Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэм: хоол тэжээлийн дэглэм ба зарчим, зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвсэл нь аутоиммун гаралтай бамбай булчирхайн архаг үрэвсэлт өвчин юм. Харамсалтай нь түүнтэй тулгарсан хүн бүр амьдралын онцгой хэв маяг, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөөс өөр аргагүй болдог. Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед олон хязгаарлалт байдаг. Гэхдээ тэнцвэртэй хооллолт хийх боломжтой.

Энэ өвчнөөр юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ? Тэгээд юу болохгүй гэж? Цэс ямар байх ёстой вэ? Энэ болон бусад олон зүйлийг одоо хэлэлцэх болно.

Өвчний тухай товчхон

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудын талаар ярихаасаа өмнө энэ өвчний онцлогийг ярилцах хэрэгтэй.

Дархлааны хяналтыг зөрчсөнөөр илэрдэг. Энэ өвчнөөр шаналж буй хүний биед бамбай булчирхайн эд, түүнчлэн бамбай булчирхайн пероксидаза (энэ нь гормоны гол фермент) ба тироглобулин (бамбай булчирхайн бүтэц, үйл ажиллагааны нэгжид хуримтлагддаг уураг) эсрэгбие үүсдэг.).

Энэ нь зөрчил бөгөөд үрэвсэлд хүргэдэг. Энэ нь эргээд шалтгаан болдогбулчирхайн эсийг устгах. Үр дүн нь гипотиреодизм юм.

Хоолны дэглэм гэж юу вэ? Хамгийн чухал зүйл бол аутоиммун урвал, үрэвслийг нэмэгдүүлдэг хоолыг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн хасах, үүнээс гадна хоолны дэглэмийг гэдэсний микрофлорыг сэргээж чадах хоол хүнсээр баяжуулах шаардлагатай. Аливаа аутоиммун өвчний гол хүчин зүйл нь түүний өөрчлөлт юм.

Хатуу хориглосон хүнс

Цэвэршүүлсэн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс, Омега-6, олон ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоолыг хэзээ ч бүү ид.

Эдгээр хоол хүнс нь хамгийн их үрэвсэл үүсгэдэг. Учир нь бие нь тэдгээрийг шингээж авахдаа исэлдүүлэгч гэж нэрлэгддэг исэлдүүлэгч бодисыг үүсгэдэг - эсийг устгаж, үрэвслийг дэмждэг. Үүнээс гадна тэд дисбактериоз, таргалалт, чихрийн шижин, бүдүүн гэдэс, хөхний хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Идэхийг хориглосон хүнсний жагсаалтыг энд оруулав:

• Усан үзмийн үрийн тос.
• Буудайн үр хөврөл.
• Рапсын үр, газрын самар, шар буурцаг, хөвөн үр, эрдэнэ шиш, наранцэцгийн тос.
• Хулууны үр.
• Хөх тариа, овъёос, сэвэг зарам, вандуй.
• Буудай.
• Гүнжут.

Дээрх бүх зүйлд Омега-6 давамгайлдаг.

Хүнсний ногоо, үр тариа болон бусад бүтээгдэхүүнийг хориглох

Мэдээж дээрх товч жагсаалт нь аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэм барихад татгалзах ёстой зүйл биш юм.

Хориг нь сүүн бүтээгдэхүүнд хамаарна. Эцсийн эцэст уураг, казеин нь бүрэн шингэхгүй байж болох бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замд нэмэлт ачаалал үүсгэх болно.

Транс өөх тосыг бас идэж болохгүй. Тухайлбал:

• Тарах.
• Маргарин.
• Үнэргүйжүүлсэн болон устөрөгчжүүлсэн тос.

Мөн: зэрэг цардуул ихтэй хүнсний ногоо хэрэглэхээс зайлсхий.

• Эрдэнэ шиш.
• Төмс.
• Лууван.
• Пастернак.
• Селлерей.
• Улаан лууван.
• Rotabaga.
• Буурцаг, вандуй.
• Манжин.
• Патиссон.
• Улаан лууван.
• Хулуу.
• яншуй.
• Ноов.
• Иерусалим артишок.
• Цуккини.

Зарим мэргэжилтнүүд аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвсэлтэй хоол идэх нь үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамлаас татгалздаг гэсэн үг юм. Цавуулагыг хамгийн түрүүнд хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэж эмч нар үздэг. Өөрөөр хэлбэл, өвчтөнд цавуулаггүй хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.

Мөн өвчтөнүүд самар, үр, сүүдрийн ногооноос татгалзахыг зөвлөж байна. Гэхдээ аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай гэсэн санал бодол хоорондоо зөрчилддөг. Хэрэв хүсвэл эмчтэй тохиролцсоны дараа та үүнийг 2-3 сарын турш дагаж мөрдөж, үр дүнтэй байдлын талаар дүгнэлт хийж болно. Хамгийн гол нь тироглобулины эсрэгбиеийн динамикийг ажиглах явдал юм.

Хортой хоол

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн хоол хүнсийг жагсаахаас өмнө хатуу хориглосон хоолны жагсаалтыг тусад нь тодруулах хэрэгтэй. Энэ нь:

• Сахар, аарц, бялуу болон бусад нарийн боов.
• БүгдGMO бүтээгдэхүүн.
• Баян шөл.
• Шуурсан хоол.
• Хиам, утсан мах.
• Галуу, нугас.
• Өөх тостой гахайн мах.
• Кофе, хатуу цай, какао, шоколад.
• Semolina болон цагаан будаа

Хоол хүнсэндээ юу оруулах вэ

Омега-3 (өөх тосны хүчил) агуулсан бүтээгдэхүүн дээр тулгуурлан цэсээ бүрдүүлэхийг зөвлөж байна. Тэдний хэрэглээ нь дисбактериозыг засч, үрэвслийг багасгахад тусалдаг.

Тэдний эх үүсвэр нь ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм:

• Маалингын үр ба тос.
• Далайн хоол.
• Канолын тос.
• Чиа үр.
• Загас.
• Өндөг.
• Аругула.
• Авокадо.
• Бууцай.
• Дилл.
• Спаржа ба энгийн шош.
• Цилантро.

Амьтан, шувууны махыг бас зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн өвсөөр тэжээгдсэн махыг зөвшөөрдөг. Ийм бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг. Гэхдээ үнээ ямар ч тохиолдолд хавар-зуны бүх хугацаанд ургамлын гаралтай хоол иддэг. Тиймээс үхрийн махыг илүүд үзэж сонголт хийсэн нь дээр.

Загас ч гэсэн тодорхой шаардлагыг хангасан байх ёстой. Байгалийн нөхцөлд - далай эсвэл далайд амьдарч байсан нэгийг нь худалдаж авах шаардлагатай. Зохиомлоор тэжээсэн загасанд омега-6 хэт их байдаг.

Зөвшөөрөгдсөн жимс, хүнсний ногоо

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвсэлтэй хэрхэн хооллох талаар үргэлжлүүлэн ярихдаа зөвшөөрөгдсөн жимс, хүнсний ногоог дурдах хэрэгтэй. Жагсаалт нь:

• Хаш.
• Броколи.
• Брюссель нахиалдаг.
• Ногоон вандуй.
• Колраби.
• Байцаа, хятад байцаа.
• Манжин ба манжингийн навч.
• Чангд.
• Салат.
• Ямар ч төрлийн нум.
• Өргөст хэмх.
• Амтат чинжүү.
• Сармис.
• Чикори.
• Сорел ба бууцай.

Ер нь цардуул агуулаагүй хүнсний ногоог зөвшөөрдөг. Та мөн эслэг, жимс (гадил жимснээс бусад) хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй, учир нь тэдгээрийг хэрэглэснээр үрэвслийг багасгаж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна.

Витамин

Тэд таны хоолны дэглэмийг баяжуулах хэрэгтэй. Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэхэд маш чухал витаминууд энд байна:

• A, E, C. Эдгээр нь үрэвслийг бууруулдаг үр дүнтэй антиоксидант юм. Тэдгээрийн ихэнх нь ургамлын тос (гэхдээ тэдгээрийг буруугаар хэрэглэж болохгүй), жимс, хүнсний ногоо зэрэгт агуулагддаг.
• Витамин Д. Түүний дутагдал нь аутоиммун өвчнийг хөгжүүлэх өдөөн хатгасан хүчин зүйл гэж эрдэмтэд үзэж байна. Айраг, түүхий шар, тосонд агуулагддаг боловч эдгээр бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул та далайн хоол, загасны элэг, туна загас, майга, шар загас, шар махаар сольж болно.
• Витамин В_{9. Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, бууцай, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, түүнчлэн газрын самар, буурцагт ургамлуудад их хэмжээгээр агуулагддаг.}
• Витамин В₁₂. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, тугалын элэг, загасанд байдаг(хулд, сардина, майга, шар загас), дун болон бусад далайн хоолонд, ногоон салат, сонгино, бууцайнд. Мөн витамин В_{12 цөцгий, kefir, фета бяслаг, бяслаг, өглөөний цайны үр тарианд агуулагддаг боловч эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг.}

Макро болон микроэлементүүд

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн үед зөв амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмийг баримтлахын тулд бие махбодод шаардлагатай макро болон микроэлементүүдийг агуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатайг мартаж болохгүй. Ялангуяа дараах:

• Иод. Энэ нь далайн ургамал, сам хорхой, дун, трепанг, загасанд байдаг.
• Селений. Антиоксидант фокус бүхий хамгийн чухал элемент. Энэ нь овъёос, улаан буудайн хивэг, үр тарианы талх, ягаан хулд, вандуй, сэвэг зарам, шош зэрэгт хангалттай. Селен нь аутоиммун үйл явцыг бууруулахаас гадна бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг бууруулдаг.
• Магни. Энэ нь какао, улаан буудайн хивэг, ноолуурын самар, Сагаган, шар буурцаг, бүйлс, бор будаа, бууцай, овъёосны будаа, тахианы өндөг зэрэгт агуулагддаг.
• Цайр. Энэ элемент нь далайн хоол (ялангуяа хясаа), кунжут болон хулууны үр, тахианы зүрх, амьтны элэг, вандуй, сэвэг зарам, шош, самрын тосонд агуулагддаг.

Эдгээр бодисууд нь микрофлорыг хэвийн болгодог. Тухайлбал, хоол боловсруулах чанар, шингэц, витамины нийлэгжилт нь үүнээс хамаардаг.

Цавуулаггүй хоолны дэглэмээс татгалзсан хүмүүст зориулав

Дээр нь аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвсэлд юу идэж болохгүй, юуг идэж болохгүй талаар өгүүлсэн. Үүнийг хэлэх ёстойЦавуулаггүй хатуу хоолны дэглэм баримтлахгүй байхаар шийдсэн хүмүүст зориулсан цэс нь ялангуяа олон янз байх болно. Тэдний хоолны дэглэм илүү олон янз байдаг:

• Өөх тослог загас, далайн хоол (хулд, сагамхай, туна загас, хулд загас, усан загас). Долоо хоногт 3 удаа 100-150 гр идэхийг зөвлөж байна. Хөнгөн давсалсан загас идэх нь хамгийн тохиромжтой, учир нь дулааны боловсруулалтаас болж ханаагүй тосны хүчлүүд их хэмжээгээр алдагддаг. Далайн салатыг далайн байцаагаар нэмж хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Шинэ ногоо, жимс. Хэрэв хүн цардуултай зүйл идэхийг хүсвэл эхлээд усанд (дахин ашиглах боломжтой сольж) хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
• Даршилсан байцаа ба байцаа.
• Хивэг, фенугрек, маалинга болон гүнжидийн үр.
• Түүхий жимс, жимсгэнэ, тэдгээрийн декоциний. Эдгээр нь бодисын солилцооны процессыг төгс идэвхжүүлж, бие махбодийг пектин, эслэгээр хангаж, бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст өртөмтгий байдаг өтгөн хаталт, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Хүнсний ногооны шөл (борщ, манжинтай шөл, байцаатай шөл). Шарсан мах нэмэлгүйгээр хоолны дэглэмтэй байвал зохимжтой.
• Тугал, тахиа, үхрийн мах. Махыг жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй.
• Даавуун. Гэхдээ холестерин ихтэй тул эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд л.
• Хивэгтэй талх, шар буурцагны гурилан бүтээгдэхүүн, будааны бялуу. Зөвшөөрөгдсөн үр, хивэг зэргийг жигнэхдээ нэмнэ.
• Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос багатай сүү.
• Өндөг, гэхдээ долоо хоногт 2-3 удаа л.
• Хүрэн будаа, овъёос, Сагаган. Энэ нь үйрмэг үр тариа, бага зэрэг дутуу хоол хийх шаардлагатайүр тариа.

Жагсаалтанд орсон бүтээгдэхүүнүүдээс та маш олон төрлийн, тэнцвэртэй, дахин давтагдахгүй цэс хийх боломжтой. Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвсэлтэй бол та амттай, бүрэн идэж болно.

Нэмэгдэл ба ундаа

Хэрэв та хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай бол аяга тавгаа юугаар дүүргэж болохыг олон хүмүүс сонирхдог. За, цэвэршүүлээгүй ургамлын тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Авокадо, маалингын үр, кунжут, чидун зэрэг нь хамгийн ашигтай.

Башганы тос ч бас тустай. Дашрамд хэлэхэд үүнийг ашиглахыг зөвшөөрдөг. Хушга нь Омега-3 ба Омега-6 хүчлүүдийн хамгийн тохиромжтой харьцаатай.

Та цагаан гаа эсвэл нимбэгтэй ногоон цай, сарнайн шөл, газгүй ус, байгалийн жүүс ууж болно.

Интоорын онцгой ашиг тус

Үүнийг тусад нь хэлэх ёстой. Баримт нь эдгээр улаан жимс нь хавдрын эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй нэгдлээр баялаг юм. Нэг флавоноид болох кверцетин үнэ цэнэтэй!

Интоорт агуулагдах эллаг хүчил нь мөн ашигтай (хорт хавдрын эсийг устгаж, эрүүл эсийг хадгалдаг). Цусан дахь шээсний хүчлийн хэмжээг бууруулахын тулд өдөрт 200 грамм жимс л хангалттай.

Гэхдээ та пестицидээр тэжээгдээгүй модонд ургасан жимсийг л идэх хэрэгтэй.

Хоолны горим

Өдөрт 6 удаа хооллохыг зөвлөж байна. Тиймээс өдрийн цагаар өлсгөлөнгийн харагдахаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой болно. Ойролцоогоорцэс иймэрхүү харагдаж магадгүй:

• Өглөөний цай: цагаан гаатай ногоон цай, шинэхэн жимс, чавгатай овъёосны будаа.
• Хоёр дахь өглөөний цай: жимсний салат.
• Үдийн хоол: Чидун жимсний тостой ногооны салат, чанасан тахианы булан, Брюссель нахиалдаг шөл, нэг аяга компот.
• Зууш: боловсорсон бэрсүүт жүрж.
• Оройн хоол: далайн байцаа, далайн хоол, гүнжидийн тостой салат, нэг аяга жүүс.
• Унтахаасаа 2 цагийн өмнө зууш: байгалийн исгэлэн тараг.

Давуу болон сул тал

Мэдээж хязгаарлалт үргэлж муу байдаг. Гэхдээ эрүүл мэндийн асуудал байгаа тул та тодорхой амьдралын хэв маягийг баримтлах хэрэгтэй. хоолны дэглэм.

Аутоиммун бамбай булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэм нь энгийн нүүрс уснаас татгалзах явдал бөгөөд энэ нь хасах зүйл юм. Олон өвчтөн тэвчихэд хэцүү байдаг. Хоёрдахь сул тал бол олон хүний хувьд энэ хоолны дэглэм нь үнэтэй байдаг. Энэ нь далайн хоол иднэ гэсэн үг, бүгд хямд биш.

Гэсэн хэдий ч эргэлзээгүй давуу талууд бий. Тухайлбал:

• Хоолны дэглэм янз бүр байна.
• Бүх хоол бүрэн, шингэхэд хялбар.
• Хэрэглэсэн хоол хүнс нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
• Тэнцвэртэй хооллолт нь жингээ хасахад тусална.

Амьдралын хэв маяг

Эцэст нь энэ тухай. Энэ өвчний амьдралын хэв маяг эрс өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь өвчний шинж тэмдгүүдийн улмаас үүсдэг.

Эмч нар дараахь зүйлийг хязгаарлахыг зөвлөж байна:

• Биеийн хөдөлгөөн.
• Наранд байгаарай.
• Далайд усанд орох. Ус нь иодыг их хэмжээгээр агуулдаг. Тэд ихэвчлэн удаан хугацаагаар усанд ордог тул өвчтөнд TSH дааврын түвшин ихэссэн тохиолдолд арьсанд удаан хугацаагаар өртөж, нүх сүвээр нэвтрэх нь хортой.
• Дотоод харилцаанд хязгаарлалт байж магадгүй.

Ямар ч тохиолдолд та ямар нэг зүйлээс татгалзаж, өөрийгөө хязгаарлахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.