2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Пилаф бол хамгийн эртний хоолнуудын нэг юм. Азийн зарим орнуудад энэ нь баярын хоол гэж тооцогддог бөгөөд тэдэнд үүнийг бэлтгэх тусгай уламжлал, ёслол байдаг. Зөвхөн эмэгтэйчүүд төдийгүй эрчүүд ч гэсэн pilaf хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Дорнодод зөвхөн хурганы махаар хийдэг. Энэхүү жорын орчин үеийн тайлбар нь түүний чадавхийг зарим талаар өргөжүүлсэн. Дэлхийн шилдэг тогооч нар ямар ч махнаас далайн хоол, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай чихэрлэг амттай пилаф хэрхэн хийхийг хэлдэг.
Энэ хоолны эх оронд будааны чанарт анхаарал хандуулдаг. Энэ бол pilaf-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь үүнээс хамаарна. Хатуу будаа (девзира, чунгара, басмати, лазер, аланга болон бусад) авах нь дээр. Энэ нь ойролцоогоор нэг килограмм хэрэгтэй болно. Дараагийн найрлага нь хурга юм. Энэ нь нэг килограмм орчим байх ёстой. Хэрэв энэ нь ясны мах (нийт массын гуравны нэг) байвал илүү дээр юм. Мөн 100 грамм өөхний сүүлний өөх эсвэл хурганы өөх тосыг бэлтгэх шаардлагатай. Өөр нэг кг аваарайлууван, шүүслэг, улаан, гурван сонгино, хоёр сармис толгой, ургамлын тос, cumin (хоёр халбага). Хэрэв та хүсвэл жороор халуун чинжүү хэрэглэж болно. Одоо пилафыг хоол хийхээс өмнө хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн болсон бөгөөд та өөрөө процессыг эхлүүлж болно.
Бид ширмэн тогоо авдаг. Үүнд Узбекийн пилаф бэлтгэх ажлыг ихэвчлэн хийдэг. Бид махнаас ясыг огтолж авдаг, гэхдээ үүнийг бүү хая. Хонины махыг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж ав. Сало жижиг шоо болгон хуваасан. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон, лууваныг тууз болгон цавчих. Бид сармисны толгойг хугалж, хумс болгон хуваахгүй, харин дээд хэсгийг нь салгаж ав. Бид будаагаа ангилж, ус нь тунгалаг болтол олон удаа угаана. Хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Тогоогоо гал дээр тавиад тосоо хийнэ. Энэ нь маш халуун байх ёстой. Юуны өмнө өөх тосыг тогоонд хийнэ. Хайлах үед нь гаргаж аваад хая. Дараа нь бид ясыг тогоонд буулгаж, маш сайн хуурч ав. Тэд илүү их шарсан байх тусам ирээдүйн пилафын өнгө илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Дараа нь нум ирдэг. Энэ нь алтан өнгөтэй болох ёстой. Үүний дараа махаа тавь. Бид үүнийг 10 минутын турш хуурч ав. Одоо луувангийн ээлж ирлээ. Бид бүх найрлагыг нь холино. Одоо бид ус нэмнэ. Энэ эзлэхүүний хувьд 1.2 литр хэрэгтэй. Шингэнийг буцалгах үед сармис (бүхэл бүтэн), халуун чинжүү (бүхэл бүтэн) тогоонд хийнэ. Тэднийг буцалгана (30 минут). Шингэнийг бага зэрэг болгохын тулд давс нэмнэхэт давсалсан. Бид чинжүү, сармисыг арилгаж, будаагаа тавиад тэгшлээд, гэхдээ бусад найрлагатай хольж болохгүй. Ус шингэх тусам галыг багасга. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө сармис, чинжүүгээ дундуур нь хийж, будаагаар цацна. Бид тогоогоо таглаатай таглаад алчуураар боож өгнө. Бид галыг унтраадаг. Пилафыг хэрхэн зөв хоол хийхийг эндээс үзнэ үү. Энэ нь анхилуун, амттай, үйрмэг болж хувирдаг.
Та ямар ч мах, далайн хоол авч болно. Далайн дунтай пилафыг ижил аргаар чанаж болгосон. Тэд сонгино, луувантай хамт шарсан, дараа нь тогоонд тавьдаг. Үүний дараа тэдэнд ус, будаа нэмнэ. Бид өөрийн үзэмжээр халуун ногоо тавьдаг. Энэ хоол нь ямар ч ширээ засах боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Үрмэг пилафыг яаж хоол хийх вэ? Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх жор
Хоол хийх дуртай хүн бүр өөрийн гэсэн пилафын жор хэрэглэхийг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ таваг нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хуулиудад нийцэх боломжийг олгодог бүх нийтийн дүрэм журам байдаг. Юуны өмнө бид будааны сэвсгэр байдалд хувь нэмэр оруулдаг шийдлүүдийг хэрэглэх тухай ярьж байна. Манай материалд pilaf зөв бэлтгэх талаар би хэлэхийг хүсч байна
Пилафыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: чухал найрлага, жор, хоол хийх зөвлөмж
Пилаф бол Оросын хамгийн дуртай хоолнуудын нэг юм. Шатахуун түгээх станцын гуанзнаас эхлээд загварлаг ресторан хүртэл хаа сайгүй үйлчилдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрийн гэрийн ширээнд энэ хоолны ач холбогдлыг үнэлж баршгүй. Үүний зэрэгцээ интернетээр дүүрэн байдаг сонгодог пилаф жорууд нь нэлээд ноцтой ялгаатай байдаг. Мөн Ойрхи Дорнодын уламжлалт хоолны анхны үзүүлбэрүүдийн олон янз байдал нь гайхалтай юм
Пилафыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хоол хийх нюансууд, pilaf дахь ус, будааны зөв харьцаа
Пилаф бол будаа, мах, загасаар хийсэн анхилуун дорнын хоол юм. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр бүрэн сольдог цагаан хоолтон pilaf хийх жор байдаг. Гэртээ махан хоол хэрхэн хийх вэ? Ус, будааны пилафын харьцаа ямар байх ёстой вэ? Дорно дахины хоол бэлтгэх арга, нарийн ширийн зүйлийг нийтлэлд өгсөн болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
