Улаан Крымын боомт Массандра: үнэр, амтны тодорхойлолт, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Улаан дарс" гэсэн хэллэгийг дурдахад төсөөлөл тэр дороо үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг татдаг: баялаг ундаатай гоёмсог шил, элит бяслаг, баглаа том усан үзэм, задгай зуухны дэргэд тайван яриа өрнүүлэх. Хэрэв та улаан дарсны ашиг тусын талаархи эрдэмтдийн мөнхийн маргааныг санаж байвал нөөцөө хэд хэдэн шил анхилуун үнэртэй зүйлээр дүүргэх бодол шууд гарч ирнэ.

Дарсны ашиг тус юу вэ?

Хэрэв та ямар төрлийн ундаа сонгохдоо эргэлзэж байвал улаан дарсны гайхалтай амтыг мэдрэхээс гадна биед ашиг тусаа өгөх болно. Юуны өмнө энэ нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг антиоксидант агуулдаг. Байгалийн улаан дарсыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь сайн нөлөө үзүүлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг гэж үздэг. Дарсны үйлдвэрүүдийн тэргүүлэх мэргэжилтнүүд энэ нь флавоноид агуулдаг гэж мэдэгджээ. Энэ нь цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулахад хүргэдэг.

Сайн улаан дарс нь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог. Үүний үр дүнд хурцадмал байдал тайлж, арьсны өнгө, сэтгэл санаа, биеийн ерөнхий байдал сайжирна.

Дарс хэрхэн ашиг тусаа өгөх вэ?

Ундааны хүний биед ашигтай нөлөө үзүүлэхийн тулд та: хийх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

• эмнэлгийн эсрэг заалт байхгүй эсэхийг шалгаарай;
• дунд зэргийн согтууруулах ундаа хэрэглэх (өдөрт 50 мл-ээс ихгүй);
• зөвхөн тогтворжуулагч, амт оруулагч, будагч бодис болон бусад хортой хольцгүйгээр хийсэн байгалийн дарсанд давуу эрх олгоно.

Өөрөөр хэлбэл дарс биед тустай байхын тулд байгалийн усан үзэмээр хийсэн сайн чанарын улаан дарсыг сонгох хэрэгтэй. Крымын үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэсэн асар олон тооны дарс нь шаардлагад нийцдэг. Та Крымын Улаан боомт Массандра, Кахорс Өмнөд эрэг эсвэл Кабернет Алушта зэргийг туршиж үзэж болно. Ундаа бүр онцгой шинж чанартай, өөрийн хүч чадал, тодорхой чихрийн агууламж, өөрийн гэсэн өвөрмөц цэцгийн баглаа, үнэртэй байдаг. Дарс үйлдвэрлэгчид бараг бүх амт, төсөвт тохирсон ундаа үйлдвэрлэдэг тул дарсны төрлийг сонгох нь зөвхөн худалдан авагчийн сонголт, амтаас хамаарна.

Та ямар төрлийн дарсыг илүүд үзэх вэ?

Дарсны үйлдвэрүүд үүнээс асар олон төрлийн төрлийг санал болгодогуух. Үүний зэрэгцээ усан үзмийн олон сорт, дарс хадгалах олон төрлийн савыг ашигладаг. Энэ нь мөн ямар нэгэн нэмэлт (элсэн чихэр, этилийн спирт) агуулсан байж болох ба хөгшрөлтийн хугацаа өөр байна. Нэг шил дарс сонгож байсан хэн бүхэн энэ ундаа нь олон төрлийн сортуудтай гэдгийг мэддэг бөгөөд тус бүр нь дараах параметрүүдийн багцаар тодорхойлогддог:

• хүч чадал (архины хувь);
• чихэрлэг байдал (чихрийн агууламж);
• өртөх (ундаа дарсны торхонд байх хугацаа: энгийн, чимэг, цуглуулгын дарс);
• өнгө (ундаа хийсэн усан үзмийн сортоос хамаарч: цагаан, улаан эсвэл сарнайн дарс);
• төрөл (хуурай, хагас хуурай, чихэрлэг, хагас чихэрлэг, амттан, ширээ, баяжуулсан, архи, оргилуун);
• баглаа (ундны үнэр нь усан үзмийн төрөл зүйл, байршил, мөн дарсны хөгшрөлтийн хугацаа зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно).

Ялангуяа Крымын "Red Port Massandra" нь улаан усан үзмийн Моурведре сортоор хийсэн нэлээд хүчтэй ундаа юм. Ийм усан үзмийн бөөгнөрөл нь өндөр спиртийн агууламжтай дарс үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч тэд гайхалтай бөөрөлзгөнө амттай бөгөөд тэдний баглаа нь ургамал, арьс ширний нарийн үнэртэй байдаг.

Порт дарсны шинж чанар

Порт нь ихэвчлэн хамгийн хүчтэй дарс боловч нилээд чихэрлэг байдаг тул архины амтгүй уухад таатай байдаг. Энэ нь энэ төрлийн дарсыг уухад хялбар боловч хүргэж болнохүнд хордлого. Крымын "Порт дарс улаан Массандра" нь 18.5% спирт, 6.0% элсэн чихэр агуулсан гүн хар улаан өнгөтэй, зохицсон амтаар тодорхойлогддог. Порт дарсыг царс модны саванд дор хаяж гурван жилийн турш дусааж, бараг бүх хоолтой хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг мэддэг хүмүүс аперитив болон хоол боловсруулахад хэрэглэдэг (хоолны дараа үйлчилдэг, хоол боловсруулахад тусалдаг). Энэ төрлийн дарс үйлдвэрлэхэд Крымын өмнөд эрэгт тарьсан усан үзэм ашигладаг.

Крым дахь дарсны үйлдвэрүүд

Крымын хойгийн нутаг дэвсгэрт усан үзэм тариалах, дарс хийх ажлыг эртний Грекчүүд хийдэг байжээ. Taurida-ийн уур амьсгал нь зарим усан үзмийн сортуудын өсөлтөд таатай байдаг. Олон тооны дулаан, нарлаг өдрүүд, шаварлаг, элсэрхэг хөрс, далайн уур амьсгал нь Крымд дарс үйлдвэрлэлийг идэвхтэй хөгжүүлэх боломжийг олгодог. Одоо энд маш олон тооны дарсны үйлдвэрүүд байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь:

• GC NPAO "Massandra";
• Дарсны үйлдвэрлэл "Золотая Балка";
• "Коктебель" хуучны дарс, коньякны үйлдвэр;
• Шампанскийн үйлдвэр "Шинэ ертөнц";
• ХК "Феодосия коньяк, дарсны үйлдвэр" (барааны тэмдэг "Ореанда");
• Inkerman чимэг дарсны үйлдвэр;
• Усан үзмийн мод, дарсны "Магарач" дээд сургууль.

Эдгээр үйлдвэр тус бүр өөрийн усан үзмийн талбай, үйлдвэрлэлийн байгууламжтай бөгөөд хамгийн том нь Массандра үйлдвэр юм. Массандра дарсны цуглуулгад ойролцоогоор 1,000,000 шил байдагмөн Гиннесийн амжилтын номонд орсон. Массандрагийн домогт дарс нь олон улсын янз бүрийн тэмцээнүүдээс асар олон тооны медаль, шагнал хүртсэн.

Крымын уулсын энгэрээс авсан шинж чанартай хүчтэй ундаа

Массандра дарсны үйлдвэрийн усан үзмийн талбайнууд Крымын өмнөд эрэг дагуу олон километр үргэлжилдэг бөгөөд усан үзэм нь намрын сүүл хүртэл боловсорч, хүчтэй дарс үйлдвэрлэхэд шаардлагатай амтат амтыг олж авдаг. Крымын "Порт Улаан Массандра" үйлдвэрлэхэд дор хаяж 20% элсэн чихэр агуулсан Mourvedre сортын усан үзмийн сонгосон баглааг ашигладаг. Намрын сүүл хүртэл жимс нь наранд боловсорч, баяжуулсан болон амттан дарс үйлдвэрлэхэд шаардлагатай амттай амтат амтыг олж авдаг.

Порт дарсыг Массандра үйлдвэрийн зооринд нарны гэрэл, дулаанаас хамгаалсан царс модон торхонд дарсанд бэлтгэдэг. Дараа нь шингэнийг согтууруулах ундаагаар хийж, хэд хэдэн удаа хийнэ. Дарсны савлахаас өмнө торхонд дор хаяж гурван жил сууж, өвөрмөц үнэр, сүүдэр олж авах болно. 18.5%-ийн спиртийн агууламжтай энэхүү хүчтэй дарс нь олон улсын хэд хэдэн медаль хүртсэн бөгөөд амтлаг, гүн бадмаараг өнгө нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс амтлагчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж байна.

Массандра үйлдвэрт ямар төрлийн порт дарс байдаг вэ

Крымын улаан порт дарс Массандра нь Массандра үйлдвэрийн үйлдвэрлэдэг цорын ганц хүчтэй ундаа биш юм. Мөн ийм төрлийн улаан дарсыг тэмдэглэх нь зүйтэй:

• Өмнөд эрэг (18.0% спирт);
• "Алушта" (17, 0% спирт);
• Livadia (18.5% архи).

Мөн Массандра үйлдвэр нь олон тооны амттан ликёр дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдийн зүрх сэтгэлд бахархах ёстой. Шерри Массандра (19.5%-ийн спирт агуулсан иж бүрэн баглаатай усан үзмийн дөрвөн сортоор хийсэн хүчтэй цагаан дарс) нь асар олон хүндэт медалиар шагнуулж, нэг төрлийн ярианы картын үйлдвэр болсон.

Тэд порт дарсыг яаж, юугаар уудаг

Дарсны шилийг задлахын өмнө 1-ээс доошгүй хоногийн турш босоо байрлалд байрлуулж, шууд хэрэглэхийн өмнө 12 ° C хүртэл хөргөж, ундаагаа декантерт хийнэ. Энэ нь дарсны баглааг бүрэн нээх боломжийг олгоно.

Улаан портыг бараг бүх аяганд хийж болно. Хэрэв үүнийг аперитив болгон ашигладаг бол хүйтэн махан хоолны дуршил, янз бүрийн бяслаг, далайн хоол зэрэг нь түүнд маш сайн нэмэлт байх болно. Хэрэв дарсыг амттангаар үйлчилдэг бол амтат жимс, самар, чихэртэй жимс, шоколадтай хослуулах хэрэгтэй.

Дарсанд дурлагсдад хөнгөн зуушгүйгээр уухыг зөвлөж байна, ингэснээр амт нахиа нь ундааны жинхэнэ амтыг мэдрэх болно. Порт дарс нь зарим зочдод (ялангуяа эмэгтэйчүүдэд) хэтэрхий хүчтэй байдаг тул ширээн дээр нэг лонх рашаан ус тавихыг зөвлөж байна. ШаардлагатайИнгэснээр зочдод хэрэв хүсвэл дарсны хүчийг бага зэрэг усаар шингэлж болно.

Би Массандра дарсыг хаанаас авах вэ?

Та Массандра дарсыг бараг бүх төрлийн дарсны дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь эрэлт хэрэгцээтэй бөгөөд ТУХН-ийн орнуудад нэлээд түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ үйлдвэрлэгчээс хамгийн олон төрлийн ундааг Крымын өмнөд эрэгт байрладаг NPAO Massandra группын нэрийн дэлгүүрүүдэд танилцуулж байна. Хар тэнгисийн эрэг дагуу, Алупкагаас Судак хүртэл 20 орчим нэрийн дэлгүүр Массандра дарсыг өргөн сонголттойгоор санал болгодог.

Дарс үйлдвэрлэдэг жинхэнэ дурлагчид дарсны үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрт байрлах дэлгүүрийг шууд үзэх хэрэгтэй, эндээс та ховор цуглуулдаг дарс худалдан авахаас гадна ундаа хийх үйл явцыг өөрийн нүдээр үзэх боломжтой. Дарсны үйлдвэрийн асар том хонгил руу орж, Крымын дарс үйлдвэрлэгчдийн гавьяаны тухай хөтөчийн түүхийг сонсоорой. Аялал жуулчлалын үеэр тус үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн дарсны амталгаанд оролцож, санал болгож буй бүтээгдэхүүний маш сайн чанарыг өөрийн нүдээр үзэх боломжтой.

Мэдлэгт хүмүүс Массандра порт дарсны талаар юу хэлэх вэ?

Зарим хэрэглэгчид тодорхой төрлийн дарс худалдаж авахаасаа өмнө түүний амтыг бусад хүмүүс хэрхэн хүлээж авдаг талаар бараг ойлголт авахыг хүсдэг. Порт дарс сонирхогчдын дийлэнх нь "Массандра улаан порт дарс" нь бүрэн дүүрэн, баялаг амттай эр хүний ундаа гэж үздэг. Түүний баглаандбөөрөлзгөнө, царс модны савлагааны үнэрийг мэдрэх. Хүчтэй учраас порт дарс нь коньяктай төстэй тул намар, өвлийн бороотой үдэш зочдыг төгс дулаацуулах болно. Дарсны бадмаараг өнгө нь цутгахад маш сайхан харагддаг бөгөөд дарсыг шилэн аяганд сэгсрэх үед энэ нь өтгөн тууштай байдлаас шалтгаалан ханан дээр бага зэрэг ягаан өнгийн ул мөр үлдээдэг.

Крымын "Порт Улаан Массандра"-ын маргаангүй давуу талуудын нэг нь (хэрэглэгчийн шүүмжийн дагуу) үйлдвэрлэлдээ байгалийн усан үзэм ашиглах явдал юм. Нэг шил улаан хүчтэй ундаа худалдаж аваад шошгон дээрх мэдээллийг уншсаны дараа та дарсны материал, нунтаг хольцыг үйлдвэрлэхэд ашигладаггүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Үйлчлүүлэгчид түүний байгалийн баялаг амт, нарийн төвөгтэй, боловсорч гүйцсэн үнэрийг тэмдэглэж, энэ эрхэм хүчтэй ундааг ядаж нэг удаа туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Согтууруулах ундааны зах зээлийн үнийн бодлогоос хамааран Крымийн "Улаан Массандра порт дарс"-ын үнэ 550-700 Оросын рублийн хооронд хэлбэлздэг. Сүүлийн жилүүдэд тус үйлдвэр Крымд өөрийн үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны үнийг бууруулах арга хэмжээг идэвхтэй авч байгаа тул үүнийг Крымын өмнөд эрэгт байрлах Massandra winery-ийн нэрийн дэлгүүрүүдээс хямд үнээр худалдаж авах боломжтой.