2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Дэлхийн олон ард түмний дунд түгээмэл байдаг хоолны жагсаалтад та хуушуурыг аюулгүйгээр оруулж болно. Энэ хоолыг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Өнөөдөр ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ хоол хийх анхны жороороо сайрхаж чадна.
Туршлагагүй тогооч нар хуушуурын зуурмаг хийх тайлбарыг амархан олно. Энэ нь өөр байж болно. Хамгийн алдартай аргуудын нэг бол kefir зуурмаг хийх явдал юм. Үүнийг дараах байдлаар хий. Хоёр шил шинэхэн kefir нь 40 грамм элсэн чихэр, нэг чимх давс, хоёр шил гурилтай холилдоно. Хоолны бүтээгдэхүүний сүр жавхланг (жигд нунтаг болгон) хуушуурын зуурмаг дээр нэг халбага содын гуравны нэгийг нэмж, цуугаар унтраадаг. Гурилыг аажмаар цутгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд байнга хутгана. Бэлэн зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй төстэй өтгөн байх ёстой.
Ийм хоолыг халуун хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тосонд хийж жигнэнэ. Нэг хуушуур хийхэд нэг халбага зуурмаг хангалттай. Тэдний ирмэг нь бие биендээ хүрэхгүй байхын тулд тэдгээрийг brazier дээр тараадаг. Бялууг зөөлөн гал дээр жигнэж, хоёр талд нь шарна.
Хоол хийх явцад хоол хийх бүтээгдэхүүнүүд нь төгс шарж, сэвсгэр зөөлөн болдог. Хэрвээ хүсвэл бүх төрлийн жимсийг бин зуурмаг дээр нэмж болно. Энэ нь хоолны шинэ амтыг авах бүрт тусалдаг. Зөгийн бал, цөцгий, ямар ч жимсний чанамал, сиропоор үйлчилж амтыг нь тодотгож болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагаар бин хийх нь элбэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хорин таван грамм мөөгөнцөр, дөчин грамм элсэн чихэр, нэг аяга бүлээн ус, нэг чимх давс, хагас шил гурил хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь усанд уусгана. Энэ хольцонд байнга хутгаж, жижиг хэсгүүдэд бүх гурил нэмнэ. Хуушуурын үр дүнд зуурсан гурилыг сайтар холино. Савыг алчуураар таглаад дээш гарга.
Бэлэн зуурсан гурилаа жигнэх процесс нь эхний жортой адил байна. Шарсан шарсан үед энэ нь сайн ажиллаж, нэлээд сэвсгэр улаан бялуу үүсгэдэг. Үйл явцыг сайтар хянаж байх ёстой. Үгүй бол хуушуур шатаж, бэлэн болсон хоолыг сүйтгэнэ.
Хуушуурын зуурмагийн олон төрлийн жоруудын дунд жигнэмэгтэй хоолыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ, энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь таны дуртай ямар ч аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ сонголтын өвөрмөц чанар нь үндсэн зуурсан гурилтай хамт шарсан амтлагч нэмэхэд оршино. Аливаа жимс, хүнсний ногоо, ногоон эсвэл татсан махыг амтлагч болгон ашигладаг. Гахайн утсан махтай шарсан махыг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Хуушуурын бэлэн зуурмагийг халбагаар хайруулын тавган дээр хуваана. Бялууг бага зэрэг шарсан үед тэд гурилан бүтээгдэхүүнээ тарааж өгдөг. Дараа нь зуурсан гурилыг дахин хэрэглэнэ. Хоёр талдаа бялууг шарсаны дараа үр дүн нь чихмэл бин юм. Бэлтгэх аргаас үл хамааран энэ хоол үргэлж амттай, амттай байх болно. Өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоолонд үйлчилж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хуушуур: зуурсан гурил, амтлагч хийх жор. Нээлттэй хуушуур
Өнөөдөр олон төрлийн жороор хийсэн бин маш их алдартай. Энэхүү нарийн боовыг хийхэд хэцүү биш юм. Ийм төрлийн чихрийн бүтээгдэхүүний хувьд нэлээд энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг ашигладаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар нимгэн бин хуурах дуртай байдаг. Тэд үзэсгэлэнтэй, агаартай. Үүнээс гадна ийм хоолыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэх нь тохиромжтой
Хоол хийх шинэ үг: Кокосын гурил. Кокосын гурилын жор Кокосын гурил: яаж хийх вэ?
Өмнө нь байгаагүй олон төрлийн хоолны номнууд тавиур дээр гарч ирснээр гэрийн эзэгтэй нар шинэ, маш сонирхолтой жороор нэмэгдэв. Тэд жигнэхийн тулд ердийн улаан буудай биш харин кокосын гурилыг сонгох нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Үүнийг ашигласнаар энгийн хоол хүртэл шинэ амт "дуу чимээ" болж, ширээг илүү боловсронгуй, олон янз болгодог
Бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: зуурсан гурил, амтлагч хийх жор, хэрэгтэй зөвлөгөө
Хүн бүр гар хийцийн бялуунд дуртай. Хүүхэд байхдаа эмээ рүүгээ гүйж очиход тэр таныг шинэхэн, амттай бялуугаар хооллож байсныг санаарай. Өнөөдөр та бялуу хийж сурах цаг болжээ. Үнэндээ энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Та зүгээр л дуртай жоруудаас нэгийг нь сонгож, гэртээ гайхалтай нарийн боовоор гайхшруулах хэрэгтэй. Дээрх бүх жорыг дахин дахин туршиж үзсэн бөгөөд зөвлөмжүүд нь бодит байдалтай яг тохирч байна
Амттай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: зуурсан гурил, амтлагч хийх жор
Амтат бялууг цайны хамт, өдрийн хоолны оронд бие даасан хоол болгон өгч болно. Тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Хэн нэгэн төмс, мөөг, сонгино, үр тариа бүхий нарийн боовны амтанд үнэхээр дуртай. Бусад нь амтат бялуу, чанамал, шинэхэн жимсийг амталдаг. Хэрхэн амттай бялуу хийх вэ? Үүний тулд хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагатай: зуурмаг ба дүүргэх. Эхнийх нь янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг
Манти хэрхэн хоол хийх вэ: зуурсан гурил хийх, дүүргэх жор
Манти бол гэр бүлийн оройн зоог, баярын ширээнд тохиромжтой, гайхалтай амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол юм. Манти хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Процесс нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг тул энэ нь ямар ч асуудал биш юм. Гэсэн хэдий ч энд ч гэсэн мантиг мартагдашгүй болгоход туслах хэдэн жижиг заль мэх байдаг