Бизнес lunch цэс ердийн өдрийн хоол хоёрын ялгаа юу вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бизнес lunch гэж юу вэ? Энэ бол манай гадаад үеийнхний үлгэр жишээгээр нэрлэгдсэн өчигдрийн цогцолбор үдийн зоог юм. Яагаад яг? Учир нь өглөөний цайг ихэвчлэн 11 цагаас өмнө хийх ёстой. Мөн бизнесийн хүрээнийхэнд үдийн цайны цаг 15-аас хойш л ирдэг. Заасан нэгжүүдийн хоорондох завсарыг бизнесийн яриа хэлэлцээ хамгийн идэвхтэй байдаг бизнесийн үдийн цай гэж нэрлэдэг ч олон завгүй хүмүүс өглөөний цайгаа ууж амжаагүй хэвээр байна.

Хамтран ажиллагсад эсвэл албан тушаалын зэрэгтэй, эсвэл ахмад нь залуугаа урьсан хамтрагчид, эсвэл бизнесийн бодит түншүүд бие биенээ тэнд урина. Бизнес үдийн хоолны цэс нь үдийн хоолны цэснээс нэг их ялгаатай биш, учир нь олон төрлийн халуун эхний болон хоёрдугаар хоол багтаж болно. Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн хоол хийх цаг, үнэ нь өргөн хүрээний хэрэглэгчдэд илүү үнэнч, боломжийн үнэтэй байх ёстой.

Бизнес үдийн хоолны цэс болон рестораны үдийн хоолны цэсийн ялгаа

- илүү боломжийн үнэ (аяга тавагны чанар муудсанаас биш, харин өргөн хэрэглээний хэрэглэгчдийн улмаас үнэ буурсан гэж үздэг);

- цэсэнд байхгүйархи;

- богино хоол хийх хугацаа;

- цэс хязгаарлагдмал, ховор амттан захиалах боломж байхгүй.

Бидний үед бизнес lunch цэс нь хэлэгдээгүй дүрмэнд бичигдсэнээс арай өөр харагдаж эхэлсэн. Олон нийтийн хоолны газрууд аль болох олон үйлчлүүлэгч татахыг эрмэлздэг тул бизнесийн үдийн хоолыг ердийн хоолны дэглэм болгон хувиргаж, зүгээр л "үдийн хоол" гэсэн хэллэгийг илүү дүр эсгэн өөрчилсөн.

Бизнес үдийн хоолоор үйлчлэх нь тухайн байгууллагын түвшнээс хамаарна. Хэрэв энэ нь хатуу зоогийн газар бол мөн адил хатуу ширүүн бизнесменүүд заасан цагт энд хошуурч, мэргэшсэн зөөгчөөр үйлчилж, үнэхээр үнэтэй, өндөр чанартай хоолоор үйлчилдэг.

Хэрэв энэ нь кафе дахь бизнесийн үдийн хоолны цэс бол эндээс та ердийн шөл эсвэл борщ, хоолны газрын хачир, хэмнэлттэй мах, хөнгөн, амар хялбар амттан, шинэхэн салатыг олох болно. Тэд тэнд үйлчлэхээс татгалзаж, лангуунаас тавиур авч, өөрсдийгөө халамжлахыг санал болгож магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь ойролцоох оффисын олон мянган ажилчдыг айлгахгүй, учир нь ажилчдын дийлэнх нь илүү сайн үйлчилгээ хайх чөлөөт цаг хомс байгаад санаа зовдог.

Бизнес үдийн хоолны жишээ цэс

Та ихэвчлэн захиалж болно:

- таны сонгосон эхний хоол (250-300 гр);

- мах эсвэл загасны хоол, шувууны мах (100 гр);

- чимэн гоёг - будаа, төмс, хүнсний ногоо (150 гр);

- шинэ ногооны салат эсвэл илүү хүнд, илүү ихтэйнайрлага (100 гр);

- ундаа - шүүс, ус эсвэл компот (200 гр).

Ердийн бизнесийн үдийн хоол ийм байж болно. Хоолны жорыг тогооч өөрөө зохион бүтээж, сайжруулдаг цэсийг байгууллага бүр үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татахыг хичээдэг. Жишээлбэл, хямд үнийн тусламжтайгаар та олон тооны зочдод хүрч чадна. Үүний зэрэгцээ өндөр чанартай, шинэхэн хоолоор үйлчлэх нь чухал бөгөөд ингэснээр орой нь үйлчлүүлэгчид илүү үнэтэй оройн хоолонд буцаж ирдэг. Энэ дүрэм маш сайн ажилладаг. Оффисуудтай ойрхон байрлал нь байнгын үйлчлүүлэгчтэй болж, үнэнч үнийн бодлого, сайн үйлчилгээ, тав тухтай тохилог уур амьсгалаар зочдыг татах боломжийг олгодог. Хэрэв бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл бизнес эрхлэгчид хамтарсан асуудлаа ярилцахаас гадна амарч, чөлөөт цагаа өнгөрөөх гэж ийм байгууллагууд руу хошуурдаг.