"Бид гэртээ хооллодог": Юлия Высоцкаягийн жороор хийсэн бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бид гар хийцийн бялууг хэр олон удаа иддэг вэ? Ихэнх хүмүүс энэ асуултад сөрөг хариулах байх. Орчин үеийн гэр бүлийн цайны ширээн дээр гар хийцийн амттан ховор харагдах шалтгаан юу вэ? Юуны өмнө бид гэртээ хийсэн бялууг ховор иддэг шалтгаан нь мэдээжийн хэрэг, цаг хугацаа хомс байдаг. Сэтгэл санаа, халамжаа шингээсэн нарийн боовтой тухтай цайны үдэшлэгт хүрэх хоёр дахь саад бол тохирох жор байхгүй байх явдал юм.

Хурдан эсвэл амттай юу?

Заримдаа дуртай амтлагчдаа ямар нэг амттай зүйлээр баярлуулах гэхээр хоол хийх зааврыг уншихаас цааш явах нь ховор. Нарийвчилсан мэдээлэл бүхий урт бичвэрүүд эхэндээ аль хэдийн тэнэг байдалд ордог. Жор болон санаагаа хоёуланг нь хойш тавих нь илүү хялбар байдаг. Дараагийн баяраар бид хамгийн ойрын супермаркетийн тавиур дээрээс яаран шүүрч аваад гэртээ бялуу иддэг. Илүү тааламжтай тохиолдолд бид амттан захиалж, гэртээ chic авчирдагтүүнээс дутуугүй тансаг мөнгө өгсөн бүтээгдэхүүн. Өнгө нь тод боловч амтгүй. Нарийвчлан харахад энэ нь гоёл чимэглэлийн доор маш энгийн бялуу болж хувирав.

Жулиатай бялуу хийх

Манай гэрийн эзэгтэй нар азтай. Дэлхий дээр Юлия Высоцкая хэмээх гайхалтай эмэгтэй амьдардаг нь баримт юм. "Бид гэртээ хооллодог" - эхлэгч эсвэл өөртөө эргэлздэг тогооч, хоолны мэргэжилтнүүдэд зориулсан хөтөлбөр. Энэхүү гялалзсан гоо үзэсгэлэн нь өөрөө олон хоол хийх талаар амархан ярьдаг. Тэр хажуугаар нь өнгөрөөгүй бөгөөд гар хийцийн амтат амттан хийх жор.

Телевизийн "Гэртээ хооллох" нэвтрүүлэгт ур чадвар сайтай тогооч хийж чадахгүй боов байхгүй байх. Юлия Высоцкая бялууг маш хурдан бөгөөд хялбараар жигнэж байгаа тул түүний үлгэр жишээнээс урам зориг авсан олон хүн амттанг дундаж гал тогооны нөхцөлд давтдаг. Үүний зэрэгцээ, хоолны үлгэрийн түүх маш хурдан хөдөлж, бид ч бас үүнийг хийж чадах юм шиг санагдаж байна. Тэгээд зөв. Бид оролдох уу?

Хялбар жор

Эмэгтэй хүний арсеналд зөвхөн боломжгүй бүтээгдэхүүнээр хийсэн бялууны гоёмсог хувилбарууд байдаггүй. Жорны нэлээд зохистой сегмент байдаг бөгөөд үүний дагуу бид өөрсдийн бүтээлийг бүтээх боломжтой болно. Үүний зэрэгцээ жор дээрх бүтээгдэхүүнүүд боломжийн бөгөөд хямд байдаг.

Хар ой

Зуны улиралд "Гэртээ хооллох" жорын дагуу ийм бялууг жигнэх нь ялангуяа сайхан байдаг. Найрлагын жагсаалтыг шалгаж байна:

• 8 өндөг;
• 2 шар - сонголттой;
• элсэн чихэр - 350 грамм;
• интоор - 200 грамм (жимсгэнэээс хонхорцог арилгах);
• гурил - 200 грамм;
• хар шоколад;
• цөцгийн тос - 20 грамм (туранхай, амтгүй тосоор сольж болно);
• хүнд цөцгий (35%) - 680 миллилитр;
• цөцгий 22% - хагас литр;
• 140 миллилитр сүү;
• нунтаг какао - 2 хоолны халбага;
• желатин - 1 багц (1 хоолны халбага).

Хоол хийх заавар

Бид желатиныг багцад дагалдаж ирсэн зааврын дагуу үржүүлдэг.

Сүү, цөцгий (22%) хайруулын тавган дээр асгаж, 100 грамм нунтаг нэмээд найрлагыг нь буцалгаад авчрах шаардлагатай. Найрлага нь буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай: энэ нь маш чухал.

Хэвэрсэн желатиныг үүссэн хольцонд хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх замаар холино. Өрөөний температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчийн гэдэс рүү илгээнэ. Тэнд вазелин бялуунд шаардлагатай хэмжээгээр хатуурна.

50 грамм элсэн чихэрийг бага хэмжээний бүлээн усанд (45 миллилитр) уусгана. Шоколадыг тусад нь хайлуулна.

Шарыг нь цохиж эхлээрэй. Энэ үед бид ус, элсэн чихэрээс үүссэн сиропыг шар хольц руу оруулна. Мөн бид шоколадны нормыг бүхэлд нь энд илгээх болно.

180 миллилитр цөцгий (35%) холигчоор хутгана. Шоколадны сиропын холимогт цөцгий нэмээд бага зэрэг хутгана. Кремээ хөргөгчинд хийнэ.

8 өндөг, 150 гр элсэн чихэр зодно. Шигшсэн гурил, какао нунтагтай холино.

Зуурсан гурилаа (какаотой) хэвэндээ хийж, халуун зууханд (180) ижил хоёр бялууг жигнэхградус) 25-30 минут.

Интоорыг жижиг саванд хийнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар зарим жимс үлдээгээрэй. Үлдсэн хэсгийг нь элсэн чихэр (50 грамм), ус (3 халбага) холино. Үүссэн хольцыг нийт эзлэхүүний тал хувь хүртэл багасгана.

Үлдсэн 35 хувийн кремээ ташуурдуулж өгнө.

Бялууг амтат жимсний холимогоор хийнэ. Гоо сайхны хувьд бид сиропын гадаргуу дээр хэд хэдэн бүхэл бүтэн сорьц тавих болно. Одоо хөргөгчнөөс вазелин, шоколадтай кремээ гаргаж ав. Эхний давхарга нь вазелин болно. Хоёр дахь нь шоколадны давхаргатай цөцгий байх болно.

Цөцгий нь цөцгийтэй болно. Хэрэв хүсвэл хоёр дахь бялууг дээрээс нь тохируулан бүх алхмуудыг давтаж болно. Бид амттанг интоор, ямар ч уран зөгнөлөөр чимэглэдэг. Хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хооронд данхыг буцалгана. Гэртээ гар хийцийн бялуу идэж, магтаал хүлээн авахын зэрэгцээ өөрөөрөө бахархаж байна.