2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Марципан бол маш амттай амттан юм.
Тэдгээрийг амттан эсвэл чихэрлэг баримал хэлбэрээр тусад нь идэж болно. Түүнчлэн марципан нь нарийн боов болон бусад амттанг чимэглэхэд маш уян хатан материал юм. Нэг тансаг амттангаар бялуу болон давхаргад хэрэглэхийг үзүүлцгээе. Марципан бялууны жорыг жигнэмэг жигнэх зөвлөмжтэй хослуулсан.
Киви давхаргатай бялуу. Бялуунд нэмнэ марципан
Энэ бол суфле шиг маш нарийн амттан юм. Эхлээд жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг нэг халбага архигаар амталж, гоньд, ваниль эсвэл шанцай гэсэн хоёр чимх дуртай халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний термометр нь маш ашигтай байдаг. Жигнэмэгийн хувьд танд marzipans хэрэгтэй болно - энэ нь бүйлсний бялуу болно. Тэднийг бэлтгэхийн тулд нэг аяга элсэн чихэр, нилээд нунтагласан бүйлсний гурилыг нэг нимбэгний хальс, түүхий өндөгний цагаан холигчоор холино. Тус тусад нь усан ванн бэлтгэ.
Таван өндөгийг бүхэлд нь халаана. Халуун өндөгний хольцыг чанаж болгосон руу хийнэмарципан. Өндөр хурдтайгаар дөрөвний нэг цаг орчим цохино. Хагас багц цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөсний дараа зуурсан гурил руу хийнэ. Шигшсэн гурилын хоёр халбага, нэг чимх жигд нунтаг нэмнэ. Эцэст нь та халуун ногоо тавьж, архи асгах хэрэгтэй. Жигнэсний дараа жигнэмэгийг сайтар хөргөж, хөлдөө. Энэ нь хагасыг нь хасахад хялбар болгоно.
Дараагийн алхам: киви вазелин болон марципан давхарга хийх
Хэрэв жигнэмэг бэлэн болоод хөргөсөн бол вазелиндаа анхаарал тавь. Халуун усанд уусгасны дараа бялууны хөргөсөн тал дээр хэвэнд хийнэ. Дээрх марзипаны жорыг ижил хэмжээний орц найрлагаар бэлдээрэй.
Бялууны угсралт
Вазелин хатуурсны дараа дээр нь марципан түрхэнэ. Хоёр дахь жигнэмэгийн дискийг дээр нь тавь. Мөн дахин вазелин дээр marzipan. Дээрээс нь хальсалж пистачио хийж эсвэл паалангаа асгаж болно.
Марзипан боов
Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийцгээе. Марзипан дүүргэлтийн бэлтгэлийг бялуу жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно. Тиймээс одоохондоо мөөгөнцрийн зуурмаг дээр анхаарлаа хандуулцгаая. Нэг аяга бүлээн сүү аваад, элсэн чихэр, давс нэмээд хуурай мөөгөнцрийн (нэг уут) дээр зуурсан гурил хийнэ. Шингэн хөөс болсны дараа шигшсэн гурилтай (хоёр ба хагас аяга) аяганд хийнэ. Тэнд ваниль, өндөг, бага зэрэг элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ (тэдгээрийн хэмжээ нь зуурсан гурилын хүссэн амтат чанараас хамаарна). Массыг дулаан газар өсгөж, энэ хооронд бэлэн marzipan-аас жижиг бөмбөг үүснэ. Арван таваас илүүгүй байх ёстой. Хуваахижил тооны хэсэг болгохын тулд өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил. Марзипаныг өнхрүүлэн сайтар чимхээрэй. Тосолсон жигд хуудсан дээр боовыг дахин өсгөнө. Тэд 20 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаасан байна. Хөргөх үед тэдгээрийг мөстөлт эсвэл fudge-ээр бүрхэж болно. Жишээлбэл, хайлсан шоколадыг цөцгий эсвэл наранцэцгийн тостой хольж, сайтар нунтаглаж, бинк дээр түрхэнэ. Жигнэхээсээ өмнө стрейзелээр чимэглээрэй (гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээний холимог, бөөн болтол нь нунтаглана).
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай амттан эсвэл амьдралыг хэрхэн амттай болгох вэ
Олон гэрийн эзэгтэй нар худалдаж авсан амттангаа ширээн дээр тавихыг илүүд үздэг. Мөн дэмий хоосон. Гэр бүл эсвэл зочдоо амттангаар зугаацуулахын тулд зуурсан гурил, цөцгийтэй хутгалдаж, зуух эсвэл зууханд хэдэн цаг зогсох шаардлагагүй
Болгарын лечо хэрхэн амттай хоол хийх вэ: өвлийн амттай зуушны жор
Болгарын лечо бол боловсорч гүйцсэн гар хийцийн ногоогоор бэлтгэж, өвлийн улиралд хадгалдаг зуны алдартай хоолны нэг юм. Эх хувилбарт нь бэлтгэх жорыг маш ховор ашигладаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар стандарт найрлагаас гадна бусад ногоог амтанд нь оруулахыг хичээдэг. Гэхдээ энд гол зүйл бол жорын өвөрмөц байдал биш, харин эцсийн үр дүн учраас эдгээр бүх сонголтууд нь оршин тогтнох эрхтэй бөгөөд "лечо" гэсэн үг гэж нэрлэгддэг
Марципан гэж юу вэ, яаж хоол хийх вэ?
Та нарийн боовны дэлгүүрт марципантай боовтой нэгээс олон удаа таарсан нь лавтай. Та хэн нэгнээс сонссон эсвэл өөрөө "шарсан марципан" гэсэн хэллэгийг шувууны сүү, загасны үс гэх мэт байхгүй зүйлийн ижил утгатай үг болгон ашигласан байж магадгүй юм. Гэхдээ марзипан гэж юу вэ?
Марципан: энэ юу вэ
Найз чинь амттай марципан хийсэн гэж чихэнд чинь аль хэдийн шуугиад байна уу? "Энэ юу вэ, юугаар хооллодог вэ?" - түүний үгэнд хамгийн анхны хариу үйлдэл? Дараа нь олж мэдье. Хүлээгдэж байсанчлан анхнаасаа, тухайлбал гайхалтай жор бий болсон түүхээс эхэлцгээе
Марципан гэж юу вэ? Түүх, жор, гэрэл зураг
Марципан бол өнөө үед нэлээд түгээмэл амттан бөгөөд бялуу, нарийн боовыг чимэглэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн оросууд гарал үүслийн түүх, амттан хийх жорыг мэддэг. Манай нийтлэлд бид marzipan гэж юу болохыг хэлж, marzipan-ийн төрсөн газрын талаар хэд хэдэн домог өгч, мөн нарийвчилсан жор өгдөг
