"Эмгэн хумс" бялуу: жигнэх хэд хэдэн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бялуу "Эмгэн хумс" - таны гэрийг гайхалтай үнэрээр дүүргэх анхны нарийн боов. Бид янз бүрийн найрлагатай хэд хэдэн жор санал болгож байна. Сонголт таных.

Интоортой "Эмгэн хумс" бялуу

Шаардлагатай орц:

• кефир - 250 мл;
• ваниль;
• ¼ аяга нунтаг сахар;
• 0.4 кг интоор (үрийг нь хассан);
• элсэн чихэр – ½ аяга хангалттай;
• 150гр цөцгийн тос;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• гурил (ямар ч төрлийн) - 3 аяга.

Хоол хийх процесс

1. Гүн аяганд гурилаа тохирох хэмжээгээр хийнэ. Ваниль, цөцгийн тос нэмнэ. Давс. Бид kefir нэмнэ. Найрлагыг нь сэрээгээр холино. Дараа нь юу юм? Гараар зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Энэ тохиолдолд та хөргөгчийн дунд тавиур дээр зуурсан гурилыг зайлуулах шаардлагагүй болно. Үүнийг нэн даруй зузаан нь 3-4 мм-ээс ихгүй давхаргад хийнэ. Энэ маш чухал.
2. Зуурсан гурилаа тууз болгон хайчилж ав. Тус бүрийн өргөн нь 6-7 см байна.

1. Шинэ интоорыг цоргоны усаар зайлна. Ясыг арилгахаа мартуузай. Жимс жимсгэнэ дээр байрлуулзуурсан гурил бүрийн дунд хэсэг. Энэ нь нэг төрлийн "могой" болж хувирдаг. Интоорийг элсэн чихэрээр цацна.
2. Туузыг зөөлөн чимхээрэй. Одоо тэд нимгэн ороомог шиг харагдаж байна.
3. Бид жигд таваг авдаг. Доод талыг нь тосоор түрхэнэ. Амтат интоорын ломботой туузыг эмгэн хумс хэлбэртэй болго.
4. Зуухыг урьдчилан халааж байна. Санал болгож буй температур - 180 ° C. Бид маягтыг агуулгын хамт зууханд илгээдэг. "Эмгэн хумс" (интоортой) бялууг 40 минутын турш жигнэх болно.
5. Бэлэн болсон амттангаа хэвнээс нь гарга. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл кокосын ширхэгээр сольж болно. Бид бүгдэд цайны үдэшлэгийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Эмгэн хумстай бялуу

Хүнсний багц:

• 200 гр хатуу, зөөлөн бяслаг;
• нэг өндөг;
• кунжутын үр;
• 0.5кг хийсвэр боов (дэлгүүрт зарагддаг);
• майонез - 3 tbsp хангалттай. l.

Нарийвчилсан заавар:

Алхам дугаар 1. Хатуу бяслаг (жишээлбэл, "Орос") нунтаглагч дээр нунтаглана. Бид үүнийг хойш нь тавьсан л бол. Зөөлөн бяслаг (энэ нь "Adyghe" байг) мөн сараалжтай. Дараагийн алхамууд юу вэ? Бид хоёр төрлийн бяслагийг нэгтгэдэг. Майонезаас дуслаарай. Хутгана.

2-р алхам. Хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Мөөгөнцөргүй бүтээгдэхүүнийг авах нь зүйтэй. Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Дараа нь урт тууз болгон хайчилж ав (өргөн - 6 см).

Алхам №3. Бяслагтай аяга руу буцна. Бид бэлтгэсэн дүүргэгчийг бүхэл бүтэн уртын дагуу тууз бүрийн төвд байрлуулна. Бид ороомог хийдэгирмэгийг дунд нь хүртэл өргөж, дээд талд нь бэхлэх.

Алхам дугаар 4. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бид "өнхрөх" хэсгийг төвөөс нь спираль хэлбэрээр тараадаг. Үр дүн нь эмгэн хумс юм. Энэ бүгдийг ташуурдсан шараар түрхэж, кунжутын үрээр цацах л үлдлээ.

Алхам №5. Эмгэн хумсны бялууг зууханд 180°С-т жигнэх болно. Энэ процесс хагас цаг үргэлжилнэ. Алтан царцдастай анхилуун амттангаар үйлчилж болно.

Нэмэлт

• Янз бүрийн бяслагтай туршилт хийхээс бүү ай. Таны хувьд ер бусын хослол байх тусмаа сайн. Энэ бялууг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Зүгээр л давс нэмэхээ бүү мартаарай.
• Гүнжидийн үрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар сольж болно. Тэднийг бялуу дээр 5-7 минутын турш цацна. жигнэх процесс дуусах хүртэл. Алтан царцдас өгнө.
• Эмгэн хумсны бялууг янз бүрийн дүүргэлтээр хийж болно: бууцай, хуурсан мөөг, тахиа, шинэхэн жимс.

Олон тогоочийн жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хоёр өндөг,
• 1 цайны халбага давс, элсэн чихэр;
• цэвэршүүлсэн тос - 4 tbsp. л.;
• шилэн сүү (дунд зэргийн өөх тос);
• гурил - 750гр

Чөмөг хийхдээ:

• 0.6 кг үхрийн элэг;
• дрож - 10гр хангалттай;
• дунд зэргийн чийдэн;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• нэг лууван;
• дуртай халуун ногоо;
• 50гр хатуу бяслаг.

Практик хэсэг

1. Эхлээд бүлээн сүүгээр мөөгөнцрийг уусгана. Тэраяганд элсэн чихэр нэмнэ. Холимог 10-15 минутын турш исгэж болно.
2. Мөөгөнцөр байгаа аяганд нэг өндөг хагална. Давс. Бид 2 tbsp нэмнэ. л. тос. Хутгана.
3. Одоо гурилаа хийнэ. Зуурсан гурил зуураад эхэлцгээе. Бэлэн болсны дараа хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүрийг нь гаргах ёстой. Бид хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ үү.
4. Чөмөг хийцгээе. Бид элэгний хэсгийг урсгал усаар угаана. Том судал, хальсыг арилгахаа мартуузай. Элгийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Угаасан, хальсалсан луувангаа сараалжтай хэрчинэ. Сонгино хэрчиж болно.
6. 1 халбага хийнэ. л. тос. Бид элэгний хэсгүүд, жижиглэсэн лууван, сонгино тарааж өгдөг. Давс. Өөрийн дуртай халуун ногоотой амтлагчаар цацна. Бид цэснээс олж, "Гал унтраах" горимыг эхлүүлнэ. Санал болгож буй хугацаа - 60 мин. Дуу чимээ гармагц элэг, хүнсний ногоог дараа нь нунтаглахын тулд хутгагч руу шилжүүлнэ. Үр дүн нь зуурмаг юм. Үүн дээр нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ. Холигчийг дахин асаана уу.
7. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг давхарга болгон өнхрүүлнэ. Бид үүн дээр элэгний талхыг тарааж өгдөг. Сараалжтай бяслагаар цацна. Дүүргэгчийг зуурмаг руу болгоомжтой хийнэ. Бид ирмэгийг тойруулан бэхлэнэ. Та эдгээр хиамнаас 3 ширхэгийг хийх хэрэгтэй.
8. Олон аяганд үлдсэн тосоор (1 tbsp) тосолно. Бид хиамыг тарааж, тойргоор нь ороож - төвөөс ирмэг хүртэл. Манай бялууны гадаргууг өндөгөөр тослох ёстой.
9. Бялуу "Эмгэн хумс" 40 минут болно. "Baking" хөтөлбөрт бэлтгэх. Энэ бүгд биш. Бид үүнийг гаргаж аваад улаан өнгөтэй талыг нь дээш нь эргүүл. Тослохөндөг. Уурын сагсанд хийнэ. Үүнийг олон тогоонд буцааж хийнэ. Бид "Baking" горимыг дахин 20 минутын турш эхлүүлнэ. Процессын төгсгөлд бялууг эргүүлж, хавтгай таваг дээр тавь. Хэсэг болгон хайчилж ав. Танай гэр бүлийн гишүүдийг ширээнд урих үлдлээ.

Хаахдаа

Эмгэн хумсны бялууг сонгох нь хамаагүй. Ямар ч тохиолдолд та гайхалтай үнэр, гайхалтай амттай нарийн боов авах болно. "Эмгэн хумс"-ыг төрөл бүрийн ломботой (хүнсний ногоо, мах, чихэрлэг) чанаж гэр бүлээ баярлуулаарай.