаардлагатай. Бид будаа угааж, та дугуй эсвэл урт үр тариа авч болно, гэхдээ уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэдэсээ зайлж, цаасан алчуураар арчиж, хэсэг болгон хуваана.

Лууван, сонгиноо хуурч, шаргал өнгөтэй болмогц будаагаа хийж, дээр нь хэвлийн хэсэг тавина. Давс, амтлагч, хоёр аяга ус хийнэ.

Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө булангийн навчаа тавиад дахин таглана.

Бэлэн болсны дараа ургамлаар цацаж,нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

далайн амьтан пилаф

Энэ хоол нь далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой. Мөн энэ жор нь эрүүл мэндэд санаа тавьдаг бүх хүмүүст таалагдах болно, учир нь далайн амьтан нь өөхний мах шиг биед хор хөнөөл учруулдаггүй. Энэ найрлагатай амттай pilaf хэрхэн хоол хийх вэ? Харцгаая.

• хагас кг далайн амьтан:
• нэг хагас аяга будаа;
• лууван, сонгино;
• гурав дахь аяга ургамлын тос;
• давс ба амтлагч.

далайн амьтан буцалж буй усаар асгаж, үлдээгээрэй. Будаагаа арван минут буцалгана - хагас болгосон хүртэл.

Согино, луувангаа хэрчиж, хуурна. Далайн загасыг хайчилж, хүнсний ногоо руу илгээнэ үү. Гал нэмээд таван минут хуурна.

Будаагаа шавхан, зайлж, бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр илгээж, усаар дүүргэж, хоолыг бага зэрэг бүрхэнэ. Давс ба амтлагч. Ус уурших үед дулаанаас салгана.

Үхрийн элэгний палав

Төрөл бүрийн орц найрлагатай амттай пилаф хэрхэн хийхийг мэддэг тул гэр бүлийн оройн зоогийг үргэлж төрөлжүүлж болно. Энэхүү элэгний амттай хоолыг хэрхэн хийхийг сурахыг бид урьж байна.

• хагас кг элэг;
• хоёр аяга будаа;
• хоёр зуун грамм гахайн өөх;
• том сонгино, лууван;
• давс ба амтлагч.

Элэгийг шоо болгон хувааж, хальсыг нь авч, сайтар зайлж угаана.

Хайруулын тавган дээр, эсвэл тогоондоо сонгино, луувангаа хуурч, элэгээ нэмээд буцалгана.улайх. Давс, амтлагч, ус асгаж, таван минут буцалгана.

Будаагаа угаагаад элэгний дээр тавиад бүх орцыг нь таглаад ус нэмээд шаардлагатай бол давс хийж таглаад таглана. Та будаа хавдаж, ус нь уурших хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.