2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Махан хоолгүй бол амьдрал гунигтай, гунигтай болдог. Наад зах нь цагаан хоолтон гэдэгт итгэлтэй биш хүмүүст. Тиймээс бид бүтээгдэхүүнийг үл мэдэгдэх амттай талаас нь олж мэдэх боломжийг олгодог илүү олон шинэ жоруудыг зохион бүтээдэг эсвэл олж авдаг. Хэрэв та махан самар хийж амжаагүй бол сонирхолтой танилтай болно!
Сонгодог жор
Нэгдүгээрт, бид бүх төрлийн төхөөрөмжийг бүтээхээс өмнө, тогооч зөвхөн гал, тогоонд л нэвтрэх боломжтой байсан хоол хийх сонголтыг авч үзэх болно. Үнэн, манай тохиолдолд танд хөргөгч хэрэгтэй болно.
Хүзүү нь гахайн самрын маханд хамгийн тохиромжтой. Зүссэн хэсгийг паприка, газрын чинжүүтэй хольсон давсаар арчина. Жинхэнэ - зөвхөн хар өнгөтэй, гэхдээ та чинжүү холилдсон бол илүү амттай болно гэж тэд хэлдэг. Сармисын хумсны хагасыг даралтын дор шахаж, мөн үрэлтэнд хэрэглэдэг. Үлдсэн сармисыг зүсмэлүүд болгон хувааж, махан самартай дүүргэсэн байна. Дараа нь хальсанд сайтар боож, хөргөгчинд хонуулах ёстой.
Даршилсан гахайн махтор дотор байрлуулсан. "Нүхэнд" эмнэлгийн гуурсан боолт нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Төгсгөлүүдийг нь сайтар боож, дээр нь жигд уут татна. Үүссэн багцыг буцалсан ус руу дүрнэ. Буцалсны дараа хайруулын тавган дээрх галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ус буцалгахгүй, харин температурыг буцалгах ирмэг дээр хадгална. Хэрвээ тайралт нь нэг хагас килограмм жинтэй бол та таваг зууханд удаан хугацаагаар, гурван цаг хагас байлгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон махны самарыг багцаас гаргаж, ширээн дээр хөргөж, хөргөгчинд дахин өглөө болтол нууна. Ашиглахын өмнө сүлжээг түүнээс арилгана.
Өөр арга
Махны самарыг зууханд хийж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа бага байх болно. Нэг килограмм хүзүүнд зориулж маринад бэлтгэдэг: нэг халбага давсыг нэг литр усанд уусгаж, гурван булан навч, нэг халбага улаан газрын чинжүү, арван хар чинжүү нэмнэ. Найрлага нь ойролцоогоор таван минут буцалгаж, гахайн махыг хөргөсөн marinade-д дүрж, хүйтэнд дор хаяж гурван цаг, дээд тал нь өдөрт үлдээнэ.
Бэлтгэсэн махыг чинжүү зэрэг сонгосон амтлагчаар үрж, хоолны ханцуйнд хийж, нэг цагийн турш халуун зууханд илгээнэ.
Удаан агшаагчтай махан самар
Хоол хийх зарчим нь хамгийн анхны жортой төстэй бөгөөд ижил төстэй үр дүн өгдөг боловч дахин бага хугацаа шаарддаг. Паприка, давс, махны амтлагч, хуурай adjika, сармис зэргээс бүрдсэн халуун ногоотой холимогоор махыг marinate хийхийг зөвлөж байна. Гахайн маххөргөгчинд хэдэн цагийн турш аль хэдийн торонд ороосон. Зарим тогооч үүнийг дарангуйлалд оруулахыг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, эмнэлгийн боолтыг сайтар угааж байвал хальсны доод давхаргагүйгээр хийж болно. Үгүй бол махны самарыг амтлагчаар биш эмийн сангаас өгөх болно. Дараа нь махыг ханцуйнд хийж, олон тогоочийн аяганд хийж, буцалсан усаар асгаж, багцын хэсгүүд гадаргуугаас дээш гарахгүй. Төхөөрөмж дээр жигнэх горимыг нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш тохируулдаг бөгөөд энэ хугацаа нь махны самрын хэмжээнээс хамаарна. Бэлэн гахайн махыг хөргөгчинд 6-8 цагийн турш савыг нээхгүйгээр гаргаж авдаг.
Гантиг махан самар
Хэрэв та гахайн махыг хэт өөх тос гэж бодож байгаа бол энэ нь хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Цацагт хяруулын махны самарыг хүүхэд, гастроэнтерологич өвчтөн, зургийг дагаж мөрддөг хүмүүст (мэдээжийн хэрэг, халуун ногоотой амтлагчгүйгээр) өгч болно. Энэхүү хоолны дэглэм, амттай хоол хийх жор дараах байдалтай байна.
Цацагт хяруулын буланг зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй, ойролцоогоор тэнцүү зүсмэлүүд болгон цавчих. Зүссэн хэсгийг давс, жижиглэсэн сармис, дилл, паприка болон бусад амтлагчаар цацна. Энэ бүгдийг сайтар хольж, нэг цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн цацагт хяруулыг ханцуйнд хийж, бүтээгдэхүүнийг зузаан хиам болгон хэлбэржүүлж, 60 минутын турш зууханд хийнэ. Махны самар яг ханцуйндаа хөргөж, хөргөгчинд хоносоны дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Жор шинэчлэх
Хавдсан желатиныг ялгарсан махны шүүсэнд уусгавал үр дүн нь илүү сонирхолтой байх болно.хольцыг бага зэрэг нягтруулж, махны хэсгүүдтэй зөөлөн хольж, зөвхөн дараа нь цацагт хяруулыг ханцуйнд хийнэ. Өглөө болтол амтат хоол таныг хүлээж байх болно, энэ нь бага зэрэг борцог шиг харагдаж байна.
Ихэнхдээ махан самарыг нимгэн хэрчээд сэндвич дээр тавьдаг. Баярын үеэр түүний бичлэгийг бусад хиам, бяслагны зүслэгийн хамт тавган дээр тавьдаг. Мөн өөрөө чанаж болгосон шар будаатай чанасан гахайн мах нь салатанд онцгой байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Амттай тугалын махан стейк: махны сонголт, хоол хийх, боловсруулах арга
Мах бол ихэнх гэр бүлийн хувьд ариун зүйл. Олон хүмүүсийн хувьд мацаг барилтын өдрүүд нь хүч чадлын жинхэнэ сорилт болдог. Тиймээс махан хоол хийх хэдэн арван мянган арга байдаг. Гэхдээ маш онцгой тохиолдол бол тугалын махны стейк юм. Цөцгий, гуляш, тэр ч байтугай ихэнх шарсан махны сонголтууд нь энэ шүүслэг, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай махтай харьцуулахад юу ч биш юм. Цорын ганц зүйл бол үнэхээр шүүслэг тугалын махан стейкийг хэрхэн хоол хийх явдал юм
Махан бялуу: хамгийн сайн жор, хоол хийх арга
Манай нийтлэлд бид махан бялууны жорын талаар ярихыг хүсч байна. Энэхүү амттан нь зөвхөн төдийгүй ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой. Махан бялууг бэлтгэхэд хэцүү биш бөгөөд та маш их цаг зарцуулахгүй, гэхдээ та амттай хоол авах болно
Усан банн хэрхэн хийх вэ? Гэрийн хоол хийх бүх арга замууд
Хоолны номонд орсон олон төрлийн хоол хийх нь зарим нэг суурь мэдлэг шаарддаг. Олон зохиолчид нэр томъёог хүн бүр мэддэг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм байдаггүй. Энэ нийтлэл нь тэдний нэгний тухай юм. Тухайлбал, усан банн хэрхэн бэлтгэх
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
Нугатын тухай бүх зүйл: жор, хоол хийх арга, ашиг тус, хор хөнөөл
Нугат бол чихэр болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүнд дүүргэх, бие даасан амттан болгон ашигладаг хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Nougat-ийн энэхүү жор нь бүрэн байгалийн бүтээгдэхүүн, маш олон тооны самар ашиглах явдал юм. Гэрийн амттанг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан бидний нийтлэл
