Өвлийн улиралд лаазалсан манжин: хоол хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Цэцэрлэгчдийн хувьд зуны сүүлээр ногоо түүх халуун цаг ирдэг. Байцаа, лууван, манжин нь тод өнгөөр нүдийг баясгадаг. Өвлийн улиралд тэд эдгээр болон бусад олон ногоог шинэхэн, лаазалсан байлгахыг хичээдэг. Цуглуулсан жимсэнд хүний эрүүл мэндэд маш хэрэгтэй, чухал амин дэм агуулагддаг. Тэдний дунд онцгой байрыг манжин эзэлдэг. Энэ нь хүнд хэр чухал вэ?

Манжингийн ашиг тус

Энэ бол онцгой хүнсний ногоо бөгөөд тогтмол хэрэглэх нь гэдэсний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг (ялангуяа өтгөн хатах үед). Калорийн агууламж бага, эслэгийн өндөр агууламж нь манжинг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгодог. Үүнээс гадна түүнд агуулагдах В витамин, төмөр, зэс нь тархи, төв болон захын мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, цусны найрлагад сайнаар нөлөөлж, гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг. Мөн А, С витаминууд нь биеийг залуужуулж, эд эсийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалдаг.

Энэ үндэс үр тарианы бүх ашиг тусыг харгалзан цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Үүнээс аль болох олон төрлийн хоол хийх - жилийн турш түүхий болон чанасан хэлбэрээр, хүйтэн цаг агаарт өвлийн улиралд лаазалсан манжингийн хоосон зайг ашиглана.

Энэ бол маш ашигтай хүнсний ногоо болох нишингэ гэдгийг үгүйсгэх аргагүй. Өвлийн улиралд үүнээс олон төрлийн салат бэлтгэж болно. Үүнээс гадна, шүүсийг манжингаар хийдэг, энэ нь исгэлэн, байцаа даршилж байхдаа сайхан өнгө өгөхөд ашигладаг. Салатын гол найрлага нь манжин байдаг лаазлах хоёр жорыг бид танд санал болгож байна. Өвлийн улиралд энэ ногооны витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалах нь чухал.

Манжингийн өвлийн бэлтгэл

Манжингийн түрс

Та сквош түрсийг илүү сайн мэддэг байх. Гэхдээ санал болгож буй жор нь амт чанараараа танил хоолноос дутахгүй бөгөөд шинэ халуун ногоотой амтаар таныг гайхшруулж магадгүй юм.

Орц:

- манжин - 1 кг;

- лууван - 200 гр;

- сонгино - 200 гр;

- амтат чинжүү (болгар) - 2 ширхэг.;

- халуун чинжүү - 2 хонхорцог;

- улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс - 200 гр;

- наранцэцгийн тос - 200 мл;

- давс;

- элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Манжинг буцалгаад, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

2. Лууванг үрж, сонгино, перцээ нилээд хэрчинэ.

3. Хүнсний ногоог саванд хийж, тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

4. Байнга хутгаж 30-40 минут буцалгана.

5. Массыг цэвэр саванд хуваана.

6. Савыг байрлуулж ариутганаДараах тооцоогоор халуун устай өөр саванд хийнэ: хагас литр - 15 минут, литр - 30 минут.

7. Тагийг нь эргүүлж, боож, дээрээс нь эргүүлнэ.

Салат "Энэ бол ямар нэг зүйл"

Манайх бас манжин хэрэглэдэг шинэ салатыг санал болгож байна. Өвлийн улиралд энэ бэлтгэлийг borscht-д зориулсан хувцас эсвэл бие даасан хүйтэн хоолны дуршил болгон хийдэг. Бэлэн гаралт - ойролцоогоор 7-8 литр.

Орц:

- манжин - 3 кг;

- улаан лооль - 3 кг (1.5 литр улаан лоолийн шүүсээр сольж болно);

- лууван - 2 кг;

- амтат чинжүү (болгар) - 2 кг;

- ургамлын тос - 0.5 л;

- халуун чинжүү - 4-5 ширхэг;

- нунтагласан чинжүү эсвэл амтлах чинжүүний холимог;

- амтлах давс, элсэн чихэр;

- булан навч.

Хоол хийх:

1. Лууванг үрж, ургамлын тосонд хуурна.

2. Манжинг мөн сараалжтай болгоно. Улаан лооль, перцээ нилээд хэрчинэ.

3. Лууван дээрээ жижиглэсэн ногоогоо хийж, үлдсэн тосоо асгаж, буцалгаад 1 цагийн турш хутгана.

4. Халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, булан навч нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

5. Халуун ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Дээшээ доош нь боож өгнө.

Хоолны дуршил!