Төмстэй бялуу: хоол хийх жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Төмстэй бялуу бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогоондоо амархан хийж болох энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Манай нийтлэлд бид жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарлахаас гадна тэдгээрийг бэлтгэх зарим нууцыг хуваалцах болно.

Финлянд хавтгай талх

Энэхүү амттай, амттай хоолыг хийхийн тулд танд жигд хуудас болон цөөн хэдэн энгийн орц найрлага хангалттай. Гэртээ төмстэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Жор нь энгийн:

• 500гр нухсан төмсийг урьдчилан бэлдэж хөргөгчинд хийнэ.
• 250 грамм улаан буудайн гурилыг шигшиж, дээр нь 100 грамм бэлэн овъёос, нэг уут жигд нунтаг нэмнэ.
• Нэг тахианы өндөгийг гурван халбага хайлуулж хөргөсөн цөцгийн тос, нэг цайны халбага давс, нэг халбага элсэн чихэрээр тусад нь зодно.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хольж, зуурсан гурил зуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг алчуураар боож, 20 минут байлгана.
• Тохиромжтой цаг болмогц зуурсан гурилаа арван тэнцүү хэсэгт хувааж, тав эсвэл арван миллиметр зузаантай дугуй хэлбэртэй болго. Та энэ үйлдлийг гулсмал зүү эсвэл гараар хийж болно.
• Төмстэй тортиллагаа илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр тавиад сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолно.
• Урьдчилан халаасан зууханд тавгаа шаргал болтол нь жигнэнэ.

Та тортиллийг загас, мах, хүнсний ногооны хамт үйлчилж болно. Тэд бас бяслаг, хиам, халуун ундаатай сайхан нийлдэг.

Татсан махтай төмстэй бялуу

Энэ бол хамгийн бага найрлагатай энгийн боловч анхны хоол юм. Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу хийх нь маш энгийн:

• Арав, арван хоёр дунд хэмжээний төмсийг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
• Гэрээр хийсэн 300 грамм татсан мах бэлтгэ (үүнийг хийхийн тулд үхрийн мах, гахайн махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, дараа нь найрлагыг нь хольж, холино). Жижиглэсэн сонгино, хоёр тахианы өндөг, давс, перцээ амтлах болно.
• Төмс дээрээ хоёр өндөг, дөрвөн хоолны халбага гурил, перец, давс нэмнэ.
• Хайруулын тавгаа халааж, дотор нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, төмстэй тортилла хийнэ. Үүн дээр татсан махны давхарга тавиад өөр төмстэй бялуугаар бүтцийг нь хаа.

Татсан махаа чанаж, төмс нь шаргал болтол долоо, арван минутын турш амттанг хоёр тал дээр хуурна.

Бяслагтай төмстэй бялуу

Энэхүү амттай амтлагчийг хөнгөн зууш хийхэд хялбар бөгөөд хурдан хийдэг. Хайлсан үнэрийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй гэдэгт бид итгэлтэй байнабяслаг, шинэхэн ургамал, шарсан төмсний царцдас. Жор:

• Зургаан төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь жигнэж, хальсыг нь салгаад сэрээгээр нухна.
• Уроол, яншуйгаа сайтар угааж хутгаар нилээд цавчих.
• 80 грамм хатуу бяслагыг нарийн сараалж дээр үрнэ.
• Бэлтгэсэн хоолоо хольж, гурван хумс сармис хийж, дарагчаар дамжуулж, амтлахын тулд давс хийж, холино.
• Болсон массаас гараараа бялуу хийж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Нухсан төмстэй бялууг бэлэн болмогц ширээн дээр тавина.

Анхилуун бялуу

Төмстэй зууш хийх жорыг бид танд онцгой амт, үнэртэй болгохоор шийдсэн. Та тэдгээрийг бие даасан таваг болгон, жишээлбэл, цөцгий эсвэл хажуугийн таваг болгон ширээн дээр үйлчилж болно. Халуун ногоотой төмстэй бялуу хийх жорыг доороос уншина уу:

• 500 грамм төмсийг хальсалж давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Хөргөхөд нь нухаж, нэг тахианы өндөг нэмнэ.
• Саванд нунтагласан чинжүү, давс, жижиглэсэн килантро эсвэл бусад амтлагчаа хийнэ.
• Хоолондоо 100гр гурил нэмээд сайтар холино.
• Үүссэн зуурсан гурилаа таван тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь бөөрөнхий болгож, бялуу болгон хийнэ.
• Холдонг гурилаар өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр цоолж, ургамлын тосоор тосолж, цацна.кунжут.

Төмстэй бялууг урьдчилан халаасан зууханд шаргал болтол нь жигнэнэ.

Төмс, мөөг, бяслагаар хийсэн жигнэмэг

Энэхүү анхилуун амтлагч нь хоолны хамгийн хатуу шүүмжлэгчд ч таалагдах болно. Орой нь түүнд зуурсан гурил бэлтгэж, өглөө нь хайртай хүмүүсээ амттай, амттай өглөөний цайгаар баярлуулаарай. Төмстэй бялуу хэрхэн хийх вэ:

• Дөрвөн төмсийг хальсанд нь буцалгаж хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэж нухна.
• Тахианы өндөгийг цайны халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс хийж хутгана. Тэдэнд нэг халбага цөцгий, майонез, нэг халбага гич, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
• Нэг аяга гурил, хоёр цайны халбага жигд нунтаг шигшинэ.
• Бүтээгдэхүүнүүдийг хольж, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг (эсвэл шөнөжин) байлгана.
• Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч бүтээгдэхүүнийг хүссэн хэмжээгээр хэрэглэж болно. Жишээлбэл, сонгинотой шампиньоныг хуурч, ногооныг нилээд цавчих, хатуу бяслаг, чанасан өндөгийг нарийн grater дээр нунтаглана. Хоолоо хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Жижигний хуудсыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар наана.
• Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, бялуу болгон хэлбэржүүлж, гурил болгон өнхрүүлнэ. Том овоо болгон дээр амтлагчаа тарааж, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Энэхүү анхилуун хоолыг халуун цай эсвэл кофены хамт үйлчил.

Дүгнэлт

Хэрэв танд манай жор таалагдаж байвал амттай хоол хийж үзээрэйтэдний хамаатан садан. Тэд сэтгэл хангалуун байх бөгөөд танаас энэхүү хоолны туршлагыг дахин дахин давтахыг хүсэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.