Бялуунд жигнэмэг хэрхэн яаж хийх вэ: удаан агшаагчтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Уламжлал ёсоор аливаа баярын оройн хоол бол сайхан сэвсгэр бялуу юм. Бүх зочид, ялангуяа тэдний хамгийн жижиг нь шинэ жилийн баяраар гацуур мод, 3-р сарын 8-нд цэцэг эсвэл хөгжилтэй хүүхдийн баярт зориулсан хөгжилтэй амьтад бүхий ер бусын агаарын гайхамшгийг ширээн дээр тавих мөчийг хүлээж байна.

Тэгээд үнэхээр төрсөн өдрийг төрсөн өдрийн бялуугүйгээр төсөөлөх боломжтой юу? Эцсийн эцэст, энэ нь өрөөний гэрэл гэнэт унтарч, лааны гэрэлд гялалзаж, ванилийн анхилуун үнэрийг шингээсэн хоолны гайхамшигт бүтээлийг ёслол төгөлдөр хөгжимд оруулдаг бүхэл бүтэн ёслолтой адил юм.

Тэгээд заримдаа онцгой тохиолдол ч хэрэггүй. Амралтын өдөр гэр бүлээ ширээний ард цуглуулахад л хангалттай бөгөөд хүн бүрийг гар хийцийн амттай бялуугаар баярлуулна. Чадварлаг гэрийн эзэгтэйн жинхэнэ аз жаргалын минутууд.

Мэдээж өнөөдөр ийм сүр жавхланг хамгийн ойрын дэлгүүрээс амархан худалдаж авч болно. Үүнээс гадна, ямар ч нарийн төвөгтэй, хамгийн ихтэй бялуутөсөөлшгүй гоёл чимэглэлийн элементүүдийг жинхэнэ мэргэжлийн хүмүүс захиалгаар бэлтгэж, олон мянган хүний толгойны өвчингөөс ангижруулна.

Гэсэн хэдий ч үе үе гар хийцийн бялуу, амтат ваниль, анхилуун шанцайны үнэрээр гэр орноо дүүргэж, хариуд нь тэдний нүдийг бахдаж, талархал илэрхийлж, үнэлж баршгүй шагнал авах нь ямар сайхан байдаг вэ? таны хайртай гэр бүл!

Үр дүнгийн зурагтай жорын дагуу удаан агшаагчаар бялуу хийх жигнэмэг хийхийг урьж байна. Оролдоод үзээрэй, энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд ажил танд болон таны бүх зочдод таалагдах болно.

Сонгодог төрөл

Удаан агшаагчтай бялуу хийх сонгодог жигнэмэг жор.

1. Дараах хоолыг бэлтгэ:

• 6 өндөг. Шараас цагааныг тус тусад нь аяганд хийнэ. Үүнийг маш болгоомжтой хий. Хэрэв зарим өндөгийг сайтар хувааж чадаагүй бөгөөд уураг руу шар дусал орсон бол муудсан бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож, дахин эхлүүлээрэй. Үгүй бол зуурсан гурил нь зүгээр л болж хувирахгүй, илүү их дэмий орц байх болно.
• Шилэн элсэн чихэр. Мөн кофе бутлуурт нунтаг элсэн чихэр худалдаж авах эсвэл хийх нь дээр.
• Танд 120 гр гурил хэрэгтэй болно шүү дээ.
• 80 гр төмсний цардуулыг хэмжинэ
• Тусдаа шилэн аяганд 4 том халбага ус хийнэ.
• Нэг уутыг хугацаанаас нь өмнө хийж ваниллинийг бүү мартаарай.
• Савыг тослохын тулд танд цөцгийн тос, манна хэрэгтэй болно.

2. Олон тогоочийн аягыг тосоор сайтар тосолж, дараа нь манна цацна.

3. Савыг асаана, энэ нь байх ёстойзуурсан гурилаа хийх үед дахин халаана.

4. Элсэн чихэрийг 2 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг шараар цагаан болтол нь хутгана.

5. Одоо нэг аяга уураг аваад тэнд ус нэмээд нэг минут орчим цохино. Дараа нь үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ үлдсэн элсэн чихэрийг аажмаар хийнэ. Зуурмагийг бэлтгэх явцад холигч нь өндөр хүчээр ажиллах ёстой. Үүний үр дүнд 10 минут орчим тасралтгүй ташуурдах болно. Та аягыг хазайлгах үед нэлээд нягт массыг авах ёстой. Зөв ташуурдсан уураг нь савтай янз бүрийн үйлдэл хийх үед хөдөлж, тархдаггүй.

6. Дараагийн алхам бол шар нэмэх явдал юм. Холигчийг бүү ашигла, харин модон халбага эсвэл олон тогоочийн халбага. Маш зөөлөн хутгана. Хөдөлгөөн нь дээрээс доош болон эсрэгээр явагдах ёстой.

7. Гурил, ваниллин, цардуулыг холино. Үүссэн хуурай хольцыг агаарын масс руу аажмаар хийж, халбагаар босоо чиглэлд болгоомжтой хөдөлгөөн хийнэ.

8. Зуурсан гурилаа аяганд хийнэ, дээд талыг нь жигд болгоно. Жигнэх горимыг асааж, цагийг тохируулна уу - 50 минут.

9. Шаардлагатай хугацаа дууссаны дараа жигнэмэгийг хайруулын тавган дээрээс нэн даруй ав. Энэ нь ширээн дээр хөргөх ёстой. Хэрэв та үүнийг битүү олон тогоонд орхивол конденсацаас болж тунаж болно.

10. Хөргөсөн бялууг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийж сайтар хэрчсэн байх ёстой.

Үүдэнд байгаа зочид

"Ухаалаг тогоо" танд ямар нэг зүйлийг маш хурдан хоол хийх шаардлагатай үед туслах болно.

Үр дүнгийн зурагтай жорын дагуу удаан агшаагчтай бялуунд зориулсан жигнэмэг:

• Өндөг (5 ширхэг), элсэн чихэр (150 гр), ваниль - 10-15 минут зоддог. Масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, тархахгүй байх ёстой. Элсэн чихрийн оронд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж, өндөгийг хөргөгчнөөс биш тасалгааны хэмд авбал сайн.
• Нэг аяга гурилыг бага багаар хийж, нэг цайны халбага жигд нунтаг хийнэ. Энд яарах шаардлагагүй. Агаар нь массаас гарахгүйн тулд зөөлөн бөгөөд итгэлтэй хөдөлгөөнөөр хутгана. Илүү тансаг болгохын тулд гурилыг хэд хэдэн удаа шигшихийг зөвлөж байна.
• Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, жигд болгоно. "Baking" горимыг хагас цагийн турш асаана уу.
• Бялууны бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгаад шууд гарга. Ширээн дээр хөргөнө. Та энэ хооронд саатал гаргаж, данх тавиад гүйж зочдод хаалгыг нь онгойлгоорой.

Шоколадтай амттан. Үр дүнгийн зурагтай жор

Удаан агшаагчтай сэвсгэр жигнэмэг хийх маш хялбар бөгөөд боломжийн жор:

1. Өндөг (2ш) Элсэн чихэртэй (400 гр) жигнэнэ.
2. Байнга хутгахдаа нэг аяга сүү, нэг халбага растыг аажмаар хийнэ. тос.
3. 2 аяга гурил шигшиж, хагас аяга какао, жигд нунтаг (жижиг халбага) хийж жигд холино.
4. Өндөгний хольц руу хуурай хольцоо аажмаар хийнэ, зөөлөн хутгана.
5. Дараа нь зуурсан гурил руугаа аяга халуун усаа аажмаар хийнэ.
6. Зуурсан гурилаа тосолсон аяганд хийж жигнэх горимыг нэг цагийн турш тохируулж болно.
7. Сав дуугарах үед шууд нээж болохгүй.халаалтыг дахин 20 минутын турш сунгана. Бэлэн! Бид гаргаж, хөргөж, чимэглэж, эмчилж байна.

Удаан агшаагч дахь шанцайтай зөгийн балтай бялуу

Удаан агшаагчаар хийсэн бялуунд зориулсан гайхалтай жигнэмэг хийх жор:

1. 200 гр гурил шигшиж, жигд нунтаг, бага зэрэг шанцай нэмнэ.
2. 3 өндөг, 100 гр элсэн чихэрийг тогтвортой болтол нь зоддог.
3. Зөгийн бал хийнэ (3 том халбага) - хутгана.
4. Гурил нэмээд хутгана.
5. Савыг тослоод зуурсан гурилаа хийнэ.

Савыг "Baking" горимд нэг цаг хагас орчим асаана. Жигнэх хугацаа нь таны олон тогоочийн загвараас хамаарна. Үүнийг эмпирик байдлаар баталгаажуулсан бөгөөд шаардлагатай бол зааварт заасан болно.

Цөцгийтэй жигнэмэг

Цөцгийтэй жорын дагуу удаан агшаагчаар хийсэн бялуунд зориулсан жигнэмэг:

• 4 өндөг, 200 гр элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь жигнэнэ.
• 100 гр цөцгийн тосыг удаан агшаагчаар хайлуулж, зодуулсан өндөг рүү нэг аяга цөцгийтэй хамт хийнэ. Маш удаан боловч сайтар хутгана.
• Зуурсан гурилан дээрээ 2 аяга шигшсэн гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмээд сайтар зуурна. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Жигнэх нунтагны оронд цөцгий дээр нэмэх ёстой содыг хэрэглэж болно.
• Зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоонд хийнэ.

Нэг цаг хагасын турш жигнэх.

Өндөггүй жигнэмэг

Олон тогоочтой сайн жигнэмэг хийх энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй. Хэрэв та шар буурцагны сүү авбал маш тохиромжтой туранхай нарийн боов авах болноЛентийн үеэр цэс.

1. Сүү, элсэн чихэр тус бүр нэг шилийг хольж хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
2. Цайны халбага содыг цуугаар унтрааж, шингэн масс дээр нэмээд сайтар холино.
3. Дараа нь аажмаар 1 аяга гурил хийнэ. Үр дүнд нь зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Та холигчоор зуурч болно.
4. Тосон түрхсэн саванд зуурмагаа хийж 45 минут жигнэнэ. Та ийм бялуугаар бялуу хийж болно, эсвэл зүгээр л чанамалаар тарааж болно.

Коньяк жигнэмэг

Удаан агшаагчаар хийсэн бялуунд зориулсан энгийн жигнэмэг хийх маш хялбар жор. Харин нэмсэн коньяк нь амтыг өгч, амтыг нь сайжруулж, анхилуун үнэрийг нь тодруулна.

• 6 өндөг, хагас аяга элсэн чихэр, ваниллин холино. Холимог өтгөн болтол удаан, сайтар хутгана.
• 2 том халбага коньяк хийнэ, модон халбагаар зөөлөн холино.
• Үүний зэрэгцээ нэг аяга хагас гурилаа бага багаар хийнэ. Зуурсан гурил нь агааргүй байдлаа алдахгүйн тулд маш зөөлөн, гэхдээ хангалттай хурдан холино.
• Савыг тосоор таглаад, зуурсан гурилаа асгаж, 1 цаг жигнэнэ.

Кефир жигнэмэг

Удаан агшаагчтай хөвөн бялууны жорыг хийхэд маш амархан.

• 3 өндөгөө бага зэрэг цохиж, аажмаар нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ. Хүссэн тууштай болтол нь цохих шаардлагатай (модны масс тархах ёсгүй).
• Хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тос (100гр) хийнэ. Зөөлөн холино.
• Дараа нь нэг аяга кефир нэмнэ,үргэлжлүүлэн зөөлөн хутгана.
• 2 аяга гурилыг жигд нунтаг нэмээд масс дээр шууд шигшиж хутгана.

Нэг цаг орчим жигнэх. Та халаалтын горимыг 15 минутын турш нэмж тохируулах боломжтой.

Гантиг жигнэмэг

Гоё толботой жигнэмэг авахын тулд бэлэн зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хагасыг нь хойш тавиад нөгөө талдаа какао нэмээд жигд болтол хутгана. Хөнгөн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дээр нь бараан зуурмагийг хийнэ. Дараа нь зөөлөн, удаан хөдөлгөөнөөр зураас гарч иртэл тойрог хэлбэрээр холино. Төгсгөлд нь ердийнхөөрөө жигнэхээр тохируулна уу.

Хөгжилтэй өнгөлөг жигнэмэг

Энэ жигнэмэгийг хүнсний өнгө нэмснээр ямар ч сүүдэртэй болгож болно. Энд санал бодол хуваагдана. Зарим хүмүүс солонгыг будахын тулд амттай нарийн боовыг химийн бодисоор сүйтгэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж үздэг. Хэрэв та төрсөн өдрөөрөө жилд нэг удаа олон өнгийн бялуу хийвэл будагч бодис нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй гэж бусад хүмүүс хэлдэг. Эзэмшигч нь эрхэм хүн. Та шийднэ.

Гурилдаа бага зэрэг намуу нэмбэл алаг жигнэмэг гарч ирнэ. Энэ нь сонирхолтой амттай, шаржигнууртай, нэлээд хөгжилтэй харагдаж байна. Хангалттай 50 гр намуу.

Хэрэв та бэлэн зуурсан гурилан дээрээ цөөн хэдэн нилээд жижиглэсэн чихэртэй жимс хийвэл таны жигнэмэг дотроос нь гэрэлтэх дэнлүү шиг олон өнгийн наалттай маш гоёмсог, хөгжилтэй болж хувирна.

Та баярын өдрөөр олон давхар том бялууг хараад гайхаж байна уу? Өөр өөр өнгөлгөөгөөр хэд хэдэн жигнэмэг хийнэ. Нэгийг нь цагаанаар үлдээж, нөгөөг нь хийшоколад, гурав дахь нь намуу үртэй, дөрөв дэх нь чихэртэй жимстэй байг. Өөр давхаргууд. Энэ сонголт нь маш ер бусын бөгөөд баяр болж хувирах болно.

Эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл

• Боломжтой бол хамгийн шинэ өндөг авах хэрэгтэй. Тэд илүү хурдан унадаг.

• Гурилыг ваниль болон жигд нунтагтай хольж жигд тарааж өгөх ёстой. Үүнийг заавал шигших, 2-3 удаа хийх нь дээр. Тиймээс гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд энэ нь эцэстээ жигнэмэгийг илүү гоёмсог болгодог.

• Цөцгийн тосыг урьдчилан хайлуулж хөргөхөөс залхуурах хэрэггүй. Үүн дээр жигнэмэгийн массаас хэдэн халбага нэмээд сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Энэ цэг нь маш чухал, учир нь хатуу тос нь зүгээр л ёроолд живэх бөгөөд үүнийг хутгахад маш хэцүү байх болно. Үүний үр дүнд цэвэршилт гарахгүй.

• Савыг сайтар тосолж, гурил эсвэл манна цацна.

• Урьдчилан халаасан удаан агшаагчинд илүү сайн жигнэх.

• Жигнэх явцад тагийг нь бүү нээ.

• Шараас уураг ялгахдаа уураг руу шараас дусал ч оруулахгүй байхыг хичээгээрэй. Өндөгний цагааныг урьдчилан сайн хөргөвөл илүү сайн ташуурдаг.

• Аяга таваг нь өөх тосгүй, бүрэн хуурай, цэвэр байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд нимбэгний шүүсэнд дүрсэн даавуугаар арчиж болно.

• Хоолыг нэг чиглэлд болгоомжтой холино. Агаарын бөмбөлөг гарахгүйн тулд үүнийг хурдан хийхийг хичээ. Ирээдүйн жигнэмэгийн сүр жавхлан үүнээс хамаарна.

• Бэлэн зуурсан гурилыг нэн даруй жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь удаан үргэлжлэхгүйн тулд. Үгүй бол жигнэмэг зүгээр л тогтох болно.

• Заримдаа гурилан бүтээгдэхүүн өндөг шиг үнэртдэг, ялангуяа та маш шинэ өндөг хэрэглэдэг бол. Хүнсний сод нь мөн үнэрийг сайжруулдаг. Тиймээс зуурсан гурил, ваниллинд амтлагч нэмэхээ бүү мартаарай. Мөн коньяк нь өндөгний үнэрийг арилгахад тусална.

• Зүсэхийн өмнө жигнэмэгээ маш сайн хөргөнө.