Гэрийн тахианы гоймонг хэрхэн бэлтгэх: жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн гоймонг дэлхийн олон оронд чанаж хийдэг. Энэ хоолыг олон улсын, маш алдартай гэж нэрлэж болно. Тогооч бүр түүнд өөрийн гэсэн амтыг нэмдэг боловч сонгодог жор нь ижил хэвээр байгаа бөгөөд амт нь бараг өөрчлөгддөггүй. Шпагетти, гоймон зах зээлд гарахаас өмнө бидний өвөг дээдэс гурил, өндөгнөөс өөрсдөө энэ хоолыг хийдэг байсан.

Эмээгийн гар хийцийн ямар сайхан, баян тахианы гоймон хийж байсныг олон хүн санаж байгаа байх. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг бэлтгэхийн тулд та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Түүнээс гадна, энэ хоол нь хайраар дүүрэн гараар, зөвхөн байгалийн гаралтай орцоор бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь маш эрүүл, тэжээллэг, амттай байдаг. Тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Манай жорыг уншина уу.

Гоймонд шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

- өндөг;

- давс;

- гурил (нүдээр).

Шөлний хувьд:

- тахианы цээж (300 грамм);

- нум;

- лууван;

-төмс (2 ширхэг);

- ногоон (ямар ч).

Өндөгөө өтгөн болтол нь цохиж, шигшсэн гурилаа хийж, зуурсан гурилаа сайтар нухаж өтгөн жигд болгоно. Гурилын хэмжээг өөрөө тодорхойлно, тодорхой хувь хэмжээ байхгүй. Бэлэн болсон зуурмагаа хэд хэдэн бөмбөлөг болгон хувааж, дээр нь гурил цацаж, хагас цаг хатаана.

Бид бөмбөг бүрийг нимгэн бин болгон өнхрүүлж, өнхрүүлж, тууз болгон хуваадаг - нимгэн байх тусмаа сайн (хоол хийх явцад нэмэгдэх болно). Дараа нь бүх туузыг сайтар салгаад хайчлах тавцан дээр хатаана.

Гэрийн тахианы гоймон - хоол хийх шөл

Хөхөө жижиглэн хэрчиж буцалгана. Хэрэв та зүрх, хүйс, элэг нэмбэл шөл илүү амттай болно. Махыг хагас цаг орчим буцалгана. Төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Лууванг үрнэ. Сонгино хэрчиж, хуурч ав. Бүх ногоогоо шөл, чинжүү, давс руу хийнэ.

10-15 минутын дараа гоймон, жижиглэсэн ногоонуудаа түрхээд 10 минут буцалгаад галаа унтраа. Үүнийг исгэж, хар талхаар үйлчил. Тахианы махтай гар хийцийн гоймоныг шууд иддэг. Анхилуун шөлийг нэг наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно, энэ нь хүүхдийн биеийг ашигтай бодисоор дүүргэх болно. Ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ энгийн жорыг эзэмшиж чадна.

Хятад маягийн гар хийцийн тахианы гоймон (доорх зураг)

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- тахианы цээж;

- хоёр хумс сармис;

- нум;

- лууван;

- Болгарын чинжүү;

- гүнжидийн тос (5 грамм);

- шар буурцаг сумс (20 грамм);

- хатаасан цагаан гаа (2 грамм).

Гоймоныг эхний жор дээр бичсэнтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хэрчиж, нунтаг цагаан гаа, шар буурцаг сумс, гүнжидийн тостой хольж, хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Энэ хооронд хүнсний ногоогоо бэлтгэ: хальсалж лууваныг чинжүүтэй хамт маш нимгэн тууз болгон, сонгино - хагас цагираг болгон цавчих. Амтлагчаар даршилсан махыг хуурч, хүнсний ногоо, 200 грамм ус хийнэ. Саадлахаа болихгүйгээр 5-7 минут буцалгана. Чанасан гоймонтой холино. Гэрийн хятад тахианы гоймон таныг халуун ногоотой амтаараа гайхшруулах болно.

Зөвлөмж

1. Энэхүү хоолыг зөвхөн өндөгнөөс гадна сүү, усаар хийж болно.

2. Гэрийн гоймон нь гайхалтай итали паста хийдэг.

3. Бэлэн болон хатаасан хоосон зайг битүүмжилсэн саванд удаан хугацаагаар (ердийн паста гэх мэт) хадгална.

4. Зуурмагт тод өнгө өгөхийн тулд та байгалийн будагч бодис нэмж болно: лууван, бууцай, манжингийн шүүс.

5. Хатаасан ургамал, ургамал болон бусад нэмэлтүүд нь амтыг шингэлэхэд тусална.