Шүүхтэй Губадия: Татар хоолны жор

Шүүхтэй Губадия: Татар хоолны жор
Шүүхтэй Губадия: Татар хоолны жор
Anonim

Татарын уламжлалт нарийн боовны нэг төрөл болох Губадиаг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд та тусгай дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Губадиа шүүхтэй хамт зуурмагийн суурь дотор тусгай төрлийн зуслангийн бяслаг байх болно гэж санал болгож байна. Энэ нь гараар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг бид хамгийн түрүүнд хийх болно. Хоёрдахь алхам бол губадиа гэх мэт амттанг шүүхтэй хийх явдал юм.

шүүхийн жортой губадиа
шүүхийн жортой губадиа

Шүүхийн жор

Энэ бол амттай бялууны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд та гэртээ хоол хийх хэрэгтэй болно. Шүүхтэй Губадиа, жорыг бид энд дэлгэрэнгүй тайлбарлахыг хүсч байгаа бол маш онцгой Татарын нарийн боов юм. Энгийн цагаан зуслангийн бяслаг түүнд тохирохгүй. Бидэнд шүүх (эсвэл курут) гэж нэрлэгддэг улаан хэрэгтэй. Үүнийг kefir-аас хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай байдаг. Үүнийг илүү чанаж болно (Губадиагийн хувьд энэ нь хоёр зуун граммаас бага зэрэг шаардагдах болно), цөцгийн тос, бяслагтай цайгаар үйлчилж болно. Эхлэхийн тулд тослог kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүүг аваарай. Та үүнийг өөх тосгүй хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та илүү их цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй болно. Шүүхийн стандарт хэсэгт нэг литр kefir, 30 гр цөцгийн тос (ургамлын өөхний хольцгүй), гурван хоолны халбага элсэн чихэр хангалттай.

Губадиа шүүхтэй
Губадиа шүүхтэй

Сав руу шингэн хийнэ, том дээр тавинагал, буцалгаад авчрах, шар сүүний буцалгах хүртэл хоол. Үүнд нэг цаг хагас орчим хугацаа шаардагдана. Хутгахаа бүү мартаарай. Та өвөрмөц амттай хар улаан эсвэл хүрэн өнгийн хуурай бүтээгдэхүүнийг авах болно. Азийн нүүдэлчин ард түмэн хашааг наранд хатааж, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлдэг байв. Энэ нь хатуу болж, удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой. Бид үүнийг хийх шаардлагагүй (хэрэв та шүүхийн хэд хэдэн хэсгийг нэг дор хоол хийхийг хүсэхгүй бол - энэ тохиолдолд зууханд хатааж, хэрэглэхээсээ өмнө дэвтээнэ). Мөн катыкаар улаан зуслангийн бяслаг хийж болно.

Губадия шүүхтэй: жор

Энэ бялуу нь Татар хоолноос гаралтай олон давхаргат баярын нарийн боов юм. Түүний уламжлалт сортууд нь зөвхөн жимс (хатаасан жимс) төдийгүй махаар шатаасан байдаг. Чихэрлэгийн хувьд үзэм ихэвчлэн ашиглагддаг. Үүнээс гадна бялууг заавал хоёр дүүргэх шаардлагатай - өндөг, амтат будаа. Сүүлийнх нь ихэвчлэн хийдэг аргаар урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Шүүхтэй жинхэнэ губадия хийхийн тулд зуурмаг дээр аль болох их цөцгийн тос нэмэхийг жороор зөвлөж байна.

губадиа хэрхэн хоол хийх вэ
губадиа хэрхэн хоол хийх вэ

Яг адил шинэхэн болон исгэсэн байж болно. Жишээлбэл, шинэхэн хувьд хагас шил бүлээн сүүг гурван чимх элсэн чихэр, нэг өндөг, хагас боодол хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тосоор холино. Давс. 2.5 аяга гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хоёр хэсэгт хуваа. Нэг ба хагас аяга хуурай будаа, 5 тахианы өндөг буцалгана. Өндөгийг нилээд цавчих. Үзэм (125 гр) буцалж буй ус эсвэл хүчтэй цайгаар хийнэ (та нэг халбага архи нэмж болно.дэвтээнэ), хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Үүнээс гадна, өөр хагас багц цөцгийн тос нь ашигтай байдаг. Үүнийг хайлуулах хэрэгтэй. Шүршихийн тулд энгийн стрейзел хийж - гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг гараараа үрнэ. Жижиг үйрмэг үүсэх ёстой. Зуурмагийн эхний давхаргыг хэвэнд хийж, дараа нь дүүргэгчийг нэг нэгээр нь тавь - будаа, шүүх, илүү их будаа, өндөг, будааны сүүлчийн давхарга, дараа нь үзэм. Дээрээс нь бүх давхаргыг тосоор хийнэ. Хоёр дахь давхаргаар хучих. Ирмэгийг нь нугалаад нэг цаг гаруй жигнэх.

Зөвлөмж болгож буй: