Гэрийн боов: жор. Амтат сэвсгэр боов. Гэрийн жигнэмэг: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн адил ямар амттанг дуртай вэ? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол гар хийцийн бинк юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жортой, жижиг нууц, заль мэх, нарийн ширийн зүйлстэй байдаг бөгөөд үүний ачаар түүний нарийн боов нь гайхалтай амттай, шинэлэг, өтгөн хэвээр үлддэг. Өнөөдөр бид танд жигнэх урлагийн бүх нарийн ширийн зүйлийг хэлэхийг хичээх болно, ингэснээр та гар хийцийн хоолны бүтээлийг хэрхэн бүтээх талаар бүрэн сэтгэгдэлтэй болно. Олон хүмүүс сэвсгэр боовыг зөвхөн үйлдвэрлэлийн цехэд бэлтгэж болно гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш бөгөөд бид гэртээ ихэвчлэн үндсэн дүрмийг дагаж мөрддөггүй бөгөөд үүний үр дүнд зуурсан гурил муудаж, хуучирсан нарийн боов гарч ирдэг. Маргааш бүгд ширээн дээр анхилуун үнэртэй боовтой байхаар ажилдаа орцгооё.

Боов хийхэд ашигласан орц

Уламжлал ёсоор бол жигнэмэгийг зуурмаг дээр нэмэх ёстой гэж үздэг, эс тэгвээс энэ нь гар хийцийн боов байхаа больсон. Жорыг хаанаас ч үзэх боломжтой, гэхдээ тус бүр нь бараг ижил найрлагыг илтгэнэ.цөцгийн тос, сүү, өндөг, элсэн чихэр. Энэ нь логик юм, учир нь хэрэв та суурийг ус, гурилан дээр зуурвал энгийн талх авах болно, гэхдээ боов биш. Нөгөөтэйгүүр, туршлагатай нарийн боовчид хэт их жигнэх нь зуурсан гурил өсөхөд муу гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь үнэн юм. Хэт их өөх тос агуулсан орчинд мөөгөнцөр идэвхгүй боловч элсэн чихэрт маш их дуртай.

За ингээд ажилдаа орцгооё! Та бүлээн сүүнд хамгийн сайн шингэлдэг мөөгөнцөр хэрэгтэй болно. Хэрэв та ус асгавал энэ нь ижил гар хийцийн бинк биш байх болно. Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хасах эсвэл нэмэх замаар жорыг өөрчилж болно. Тиймээс жагсаалтын дараагийнх нь тахианы өндөг нь амтыг сайжруулж, сайхан сүүдэртэй болгодог боловч зуурсан гурилыг илүү хүнд болгодог. Эсвэл өндөгний тоог цөөлж, зөвхөн уураг авах эсвэл жигнэмэг шиг сэвсгэр хөөс болгон цохихыг санал болгож байна.

Дараагийн орц бол тос юм. Үүнийг шаардлагатай хэмжээнээс илүү авч болохгүй: энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Цөцгийн тосыг ургамлын тос (мацаг барих үед маш чухал), маргарин эсвэл хоол хийх тосоор сольж болно. Элсэн чихэр заавал байх ёстой, гэхдээ таны хайртай хүмүүс чихрийн шижин өвчтэй бол фруктозыг ууж болно. Үүнээс гадна бор элсэн чихэр хэрэглэснээр та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулах болно. Улаан буудайн гурил хамгийн дээд зэрэглэлийн байх ёстой. Дээрээс нь шигших ёстой.

Савлаг нарийн боов хийх дүрэм

Юуны өмнө санаж байгаарай: зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн гар хийцийн амттай боов хийдэг. Жор нь үргэлж мөөгөнцөр агуулдаг бөгөөд та тэдэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нойтон эсвэл хуурай байх ёстойхугацаа дууссаны дараа хаях ёстой. Сүү, мөөгөнцрийн температур ижил байх ёстой гэдгийг санаарай. Хөргөгчөөс хоолоо урьдчилан авч хая. Хэрэв та нойтон мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бол нэн даруй шингэнд уусгаж, хуурай элсэн чихэртэй урьдчилан холино. Дашрамд хэлэхэд, мөөгөнцрийн зуурмагийн сүүлчийн хэсэг нь хэт их байх ёсгүй.

Бүх гурилаа асгах гэж яарах хэрэггүй, хэсэг хэсгээр нь хийгээд сайтар нухаарай. Зуурмагийн нөхцөл байдлыг хянах: гөлгөр, зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Өсөх явцад масс нь бага зэрэг чангарах тул гурилаар хэтрүүлж болохгүй.

Анхан талхчинд зориулсан зөвлөмж

Өнөөдөр гар хийцийн боов хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг олон жор байдаг. Түүнээс гадна амттай нарийн боовыг мөөгөнцөр болон баялаг зуурмагаас хоёуланг нь авч болно. Хэрэв та хоол хийж эхэлж байгаа бол эхний сонголтыг сонго. Хэдийгээр та зуурсан гурилыг хэтэрхий нягт болгосон ч энэ нь өсөх үед бага зэрэг нөхөгддөг. Бүх зөвлөмжийг дагаснаар та сайн үр дүнд хүрэх нь гарцаагүй.

Чухал зүйл: мөөгөнцрийн зуурсан гурил өсөхөд цаг хугацаа хэрэгтэй бөгөөд дулаан байлгах хэрэгтэй бөгөөд ердийнх нь бага зэрэг багтаж, уян хатан байхын тулд хөргөгчинд хийх шаардлагатай. Жигнэх хэлбэр нь ямар ч байж болно, түүнчлэн дүүргэх. Сүүлчийн хувьд шинэхэн жимс, жимсгэнэ хоёуланг нь ашигладаг. болон саатал, чанамал, тарвага, шоколад, гэхдээ та өөр юу мэдэхгүй! Зүгээр л хэт шингэн, шингэн дүүргэгч хэрэглэж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, бас нэг зүйл! Хэрэв та дүүргэгчтэй боов хоол хийх гэж байгаа бол бүрэн тавихыг зөвлөж байнабага зэрэг элсэн чихэр, зүгээр л мөөгөнцөр ажиллах болно.

Боовыг хэрхэн жигнэх вэ

Гэрээр хийсэн боовыг хэрхэн амттай, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болгох вэ? Үүний тулд та дасгал хийх хэрэгтэй. Хамгийн хялбар сонголт бол сонгодог сарнай юм. Тэд маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг сүүнд уусгаж, бага зэрэг элсэн чихэр, гурил нэмж, малгайгаа өсгөхийн тулд 15 минут байлгана. Одоо үлдсэн сүү, зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс асгаж, гурилыг бага багаар нэмнэ. Зуурмаг хангалттай зузаан болсны дараа хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, бэлэн болтол нь суурийг нь зуурна. Энэ мөчийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Бэлэн зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан, гарт бага зэрэг наалддаг, зөөлөн, хатуу биш. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг зуурч, давхарга болгон өнхрүүлж, сойзоор урьдчилан хайлсан маргарин эсвэл наранцэцгийн тосоор түрхэж, элсэн чихэрээр цацаж, өнхрүүлээрэй. Хэсэг болгон өнхрүүлснээр та бэлэн боов авах болно. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш өсгөнө. Энэ хугацаанд та зуухаа урьдчилан халааж болно. Талх нарийн боов нь ойролцоогоор 10 минут болно. Халуун талхыг өндөгний цагаан, элсэн чихэрээр түрхэж болно.

Сайн гэрийн эзэгтэйн нууц

Гэрийн хийсэн боов нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, бага насны амт, алс холын тосгон, жижигхэн байшин, хайртай эмээгийн дурсамж юм … Та гал тогооны өрөөндөө юугаар ч дутахааргүй нарийн боов хийж болно.анхилуун, сэвсгэр маффин. Бид анхаарах нарийн зүйлсийн жагсаалтыг гаргалаа:

• Гэрийн эзэгтэйн хүрэх ёстой гол зүйл бол зуурсан гурилын хөнгөн, тансаг байдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та гурилаа шигших хэрэгтэй (дор хаяж хоёр удаа - хоёр дахь удаагаа зуурахын өмнөхөн), түүнд бага зэрэг цардуул нэмнэ.
• Банш, жигнэмэг, боовноос бусад ямар ч зуурсан гуриланд манна (0.5 литр шингэн тутамд нэг халбага) нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь бялууг удаан хугацаанд хатахаас хамгаална.
• Сүү байх ёстой, гэхдээ хагас шилийг рашаан усаар солих нь дээр. Хэт их тохиолдолд "гажиг" хийж болно: хагас аяга ус бол цагаан цуутай цайны халбага сод юм.
• Үүний нэгэн адил чухал зүйл бол зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх явдал юм. Өрөө нь дулаахан, ноороггүй байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь бинк тохиромжтой гадаргуу нь бага зэрэг дулаарсан бол. Та сав руу халуун ус асгаж болно (гэхдээ буцалж буй ус биш!), дээр нь жигд хуудас тавьж, баталгаатай болгоно.
• Боовыг жигд жигнэхийн тулд дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагт хэт их элсэн чихэр байхгүй байх нь маш чухал, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн шатах болно.
• Зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан өөх тосыг багцын төгсгөлд суурьт оруулдаг гэдгийг анхаарна уу.
• Зуурсан гурил, исгэлэн гурилын аль алиныг нь хэт ил гаргаж болохгүй. Жорыг чанд дагаж мөрдөөрэй! Шөнөдөө үлдсэн зуурмаг нь шинж чанараа алдах болно. Энэ нь дээд тал нь 3 цаг (дулаан) байх ёстой бөгөөд дараа нь хөргөгчинд хийж эсвэл жигнэж эхлэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та боовоо илүү үйрмэг болгохыг хүсвэл суурь дээр нь бага өөх тос нэмээрэй.шингэн. Хэрэв та талхны бүтэцтэй болохыг хүсвэл пропорцоо яг эсрэгээр нь өөрчил.

Хамгийн хурдан боов

Эзэгтэйн хамгийн түрүүнд тулгардаг асуудал бол цаг хомсдол юм. Үнэхээр амттай амттан жигнэх гэж байсан ч ганц амралтын өдрөө гал тогооны өрөөнд өнгөрөөх нь харамсалтай. Үнэн хэрэгтээ гар хийцийн боов (чихэрлэг эсвэл биш) маш хурдан бэлтгэгдэж болно. Хэрхэн? Тийм ээ, маш амархан! Нарийн төвөгтэй жорыг бүү эрэлхийл, өсөхөд удаан хугацаа шаарддаггүй ердийн амттанг хай. Бид kefir боовны жор өгөх болно.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Кефир, аарцтай сүү эсвэл өөх тос багатай цөцгий - 250гр
• Дээд зэргийн гурил - 300гр
• Сахар - 100гр
• Давс - 0.5 халбага.
• жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
• Ургамлын тос - 1 хоолны халбага.

Үйл ажиллагааны журам

Зуурсан гурил зуураад 20 минут хэвтэнэ. Үүний дараа хэсэг болгон хувааж, бинк үүсгэж, зодуулсан өндөгөөр тослох хэрэгтэй. Та кунжутын үр эсвэл элсэн чихэрээр цацаж болно. 180 градуст 30 минут жигнэх.

Гэрийн нарийн боовны хамгийн үнэ цэнэтэй жор бол хэтэрхий дур булаам биш бөгөөд жижиг нарийн ширийн зүйлийг ажиглаагүй байсан ч амжилттай олж авдаг жор юм. Эдгээр жишээг та ашиглах боломжтой болгох үүднээс бид энд оруулав. Гэхдээ гурил харилцан адилгүй байдаг тул заасан хэмжээг бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй.

Энгийн чихэрлэг боовны жор

Цайнд зориулсан тансаг боов бол дэлгүүрээс худалдаж авахад хэцүү байдаг хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Үгүй ээ, маш олон жигнэмэг зарагддаг, гэхдээ түүний амт нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Хэрэв зочид гэнэт ирвэл та дараагийн амттанг хурдан бэлдэж болно.

350 гр гурил, нэг хоолны халбага ургамлын тос, 2 цайны халбага жигд нунтаг, элсэн чихэр, чимх давс холино. Энэ хольцонд 300 гр тараг эсвэл kefir нэмэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг 10 хэсэгт хувааж, хоосон зайг элсэн чихэрээр өнхрүүлэн эсвэл кунжутын үрээр цацна. 220 градуст 20 минутын турш жигнэх.

Гэрээр хийсэн жигнэмэгийн жорууд нь ихэвчлэн kefir-ийн оронд сүү хэрэглэхийг зөвлөдөг. Танд 2 аяга гурил, 2/3 аяга сүү, 60 гр ургамлын тос, 3 халбага жигд нунтаг хэрэгтэй болно. Амттай боов бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг нь хольж, бялуу хийж, хөгцөөр дүрсийг нь хайчилж авах хэрэгтэй. Бид бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш жигнэнэ. Гэрийн амттай боов таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах нь дамжиггүй. Дээрээс нь тэдгээрийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.

Гайхалтай жимсний амттай боов

Цайнд юу хамгийн тохиромжтой вэ? Мэдээжийн хэрэг, жигнэх! Гэрийн боовыг ихэвчлэн шанцайгаар хийдэг - энэ бол сонгодог! Гэхдээ жүржийн амт нь мөн жигнэхэд маш сайн байдаг тул бид танд дараах жорыг санал болгож байна. 185 гр сүү аваад бага зэрэг халааж, 1 цайны халбага хуурай мөөгөнцөртэй холино. 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 110 гр цөцгийн тос нэмнэ. 300 гр гурил нэмж зуурсан гурил зуурна.8 бөмбөг болгон хуваа. Одоо та жүржийн хальс бэлтгэж, элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Энэ хольцонд бөмбөгийг өнхрүүлж, 1 цаг байлгана. 25 минут жигнэх. Үнэр нь хөршүүд хүртэл ирэх болно. Мөн тэд гар хийцийн боовыг хэрхэн жигнэх талаар мэдэхийг шаардах нь гарцаагүй.

Чүүмжтэй боов

Хэрэв та илүү чамин зүйл хүсч байвал ломботой туршилт хийж болно. Гэрийн амтат боовыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр бэлтгэж болно. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүү, зөөлөн карамель, зөгийн бал, самар, элсэн чихэр, цөцгийн тос, хатаасан жимс, үзэм, намуу үр, шоколад, шинэхэн жимс эсвэл жимс, бяслаг болон бусад олон зүйл байж болно. Хамгийн гол нь амархан урсах зүйл нэмж болохгүй. Тиймээс, чанамал амжилттай хэрэглэж болох боловч шингэн чанамал нь зөвхөн нарийн боовыг сүйтгэх болно. Та мөн өтгөрүүлсэн сүүтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй: зөвхөн байгалийн өтгөн бүтээгдэхүүн нь талх, дараа нь бага хэмжээгээр ордог. Та дуртай зуурсан гурилаа сонгож болно. Бургер нь мөөгөнцрийн болон нарийн боовны аль алинд нь тохиромжтой.

Дүгнэлт

Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэр ханхалсан байшинд орох нь жинхэнэ аз жаргал юм. Тайтгарал, дулаан уур амьсгал нэн даруй бий болж, тэд чамайг энд хүлээж байсан нь мэдрэгддэг. Тиймээс хайртай хүмүүсээ анхилуун маффинаар баярлуулахаа мартуузай. Энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэтэрхий их цаг хугацаа шаарддаггүй. Та жор бүрийг бага зэрэг тохируулах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та зуурсан гурилаа хэд хэдэн удаа чанаж, үр дүнг харьцуулж, хоолны дэвтэрт зохих тэмдэглэл хийх хэрэгтэй. Үндсэндээ гурилын хэмжээ нь хүн бүрт өөр өөр байдаг тул бид гурилын хэмжээг ярьж байна. Дараа ньхэд хэдэн туршилт хийвэл та нэг дор боов авах болно!