2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Өдөр тутмын оройн хоолонд төмстэй чанасан байцаа шиг хоол тохиромжтой. Бэлтгэхэд хялбар. Энд хэдэн жор байна.
Төмстэй чанасан байцаа: жор
Эхний жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- цөөн дунд хэмжээний төмс (5-6 ширхэг);
- хагас дунд зэргийн байцаа;
- булангийн навч, cumin;
- давс, перец;
- сонгино, лууван тус бүр нэг;
- улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага;
- ус - нэг ба хагас шил;
- хайруулахад зориулсан ургамлын тос.
Хоол хийх технологи
Шөлжсөн байцаа, төмсийг хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Энэхүү сэтгэл татам, анхилуун, амттай хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Хамгийн энгийнийг нь ашиглацгаая.
1 алхам
Төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн хэрчнэ. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд усан дор зайлж угаана. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцааг бага зэрэг зайлж (шаардлагатай бол) хутга эсвэл бутлагчаар нилээд цавчих. Байцаа нь төмсөөс хоёр дахин их байх ёстой.
2 алхам
Төмсөө бүрэн болтол нь хуурнатос. Тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Нэг хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна. Дараа нь байцаа нэмнэ. Хутгаж байхдаа 5 минутын турш хуурч ав. Дараа нь нэг аяга ус хийнэ. Хагас бэлэн болтол буцалгана. Хүнсний ногоо дээр чанасан төмс хийж, халуун ногоо, давс хийнэ.
3 алхам
Усаар улаан лоолийн оо шингэлнэ. Үүссэн соустай байцаа хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Төмстэй чанасан байцаа халуунаар үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл та таваг ургамлаар цацаж, цөцгийтэй халбага нэмж болно.
Байцаа, хиамтай чанасан төмс
Төмсийг байцаа, мах, халуун ногоотой хэрхэн жигнэх вэ? Хэрэв танд дараах бүтээгдэхүүнүүд байвал хэцүү биш байх болно:
- хиам эсвэл нэг хэсэг чанасан мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 300 орчим грамм жинтэй;
- хэдхэн том төмсний булцуу;
- сонгины толгой;
- хагас толгой байцаа - 500 орчим грамм;
- дөрөвний нэг аяга ус;
- давс, перец, паприка;
- хоёр халбага цөцгийн тос.
Хоол хийх технологи
1 алхам
Шахлахдаа зузаан ханатай тогоо эсвэл гүн хайруулын таваг ашиглана. Түүнд цөцгийн тосыг хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Тунгалаг болсны дараа жижиглэсэн байцаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Усанд хийнэ, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
2 алхам
Төмсийг угааж, хальсыг нь авч, шоо болгон хуваана. Байцаагаа нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Усны түвшинг ажиглаарайШаардлагатай бол дөрөвний нэг аяга нэмнэ.
3 алхам
Байцаагаа давсалж, паприка, перец хийнэ. Хэрэв хүсвэл сармисны хумс тавьж болно. Хиам эсвэл чанасан махыг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Төмс, махтай чанасан байцаа бараг бэлэн боллоо. Бүх ногоо зөөлөн болтол хүлээгээд хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хоолоо ургамлаар амтлаарай. Цөцгийтэй хамт хэрэглэж болно.
4 алхам
Энэ хоолыг чанасан махаар биш, түүхий татсан махаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ижил бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, хиамыг татсан махаар солино. Сонгино, давстай махыг хуурч, чинжүү нэмнэ. Дараа нь үлдсэн орцуудаа хийнэ. Төмс, татсан мах, шөлтэй байцаа авна.
Зөвлөмж болгож буй:
Өдөр тутмын байцаатай шөл хийх жор: орц найрлага, хоол хийх технологи, гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөө
Өдөр тутмын байцаатай шөл нь Оросын эртний хоолны нэлээд сонирхолтой хоол юм. Энэхүү хоолны стандарт төрлөөс гол ялгаа нь амт чанар, хоол хийх технологид оршдог. Энэ нийтлэлд хоол хийх хэд хэдэн өөр жор, түүнчлэн зарим зөвлөмжийг авч үзэх болно
Алхам алхмаар жор: Киев котлет (хоол хийх хэд хэдэн сонголт)
Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг бөгөөд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг. Гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жор харуулах болно. Киевийн котлетууд шүүслэг болж, тэднээс ямар амт ирдэг вэ! Ингээд эхэлцгээе
Амттай татсан махны шөл: хэд хэдэн жор
Зарим гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд аяга таваг туршиж үзэхдээ сонирхолтой технологи ашигладаг. Татсан махны шөл нь соус болон махан хоолыг хослуулах боломжийг олгодог ийм гайхалтай сайжруулалт юм. Амт, найрлагын хувьд бие биенээсээ ялгаатай хэд хэдэн сонголтыг авч үзье
Акултай стейкийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хайруулын таваг, зуух, удаан агшаагч хийх хэд хэдэн энгийн жор
Далайн хамгийн аюултай махчин амьтдаас амттай хоол хийхийн тулд та акултай стейк хэрхэн хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хоолны мэргэжилтнүүд энэ загасны махыг тааламжгүй үнэр, гашуун байдлаас салгах хэд хэдэн нууцыг мэддэг
Хэд хэдэн хувилбартай сэвэг зарамтай шөл хийх энгийн жор
Сэвэгнэмтэй шөлийг олон янзаар хийж болно. Энэ нь халуун ногоотой, хоолны дэглэмтэй, мах, цагаан хоолтой байдаг. Тэнд бусад шош эсвэл үр тариа нэмдэг, нухсан, ерөнхийдөө энэ хоолонд хоол хийх олон сонголт байдаг
