Амт бүрт тохирсон говиноос котлет хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр говиноос хийсэн бөөрөнхий махны өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг. Энэ бүхэн одоогоор гар дээр байгаа бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Алдартай

Гови бол далайн эргийн бүсэд амьдардаг далайн загас бөгөөд олноор загас агнуурын объект юм. Манай улсад энэ нь Зөвлөлтийн үеэс алдартай болсон. Тиймээс үүнээс янз бүрийн хоол хийх нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ердийн зүйл болжээ.

Тугалын котлет хийх хамгийн хялбар жор нь дараах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг:

1.5 кг шинэхэн хөлдөөсөн загасанд 2 өндөг, 100 грамм урт талх эсвэл цагаан талх, сонгино, давс, бага зэрэг сүү, перец, ургамлын тос, талхны үйрмэг.

Говийн бөөрөнхий махны жор маш энгийн. Энэ нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Эхлээд загасыг гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь та түүний толгой, сүүлийг тайрч, дотор талыг нь авах хэрэгтэй.
2. Үлдсэн гулуузнаас филе хайчилж ав.
3. Бялууг сүүнд дэвтээнэ.
4. Хальсалж хэрчсэн сонгиноо (гэхдээ маш нарийн биш) хэрчиж, тосонд хийнэ.
5. Угсрах эд ангихамтдаа татсан махаа чанана.
6. Үйлдвэрлэсэн хольцоос хоосон зай гаргаж, талхны үйрмэгээр сайтар өнхрүүлэн, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа өвөрмөц царцдас болтол хуурна.
7. Бэлэн болсон котлетуудаа саванд хийж, хагас аяга хүйтэн ус асгаж гал дээр тавина.

Унтрахад хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг тавган дээр тавиад хачиртай хамт үйлчилж болно.

Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн

Загасны котлет хүний биед маш хэрэгтэй. Тэд асар их хэмжээний витамин, чухал амин хүчил, фосфор агуулдаг. Ийм котлетууд ижил төрлийн махан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй хурдан шингэдэг нь бас сонирхолтой юм. Тийм ээ, тэд илүү зөөлөн, илүү зөөлөн амттай байдаг. Энэ бүхэн нь загасны бялууг хамгийн тохиромжтой хоолны таваг болгодог. Эмч нар тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд аль болох олон удаа оруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та говиос котлет хийх хамгийн хурдан бөгөөд хэмнэлттэй жорыг санал болгож болно. Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно:

хагас кг загас, 3 зүсэм талх, бага зэрэг дилл, улаан хонхны чинжүү.

1. Эхлээд говийг цэвэрлэж, бүх хатуу хэсгүүдийг (сүүл, толгой, сэрвээ) зайлуулах ёстой.
2. Талхыг усанд дэвтээнэ.
3. Бэлтгэсэн загасны гулууз мах бутлуураар дамжина.
4. Перецийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
5. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
6. Орцыг нэг саванд цуглуулж, татсан махаа сайтар хутгана.
7. Үүнийг цэвэрхэн зууван хоосон зайнд хийнэ.
8. Тэднийг давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчинд хийнэ.

Хэдэн минутын дараа шүүслэг котлетууд бэлэн болнобэлэн. Дашрамд хэлэхэд, чинжүүгийн оронд та жишээлбэл, төмс хэрэглэж болно. Энэ нь бас маш амттай болно.

Шатаасан бүтээгдэхүүн

Мөн зууханд говиноос загасны бялуу хийж болно. Үүнд олон янзын сонголт бий.

Жишээ нь та дараах жорыг туршиж үзэж болно:

400 грамм булангийн хувьд 1 сонгино, хагас аяга сүү, будаа, 40 грамм цөцгийн тос, бага зэрэг ургамлын тос, 90 грамм гурил хэрэгтэй болно.

Энэ тохиолдолд та дараах алхмуудыг хийх шаардлагатай:

1. Будаагаа наалдамхай болтол нь буцалгана. Усыг болгоомжтой шавхана.
2. Булангийн махыг сонгинотой хамт татна.
3. Бэлтгэсэн масс дээрээ үлдсэн орцуудаа нэмээд татсан махаа сайтар нухна. Энэ нь аль болох жигд, зөөлөн байх ёстой.
4. Талхны котлетыг гуриланд хийж, дараа нь шарах шүүгээнд цөцгийн тосоор жигд хуудсан дээр бага зэрэг хуурна.
5. Үлдсэн өөх тосыг сүүтэй хольж боолт хийнэ.
6. Үүссэн котлетуудыг жигд хуудсан дээр асгаж, зууханд буцааж илгээнэ. Шингэн аль болох хурдан ууршмагц таваг бэлэн болсон гэж үзэж болно.

Нарийхан анхилуун котлетууд нь ямар ч хачиртай (будаа, төмсний нухаш, чанасан ногоо) тавган дээр сайхан харагдах болно.

Том жижиг таваг

Олон хүүхэд, насанд хүрэгчид загасны бялуунд маш их дуртай байдаг. Амттай, тэжээллэг тул хамгийн энгийн орцуудыг ашиглан бэлтгэж болно:

килограмм филе (эсвэл жижиг бух) тутамд 1 сонгино, 8 грамм элсэн чихэр, 10 грамм манна,Цайны халбаганы гуравны нэг нь нунтагласан чинжүү, 5 грамм давс, нэг аяга ургамлын тос, 10 грамм талхны үйрмэг.

Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг:

1. Эхлээд загасыг татсан мах болгох хэрэгтэй. Үүний тулд мах бутлуурын машин ашиглах нь дээр.
2. Сонгиногоо мөн адил хэрчинэ.
3. Бүх орцуудаа (жигнэмэгээс бусад) хольж, татсан махаа зуурна.
4. Нойтон гараар гөлгөр зууван хоосон зай хийнэ.
5. Талхыг нь бага зэрэг хийж, дараа нь их хэмжээний тосонд шарна.

Котлетын бэлэн байдал нь царцдасын онцлог шинж чанараар шууд мэдэгдэх болно. Хажуугийн таваг болгон чанасан төмс, маш олон шинэхэн ургамал тохиромжтой. Мөн хүүхдүүдэд нухсан төмс эсвэл чанасан ногоо хийх нь дээр. Хэрэв сонголтуудын аль нь ч тус болохгүй бол та зөвхөн котлетыг өөрөө идэж болно. Энэ нь тэднийг улам дордуулахгүй.