Юлия Высоцкаягийн даршилсан загас: амттай, хялбар

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Юлия Высоцкая бол үнэхээр гайхалтай хүн: тэр бол театр, киноны жүжигчин, телевизийн хөтлөгч, үлгэр жишээ эхнэр, ээж юм. Энэ од нь маш энгийн, дэлхийн хоббитой: тэр хоол хийх дуртай. Гэхдээ Жулиа зөвхөн гэрийн гал тогоонд ажилладаг төдийгүй энэ эсвэл тэр хоолыг хэрхэн яаж хоол хийхийг телевизийн дэлгэцээс хэлдэг. Телевизийн оддын хоол хийх шоунууд маш их алдартай, учир нь улс даяар түүний жороор хоол хийдэг. Жишээлбэл, Юлия Высоцкаягийн маринад дор хийсэн загас олон үзэгчдэд таалагдсан бөгөөд тэд гал тогооны өрөөндөө энэ хоолыг хийж байгаадаа баяртай байна. Өөрөө амттай загас хийж сурцгаая.

Хоолдоо загас сонгох

Хоолыг амттай болгохын тулд жор бэлтгэх түүхий эдийг сонгоход анхаарах хэрэгтэй:

• Юлия Высоцкаягийн даршилсан загас нь чухал давуу талтай: та ямар ч төрлийн загасыг бэлтгэхэд авч болно. Шийдвэрлэх үүрэг нь баярт хүрэлцэн ирэх гэрийн эзэгтэй болон зочдын сонголтоос хамаарна.
• Загас сонгохдоотүүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв гулууз нь хар толботой, хагарсан эсвэл хачин үнэртэй байвал түүнээс хоол хийж болохгүй.
• Юлия Высоцкаягийн даршилсан загасыг филе нь хоол хийхэд бүрэн бэлэн болсны дараа хийдэг. Энэ нь та гулуузны гадаргуугаас хайрсыг зайлуулж, загасыг дотроос нь цэвэрлэж, толгойг нь таслах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Хоолыг филеээс бэлтгэсэн бөгөөд дээрх бүх заль мэхийг хийсний дараа гарч ирнэ.

Загасыг сонгосны дараа шууд хоол хийж болно.

Орц

Юлия Высоцкаягийн даршилсан загасыг дараах орцуудаас бэлтгэсэн:

1. Загасны филе (1 кг).
2. Жижиг сонгино (5 ширхэг).
3. Лууван (4ш).
4. Улаан лоолийн соусыг өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрээс бэлэн (200 грамм) худалдаж авч болно.
5. Лаврын навч.
6. Хар перец (вандуй).
7. Ургамлын тос.
8. Давс.
9. Бага зэрэг улаан буудайн гурил.
10. Уксус.

Даршилсан загасыг ийм бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Та доороос Юлия Высоцкаягийн жорыг олох болно.

Хоол хийх

Маринадны доор загас чанах нь танд их цаг зарцуулахгүй. Хоолоо аль болох хурдан бэлтгэхийн тулд доорх зааврыг ашиглана уу:

1. Хэрэв та загасны булангаа цэвэрлэж, даршилахаар бэлтгэсэн бол зүгээр л зайлж угаана уу. Өөр нэг тохиолдолд та загасыг нэн даруй гэдэс дотрыг нь авах хэрэгтэйхайрсгүй.
2. Сонгино, луувангаа цэвэрлэж угаана. Сонгино хагас цагираг болгон хэрчсэн байх ёстой бөгөөд лууван нь нарийн grater дээр үрж байх ёстой.
3. Хүнсний ногоог халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй. 5-10 минутын дараа улаан лооль, давс, амтлагчаа амтлаарай.
4. Уураар жигнэсэн ногоо нь тавагны маринад болно. Үүнийг бага дулаанаар 20 минут буцалгах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд лууван, сонгино нь шүүсээ гаргах бөгөөд үүний ачаар marinade нь халуун ногоотой амтыг олж авах болно. Хайруулын төгсгөлд та соусанд бага зэрэг цуу нэмж болно: энэ нь маринад исгэлэн нэмнэ.
5. Загасны буланг давсалж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор хийнэ. Алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.
6. Гүн хайруулын тавган дээр шарсан загасны буланг хийж, филе болон хүнсний ногоог ээлжлэн хэд хэдэн давхаргаар хийж маринад хийнэ.
7. Савыг чинжүү, лаврын навчаар хөргөгчинд хэдэн цагийн турш даршилна. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчаа арилга.

Энэ нийтлэлээс зургийг нь олох Юлия Высоцкаягийн даршилсан загасыг маш хурдан чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь гайхалтай амттай байдаг.