Моцарелла, интоорын улаан лоольтой канапе: жор, үйлчлэх

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бидний олонхи нь капрез гэх мэт алдартай Италийн хоолыг мэддэг. Улаан лооль, нарийхан лаврын амтлагчтай моцарелла энд төгс хослуулсан. Гэсэн хэдий ч түүний гадаад төрх аль хэдийн бага зэрэг хоцрогдсон байна. Орчин үеийн олон ресторанууд энэ хоолыг моцарелла, интоорын улаан лооль бүхий канап хэлбэрээр үйлчилдэг. Үүний үр дүнд танил хоол шинэ амьдралтай болно.

Хялбар хоол хийх жор

Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Найман хүнтэй жижиг цайллагад моцарелла, интоорын улаан лоольтой канапе бэлтгэх шаардлагатай бол 400 гр бяслаг, 600 гр улаан лооль авах шаардлагатай.

Шорлог бүр дээр та улаан лооль, дараа нь бяслаг, дараа нь дахин улаан лооль, дахин бяслаг хийх хэрэгтэй. Тиймээс энэ тооны бүтээгдэхүүнээс та 16 шорлог авах ёстой. Жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр mozzarella худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд бяслаг бүрийг өөрөө огтолж болохгүй, энэ нь танд илүү хялбар байх болно.

Та канапаа арай өөрөөр зохион байгуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд дараахыг дагана уу:

1. Интоорын улаан лоолийг дундуур нь зүснэ (хөндлөн).
2. БөмбөлөгМоцарелла 1 см орчим зузаантай хэрчсэн.
3. Шорлог дээр хагас улаан лооль, дараа нь дугуйлан моцарелла, дараа нь өөр улаан лооль хийнэ. Энэ нь бяслагаар дүүргэсэн жижиг улаан лооль шиг харагдаж байна. Хоолны цайны чимэглэлд нэн тохиромжтой, маш өвөрмөц дүр төрх.

Соус яаж хийх вэ

Шорлог бэлэн болмогц та шинэхэн лаврын соусаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй: лаврын - 50 гр, оливын тос - 100 мл, гаа - 30 гр, давс. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хутгагчаар нунтаглаж, масс нь зузаан, ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв хүсвэл та хэдэн хумс сармис нэмж болно, энэ нь сумс нь тааламжтай үнэр, хурц амтыг өгөх болно. Харин уг тавагны хүлээн авалтад сармис хэр хамааралтай болох нь танаас хамаарна.

Та лаврын соусын илүү дэвшилтэт хувилбараар хийж болно. Дээрх жор дээр заасан найрлагаас гадна сараалжтай пармезан нэмж оруулах шаардлагатай. Гэхдээ энэ тохиолдолд тууштай байдал нь хэтэрхий зузаан байх тул та ойролцоогоор 50-70 мл оливын тос нэмэх хэрэгтэй.

Хэрэв танд ийм соус бэлтгэх цаг зав, хүсэл байхгүй бол зүгээр л оливын тос хэрэглэж, таваг нь лаврын навчаар чимэглэж болно. Үнэн хэрэгтээ анхны жороор лаврын интоорын улаан лооль, моцарелла бүхий канапед гайхалтай үнэрийг өгдөг. Үйлчлүүлсний дараа хоол хэрхэн харагдахыг зураг дээрээс харж болно.

Үйлчилж байна

Энэ хоолыг зочдод үйлчлэх тул зөв танилцуулах хэрэгтэй. Бид авдагтом таваг, түүний ёроолд шанцайны ургамал, аругула болон бусад ногоонуудыг тавих хэрэгтэй, гол зүйл бол маш их байх ёстой. Урьдчилан чанаж болгосон соус эсвэл оливын тосоор ногоонуудыг сайтар дуслаарай, гэхдээ шорлогдоо соусын 1/3 орчим үлдээгээрэй.

Дээр талд нь моцарелла, интоорын улаан лоольтой канапегаа сайхан хийж, соусныхаа үлдсэн хэсгийг хийнэ. Шорлогны ёроолд хүрэхгүйн тулд болгоомжтой услах хэрэгтэй, учир нь хүмүүс гараараа авах болно.

Таны харж байгаагаар моцарелла, интоорын канапс бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд канапе нь маш амттай, анхны дүр төрхтэй болно. Оролдоод үз, бүх зочдод таалагдах болно.