Битүү сэндвич: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний ихэнх нь өглөөг хачиртай талхаар эхлүүлж дассан. Тэдгээр нь боов, багет, хивэг, хөх тарианы талхаар хийгдсэн байдаг. Өнөөдрийг хүртэл хоол хийхдээ ийм хөнгөн зуушны олон тооны жорыг мэддэг. Тэдгээрийн дотор канап, задгай, хаалттай сэндвичүүд байдаг. Сүүлийнх нь сэндвич гэдгээрээ илүү алдартай бөгөөд өнөөдрийн нийтлэлийг хэлэлцэх болно.

Ерөнхий зарчмууд

Битүү сэндвич хийх үндэс болгон ихэвчлэн тусгай боов эсвэл цагаан тугалгатай талх хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс царцдасыг нь огтолдог. Үүн дээр дүүргэхээсээ өмнө сараалжтай тунхууны, майонезаас, гич, цөцгийн тос эсвэл тусгай зуурмагаар тараана. Дээрээс нь бяслаг, хүнсний ногоо, загас, мах, хиам зэргийг тавьдаг. Энэ бүгдийг хоёр дахь зүсэм талхаар бүрхсэн.

Энгийн хачиртай талхнаас гадна битүү халуун сэндвич гэж нэрлэгддэг. Тэдгээрийг ижил зарчмын дагуу бэлтгэсэн боловч хамгийн төгсгөлд нь зодуулсан өндөгөөр түрхэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Шинэхэн, зөөлөн байлгахын тулдийм амттан, шөлний аяганд хийж, таглааг нь тагладаг.

Үүнээс гадна хоёр, гурван давхар сэндвич байдаг. Эдгээр нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хосолсон. Сүүлийнхийг бэлтгэхийн тулд бие биетэйгээ хослуулсан хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энэ нь цөцгийн тос, өндөг, хиам эсвэл майга байж болно.

Турк хувилбар

Энэ жороор битүү турк сэндвичийг харьцангуй хурдан хийж болно. Тэд маш амттай болж, зөвхөн гэр бүлийн өглөөний цайнд төдийгүй баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Энэхүү амттанг хийхийн тулд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд таны хөргөгч дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой:

• Нэг фунт цацагт хяруул.
• 250 грамм чидун.
• 1, 5 хоолны халбага улаан лоолийн оо.
• Гурван лаврын навч.
• 240 грамм боов.
• 0, 5 цайны халбага нунтагласан перец.
• 1/3 аяга үзэм.
• Нэг халбага чинжүү.
• 8 хумс сармис.
• Нэг халбага cumin.
• сонгины толгой.

Таны хийсэн битүү сэндвичүүд нь амтгүй, амтгүй болдог тул дээрх жагсаалтыг хоолны давсаар нэмж оруулах хэрэгтэй.

Процессын тайлбар

Эхлээд ногоогоо хийх хэрэгтэй. Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиглэсэн, халаасан оливын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр илгээж, цайвар алтан өнгө гарч ирэх хүртэл шарсан байна.сүүдэр. Үүний дараа чинжүү, cumin, лаврын навчийг нэмээд хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Туркийн буланг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, сонгино, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Энэ бүхэн бага зэрэг давсалж, таван минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь нэг аяганд улаан лоолийн оо хийж, хэсэг хугацааны дараа хоёр аяга ундны ус хийж, үзэм, жижиглэсэн чидун нэмнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, бага дулаанаар үлдээнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа аяга тавгийг зуухнаас гаргаж, булан навчийг нь салгаж авна.

Талхыг хагас болгон хувааж, оливын тосоор түрхээд 120 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Таван минутын дараа тэдгээрийг зуухнаас гаргаж, таваг дээр тавина. Үүний дараа тэдгээрийг Туркийн хольцоор тарааж, бинкийн хоёр дахь хагасаар хучдаг. Халуун битүү хачиртай талхаар үйлчил.

Хиамны хувилбар

Эдгээр энгийн хэрнээ амттай сэндвичүүд нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цай юм. Тэд хангалттай дүүргэж, тэжээллэг байдаг. Гэр бүлийн гишүүн бүр өглөө нь битүү сэндвич авахын тулд зургийг доор үзүүлбэл гал тогооны өрөөнд шаардлагатай бүх орц найрлагатай байх ёстойг урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм улаан лооль.
• Багц шарсан талх.
• 200 грамм чанасан хиам.
• 2 хоолны халбага майонез.
• 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг.

Давс болон газрын перцийг нэмэлт найрлага болгон ашиглана.

Хоол хийх технологи

Эхний шатанд та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй. Хатуу бяслаг нь grater дээр rubbed байна. Угаасан улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Чанасан хиамтай ижил зүйлийг хий. Энэ бүгдийг нэг тохиромжтой саванд хийж, майонезаар тосолж, давсалж, чинжүү хийж, зөөлөн холино.

Хоёр зүсэм талхыг урьдчилан халаасан сэндвич үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн дүүргэгчээ тавь. Сүүлийн давхарга нь өөр нэг талх юм. Үүний дараа та төхөөрөмжийг хааж, асааж болно. Ирээдүйн хаалттай сэндвичийг таван минутын турш бэлтгэ. Үүний дараа тэдгээрийг тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ. Энэ жор нь бүтээгдэхүүнийг солих боломжийг олгодог тул сайн байдаг. Тиймээс, майонез байхгүй бол та зодуулсан тахианы өндөг хэрэглэж болно. Мөн хиамыг чанасан тахиагаар амархан сольж болно.

Моцарелла ба хонхны чинжүүний хувилбар

Энэ энгийн хэрнээ амттай сэндвичэнд махан орц байхгүй. Энэ нь сайн, учир нь түүний бэлтгэл нь үнэтэй ховор бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Ийм битүү сэндвич бэлтгэхийн тулд (жорыг өнөөдрийн хэвлэлээс харж болно) таны гал тогоонд:байх ёстой.

• 450 грамм моцарелла.
• Франц багет.
• Хоёр аяга жижиглэсэн лаврын.
• Гурван амтат чинжүү.
• 1/3 аяга оливын тос.

Бүхнээс гаднабусад зүйлсийн хувьд та зөв цагт хоолны давстай байх ёстойг урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Энэ найрлагын хэмжээ нь тогооч болон түүний гэр бүлийнхний хувийн сонголтоос хамаарна.

Үйлдлийн дараалал

Юуны өмнө та зуухаа асаах хэрэгтэй. Энэ нь халааж байх үед та чинжүүгээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Тэд угааж, цаасан алчуураар хатааж, хагасыг нь хуваасан. Үүссэн талыг нь зуухны сараалж дээр тавьж, зүсмэлүүд нь доод талд байх бөгөөд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Арьс нь шатаж эхлэхэд чинжүүг эргүүлж, дахин таван минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг цаасан уутанд хийж, богино хугацаанд тавина.

Дөрөвний нэг цаг орчмын дараа чинжүүгээ сайтар хальсалж авна. Сэндвичийг цаашид чимэглэхийн тулд хэд хэдэн хэсгийг тусдаа таваг дээр үлдээж, үлдсэн целлюлозыг хутгагч руу илгээнэ. Мөн тэнд лаврын тос, оливын тос, давс тавьдаг. Энэ бүгдийг нухаш болгон нунтаглана.

Франц багет уртаар зүсэгдсэн. Үүний дараа бага зэрэг үйрмэгийг болгоомжтой арилгана. Дээд тал нь жижиглэсэн моцарелла тавь. Доод талд нь чинжүү, лаврын нухаш тавьдаг. Дараа нь хагас нь бие биенийхээ дээр овоолно. Моцареллатай бэлэн хаалттай сэндвичийг ширээн дээр тавьдаг. Тэднийг илүү сайхан харагдуулахын тулд амтат хонхны чинжүүний целлюлозын зүсмэлүүдийг багет хоёрын хооронд тавь.